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1. 鶏もも肉は余分な脂を取る。観音開きにして肉の厚みを均等にする。両面をフォークで30カ所ほど刺して穴をあけたら皮を外側にしてロール状に巻き、タコ糸で縛りこしょうをふる。 2. 耐熱容器に1をいれ、混ぜ合わせた【A】を回しかけ、なじませる。 3. 肉の綴じ目を下にした状態で、肉に添わすようにクッキングシートをかける。その後、容器にふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
カロリー:約823kcal　塩分:約3.1g

器に中華麺を盛り、STEP3をかけたら完成。
中華蒸し麺2玉ごま油大さじ1シーフードミックス100gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1にんじん1/3本キャベツ1/8個しいたけ3枚ニラ4本水300ccヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1塩・こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　塩分:約3.5g

両面色よく焼けたらざっくりとほぐし、炒めた野菜、ベーコンと混ぜ合わせる。赤ワインを加えアルコール分を飛ばし、トマト缶、「ヤマサ 絹しょうゆ」、はちみつ、
牛ひき肉150gベーコン50gにんにく1片玉ねぎ40gにんじん20gセロリ20gオリーブオイル大さじ1/2赤ワイン1/4カップトマト缶1缶ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1と1/2はちみつ大さじ1ローリエ2-3枚黒こしょう少々パスタ180g水1.8Lヤマサ 絹しょうゆ小さじ2バジル、粉チーズ適量
調理時間:約30分　カロリー:約725kcal　塩分:約3.2g

ワンポイントアドバイス*お好みで粉チーズを振ってお召し上がり下さい。*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(2人分)スパゲティ200gカゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2～3個ウインナーソーセージ2本玉ねぎ1/2個ピーマン1個カゴメトマトケチャップ大さじ8サラダ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約591kcal　塩分:約4.3g

[1]　トマトは角切りにする。[2]　中華めんをゆで、冷水で冷やし、水けをきってから器に盛る。[3]　[2]にから揚げ、トマトをのせ、仕上げに「冷やし中華のつゆ　しょうゆ」、小ねぎをかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
中華めん　(乾) 2玉、鶏のから揚げ　(惣菜) 6個、トマト 1/4個、小ねぎ　(小口切り) 適量、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 1/2カップ
カロリー:約844kcal　塩分:約4.7g

4スパゲティは、塩(分量外)を加え湯で5分ゆでる。5③にスパゲティを入れ、残りの茹で時間を目安に加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(3人分)なす3本玉ねぎ1個しめじ1パックカゴメアンナマンマトマト&ｶﾞｰﾘｯｸ330g1瓶塩小さじ2/3こしょう少々水3/4カップオリーブ油大さじ3スパゲティ300g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約600kcal　塩分:約4.3g

[1]　ほうれんそうをゆでて、食べやすい大きさに切る。鶏肉は小さめの一口大に切る。[2]　「プロが使う味　白だし」と水を合わせて煮立て、鶏肉を加え煮る。[3]　うどんは表示どおりにゆでる。[4]　器にうどんを盛り、[2]のつゆをかけ、鶏肉、かまぼこ、ほうれんそうを盛り付ける。※栄養成分について、つゆは60%摂取するとして計算
うどん　(冷凍) 2玉、、鶏もも肉 1/2枚、かまぼこ 4切、ほうれんそう 1/4束、、ミツカン　プロが使う味　白だし 50ml、水 450ml
カロリー:約371kcal　塩分:約3.4g

1そうめんは袋の表示時間通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。2卵は溶いて、油をひいて熱したフライパンで薄焼き卵を作り、せん切りにする。3Aを混ぜ合わせる。4器に①を盛りつけ、②と小口切りにした小ねぎをのせ、③を添える。

調理時間:約10分　カロリー:約393kcal　塩分:約3.8g

1小ねぎは小口切りにし、ねぎ塩たまごのたれで和える。ねぎ塩たまごのたまごは縦半分に切る。チャーシューは細切りにする。2フライパンにごま油をひいて熱し、中華麺を炒め、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせる。3器に②を盛りつけ、①をのせる。

調理時間:約15分　カロリー:約525kcal　塩分:約4.9g

[1]　オクラはゆでてみじん切りにする。なすは2mm角に切り、水にさらす。きゅうりは2mm角に切る。しょうが、みょうが、青じそはみじん切りにする。[2]　[1]と「かおりの蔵　丸搾りゆず」を混ぜ合わせる。[3]　うどんはゆでて流水でしめる。[4]　器に[3]を盛り付け、[2]をかける。
うどん 2玉、みょうが 1個、青じそ 3枚、オクラ 3本、きゅうり 1/2本、しょうが 1/2片、なす 1/2本、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 大さじ4
カロリー:約248kcal　塩分:約3.3g

鉄板でオイルサーディンをほぐし、炒める。AをSTEP1に加えオイルに香りを移す。鉄板の空いたスペースにゆで麺をのせ、片面1分ずつ焼く。STEP2にBを加え塩コショウし、炒める。STEP3の麺に「ヤマサ昆布つゆ白だし」で20秒程蒸焼きにした後塩コショウをし、具材と混ぜ合わせる。細麺の場合は、10秒程蒸せばOK。STEP5にCの“みそ昆布つゆ”を加え、全体に味が回るように炒める。
調理時間:約6分　カロリー:約398kcal　塩分:約3.6g

1 大葉は細かく刻み、【A】とともに器に入れてよく混ぜる。 2 スパゲッティは熱湯でゆで、水気をきって鍋に戻し、①、にんにくのすりおろしを加えてよく混ぜる。 3 ②を器に盛り、半分にしたミニトマトを飾り、粉チーズをかける。
材料(2人前) 大葉 3束 にんにくのすりおろし 適量 【A】いり白ごま 大さじ1 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】オリーブオイル 大さじ2 ス･･･
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　塩分:約4.6g

マグロ(さしみ用)といか(刺身)はそぎ切りにし、酢15ml、ごま油30ml、「ヤマサ昆布つゆ」60mlを合わせた中に5～10分程度漬け込む。春菊は根元を切り落とし1/3の長さに切り、しめじは石突をとり小房にわける。鍋に湯を沸かして、STEP2をゆで、ざるにあげ水気をきる。丼にご飯を盛り、STEP1、STEP3を盛りつけ、練りわさびを添える。
マグロ(さしみ用)120gいか(刺身)120g春菊100g(1/2把)しめじ50g(1/2パック)ご飯500g練りわさび適量酢15ml(大さじ1)ごま油30ml(大さじ2)ヤマサ昆布つゆ60ml(大さじ4)
調理時間:約15分　カロリー:約706kcal　塩分:約3.7g

1 梅干しは梅肉を包丁で叩く。 2 ①にみそとはちみつを加えてよく混ぜ、最後にかつお節を加えて混ぜる。
材料(1人前) 氷温熟成使い切りパック 5パック 梅干し 5個 みそ 小さじ1 はちみつまたは砂糖 ～小さじ1
調理時間:約3分　カロリー:約107kcal　塩分:約4.6g

材料(2人分)スパゲティ200gカゴメトマトケチャップ大さじ8バター20g牛乳大さじ2ズッキーニ1/2本なす1/2本玉ねぎ1/8個黄パプリカ1/2個ベーコン2枚塩小さじ1/4こしょう少々オリーブ油大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約692kcal　塩分:約3.7g

*肉団子風な味わいも楽しめます。*ごま油とラー油でおいしさもアップします。
材料(2人分)スパゲティ200g玉ねぎ1/2個ピーマン1個しゅうまい(冷凍)8個カゴメトマトケチャップ大さじ8おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1ごま油大さじ1ラー油適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約622kcal　塩分:約4.8g

ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(3人分)塩鮭2切れにんにく1片イタリアンパセリ3～4枝オリーブ油大さじ4カゴメ基本のトマトソース295g1缶生クリーム1/2カップ塩少々こしょう少々スパゲティ250g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約724kcal　塩分:約3.2g

に、にをかける。※けやきの店主おすすめは[一番だし]、麦みそ、コンデンスミルク使用のたれです。※[一番だし]は、水1L、昆布15g、混合削り節(かつお・鯖)50gを使用してお取りください。※調理時間に黄みそを作る時間は含みません。※黄みその栄養成分は、の6%摂取するとして計算しています。
麦みそ 200g、、合わせみそ 200g、卵黄 1個、みりん 大さじ1、料理酒 大さじ1、、中華めん　(ゆで) 1玉、オリーブオイル 少々、、、[黄みそ] 大さじ1、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 大さじ1、粒マスタード 大さじ1、だし汁 大さじ1、、[一番だし] 大さじ1、、、マヨネーズ 大さじ4、レモン(果汁) 大さじ1、コンデンスミルク　(加糖) 小さじ1、、はちみつ 小さじ1、、、しょうが　(みじん切り) 適量、みょうが (小口切り)1/2個、小ねぎ　(小口切り) 適量、青じそ (千切り)1枚、フライドオニオン 適量、、、枝豆　(ゆで) 適量、ミニトマト (赤・黄)適量
カロリー:約842kcal　塩分:約4.2g

[1]　鶏肉と白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取ってから3等分に切る。[2]　鍋に「プロが使う味　白だし」と水を入れ、よくかき混ぜながら煮立て、[1]を入れて火を通す。[3]　ゆがいたうどんを[2]に入れ、全体に火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを飾る。
鶏もも肉 1/2枚、白菜 1枚、しいたけ 2個、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ4、水 540ml、、うどん 2玉、小ねぎ　(小口切り) 少々
カロリー:約352kcal　塩分:約3.4g

5.皿に[1]を盛り、[3]をかけて[4]を乗せ、ヨーグルトをかける。・黒米は、白米の1〜2割の割合で入れます。・4人分が作りやすい分量です。・調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によって時間が異なる場合があります。
材料(2人分)具材合挽き肉120g黒米20g米1合長なす1本ヨーグルト60g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1強カレー粉18gソース大さじ1トマトケチャップ小さじ2(b)生姜(みじん切り)2gにんにく(みじん切り)2g(c)玉ねぎ(みじん切り)40g人参(みじん切り)1/3本セロリ(みじん切り)30gサラダ油小さじ1塩・こしょう適宜水100ccブイヨン(固形)4g
調理時間:約40分　カロリー:約593kcal　塩分:約3.0g