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・鶏むね肉 70～80g・豚こま切れ肉 70～80g・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・ごま油 少々・こしょう 少々・ブロッコリー 70g・なす 70g・パプリカ 70g・パプリカ 70g・チキンスープ カップ1/4・オイスターソース 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・塩 小さじ1弱・砂糖 少々・しょうゆ 少々・酒 少々・ごま油 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.6g

「基本のにんにく味噌」は<a href="/recipe/detail/miso_635/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 豚ロース肉を「基本のにんにく味噌」で30分以上漬け込む。2 【タレ】を全て合わせて軽く加熱し、アルコールを飛ばす。3 ①をフライパンで焼き、火が通ったら②のタレを合わせる。4 一口サイズにカットする。
豚ロース肉 120g基本のにんにく味噌 <span style="text-align:right;">24g<br>(肉の重量の20%)</span>【タレ】 基本のにんにく味噌 20gみりん 15g酒 20g
調理時間:約60分　カロリー:約457kcal　塩分:約3.4g

[1]　「味ぽん」と西京味噌を合わせ、ソースを作る。なすは縦半分に切り、1cm幅に斜め切りにする。赤ピーマン、黄ピーマン、ピーマンは縦半分に切り、1cm幅に切る。[2]　温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、[1]を加えてサッと炒める。[3]　ソースを加えて最後にラー油を回しかけ、器に盛り付ける。
なす 1本、赤ピーマン 1/2個、黄ピーマン 1/2個、ピーマン 2･･･
カロリー:約169kcal　塩分:約3.5g

マグロ(さしみ用)といか(刺身)はそぎ切りにし、酢15ml、ごま油30ml、「ヤマサ昆布つゆ」60mlを合わせた中に5～10分程度漬け込む。春菊は根元を切り落とし1/3の長さに切り、しめじは石突をとり小房にわける。鍋に湯を沸かして、STEP2をゆで、ざるにあげ水気をきる。丼にご飯を盛り、STEP1、STEP3を盛りつけ、練りわさびを添える。
マグロ(さしみ用)120gいか(刺身)120g春菊100g(1/2把)しめじ50g(1/2パック)ご飯500g練りわさび適量酢15ml(大さじ1)ごま油30ml(大さじ2)ヤマサ昆布つゆ60ml(大さじ4)
調理時間:約15分　カロリー:約706kcal　塩分:約3.7g

「ヤマサ 鶏だしつゆ(業務用濃縮)」と水を混ぜておく。STEP2にSTEP1、大根おろし、かつお節、揚げ玉を盛りつけ、STEP3をかける。
うどん(冷凍)200g蒸し鶏(冷凍)60g大根おろし40g揚げ玉3gみょうが3g万能ねぎ3gかつお節2gヤマサ 鶏だしつゆ(業務用濃縮)20g水140g
調理時間:約10分　カロリー:約299kcal　塩分:約4.3g

❷フライパンに日清MCTリセッタ大さじ1を入れ中火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒め、①の野菜を加えてさらに炒める。❸塩、こしょうで軽く味つけをして、野菜がしんなりしたら取り出す。❹中華麺は電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する❺③のフライパンに日清MCTリセッタ大さじ1を入れ中火にかけ、④と水を加え炒める。❻麺がほぐれて火が通ったら③を戻し、中濃ソース、ウスターソースを加え炒め合わせる。❼全体にソースが絡み馴染んだら火を強め焼き付けるようにさっと炒める。❽器に盛り青のり紅しょうがを盛る
中華麺(蒸し) 4玉キャベツ 200gしめじ 50gにんじん 1/2本もやし 1袋(200g)日清MCTリセッタ 大さじ2豚こま切れ肉 120g塩、こしょう 各少々水 大さじ4中濃ソース 大さじ6ウスターソース 大さじ2青のり 適宜紅しょうが 適宜
カロリー:約437kcal　塩分:約3.3g

1 (a)を混ぜ合わせそばつゆを作る。大根はすりおろす。2 鍋にお湯を沸かし、表示に従ってそばをゆでる。ゆで上がったら冷水でしめて水気をよくきり、器に等分に盛る。3 ②に軽くしぼった大根おろしと(b)を乗せ、(a)のつゆを等分に注ぐ。・辛味大根を使うと、更に辛い大人味に仕上がります。・ごまみそつゆは、ざるそばに添えるつけ汁としても美味しくいただけます･･･
調理時間:約25分　カロリー:約217kcal　塩分:約3.1g

干ししいたけは300mlくらいのお湯でもどしておく。白こんにゃくは、細く切って、湯通しする。豚モツも湯通しする。鍋に、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水・しいたけの戻し汁を入れ沸かす。絞った干ししいたけ・STEP2を入れ、10～15分煮込む。器に入れて、すりおろしたしょうがと刻んだ小ねぎを散らす。
しいたけ(乾物)10gこんにゃく(白)70g豚モツ(ボイル)250gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約25分　カロリー:約128kcal　塩分:約4.1g

れんこんは薄いいちょう切りにする。なめこは洗う。こんにゃくは短冊切りにする。鍋にA、鶏肉、里芋、にんじん、れんこんを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、アクをとって5分ほど煮る。なめこ、こんにゃく、Bを入れてさらに煮る。全体に火が通ったら火を止め、うどんにかける。お好みでせん切りにした柚子の皮をのせる。
うどん(冷凍)2玉鶏肉(もも)1/2枚(150g)里芋2個にんじん1/5本れんこん1/2節なめこ1袋板こんにゃく小1/2枚A水800ml和風だしの素小さじ2Bヤマサ 絹しょうゆ、みりん各大さじ1柚子の皮適宜
調理時間:約20分　カロリー:約381kcal　塩分:約3.1g

縦四つ割りに手で裂き、食べやすい大きさに切る。鶏肉は皮側に小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。へらで押さえながら皮がパリパリになるまで5分間ほど焼いて上下を返し、さらに3〜4分間焼いて火を通す。火を止めて鶏肉の粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。ボウルになす、鶏肉を入れ、混ぜ合わせた【A】を加え、全体をなじませる。*
・なす 4コ・鶏もも肉 1枚・紫たまねぎ 1/2コ・パクチー 6本・しょうが 1かけ分・レモン汁 大さじ2・ナムプラー 大さじ1+1/2・白ごま 大さじ1・小麦粉 大さじ1・オリーブ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.4g

豚肉は5cm幅に切り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をもみ込む。にんじんは短冊切りする。キャベツはざく切りする。ニラは5cm幅に切る。フライパンにごま油を引いて中火にかけ、豚肉を焼いたらにんじん、キャベツ、ニラを加えてさっと炒め、水、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、みりん、おろしにんにくを加えて煮立ったら5分煮て塩・こしょうで味を調える。
調理時間:約20分　カロリー:約634kcal　塩分:約4.0g

器に盛り、黒ごまと黒こしょうをふる。
・ねぎ 1本・水 カップ1・牛乳 カップ1/2・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 少々・キャベツ 1/2枚・ベーコン 30g・黒ごま 適量・黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約3.7g

鍋に水・酒・昆布を入れ沸騰させ、STEP1・砂糖・「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」・梅干し・生姜・ねぎを入れ落し蓋(=クッキングシート)をかぶせさらに蓋をして弱めの弱火で1時間煮る。梅干しが崩れそうであればいったん取り出し、隙間にゆで卵を入れさらに30分ほど煮てそのまま一晩おく。鍋によってやわらかく煮える時間が異なってくるので、できるだけ気密性の高い鍋をお使いください。煮汁に肉がつかった状態をできるだけ保ちながら、弱めの弱火でじっくり煮ます。クッキングシートを外し浮いた脂を取り
豚スペアリブ(骨付きバラ肉)600gゆで卵4個梅干し4個生姜(薄切りにしたもの)1かけねぎ(青い部分)1～2本煮汁水600ml酒200ml砂糖大さじ3～4ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ3昆布1枚(5cm角程)
調理時間:約30分　カロリー:約659kcal　塩分:約4.1g

フライパンを中火にかけ、バター少々(分量外)を溶かして豆腐を中火で両面焼き、軽くこげ目がついたら耐熱皿にならべます。次に、小松菜・しめじをやわらかくなるまで炒めます。 みりんは電子レンジ(600W)に約20秒間かけて煮切り、白みそと混ぜます。牛乳を電子レンジで約1分30秒間あたため、みりんと白みそに加えて溶きます。 フライパンを弱火であたため、バターを溶かして小麦粉をふり入れ、木べらで手早く混ぜながら約2分
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本木綿豆腐1/2丁小松菜1/4袋しめじ1/2パックみりん大さじ1白みそ大さじ3牛乳400ccバター大さじ3小麦粉大さじ3粉チーズ適宜
調理時間:約20分　カロリー:約680kcal　塩分:約3.8g

裏返して同様に焼きます。 食べやすい大きさに切ります。 ＼ POINT / 「おさかなのソーセージ」の端を重ねるように並べると、断面がきれいに仕上がります。
材料 [ 4人分 ]「おさかなのソーセージ」(厚さ5mm斜め切り)4本分食パン(8枚切り)8枚スライスチーズ4枚バター20gAたまご(溶いたもの)4個分牛乳400ml塩小さじ1/2黒こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約613kcal　塩分:約4g

[2]　鍋に、[1]を入れ、ふたをして弱火～中火で10分ほど煮る。[3]　火が通ったら、を混ぜて入れ、とろみをつける。
豚バラ肉　薄切り 200g、白菜 250g、、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1と1/2、おろししょうが 小さじ2、、片栗粉 大さじ1、水 大さじ1
カロリー:約471kcal　塩分:約3.3g

[2]　フライパンに豚バラ肉を入れ中火で炒める。火が通ったら、豚バラ肉の上に、春雨、白菜の順に重ねるように加え、を回しかける。[3]　ふたをして、煮立ったら5分ほど加熱する。[4]　器に盛り付け、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
豚バラ肉　薄切り 150g、白菜 中葉2枚(200g)、はるさめ 30g、、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、水 1カップ、しょうゆ 大さじ1と1/2、おろししょうが 小さじ1/2、、粗挽き黒こしょう 適宜
カロリー:約405kcal　塩分:約3.2g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは
調理時間:約20分　カロリー:約495kcal　塩分:約3.5g

[1]　鍋に「穀物酢」、砂糖、水を入れ、軽く煮立たせる。[2]　大根とにんじんは細切りにして塩もみし、水で洗い、水けをきる。[3]　ボウルの中に大根、にんじん、[1]を入れ、20～30分程度冷蔵庫で冷やす。きゅうりは斜め薄切りにする。[4]　フランスパンをトーストしたらバターをぬり、ハム、[3]をはさむ。
フランスパン 1本、大根 1/4本、にんじん 1/3本、塩 適量、、ハム 2種類(各2枚)、きゅうり 4枚、、ミツカン 穀物酢 50ml、砂糖 大さじ3、水 大さじ2、、バター 適量
カロリー:約518kcal　塩分:約3.2g

火が通ったら、具材を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップとバターを入れたら、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。3あたたかいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め塩・こしょうで味をととのえ、取り出しておく。4ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加え、フライパンにバター半量を熱し、半量の卵を丸く半熟状に焼き、卵を1人分ずつ焼く。(3)の半量のご飯をのせ、卵で包み込んで形をととのえる。5パリパリチーズを乗せ、ウサギのイラストを描いたら出来上がり!■パリパリチー
材料(2人分)ご飯300g鶏もも肉100g玉ねぎ1/2個ピーマン1個サラダ油(炒め用)大さじ 1/2カゴメトマトケチャップ大さじ6バター10gカゴメ醸熟ソースウスター大さじ1卵4個サラダ油(卵用)大さじ 1塩少々こしょう少々粉チーズ大さじ2水小さじ2カゴメトマトケチャップ適量■パリパリチーズ(うさぎの耳)粉チーズ大さじ1水小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約780kcal　塩分:約5g