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そばの真ん中をくぼませて、半熟卵をのせる。さば缶は水気を切ってのせる。仕上げに「ヤマサざるそば専科」をたっぷりかける。
ヤマサざるそば専科240ml乾麺そば360gきゅうり1本さば(水煮缶詰)1缶(200g)卵4個わかめ(戻したもの)60g
調理時間:約10分　カロリー:約497kcal　塩分:約2.7g

海老は殻と背わたを取り、酒で揉んで水気を取ってから塩こしょうを振る。菜の花はサッと塩ゆでし、水気をしぼって3等分に切る。パスタをゆではじめ、フライパンでバター大さじ1を熱してみじん切りにしたにんにくを炒める。香りがたったら海老を加えて炒める。海老の色が変わったら菜の花を入れてサッと炒め、ゆで上がったパスタ、「ヤマサ昆布つゆ」、残りのバター大さじ1/2を入れて絡め、塩・こしょうで味を調える。
パスタ150g菜の花50g海老6尾にんにく1片ヤマサ昆布つゆ大さじ1と1/2バター大さじ1と1/2塩・こしょう適量
調理時間:約10分　カロリー:約392kcal　塩分:約1.3g

そうめん 3束(200g)豚しゃぶしゃぶ用肉 150gもやし 1/2袋A水 1カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aにんにくのすりおろし 小さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1レモンのくし形切り 2切れ黒こしょう 適量
カロリー:約489kcal　

むきえびは背ワタを除き、白ワイン、塩・こしょう各少々をからめる。スパゲッティは塩適量を加えた熱湯に入れ、袋の表示時間より1分間短めにゆでる。たまねぎは薄切りにし、サラダ油を中火で熱したフライパンで1分間炒める。水けを拭いた**1**を加えて1分間炒めたら、湯をきった**2**と**2**のゆで汁大さじ2〜3、きのこのデュクセルを加えて弱火にし、なめらかになるまで1分間ほど混ぜる。
・むきえび 120g・白ワイン 大さじ1/2・塩 ・こしょう 少々・スパゲッティ 160g・たまねぎ 1/4コ・サラダ油 小さじ1・きのこのデュクセル 1/2量
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.4g

鯛が大きい場合は尾を折り曲げて入れても大丈夫です。鯛の身に付ける切り込みは裏表両面、中骨に当たるまで深めに入れます。
材料 [ 4～6人分 ]鯛1尾(全長約25cm)米3カップ水600cc弱塩大さじ1/2酒50cc昆布約15cm三つ葉1/2束しょうゆ少々
調理時間:約30分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.5g

1.大きめのボウルにたらこヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。2.スパゲッティは塩適量を加えた湯で袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、湯をきって1に加える。バター10gを加えてあえる。3.器に盛ってこしょう少々をふり、しそをちぎって散らす。
青じそ…3～4枚スパゲッティ…160gたらこヨーグルトソース　・たらこ(薄皮を除いてほぐしたもの)…大さじ3　・プレーンヨーグルト…大さじ5　・めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2塩、バター、粗びき黒こしょう
カロリー:約404kcal　

1.ボウルに麦ご飯、とろろ、ちりめんじゃこ、万能ねぎ、片栗粉大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、1を広げ入れて、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。3.食べやすい大きさに切って、器に盛る。
麦ご飯(「麦とろご飯」参照)…茶碗2杯分弱(約250g)とろろ(「麦とろご飯」参照)…約1/3量(約100g)ちりめんじゃこ…15g万能ねぎの小口切り…5本分片栗粉、ごま油
カロリー:約325kcal　

1中華麺は袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。2トマトはくし形切りにする。きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。ハムは細切りにする。3器に①を盛りつけ、②と錦糸たまごをのせて冷やし中華のたれをかけ、からしマヨネーズで線描きする。

調理時間:約15分　カロリー:約469kcal　塩分:約3.5g

材料(2人前) 中華めん 200g 鶏むね肉 1枚(120g) にんじん 30g きゅうり 30g 白髪ねぎ 50g 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】芝麻醤 大さじ2 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】酢 大さじ1 【A】花ざんしょう(粗めにつぶす) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　

[1]をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。[2]そうめんをゆで、冷水でしっかり冷やし、水けをきる。器に盛り付け、[1]をかけ、生ハムとスライスしたレモンをのせる。[3]エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、小ねぎをのせる。お好みで粉チーズや粗挽き黒こしょうをかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
カロリー:約472kcal　塩分:約6.9g

あじの干もの…1〜2枚小松菜…1/2わにんにくの薄切り…大1片分赤とうがらしの小口切り…1本分スパゲッティ…160g塩、オリーブ油、しょうゆ
カロリー:約474kcal　

(1)ベーコンは短冊切りにし、玉ねぎは薄く切る。(2)耐熱容器に(1)の玉ねぎ・ベーコン、ブロッコリー、Aを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。(3)ご飯を加えて全体を混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジでさらに1分加熱する。(4)器に盛り、上からチーズをかける。
ご飯 100gベーコンスライス 1枚玉ねぎ 1/4個ブロッコリー 3房Aトマトジュース 50mlA水 50mlA「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2ピザ用チーズ・生食用 大さじ2
カロリー:約365kcal　

かきは3%濃度の塩水(分量外)でふり洗いし、ペーパータオルで水気をふき、フライパンでうっすらと焼き色がつくまで焼きます。 【A】(お好み焼き粉・水・たまご)をだまにならないようよく混ぜます。 キャベツは粗みじん切りにします。 中火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、(2)の1/4量を入れ丸くのばし、(3)・天かす・(1)を各半量のせ、(2)を1/4量かけます。 周囲が焼けてきたら、裏返して弱火で4～5分間焼きます。 裏返して器に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のり・紅しょうがをトッピングします。 同様にもう1枚作ります。 ＼ POINT / フライパンの代わりにホッ
材料 [ 2人分 ]かき(加熱用)10～12個キャベツ200gサラダ油適宜天かす適宜お好み焼きソース適宜マヨネーズ適宜かつおぶし適宜青のり適宜紅しょうが適宜Aお好み焼き粉(市販品)100g水200mlたまご2個
調理時間:約20分　カロリー:約498kcal　塩分:約4.8g

1.鍋にインスタントラーメンの袋の表示どおりの水を入れて中火にかけ、沸騰したら紫キャベツを入れて約1分煮る。2.麺を加え、袋の表示どおりに煮る。3.添付のスープで調味する。4.レモン汁を加えてひと混ぜし、器に盛って蒸しどり、ねぎを添える。
紫キャベツのせん切り…1枚分インスタントラーメン(ノンフライ、かんすい入り、塩味)…1袋レモン汁…小さじ2好みの具材(蒸しどり、刻みねぎなど)…適量
調理時間:約5分　カロリー:約435kcal　

4残りのバターを加え溶かし、ひっくり返してもう片面も焼き色をつけて完成。ワンポイントアドバイス*具材の断面が模様になり色鮮やかな、フライパンで作るピザトーストです。*休日の朝食やブランチ、昼食に。
材料(1人分)食パン(6枚切り)1枚カゴメ具だくさんピザソース大さじ2ピザ用チーズ20g卵1個オクラ1本ウインナーソーセージ1本ミニトマト2個バター10g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約457kcal　塩分:約2.5g

材料(4切れ分)食パン(8枚切り)4枚惣菜メンチカツスライスチーズ2枚キャベツ(せん切り)100gカゴメ 高リコピントマト2個【ソース】カゴメトマトケチャップ大さじ2カゴメ醸熟ソースウスター小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約10分　カロリー:約436kcal　塩分:約2.1g

とり肉を取り出し、香菜の茎を加えてトマトをくずしながら混ぜ、器に盛る。とり肉を食べやすく切って、香菜の葉とともにのせ、たれを混ぜてかける。
米…2合とりもも肉…大1枚(約300g)下味　・酒…小さじ2　・塩…少々長ねぎ(青い部分)…1本分しょうがの薄切り…2枚トマト…小1個(約100g)香菜(シャンツァイ)…2株合わせ調味料　・酒…大さじ1　・ナンプラー…小さじ2　・こしょう…少々たれ　・にんにくのみじん切り…小さじ1/2　・オイスターソース…大さじ2　・酢、白すりごま…各大さじ1　・砂糖…小さじ1　・ラー油…小さじ1/2
カロリー:約456kcal　

1.まいたけは粗みじん切りにする。しめじは食べやすくほぐす。豆腐はペーパータオルで水けを拭く。2.ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまでゴムべらで潰す。みそ大さじ1、油小さじ1、ツナを缶汁ごと、小麦粉大さじ1を順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。まいたけ、しめじを加えてざっと混ぜる。3.耐熱皿に油を薄くぬり、ご飯を敷き入れる。
カロリー:約453kcal　

1.ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。えびは洗って熱湯でさっとゆで、湯をきって2〜3つに切る。2.アボカドは1cm角に切り、1のボウルに加えて混ぜる。貝割れ菜は長さを半分に切り、アボカドを入れたボウルに加えて混ぜる。3.「全粒粉ベーグル」の厚みを半分に切り、えび、2をのせてはさむ。
「全粒粉ベーグル」…2個むきえび…5〜6尾アボカド…1/2個貝割れ菜…1パックドレッシング　・白すりごま…大さじ1　・サラダ油…小さじ2　・酢…小さじ1　・はちみつ、塩…各小さじ1/4
カロリー:約316kcal　

2人分 グリーンピース...140gフェットチーネ(乾燥)...100g牛乳...1カップバター...大さじ1オリーブオイル...小さじ1コンソメ(顆粒)...小さじ1/2水...1/2カップ塩...小さじ1/4【トッピング】グリーンピース...少々生ハム...2枚レモン...1枚
調理時間:約20分　カロリー:約402kcal