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1.ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦2〜4等分に切る。茎は皮を厚めにむいて5mm幅の縦薄切りにする。2.鍋に1、水大さじ3、塩小さじ1/4を入れてふたをし、中火で約5分蒸しゆでにする。湯をきって器に盛り、削りがつおをふる。
ブロッコリー…1/2個削りがつお…1/2袋(約2.5g)水…大さじ3塩…小さじ1/4 カロリー:約22kcal レタスクラブ
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2.ボウルにオリーブ油大さじ1、酢小さじ1、塩小さじ1/4弱を入れて混ぜ、豆苗を加えてさっとあえる。器に盛り、ロースハムをのせる。
ロースハム…2枚(約20g)豆苗…2/3袋オリーブ油…大さじ1酢…小さじ1塩…小さじ1/4弱 カロリー:約86kcal レタスクラブ
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2.ボウルにゴーヤーとツナを缶汁ごと入れて全体を混ぜる。甘酢じょうゆの材料を混ぜて加え、しそも加えてあえる。
ツナ缶…小1缶(約70g)ゴーヤー…1本青じそ…10枚甘酢じょうゆ ・酢…大さじ3 ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1 カロリー:約95kcal レタスクラブ
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1.赤パプリカは一口大の乱切りにする。しめじはほぐす。2.フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、1を約1分炒める。水大さじ2を加えてさらに約1分炒め、合わせ調味料を加えてからめる。
赤パプリカ…1/2個しめじ…1パック(約100g)サラダ油…小さじ1合わせ調味料 ・酒…大さじ1 ・みそ…大さじ1/2 カロリー:約46kcal レタスクラブ
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1.にんじんは5mm四方、4~5cm長さに切る。長いもは1cm四方、4~5cm長さに切る。2.保存用密閉袋に入れ、砂糖、しょうゆ、酢各小さじ1 1/2を加え、袋の上からもんで混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、約10分おく。
にんじん…1/4本(約50g)長いも…150g砂糖、しょうゆ、酢…各小さじ1 1/2 カロリー:約64kcal レタスクラブ
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ハ
高野豆腐 2枚ハマグリ(砂出し) 8個サヤインゲン 8〜12本ワカメ 60g水 300ml昆布(10cm角) 1枚酒 大さじ3砂糖 大さじ1薄口しょうゆ 大さじ1/2塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約75kcal E・レシピ
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※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算しています。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
なす 2本、、ミツカン カンタン酢 3/4カップ カロリー:約56kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで皮をむき、4等分に切る。 作り方2. フライパンにバター、クミンシードを入れて中火で熱し、香りがたったらグリーンアスパラを加えて炒める。 作り方3. 塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。
グリーンアスパラ 5〜6本クミンシード 適量バター 10g塩 少々粗びき黒コショウ 適量 調理時間:約10分 カロリー:約48kcal E・レシピ
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1.にんじんは薄い半月切りにする。保存用密閉袋ににんじん、塩小さじ1/2を入れて軽くもむ。2.ホエーとポン酢じょうゆ小さじ2を加えて軽くもみ、冷蔵室で30分以上漬ける。
ホエー(約1/2カップ分) ・プレーンヨーグルト…1カップ(約200g)にんじん…小1本(約120g)ポン酢じょうゆ…小さじ2塩…小さじ1/2 カロリー:約46kcal レタスクラブ
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作り方1. 白菜は長さ4cmのスティック状に切る。塩もみしてしばらく置いて、水気を絞る。ザーサイは細切りにする。 作り方2. ボウルに(1)との材料を全て加えて、混ぜ合わせる。ひと晩置く。
白菜 1〜1.5枚塩 少々ザーサイ 大さじ2ゴマ油 小さじ1ラー油 少々ポン酢 小さじ2 調理時間:約5分 カロリー:約39kcal E・レシピ
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※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※調理時間には、漬け込み時間は含まれません。
たまねぎ 1/4個、にんじん 1/5本、きゅうり 1/3本、春キャベツ 1/2枚、、ミツカン カンタン酢 1/2カップ、、 カロリー:約48kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 「金のつぶ 国産ひきわり」はたれ、からしを入れてよくかき混ぜる。[2] ちりめんじゃこと[1]を混ぜ合わせて器に盛り、小ねぎをのせる。
ミツカン 金のつぶ 国産ひきわり 1/2パック、ちりめんじゃこ 1/4カップ、小ねぎ (小口切り) 適量 カロリー:約72kcal 塩分:約1.3g ミツカン メニュー・レシピ
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1.わかめは水でもどしてよく洗い、水けをきる。トマトは縦半分に切って横7~8mm幅に切る。2.器に盛り、酢みそをかける。
カットわかめ…大さじ2トマト…小1個(約100g)酢みそ ・みそ…小さじ2 ・砂糖、酢、水…各小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約33kcal レタスクラブ
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