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下準備1. カブは葉を落とし、皮ごときれいに洗って縦4等分に切り、薄切りにする。塩少々を加えて軽くもみ、10分置く。(スライサーで薄切りにすると、厚みもそろって便利ですよ) 下準備2. キュウリは端を切り落として縦半分に切り、更に斜め切りにする。塩水に放って少ししんなりしたら水気を絞る。 作り方1. ボウルでサッと水洗いして水気を絞ったカブとキュウリ、･･･
調理時間:約15分　カロリー:約14kcal　

1.レタスは縦半分に切る。オクラはまな板にのせ、塩小さじ1/3をまぶして転がし、さっと洗う。2.鍋に湯を沸かし、オクラを約30秒ゆで、取り出す。続けてレタスを約2分ゆでてざるに上げ、湯をきる。ともに器に盛り、オイスターだれをかける。
レタス…1/2個オクラ…4本塩…小さじ1/3オイスターだれ　・砂糖、オイスターソース、しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
カロリー:約62kcal　

(1)生わかめは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切る。サニーレタスは洗って水気をきって、手でちぎる。(2)ボウルに「熟成豆板醤」、Aを合わせ、ドレッシングを作る。(3)(1)のサニーレタス・わかめ、干し桜えびを混ぜ合わせ、器に盛り、(2)のドレッシングをかける。
生わかめ 40g干し桜えび 10gサニーレタス 3枚「Cook Do」熟成豆板醤 少々Aしょうゆ 大さじ1・1/2A酢 大さじ1・1/2A砂糖 小さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aしょうがのすりおろし・小 1かけ分
カロリー:約66kcal　

1.チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は六つ割りにし、葉は大きければ長さを半分に切る。かにかまぼこはざっとほぐす。2.フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、チンゲンサイの軸を炒める。3.全体に油がまわったらチンゲンサイの葉、酒大さじ1、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、塩少々を順に加えて約1分炒め、こしょう少々を加えてさっと炒め合わせる。
かに風味かまぼこ…80gチンゲンサイ…2株(約240g)おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)ごま油…大さじ1/2酒…大さじ1塩、こしょう…各少々
調理時間:約10分　カロリー:約73kcal　

わかめは水で戻し、きゅうりは薄切りにします。(1)を器に盛り「浅漬けの素」で和え、しらす(またはちりめんじゃこ)を散らして、出来あがりです。
カットわかめ(乾燥)　10g。きゅうり　1本。エバラ浅漬けの素　適量。しらす(またはちりめんじゃこ)　適量
調理時間:約3分　カロリー:約13kcal　

レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらしっかり水気をきる。 下準備2. カリフラワーは小房に分け、分量外の酢を入れた熱湯でお好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。 下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、流水で洗って水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 下準備4. プチトマトはヘタを取り、半分に切る。 下準備5. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にレタス、カリフラワー、ワカメ、プチトマトを盛り合わせ、をかける。
レタス 1/4〜1/2個カリフラワー 1/2株ワカメ(干し) 大さじ2プチトマト 4〜6個しば漬け(刻み) 大さじ3プレーンヨーグルト 大さじ3マヨネーズ 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　

1.小松菜は洗って水けがついたままラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。水にとってさまし、水けを絞って3cm長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。ちくわは5mm幅の斜め切りにする。2.ボウルにオリーブ油大さじ1、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ、1を加えてあえる
小松菜…1/3わ(約67g)ミニトマト…6個ちくわ…1本(約35g)オリーブ油…大さじ1酢…大さじ1/2塩…小さじ1/4粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約90kcal　

下準備1. トマトは、浸かるくらいの熱湯に入れる。皮が破れたら冷水に放ち、皮をむいてヘタを取り、2cm角に切る。 下準備2. 玉ネギ、ニンニク、ピーマンはみじん切りにする。香菜は長さ2cmに切る。 作り方1. ボウルにトマト、玉ネギ、ニンニク、ピーマンを入れる。塩、タバスコを加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫に30分～1日置いて味をなじませる。 作り方2. ザルに上げて･･･
調理時間:約20分　カロリー:約29kcal　

下準備1. レタスは軸を取り、1枚ずつにはがして水洗いする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったらレタスを加え、シャブシャブッとスープの中を泳がせて器に取り出す。 作り方2. レタスにオイスターソースをかける。
レタス 1/2個水 800ml固形チキンスープの素 1個塩 小さじ1オイスターソース 適量
調理時間:約10分　カロリー:約21kcal　

耐熱容器に入れて酒を振り、ふんわりラップをかけて500Wで1分40秒加熱する。洗って水気を切ったベビーリーフ、半分に切ったプチトマトを器に盛り、STEP1を乗せてAを加えて全体によく混ぜる。
ベビーリーフ1袋エリンギ3本プチトマト6個酒適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ1粉チーズ大さじ1
調理時間:約4分　カロリー:約49kcal　塩分:約1.7g

下準備1. ピーマンは縦4等分に切り、ヘタと種を取り、サッと水洗いして水気をきる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、ちりめんじゃこを加えて炒めあわせる。ピーマンがしんなりすればを加えて、全体にからめ合わせる。
ピーマン 4〜5個チリメンジャコ 大さじ2サラダ油 小さじ1かつお節 5〜6g白ゴマ 小さじ1酒 小さじ1しょうゆ 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約38kcal　

下準備1. 枝豆は枝からサヤを切り取り、ハサミで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気を切ってボウルに入れ、塩大2でよくもむ。 作り方1. 煮立ったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば7～8分ゆでる。(黒枝豆は普通の枝豆に比べ大きいので、ゆでるのに時間がかかります。種類によってもゆで時間に差がありますので、1粒食べてみて、好みの固さになれ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約74kcal　

❶いんげんはさっと茹で氷水で冷やし、4等分に切る。❷サニーレタスは手でちぎる。水菜は4cm幅に切り、共に水にさらしたらザルに上げ、水気をきる。❸長いもは皮をむき、3mm幅の千切りにし水にさらす。❹器に盛り、日清ヘルシードレッシング　アマニ和風をかける。
日清ヘルシードレッシング　アマニ和風　大さじ4サニーレタス 1/3個水菜 1束いんげん 4本長いも 100g
調理時間:約10分　カロリー:約68kcal　塩分:約0.4g

1.ししとうがらしは1cm幅の斜め切りにする。なすは8mm厚さの輪切りにする。2.耐熱ボウルに入れ、塩少々を加えてさっと混ぜ、バターをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。全体をさっくり混ぜる。
なす…2個(約160g)ししとうがらし…8本バター…10g塩…少々
カロリー:約57kcal　

[1]　かぼちゃ、たまねぎ、赤パプリカは薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。[2]　の調味料をジッパー付き保存袋に入れて混ぜ合わせる。[1]を入れて空気を抜き、しっかり口を閉じて半日漬ける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※ジッパーつき保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
かぼちゃ 1/16個(75g)、たまねぎ 1/4個、赤パプリカ 1/4個、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、レモン(果汁) 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1/2、塩 0.5g
カロリー:約58kcal　塩分:約0.2g

1.キャベツは一口大に切る。鍋に湯を沸かしてキャベツを入れ、約1分ゆでてざるに上げ、流水でさます。ざるに入れたまま塩ひとつまみをふって混ぜ、水けを絞る。レモンは薄い半月切りを2枚とり、残りは果汁を搾る。2.ボウルにキャベツ、レモン汁と、しょうゆ、サラダ油各小さじ1を加え、あえる。器に盛り、レモンの半月切りを添える。
春キャベツ…250gレモン(･･･
カロリー:約46kcal　

[1]　ミニトマトは竹串等で穴を数ヶ所あける。もしくは皮を湯むきする。[2]　容器に[1]とうずら卵を入れ、「カンタン酢」を注ぎ、冷蔵庫で漬ける。※半日ほど漬けると食べごろになります。※冷蔵庫に保管し、3～4日以内をめどに早めにお召し上がりください。※金属製のフタの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
ミニトマト 10個、うずら卵　(水煮) 10個、、ミツカン　カンタン酢 大さじ10
カロリー:約51kcal　塩分:約0.6g

[1]　ちくわは縦半分に切り、長さを3等分にする。青じそは、ちぎる。[2]　[1]の断面に、「金のつぶ　梅風味黒酢たれ」をのせ、青じそを散らす。※納豆はあらかじめ添付のたれをよく混ぜ合わせておきます。
ちくわ 2本、ミツカン　金のつぶ　梅風味黒酢たれ 1パック、青じそ 1枚
カロリー:約75kcal　塩分:約0.9g

1 きゅうりはめん棒でたたいてひと口大に手で割り、「薩摩産鰹節と道南産昆布あわせだし」を揉みこみ冷蔵庫で30分ほど置く。 2 水気を切り、かつお節とごま油を混ぜ合わせる。
材料(2人前) きゅうり 3本 薩摩産鰹節と道南産昆布あわせだし 3袋(12g) かつお節 6g ごま油 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約62kcal　塩分:約2.4g

取り出し、熱いうちに切り干し大根・赤唐辛子(輪切り)を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 2.人参・きゅうり・パクチー・素干し海老を加えてさっと和え、わかめを加えて混ぜ合わせる。 3.器に盛り付け、きざんだピーナッツをちらし、ミニトマト・レモンを添える。 POINT ・調味液が熱いうちに切り干し大根を加えることで味がなじみやすくなります。 ・生の野菜から水分が出ると味がぼやけてし
わかめ(乾燥)(リケン ふえるわかめちゃん) 6g[a] 酢 小さじ4[a] 砂糖 小さじ2[a] ナンプラー 小さじ1[a] おろしにんにく 小さじ1/4切り干し大根 10g赤唐辛子(輪切り) 8切れ人参(せん切り) 20gきゅうり(せん切り) 1/2本分(約40g)パクチー(幅3～4cm) 4g素干し海老 小さじ1ミニトマト(横半分) 2個分ピーナッツ(塩味付き) 5gレモン(くし形切り) 1/4個分
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal