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・aは混ぜ合わせておく。 ・オーブンに予熱を入れておく(170℃)。 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・マッシュルーム・さつま芋を入れて炒める。 2.玉ねぎがしんなりしたら、パプリカ・ほうれん草を加え、さっと炒め、取り出す。 3.型にクッキングシートを敷き、下からパプリカ、さつま芋、スモークサーモン、ほうれん草、マッシュルームの順に、型に敷き詰め、aを注ぐ。 4.天板にのせ、オーブンで焼く(170℃30分)。 5.粗熱を取り、食べやすい大きさ
[a] 卵(溶いたもの) 4個分[a] マヨネーズ 大さじ4[a] 生クリーム 50cc[a] 塩 小さじ1/8[a] 黒こしょう 少々玉ねぎ(薄切り) 80gマッシュルーム(薄切り) 4個分さつま芋 50gオリーブオイル 大さじ1赤パプリカ(薄切り) 60gほうれん草(冷凍) 40gスモークサーモン 40g
調理時間:約15分　カロリー:約275kcal　

ふたをして弱めの中火にし、途中ズッキーニを返しながら約7分焼く。ズッキーニに塩、こしょう各少々をふり、器に盛り合
合いびき肉…200g赤パプリカ…大1個(約200g)ズッキーニ…大1/2本(約100g)溶き卵…1/2個分パン粉…1/2カップトマトケチャップ…大さじ2と1/2酒…大さじ2牛乳、中濃ソース…各大さじ1カレー粉…小さじ1/3サラダ油…小さじ1こしょう…少々塩、小麦粉
調理時間:約13分　カロリー:約463kcal　

1マスカットは皮つきのまま7mm大の角切りにし、種を取る。2ゆで卵はボウルに入れてフォークで粗くつぶし、1とAを加え和える。3器にえびフライをのせ2の半量をかけ、パセリを飾る。4サンドイッチ用食パンに残りの2をはさみ、半分に切る。

調理時間:約15分　カロリー:約419kcal　塩分:約1.5g

カリッとして色づいてきたら取り出して油をきる。残りも同様に揚げる。器に盛り、【A】を混ぜ合わせたソースを添える。
・ねぎ 1～1+1/2本・鶏ささ身 2本・小麦粉 カップ1/2・水 カップ1/3・パン粉 適量・トマトケチャップ 大さじ1+1/2・豚カツソース 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

(B)をよくまぜて一気に入れ、中
食塩無添加　北海道産大豆・食塩無添加ひじき 1袋合いびき肉 150g豆腐(もめん) 150g玉ねぎ 大1個(A)みそ 大さじ2(A)みりん 大さじ2(A)酢 大さじ2パン粉 20?小麦粉(薄力粉) 大さじ4ナツメグ・こしょう 適量(B)赤ワイン 大さじ3(B)バルサミコ酢 大さじ2(B)メープルシロップ(はちみつでもOK) 大さじ1
調理時間:約15分　

1厚手のビニル袋に、合いびき肉、【A】の調味料石づきを切り、1㎝幅に刻んだえのきたけ、煮込みハンバーグ用ソース大さじ4を加える、袋の口を閉じて、よく混ぜ、ひとまとめにする。2フライパンにオリーブ油をひき、(1)を、2㎝程度の厚さに丸く大きく広げ、形を整える。3フライパンを中火に熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼く。(中火・表裏2分ずつ)残りの煮込みハンバーグ用ソース、ほぐしたきのこを加え、フタをして煮込む。(弱火・約12分)
材料(3～4人分)合いびき肉240g【A】塩小さじ1/4白こしょう少々おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2えのきたけ1袋カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋オリーブ油大さじ1/2お好みのきのこ(しめじ・舞茸など)1パックピザ用チーズ40g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約283kcal　塩分:約1.5g

材料(4人前) 徳一番花かつお 10g 鶏もも肉 1枚 厚揚げ 1枚 ししとうがらし 5本 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】塩 ひとつまみ 【A】酒 小さじ1 【B】しょうゆ 大さじ1 【B】みりん 大さじ1/2 サラダ油 大さじ1 片栗粉 適量 揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.7g

火が通ったら、仕上げにニラを加えて、出来あがりです。
豚バラ肉(焼肉用)　300g。白菜　1/8株(約200g)。もやし　1袋(約200g)。ニラ　1/2束(約50g)。にんじん　適量。エバラフライパンで焼肉鍋 コチュジャン醤油味　内袋1袋。水　200ml
調理時間:約15分　カロリー:約653kcal　

水菜はザク切りにする。フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて160℃に熱する。ねぎを入れ、ほぐしながら5分間ほど薄いきつね色になるまで揚げ焼き、油をきる。 器に水菜を盛り、**2**をこんもりとのせ、ポン酢しょうゆをかける。
・ねぎ 1本・水菜 1/2ワ・ポン酢しょうゆ 適量・小麦粉 大さじ1・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

・火を消した後に少量の酢を入れると、スッキリさがプラスさ
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋(a) にんにく(みじん切り) 5gしょうが(みじん切り) 3g白ねぎ(みじん切り) 15g(b) 豆板醤 小さじ1/2ケチャップ 大さじ1(c) 水 50ml鶏ガラスープの素 小さじ1/4塩 小さじ1/4プラス糀 糀甘酒の素 30ml酢 小さじ1/2水溶き片栗粉 大さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約155kcal　塩分:約1.4g

❶じゃがいもは太さ3～4mmのせん切りにする。水にさらさないよう注意。❷直径20cm程度のフライパンでAを中火で熱し、1、塩を入れて2～3分しんなりするまで炒め、へらなどで押し付けるようにしながら丸型に形を調える。❸弱火にして蓋をし、時々へらで押し付けるように形を調えながら、片面5～7分焼いて火を通す。皿などにすべらせるか、フライパンより一回り小さい皿をかぶせてひっくり返すようにして一度取り出してからフライパンに戻すようにすると裏返しやすい。(餃子を裏返す要領)❹形を崩さないようオーブンシートなどを敷いたまな板に取り出し、切り分ける。
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.8g

1フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを強火で4分炒め、合いびき肉を加えて中火で2分ほどほぐしながら炒めます。2野菜一日これ一杯を加え、軽く煮ます。※お好みでローレルを軽くちぎって加えると、 香り立ちが一層良くなります。3いったん火を止め、ルウを加えてよく混ぜます。4弱火～中火で、混ぜながら煮込み、塩で味を調えます。5ご飯を器に盛り、カレーをかけます。※お好みで仕上げにカレー粉をかければ風味UP!
材料(4人分)玉ねぎ(みじん切り)中2個(400g)合いびき肉300g野菜一日これ一杯720ml1・1/2カップサラダ油大さじ1キーマカレールウ2袋(4皿分)塩小さじ 1/3ご飯適量※お好みで香り立ちがアップローレル1～2枚カレー粉少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約565kcal　塩分:約2.7g

4器にご飯を盛り、(3)をかける。
材料(4人分)合いびき肉200gなす3本ピーマン2個黄パプリカ1/2個サラダ油大さじ1カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)200ml水400mlカレールウ4皿分カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個カゴメトマトケチャップ大さじ2ご飯4人分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　塩分:約2.5g

ミニトマトは半分に切る。❷フライパンに日清キャノーラ&オリーブを入れ、①のタラを皮目から入れ中火にかける。3～4分焼いて色付いてきたら裏返し、中弱火にして1～2分焼く。途中ブロッコリーとミニトマトも入れソテーし、ブロッコリーに塩(分量外)を少々振る。(加熱時間:ブロッコリーは3～4分、ミニトマトは1～2分)❸取り出して、キッチンペーパーの上に置き、余分な水分や油分を落とす。❹お皿に盛り付け、レモンを添える。
白身魚 2切れ塩 小さじ1/4こしょう 少々強力粉 適量ブロッコリー 4房ミニトマト 2個レモン 適宜日清キャノーラ&オリーブ　大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.1g

弱火にして両面を焼き、粗熱を取る。横に3～4mm幅に切る。大きめのボウルに油揚げ、大根、貝割れ菜を入れ、【ドレッシング】を加えて混ぜる。
・油揚げ 1枚・大根 約7cm・貝割れ菜 1/2パック・しょうゆ 大さじ1/2・酢 大さじ1/4・塩 一つまみ・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　

中華鍋にサラダ油を強火で熱し、春キャベツ、水煮タケノコ、ピーマン、
豚バラ肉(薄切り) 250〜300g春キャベツ 1/8〜1/4個水煮タケノコ 大1/2ピーマン 2個赤ピーマン 1個干しシイタケ 4枚白ネギ 1本ショウガ 1片酒 大1砂糖 大1しょうゆ 大2豆板醤 小1〜2作り置き甘酢 大2片栗粉 大1水 大2サラダ油 大1ゴマ油 大1
調理時間:約20分　

1.(a)を混ぜ合わせる2.春菊は葉を摘む。長ねぎはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりと切る。3.しめじ、エリンギ、舞茸は大きめに裂いて網焼きし、焼けたら[1]を少量絡める。4.ゆずの皮と[2]を和えて器に盛り、[3]を乗せ、残りの[1]をかけていただく。きのこ類を焼いてから時間を置く場合は、皿の上だと湿ってしまうためザルの上に置いて下さい。
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　塩分:約1.6g

・卵 4コ・ナムプラー 小さじ2・紹興酒 小さじ1・切り干し大根のうす味煮 カップ1・香菜(シャンツァイ) 2株・豚切り落とし肉 100g・サラダ油 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約810kcal　

1.赤パプリカは縦1cm幅に切る。ボウルにとりひき肉、小麦粉大さじ1と1/2、しょうゆ、みそ各小さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ1を入れ、スプーンでなめらかになるまで約1分混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ2をひき、青のり小さじ2を15cm四方に散らす。1の肉だねを広げ、15cm四方になるようにゴムべらで形を整える。まわりにパプリカを置く。3.中火にかけて約5分焼き、フライ返しなどで半分に切り分け、それぞれ上下を返す。
調理時間:約15分　カロリー:約306kcal　

ごぼうはよく洗い、皮付きのまま4ツ割りにし、3等分にする。こんにゃくは下ゆでし、格子状に切り目を入れ、大根の大きさにそろえて切る。せりは色よくゆで、3等分にする。2塩鮭は半分に切り、焼く。餅は軽く焼いておく。 3鍋に湯を沸かし、Aとごぼうを入れて霜降りをする。 4土鍋にBと大根、ごぼう、こんにゃく、塩鮭、Aを入れ、中火で煮る。ひと煮立ちしたら、みそと酒粕を溶かし入れ、味を整える。5餅を入れて、仕上げにせりを散らす。 6魚介類や肉などの下処理方法。表面が白くなる程度に熱湯を通したり、かけることにより、素材のくさみやぬめり
材料(4人分)(A) 　さつま揚6枚1パック　揚ボール1パック　紀文つみれ4個　魚河岸あげ®1パック塩鮭 (切り身)4枚大根1/7本(5cm)ごぼう1/2本こんにゃく1枚餅4個せり1束(B)　水2000ml 昆布15×15cm みそ160g 練り酒粕500g
調理時間:約20分　カロリー:約667kcal　塩分:約6.2g