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素材は火を通してあるので、意外に早くお味が浸透します。
Aヤマサ昆布つゆ白だし60cc水480ccB鶏むね肉200g塩麹大さじ1白こしょう少々片栗粉大さじ1前後Cゆで白菜2枚ゆで水菜2束ゆで細切りにんじん30g油揚げ1枚白滝1パック白シメジ1パックポアブルローゼ(あれば)少々大根おろし適量
調理時間:約20分　カロリー:約165kcal　塩分:約2.8g

胴の中にある軟骨は抜き取り、切り込みを入れて1枚に開く。内側をきれいに水洗いする。浅く斜め格子に切り込みを入れ、さらに短冊に切る。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取って足の長さを切り揃え、2本ずつに切る。 下準備2. ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。 下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。 下準備4. ブロッコリーは小房に分ける。 下準備5. キクラゲは水につけて柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、ひとくち大に切る。 作り方1. フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、卵白を一気に加え、大きく混ぜてお好み
イカ 1〜2ハイニンジン 1/4本白ネギ 1/2本ブロッコリー 1/2株キクラゲ 5gニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分卵白 3個分酒 大さじ1.5砂糖 小さじ1顆粒中華スープの素 小さじ1塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　

色が変わったら、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。 作り方2. 油が回ったら、黄パプリカ、エリンギ、春雨を順に加えて均一に炒め合わせる。 作り方3. ニラ、の
牛肉(細切れ) 80g塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1/2酒 小さじ1春雨(太) 80gニンジン 1〜2cm玉ネギ 1/4個黄パプリカ 1/4個エリンギ(小) 1本ニラ 1/2束焼き肉のタレ 大さじ1.5オイスターソース 小さじ1ゴマ油 適量白ゴマ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

キッチンペーパーで水気をふき取り、こしょうをまぶし、3等分に切る。❷薄力粉、溶き卵、パン粉を入れたバットをそれぞれ用意し、①を順につける。❸鍋に日清ヘルシークリアを2cm入れ、170℃に熱し、②を入れる。パン粉が色づいてきたら途中裏返し3分くらい揚げる。❹お皿に盛り付ける。お好みでベビーリーフやミニトマト、レモンを添える。
白身魚(切身) 2切れ塩、こしょう 少々薄力粉 適量溶き卵 1個分パン粉 適量日清ヘルシークリア 適量
調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　塩分:約0.7g

1じゃがいもは皮をむきラップをかけ、電子レンジで1分半～2分ほどやわらかくなるまで加熱し、7～8mm角に切る。2ビニール袋に、はんぺん、1とツナ缶、さらにAを加え、もみながらよく混ぜ合わせる。32を4等分にし小判型に形を整える。43にパン粉をまんべんなくまぶし、軽く手で押さえる。5フライパンに多めのサラダ油を熱し、両面をこんがりと揚げ焼きにする。
材料(4個分)はんぺん(大判)1/2枚(60g)ツナ缶(オイル漬け)大さじ2(20g)じゃがいも(中)1/6個(20g)A マヨネーズ小さじ2(8g)A 片栗粉小さじ2(6g)A 白こしょう少々パン粉適量サラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　塩分:約0.4g

油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、紙タオルではさんで水けを取ってから上下2枚に分ける。焼き網またはフライパンでパリパリになるまで弱火で焼き、短冊形に切る。大根は薄い短冊形に切って冷水に放し、水けをよくきる。ボウルに白ごまと【A】の材料を合わせ、**2**の大根を加えてよくあえてから油揚げを加えてあえ、器に盛る。
・油揚げ 2枚・大根 8cm・白ごま 大さじ2・だし 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ2・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

エリンギは長さを半分に切り、四～六つ割りにする。ミニトマトはようじで1カ所穴をあけ、にんにくは横薄切りにする。さばはさっと洗って水けを拭き、半分に切って下味をふる。2.直径約23cmの耐熱皿にさばを皮目を上にして入れ、まわりにしめじ、エリンギ、ミニトマト、にんにくを入れる。煮汁を回しかけてこしょう少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。
さば(半身)…大1枚(約180g)下味　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々しめじ…1パック(約100g)エリンギ…1パック(約100g)ミニトマト…6個にんにく…1片煮汁〈混ぜる〉　・白ワイン、水…各大さじ2　・オリーブ油…大さじ1　・塩…小さじ1/2粗びき黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。ボウルに卵を割り入れ、ほぐしたかにかまを加えて混ぜ合わせます。フライパンに油を熱し、(2)を流し入れて円形に焼きます。どんぶりにごはんを盛り、(3)をのせ、(1)をかけて、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
[かに玉]　。卵　4個。かにかま　4本。サラダ油　適量。[醤油あん]　。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　300ml。水溶き片栗粉　適量。[]　。ごはん　どんぶり2杯分。
調理時間:約15分　カロリー:約543kcal　

キャベツはせん切りにし、パセリを混ぜる。カツを食べやす
・豚肩ロース肉 4枚・ご飯 茶碗2杯分・カレールー 2皿分・湯 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・バター 大さじ1・天ぷら粉 カップ1/2・パン粉 適量・キャベツ 2枚・パセリ 少々・ミニトマト 6～8コ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約870kcal　

器に盛り、水けをきったしょうが
・さば 4切れ・しょうゆ 大さじ1/2強・しょうが汁 小さじ2・なす 5コ・しょうが 1かけ・サラダ油 カップ1/2・小麦粉 適量・みそ 大さじ3弱・砂糖 大さじ5
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

卵は沸騰した湯に入れ、6分間ゆでて半熟にし、冷水にとって殻をむき、半分に切る。器に**1**とともに盛り合わせる。クレソンは柔らかい茎と葉を摘み、【A】と合わせてよくなじませてから**2**にのせる。
・新じゃがいも 15コ・クレソン 4本・卵 1コ・オリーブ油 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・シェリービネガー 少々・塩 少々・黒こしょう 少々・揚げ油 ・塩
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

作り方1. フライパンにオリーブ油を熱し、ジャガイモを炒める。透き通ってきたら、赤パプリカ、塩レモン(皮)を加えて炒め合わせ、皿に移す。 作り方2. 同じフライパンにオリーブ油を熱し、余分なマリネ液を落としたスズキ
スズキ(切り身) 2切れ塩レモン 1/8個分コリアンダー(葉) 1/2束分ニンニク 1片ショウガ 1/2片クミンパウダー 小さじ1/2コリアンダーパウダー 小さじ1/2ターメリックパウダー 小さじ1/2チリペッパー(パウダー) 少々オリーブ油 大さじ3ジャガイモ 1個赤パプリカ 1/2個塩レモン(皮) 1/8個分オリーブ油 適量
調理時間:約20分　

材料(2～3人分)豚ロース肉(1cm厚さ)200g　酒大さじ1　おろししょうが(チューブ入り)小さじ1　おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1　片栗粉大さじ2玉ねぎ1/2個赤パプリカ1/2個ピーマン2個サラダ油大さじ1【A】カゴメトマトケチャップ大さじ3酢大さじ3砂糖大さじ3しょうゆ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約378kcal　塩分:約2g

卵を溶きほぐし、牛乳と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて混ぜる。アルミカップに餃子の皮を入れてカップ状になるように形を整える。ミニトマトとブロッコリーを4等分になるように入れ、STEP2を注ぎ、チーズをのせる。オーブントースター(強)で15分ほど焼く。
餃子の皮(大判)4枚卵1個ミニトマト2個ブロッコリー60g牛乳大さじ1/2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1/2チーズ10g
調理時間:約20分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.5g

・ツナ 1缶・たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・白ワイン 大さじ1・カレールー 60g・にんにく 小さじ1/2・トマトケチャップ 小さじ1・とんかつソース 小さじ1・ご飯 適宜・らっきょう 適宜・福神漬け 適宜・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・ゆで卵 4コ・バター
調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　

1トマトは乱切りにする。たこはぶつ切りにする。なす、ズッキーニは1.5㎝角切り、黄パプリカは種をとり1.5cm角切りにする。2フライパンにオリーブ油、たことトマト以外の野菜、基本のトマトソースを加え、ふたをして中火で約10分煮る。3ふたを開けてトマトを加え、塩を加えて軽く混ぜ3分程煮る。4粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷ます。
材料(3人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1個ゆでだこ120gなす1本ズッキーニ150g黄パプリカ1/4個塩小さじ1/2オリーブ油大さじ1.5※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約165kcal　塩分:約1.8g

作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉に炒め色がつくくらいまで炒め、しょうゆで味を調える。 作り方2. 器にゆでた野菜を敷き、(1)の鶏もも肉をのせる。
鶏もも肉 1枚塩 少々粗びき黒コショウ 小さじ1/2サラダ油 大さじ1しょうゆ 少々青菜 1束玉ネギ 1/4個ニンジン 1/6本固形チキンスープの素 1個水 600ml
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

4.全体を混ぜ、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、粉チーズ大さじ3、粗
とり手羽中(半割りにしたもの)…12本ブロッコリー…1/2個(約150g)れんこん…150g長いも…100gおろしにんにく…1片強分(小さじ1)塩…小さじ1/2粉チーズ…大さじ3粗びき黒こしょう…少々オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約371kcal　

【A】を加えてからめ、1～2分間フライパンを揺すりながら火を通す。とろみがついたら、火を止めてししとうを加え、サッと混ぜ合わせて器に盛る。
・なす 4コ・トマト 2コ・ししとうがらし 5～6本・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・しょうゆ 大さじ2・水 大さじ2・酢 大さじ1・酒 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2・砂糖 小さじ1・かたくり粉 小さじ1/2強・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　

1.(a)を混ぜる。2.フライパンにサラダ油を熱し、(b)を炒めて香りが立ってきたらセロリ、パプリカを加えて炒め合わせる。3.[2]にうなぎの蒲焼、[1]を加えて木べらでやさしく炒め合せる。うなぎの蒲焼は身が柔らかく崩れやすいので、やさしく炒めます。
材料(2人分)具材うなぎの蒲焼 (幅3cmに切る)120gセロリ(厚さ7〜8mmの斜め切り)1/2本パプリカ(赤)(一口大に切る)1/2個調味料(a)田楽みそ大さじ2強黒酢大さじ1料理酒大さじ1濃口しょうゆ小さじ2/3豆板醤小さじ1/3(b)にんにく(みじん切り)1/2片しょうが(みじん切り)1/4片サラダ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約247kcal　塩分:約2.0g