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3.鍋に残ったこれが絶品。豆腐、もやし、長ねぎの葉を加え、強火で火を通し、取り分けていただく。
材料(2人分)具材牛ロース肉(薄切り)200g長ねぎ2本木綿豆腐200gもやし200g調味料液みそ1/2カップサラダ油小さじ1砂糖1/2カップ
調理時間:約15分　カロリー:約660kcal　塩分:約6.1g

❶れんこんは7mm厚さに切り(24枚にする)、水にさらす。❷合挽き肉に玉ねぎ、しょうが、Aを加えてよく混ぜ、12等分にする。❸1のれんこんの水気を紙タオルで拭き、片面に片栗粉を茶こしで薄く振り、片栗粉を振った面に2をのせて挟み、全体に片栗粉をまぶす。❹160℃に熱した日清キャノーラ油　ナチュメイドに3を入れて揚げ、レンコンが薄いきつね色になったら引き上げて、油をきる。(揚げ時間目安:4～5分)❺皿に盛りつけて、お好みでレモンやケチャップを添える。
れんこん　17cm(240g)合挽き肉　250g玉ねぎ(みじん切り)　大さじ5しょうが(みじん切り)　小さじ2～A～ 塩　小さじ1/2　こしょう　少々　日清ヘルシーごま香油、カレー粉、酒　各小さじ1　片栗粉　小さじ2片栗粉　適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量レモン(輪切り)　適宜ケチャップ　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約298kcal　塩分:約1g

卵液が固まり始めたら泡立て器に持ち替え、全体を大きく混ぜて火を止める。余熱で全体がトロリとするまで混ぜて仕上げる。器に盛り、**1**をのせる。
・卵 4コ・牛乳 カップ1/2・厚揚げ 1/2枚・生しいたけ(大) 2枚・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

木綿豆腐 1丁(300g)ほうれん草 1/2束(170g)にんじん 1/5本(30g)(a) 液みそ 白みそ 大さじ3すりごま 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　塩分:約0.7g

1トマトは十字の切り込みを入れてから、沸騰した湯の中に入れ、冷水にとり、皮をむく。2かぼちゃは種を取り、2cm厚さのくし形に切り、表面の皮を薄くむく。ズッキーニは縦4つに切ってから4cm長さに切り、わたを取り除き、表面の皮を薄くむく。3魚河岸あげ®、ズッキーニ、結びしらたきをそれぞれ霜降りする。かぼちゃは下ゆでする。 4鍋にAと3を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、1とチーちく®を入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
調理時間:約20分　カロリー:約189kcal　塩分:約2.4g

1 生鮭は皮付きのまま一口大に、厚揚げも一口大に切る。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。舞茸は小房に分け、しいたけは切り込みを入れる。2 土鍋に①を並べ入れ、水を注いでほどよく煮込み、「料亭の味 粕汁の素」を加えてひと煮立ちさせる。・バターや黒こしょうを加えてもよく合います。・残った鍋つゆにご飯やうどんを加えても美味しく仕上がります。
生鮭 2切れ厚揚げ 1枚白菜 1個長ねぎ 1/2本舞茸 50gしいたけ 2個料亭の味 粕汁の素 100g水 550ml
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約4.0g

1鶏もも肉は一口大にカットし、玉ねぎは1㎝幅に串切りにする。2鍋に油を入れて鶏肉・玉ねぎ・トマト水煮缶・水・レンジ用ふぉんじゅ亭を加えて鶏肉に火が入るまで煮込む。3ブロッコリーとマカロニを加えて少し煮込んで、少しとろみがついてきたら塩・こしょうで味を整えたら耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせてトースターで焼き目がつくまで焼く。
レンジ用ふぉんじゅ亭1箱楽しもう!とろけるチーズメニューモッツァレラとろけるチーズ50g鶏もも肉1枚玉ねぎ1個ブロッコリー1/2個水200ccトマト水煮缶150ccマカロニ100g塩・こしょう適量サラダ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約343kcal　塩分:約1.6g

ボウルにひき肉を入れ、酒大さじ1を加えて練り混ぜる。たまねぎ、ナツメグ、トマトケチャップ、中濃ソース、粉チーズを加えてしっかり混ぜ、塩で味を調える。ギョーザの皮の周囲に指で水をつけ、**2**をのせてひだを寄せながら包み、形を整えて底を平らにする。残りも同じように包む。フライパンを温め、サラダ油少々をひいてギョーザを並べ、中火で焼く。底に焼き色がついたら、湯カップ1/2を注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。皮が透明になったらふたを取り、水分をとばしてカリッとさせ、器に盛る。にんじんを添え、パセリを散らす。
・牛ひき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・ナツメグ たっぷり・トマトケチャップ 大さじ1・中濃ソース 大さじ1・粉チーズ 大さじ1・ギョーザの皮 24～25枚・にんじん 適宜・パセリ 少々・酒 大さじ1・塩 ・サラダ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約40kcal　

1トマトはくし形、キャベツ、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。2しめじは小房に分ける。ウィンナーは切り込みを入れる。3鍋に甘熟トマト鍋スープ、じゃがいもを入れ沸騰させる。4キャベツ、ウィンナーを入れ、キャベツがしんなりしたらしめじを入れる。5材料が煮えたら最後にトマトを入れバジルを散らす。
材料(4人分)カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1袋カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/2玉じゃがいも2個しめじ1パックウインナーソーセージ8本バジル1枝※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約2.9g

1ボウルにパンケーキミックスと水を入れ、混ぜ合わせる。2フライパンに薄く油をひいて熱し、①の1/4量を流す。焼き色がついたら裏返して、両面を色良く焼く。同様に3枚焼く。3②でポテトサラダを包み、器に盛りつけ、サニーレタスを添える。4【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。
調理時間:約15分　カロリー:約602kcal　塩分:約2.9g

1.帆立は水けを拭き、ひもは粗く刻み、貝柱は粗くほぐす。桜えびはみじん切りにする。2.直径17cmの耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ラップをかけずに2分レンチンする。取り出して混ぜ、B、1を加えてさらに混ぜる。3.再びラップをかけずに5分レンチンし、混ぜる。さらに2～3分レンチンして混ぜる。
ボイル帆立…150g桜えび…大さじ1A　・玉ねぎのすりおろし…大さじ1　・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2　・ごま油…大さじ3　・一味唐辛子…少々B　・しょうゆ…小さじ2と1/2　・酒…大さじ1/2　・オイスターソース…小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　

ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をもみ込み、小麦粉をまぶす。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉をほぐすように炒め、火が通ったらいったん取り出す。 作り方2. (1)のフライパンに残りのサラダ油大さじ1を強火で熱し、トマトを加えしんなりするまで炒めて、塩で味を調える。 作り方3. をまわし入れて菜箸で大きく炒め合わせ、半熟に火が通ったら豚肉を戻し入れて合わせる。 作り方4. (3)を器に盛り、ゴマ油をまわしかけ、バジルを散らす。
トマト 2個豚肉(こま切れ) 200g酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1小麦粉 大さじ1溶き卵 2個分塩 少々サラダ油 大さじ2塩 適量(トマトの正味の分量の0.7〜1%)ゴマ油 少々バジル(生) 8枚
調理時間:約15分　

1.銀だらを良く混ぜた(a)に漬け込む。(冷蔵庫1日～1.5日間)2.漬け込みが終了したら、みそを手でぬぐい、銀だらをグリルで色よく焼き上げる。焦げる時は、アルミホイル等をかぶせて焼きます。
材料(2人分)具材銀だら2切れ調味料(a)白みそ100g上白糖大さじ2みりん大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約237kcal　塩分:約0.8g

・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、1のますの皮目をよく焼いて取り出す。Bを加えて香りが出るくらいまで炒める。・アルミホイル(15cm角の大きさ)の上に1のキャベツを敷き、2のますをのせ、2のソースをかけて包む。180℃に温めたのオーブントースターで約8分焼く。・器にアルミホイルのまま盛り、アルミホイルをあけてイタリアンパセリを飾る。
材料(2人分) ・ます 2切れ(200g)・キャベツ 2枚(80g)・イタリアンパセリ 少々・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3●A・「瀬戸のほんじお」 少々・白こしょう 少々●B・ミニトマト(タテ半分に切る) 2個(20g)・ブラックオリーブ(薄い輪切り) 4個(12g)・アンチョビ(粗くほぐす) 3枚(10g)・ケイパー 小さじ1(6g)
調理時間:約20分　カロリー:約378kcal　塩分:約0.9g

1豚肉は5cm幅に、トマトはくし切り、しめじは小房に、ズッキーニは輪切りにする。にんにくは1cm幅に、しょうがはせん切りにする。2鍋にオリーブ油を熱し、にんにくとしょうがを入れ、香りが出るまで炒める。一度火を止め、しめじ、ズッキーニの半量を広げ、その上に豚肉の半量を広げる。3残りの半量を同じように重ね、を入れ、フタをして強火で煮る。4豚肉に火が通ったらトマトをのせ、中火で1分程煮る。よく混ぜ合わせてお召し上がりください。
材料(3～4人分)豚ばら肉(薄切り)250gカゴメ 高リコピントマト4個ズッキーニ1～2本しめじ1パックにんにく1玉(50g)しょうが2片(10g)オリーブ油大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶酒1/4カップ(50ml)顆粒鶏がらだし大さじ 1しょうゆ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約443kcal　塩分:約2.4g

1なすは乱切りに、かぼちゃは2cm角に切る。しめじは石づきを落として小房にわける。エリンギは長さを半分にし、短冊切りにする。2かぼちゃは電子レンジ加熱する。(600W 約2分)3フライパンにオリーブ油を熱し、きのこ類を炒める。なすを加えて炒め、全体に油が回ったら、(2)を加え、「基本のトマトソース」を入れ、7-8分煮込む。4具材に火が通ったら塩・こしょうで味を調える。
調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　塩分:約0.8g

れんこ
材料(2人分)具材れんこん100gししとう6本しめじ100gエリンギ100g豚こま切れ肉150gにんにく(つぶす)1片分調味料(a)みそ(料亭の味 減塩)大さじ1酒大さじ1キムチ(食べやすく刻んだもの)150g塩適宜こしょう適宜ごま油小さじ2一味唐辛子適宜
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　塩分:約2.6g

アクを取り、**1**を加えてみそと八丁みそを溶き入れる。ねぎを加え、火を止める。
・さつまいも 1本・厚揚げ 75g・こんにゃく 1/3枚・だし カップ4・みそ 大さじ1+1/2・八丁みそ 大さじ1/2・ねぎ 1/2本
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

1鶏もも肉はひと口大のそぎ切りにし、塩をする。2玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。エリンギは長さ半分に切り、薄切りにする。3アルミホイルを2枚重ね、②を敷き、①をのせ、ドレッシングをかけて包む。同様にもう一つ作る。4フライパンに③をのせて火にかけ、ふたをして、約4分中火で蒸し焼きにし、弱火にして約11分蒸し焼きにする。5器に④を盛りつけ、アルミホイルを開けて、みじん切りにしたパセリを散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　塩分:約1.9g

1.かぼちゃは種とわたをとり、皮をところどころむき、7mm厚さのスライスに、パプリカは食べやすい大きさに、ズッキーニは1.5cm厚さの輪切りに、玉ねぎは2cm幅のくし切りにして厚手の鍋に入れる。2.(a)を[1]に入れてふたをし、強めの中火で加熱する。かぼちゃに竹串がすっと刺さったら完成。器に蒸し汁ごと盛り付ける。
材料(2人分)具材かぼちゃ100g赤・黄パプリカ各1/4個ズッキーニ1/2本玉ねぎ大1/4個調味料(a)プラス糀 糀甘酒大さじ3酢大さじ1オリーブオイル大さじ1塩小さじ1/6
調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　塩分:約0.6g