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作り方 ・さけは塩をふり、10分おく。水気を拭き取り、Aの衣を順につける。・鍋の2cmの高さまで「AJINOMOTO 健康プラス」を入れ、180℃に熱し、1をカラっと揚げる。・ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、ごま味噌とろろソースを作る。・皿に2を盛り、3のごま味噌とろろソースをかけ、好みでキャベツ、貝割れ菜、ミニトマトを添える。
材料(2人分) ・生ざけ 2切れ・「瀬戸のほんじお」適量・「AJINOMOTO 健康プラス」適量・キャベツ(せん切り)・好みで 適量・貝割れ菜・好みで 適量・ミニトマト・好みで 適量●A・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量●B・長いも(すりおろし)80g・すりごま 大さじ1・みそ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約312kcal　塩分:約0.7g

水切り豆腐をボウルに移し、手でつぶす。汁を切ったツナと枝豆を入れ混ぜ合わせる。片栗粉を入れ、塩で味を整える。そうめんを1cm長にポキポキ折っておく。丸めたSTEP2にそうめんを絡ませて、180℃の油で揚げる。
豆腐(絹)300gツナ缶1缶枝豆30gそうめん(四色)半束片栗粉大さじ2塩少々ヤマサそうめん専科適宜
調理時間:約15分　カロリー:約59kcal　塩分:約0.4g

・かぼちゃの種とワタをスプーンでとりのぞき、皮をところどころむいてひと口大に切る。・片栗粉を水大さじ1で溶いて水溶き片栗粉にする。1 鍋にごま油を中火で熱してしょうがを入れ、「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」を炒める。2 ①に(a)を加えてかぼちゃの皮を下にして並べ入れ、ひと煮立ちさせてから中弱火で5分程煮る。3 かぼちゃに串が通ったら器に取りだし、残った煮汁に水溶き片栗粉を 回し入れてとろみをつけ、かぼちゃにかける。
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 50gかぼちゃ 400gしょうが 1片(a) だし汁 300ml砂糖 大さじ1薄口しょうゆ、みりん 各大さじ2ごま油 大さじ1片栗粉 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約334kcal　塩分:約3.1g

1しいたけは2つに切る。ほうれん草はゆでて5cm幅に切る。にんじんは2～3㎜幅の半月に、鶏肉はひとくち大に切る。2鍋にめんつゆ、基本のトマトソース、水1・1/2カップを合わせ、(1)を入れ沸騰したら弱火で2～3分煮込み、うどんを入れてほぐし、1～2分煮る。3ほうれん草と卵を割り入れ、フタをして1～2分煮込む。ワンポイントアドバイス*濃縮タイプのめんつゆは表示の分量で希釈してからご使用下さい。
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　塩分:約5.4g

1 えびに切れ目をいれて背ワタをとり、片栗粉で揉み洗う。2 袋に①と(a)を入れ揉み込み、味を馴染ませておく。3 フライパンにバターを熱し、②を焼く。
えび(殻付き) 300g片栗粉 適量バター 20g(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ2にんにく(みじん切り) 2片オリーブオイル 大さじ2塩・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約265kcal　塩分:約1.5g

鍋にドレッシング、辛味ソース、①、お好みでブロッコリー、ミニトマトを入れ、残ったレタスを隙間に入れて蓋をして加熱する(目安:3～4分)。　豚肉に火が通ったらミックスチーズをのせる。火を止めてチーズを約30秒とかして出来上がり!
材料(2人前)豚ばら肉6枚レタス150gブロッコリー(お好みで)5房ミニトマト(お好みで)5個ミックスチーズ100g水100ccピエトロドレッシング グリーン 和風しょうゆ大さじ6ピエトロ CHILLIES!適量
調理時間:約20分　

片面に吸わせた後、ひっくり返しておくと良い。STEP1に天ぷら粉をまぶす。1個ずつ丁寧にまぶすと良い。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ天ぷら衣を作る。揚げ油を中温に熱しSTEP2を1個ずつ天ぷら衣にくぐらせながら揚げる。そのままでも十分おいしいですが、お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」を添えても良いでしょう。
えのきの根元(石づきから5～6cm位)1株分ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2天ぷら粉(市販品)大さじ2A天ぷら粉(市販品)40g水60ml青のり小さじ1揚げ油適量ヤマサ昆布ぽん酢お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約183kcal　塩分:約2.1g

ふたをして中火にかけ、煮立ったらふたを取って豚肉をほぐす。せりを加え、軽く火を通しながら食べる。
・豚薄切り肉 300g・塩こうじ 大さじ約3・梅肉 大さじ1+1/2・きのこ 5～6パック・せり 1ワ・だし カップ4
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

枝豆は水で洗い、水気を切って塩でもみ、煮立ったタップリの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3分ゆでる。(1粒食べてみて、好みのかたさになればO.K.です。)流水で冷やし、サヤから出しておく。 作り方2. ナスはヘタを切り落とし、ピーラー等で縦縞に皮をむき、縦4等分に切り、1cm幅に切る。キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、1.5cm幅に切る。ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにする。セロリは筋を引き、キュウリに合わせて切る。トマトはヘタをくり抜き横半分に切り種を取って、他の野菜に合わせて切る。 作り方3. ビニール袋にナス、キュウリ、ミョウガ、セロリ、塩を入れ、空気を入れて
ナス 1/2〜1本キュウリ 1本ミョウガ 1本セロリ 1/2本塩 大さじ1トマト 1個枝豆 1/2袋(1袋200g入り)塩 小さじ2梅干し 2個薄口しょうゆ 小さじ1マヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約218kcal　

❶ポリ袋にAを入れて合わせる。鶏スペアリブの水気を紙タオルでふき、ポリ袋に入れてなじませ20分ほどおく。❷耐熱容器皿に①の1/2量を並べ、つけ汁も1/2量かけてふわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分、一度混ぜて再度ラップをしてさらに2分加熱する。❸残りの①も同様に電子レンジで加熱する。❹皿に盛りつけ、万能ねぎをちらす。
鶏スペアリブ(手羽中ハーフ)24本～A～塩 小さじ1/4しょうゆ 大さじ2酒 大さじ2オイスターソース 小さじ2砂糖 小さじ1酢 小さじ1片栗粉 小さじ2日清やみつきオイルごま油にんにく　大さじ1万能ねぎ(小口切り) 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.6g

焼き色がついたら上下を返し、再びふたをして火が通るまで焼く。【肉ダネ】の中心を押してみて、透明な肉汁が出てきたら、うまみ酢を加えて強火にし、煮立たせる。とろみが出たら、すりおろしたたまねぎを加えて混ぜ、2〜3分間煮たら器に盛る。白髪ねぎをのせる。
・合いびき肉 200g・塩 1つまみ・新たまねぎ 70g・れんこん 30g・卵 1コ・パン粉 15g・牛乳 30ml・うまみ酢 カップ3/4・新たまねぎ 3/4コ分・白髪ねぎ 適量・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　塩分:約3.8g

❶鶏ひき肉にAを加えて混ぜて16等分して、平たい小判形にする。❷日清ヘルシーベジオイルをフライパンに2cm深さまで入れて160℃に熱する。❸1にBをまぶす。2の中に入れて、静かに揚げる。色づいてきたら一度返し、さらに2分ほど揚げて油をきる。❹器に盛って材料を混ぜたマスタードマヨネーズソースとケチャップ、お好みでゆでたブロッコリーを添える。
鶏ひき肉　(あれば粗びき)　400g～A～ 玉ねぎ(すりおろし) 大さじ2　にんにく(すりおろし) 小さじ1/2　酒 大さじ1　塩、砂糖 各小さじ1　こしょう 少々　日清ヘルシーベジオイル 小さじ2　パン粉 大さじ4　卵 1個～B～ 小麦粉 大さじ6　片栗粉 大さじ6日清ヘルシーベジオイル 適量ブロッコリー 適宜ケチャップ 適宜～マスタードマヨネーズソース～ 粒入りマスタード 小さじ1　日清マヨドレ 大さじ4　こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約384kcal　塩分:約1.8g

1.長ねぎは白髪ねぎにし、しょうがは針しょうが、みょうがは小口切りにする。2.酢じめにした鯵は皮をひいて薄く削ぎ切りにし、皿に並べる。3. [2]を盛り付けた皿の中心に[1]を盛り、鯵の上に(a)をよく混ぜ合わせたソースをかける。・鯵の代わりに鯖、にしんの酢じめでもおいしくいただけます。・日本酒にも最適です。
材料(2人分)具材鯵 (酢じめにしたもの)1尾分(約120g)長ねぎ1/3本しょうが1/2片(約6g)みょうが1個調味料(a)からし酢みそ大さじ1オリーブオイル小さじ1レモン果汁小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.5g

大葉は半分に、スライスチーズは正方形に4等分に切る。 餃子の皮に大葉、スライスチーズ、おさかなのソーセージの順にのせ巻き、端を水(分量外)でとめる。 フライパンにごま油を入れ、(2)を並べフタをして片面2分、ひっくり返して2分焼き、皮に焼き色がついたら完成。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ2本餃子の皮12枚大葉6枚スライスチーズ3枚ごま油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約426kcal　塩分:約2.1g

グツグツしてきたらブロッコリー、おさかなのソーセージ、水と塩を入れて蓋をして3分程度蒸し焼きにして、あさりの殻が全て開いたら完成。お皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本あさり250gブロッコリー1/2(150g)にんにく1片オリーブ油大さじ2水150ml酒50ml塩小さじ1/4黒こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約241kcal　塩分:約2.4g

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
豚ももひき肉 200gなす 中6本にんにく(みじん切り) 小さじ1しょうが(みじん切り) 小さじ1長ねぎ(みじん切り) 大さじ2豆板醤 小さじ1/2日清こめ油プラス 大さじ1酒 大さじ1水 150mlしょうゆ 大さじ1.5赤みそ(ない場合は他のみそ) 大さじ1砂糖 小さじ1/2～水溶き片栗粉～ 片栗粉 小さじ1　水 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約143kcal　塩分:約1.8g

豚肉を広げて塩こしょうで下味をつけ、(1)をのせ、手前からしっかりと巻きつけ、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(2)を約3分揚げて、出来あがりです。「おろしのたれ」をかけてお召しあがりください。
豚ロース薄切り肉　12枚。たまねぎ　1個。塩こしょう　少々。揚げ油　適量。エバラおろしのたれ　適量。[衣]　。小麦粉　適量。溶き卵　1個分。パン粉　適量
調理時間:約20分　カロリー:約404kcal　

ペーパータオルで押さえて、しっかり水分をふき取ります。 長ねぎはみじん切りにします。「大粒えびいかミックス」は片栗粉をまぶします。【A】は混ぜ合わせておきます。 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、器に盛り付けます。 残りのサラダ油を中火で熱し、(1)のえびといかを入れて焼きます。両面に火が通ったら長ねぎを入れてさっと炒め、【A】を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止めます。 (2)の器に盛り付けます。 ＼ POINT / 片栗粉をまぶす際は、えびといかと一緒にビニール袋に入れて振りまぶすと
材料 [ 2人前 ]大粒えびいかミックス1袋(210g)片栗粉大さじ1溶き卵2個分長ねぎ1/2本(50g)サラダ油大さじ1と1/2【A】水50mlトマトケチャップ大さじ2砂糖小さじ1鶏ガラスープの素小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2おろししょうが小さじ1/2おろしにんにく小さじ1/2片栗粉小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　塩分:約2.6g

生タラに塩、胡椒を少々ふりかけ、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油をいれて熱し、タラの両面をこんがり焼く。水とトマトスープを加えて、弱めの中火にし、フリーズドライブロックを溶かしフタをして1～2分煮る。(トマトスープは袋を開ける前に手で砕いておくと早く溶けますよ)皿に盛り、ゆでた付け合わせの人参とブロッコリーを添えて出来上がり。
素材のチカラ トマトスープ 5食入 ... 2食分 / 生タラ ... 2切れ / 塩、胡椒、小麦粉 ... 各少々 / オリーブ油 ... 小さじ1 / 水 ... 160ml / 人参 ... 60g / ブロッコリー ... 100g
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)長いも…250g黄パプリカ…1/2個合わせ調味料　・黒酢〈または酢〉…大さじ2　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1　・片栗粉…大さじ1/2　・水…80ml片栗粉、サラダ油、酒…各大さじ1塩…小さじ1/4
調理時間:約12分　カロリー:約434kcal