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1えのき茸は石づきを取り4～5の束に分け、塩・こしょうをふる。2卵を溶きほぐしておく。3えのき茸に小麦粉をまぶし溶き卵をくぐらせ、油をひいたフライパンで両面焼いて、とりだしておく。4調味料を合わせてフライパンに入れ、えのき茸をもどしからめる。
材料(4人分)えのきたけ2袋塩少々こしょう少々小麦粉適宜卵2個【調味料】カゴメトマトケチャップ大さじ3ごま油大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2酒大さじ1/2サラダ油適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　塩分:約0.9g

水を入れ、蓋をして中火で約5分煮込みます。カット野菜を加え、再び蓋をして煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏手羽元　8～10本。カット野菜(キャベツミックス)　2袋(約400g)。エバラフライパンで焼肉鍋 コチュジャン醤油味　内袋1袋。水　200ml。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約405kcal　

さやいんげんは筋を取り、斜め半分に切る。なすはヘタを切り落とし、長さを半分に切ってから縦四つ割りにする。【A】の材料を合わせておく。揚げ油を中温(170℃)に熱し、**2**の野菜を順に素揚げして中まで火を通す。網などに上げて、油をきっておく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を焼きつける。肉の色が変わったら、赤とうがらしとねぎ、にんにく、しょうがを加えていため、香りがたってきたら**3**を加える。**5**が煮立ったらかたくり粉大さじ1/2を水大さじ1/2で溶いて加え、とろみを
・豚肩ロース肉 200g・かぼちゃ 1/4コ・さやいんげん 200g・なす 2コ・赤とうがらし 2本分・ねぎ 1/4本分・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・だし カップ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・揚げ油 ・サラダ油 ・かたくり粉 ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

豆腐は6～8等分に切る。小松菜は4cm長さに切る。もやしはひげ根を取る。ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。鍋に[[カリカリベーコンみそ|rid=19246]]を入れ、水カップ2+1/2～3を加えてよく溶く。中火にかけ、温まってきたら豆腐、小松菜、もやしを加える。しんなりしたら、かきとねぎを加え、アクを取りながら、ふたをして沸くまで煮る。
・カリカリベーコンみそ 200g・かき 200g・絹ごし豆腐 1丁・小松菜 100g・もやし 200g・ねぎ 1本・塩
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　

1.なすは4cm角程度の乱切りにし、水に約5分さらして水けを拭く。とり肉は3cm角に切り、塩、こしょう各少々をふって片栗粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、とり肉、なすの順に皮側を下にして入れて焼く。焼き色がついたら上下を返して5～6分焼く。3.Aを加えてからめ、白いりごまをふる。
とりもも肉…1枚(約250g)なす…小3個(約200g)白いりごま…適量A〈混ぜる〉　・しょうゆ、砂糖、みりん、酢…各大さじ1と1/2塩、こしょう、片栗粉、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約441kcal　

鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えて少しもみ込み、10分間ほどおく。汁けを軽くきり、かたくり粉をたっぷりとまぶす。青じそは食べやすくちぎる。みょうがは粗みじん切りにする。ボウルに長芋、レモン汁、**2**、**3**、塩少々を入れて混ぜ、香味とろろだれをつくる。フライパンに揚げ油を1cmほど入れて170℃に熱し、**1**を入れて3〜4分間ほど色づくまで揚げ焼きにする。器に盛り、**4**のたれをかける。
・青じそ 1ワ・みょうが 3コ・鶏もも肉 1枚・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・長芋 80g・レモン汁 大さじ2・かたくり粉 ・塩 少々・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　塩分:約2g

材料(4人分)木綿豆腐2丁卵1個豚ひき肉100gにんじん60g長ねぎ1/2本片栗粉大さじ2小麦粉適宜溶き卵適宜パン粉適宜【A】酒大さじ1しょうゆ小さじ2しょうが(絞り汁)5g塩小さじ1揚げ油適宜カゴメ基本のトマトソース295g1/2缶レタス(せん切り)120g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約626kcal　塩分:約2.4g

1.薄力粉と水を混ぜ合わせ、サラダチキンにまとわせる。2.ビニール袋などにコーンフレークを入れて細かく砕き、1を入れ全体にまぶす。3.フライパンにサラダ油を引いて中火にし、2を両面カリッとするまで焼く。
サラダチキン…100〜120g コーンフレーク(無糖)…20g 薄力粉…大さじ2 水…大さじ2 サラダ油…大さじ2
調理時間:約12分　カロリー:約465kcal　

1ずわい蟹、ムール貝、有頭海老、小いか、野菜類は食べやすい大きさに切る。2鍋に基本のトマトソース、白ワイン、水4カップ、塩･こしょうを入れて沸騰させる。3火の通りにくい材料から鍋に入れ、煮込む。ワンポイントアドバイス*お好みでパルメザンチーズを加えると、いっそうコクが増します。*残ったスープにご飯を加えればリゾット、パスタを加えればスープパスタが楽しめます。
材料(4人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶かに(殻付き)1/2ハイムール貝(殻つき)8個赤エビ(有頭・殻つき)中4尾小いか(やりいか等)4ハイほうれん草1束ブロッコリー1株白ワイン1/4カップ塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.8g

・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」を入れて熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れる。パリッとしたら裏返し、アルミ箔をかぶせて弱火にする。色よく揚がり、火が通ったら取り出して切り分ける。・皿にレタスを敷き、4をのせて2をかけ、白髪ねぎをのせる。
材料(4人分) ・鶏もも肉 2枚・レタス 葉4枚・長ねぎ(白髪ねぎ) 1/2本分・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ6●A・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・こしょう 少々●B・ニラ(みじん切り) 1/5束分・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ3・しょうが(みじん切り) 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約336kcal　塩分:約1.9g

❶牛肉は室温に戻す。水気を紙タオルで拭き、塩、こしょうをふる。❷卵液の材料をよく混ぜ合わせる。❸薄力粉を1にしっかりまぶし余分な粉をはたき、2の卵液をくぐらせ、パン粉を手で押さえるようにしてしっかりまぶす。❹日清ヘルシーオフを180℃に熱し、3を入れて1分30秒揚げて、油をきり、3分そのまま置いてから、2cm幅に切る。器に盛ってクレソン、おろしわさびを添える。
牛もも肉ステーキ用(2cm厚さ/1枚150～200g)　2枚塩　小さじ2/3～小さじ1こしょう　少々薄力粉　適量～卵液～ 卵　1個　水　大さじ2　薄力粉　大さじ5～6パン粉　適量日清ヘルシーオフ　適量クレソン　1束おろしわさび　お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.4g

「基本のねぎ味噌」は<a href="/recipe/detail/miso_636/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 「基本のねぎ味噌」に酢、しょうゆ、ラー油を加えて混ぜる。2 焼いた餃子に①をつけて食べる。
餃子 20個基本のねぎ味噌 20g酢 5gしょうゆ 1gラー油 3滴
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　塩分:約2.1g

作り方2. 器に(1)を盛ってエビとキウイをのせ、パクチーとピーナッツを散らす。を添える。
エビ 8尾レタス 4〜5枚赤パプリカ 1/4個キュウリ 1本モヤシ 1/2袋キウイ 1個パクチー(香菜) 1株ピーナッツ 適量スイートチリソース 大さじ2ナンプラー 大さじ1レモン汁 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

1木綿豆腐は水きりし、1.5cm幅に切る。2鶏ささみは筋を取って耐熱皿に並べ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、レンジ(600W)で約50秒加熱する。粗熱がとれたら大きめにさく。3しいたけは軸を取り7mm幅のそぎ切りにする。長ねぎは斜め切りにする。4ボウルにAを混ぜ合わせ、②と③と和える。5①の木綿豆腐を耐熱皿に盛りつけ、④をかけてピザ用チーズを散らし、あらかじめ予熱しておいたオーブントースターで、約10分焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　塩分:約1.5g

・大根は、洗って皮をむいて、四つ割りに切る。【スライスの場合】皮をむいて、いちょう切りにする。・なすは、洗ってヘタをとり、縦半分に切る。【スライスの場合】ヘタをとり、半分に切って斜め半月切りにする。・きゅうりは、洗ってヘタをとり、長さを半分に切る【スライスの場合】ヘタをとり、斜め輪切りにする。・にんじんは、洗って皮をむいて、縦半分･･･
調理時間:約15分　

材料(2人分) ・牛もも肉(ステーキ用) 200g・玉ねぎ 1/2個(100g)・にんじん 1/4本(40g)・なす 1個・ピーマン 1個・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ2・ご飯 300g●A・水 カップ2・ケチャップ 大さじ1・カレールウ 3かけ(50g)
調理時間:約20分　カロリー:約763kcal　塩分:約3.6g

1.冷凍イカは解凍し、皮をむき開く。裏側に包丁の刃を斜めにして3mm幅に格子状に切込みを入れ、食べやすい大きさに切っておく。2.鍋に湯を沸かし、(b)を入れて空芯菜をサッとゆがき、[1]を加えてサッとゆでて器に盛る。3.小さなフライパンにごま油を熱し、アツアツを[2]の上に回しかける。よく混ぜた(a)のたれをかけていただく。ごま油はドレッシングと合わせず、フライパンで熱してジュッと音がするようにかけると、香ばしさが引き立ちます。
材料(2人分)具材冷凍イカ100g空芯菜 (2〜3等分に切る)100g調味料(a)液みそ 赤だし小さじ1米酢大さじ1強濃口しょうゆ小さじ1強豆板醤小さじ1/6上白糖小さじ1/6生姜(みじん切り)1gにんにく(みじん切り)1/3片長ねぎ (みじん切り)4cm(b)食塩小さじ2ごま油小さじ2ごま油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　塩分:約1.9g

1 鶏肉をひと口大にカットし、混ぜ合わせたAでもみ込み、10分おく。 2 Bの調味料を合わせて、マヨネーズソースを作る。 3 1を片栗粉でまぶして、160℃の油で約4分揚げる。鶏肉を引き上げ、180℃の油でさっと揚げる。 4 お皿に盛り、2のソースを添え、から揚げをつけていただく。
材料(4人前) 鶏もも肉 200g Aしょうゆ 大さじ2 A酒 大さじ2 A豆板醤 小さじ1 Aにんにく・すりおろし 小さじ1 Aしょうが・すりおろし 小さじ1 Aかつお節 適量 片栗粉 適量 Bマヨネーズ 180g Bケチャップ 12g B塩 1g B酒 2g Bコンデンスミルク 4g Bかつお節 5g
調理時間:約15分　カロリー:約387kcal　塩分:約1.5g

フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、パン粉を入れて炒める。少し色づいてきたら弱めの中火にして手早く混ぜ、きつね色になったら火を止め、バットに広げる。耐熱皿にじゃがいもを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に約2分40秒間かける。取り出して上下を返し、再びラップをして電子レンジに約2分40秒間かける。**2**の粗熱が取れたら、ペーパータオルに包んで皮をむく。
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

牛肉の他に、豚肉もおすすめです。味がしっかりついたコロッケなので、ソースを付けずにお召
材料(2人分)具材じゃがいも(一口大に切る)中2個玉ねぎ(1.5cm幅に切る)小1/2個牛薄切り肉60g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1みりん大さじ1/2濃口しょうゆ大さじ1/2(b)みりん大さじ1/2上白糖小さじ2濃口しょうゆ小さじ1弱薄力粉適宜鶏卵適宜パン粉適宜サラダ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約301kcal　塩分:約2.0g