10～20分のレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

材料(2人分)具材鶏もも肉 (一口大に切る)180g白菜140gりんご160g調味料からし酢みそ大さじ1と1/3片栗粉30gサラダ油適宜(a)酢大さじ1ごま油小さじ1塩・こしょう少々(b)おろし生姜小さじ1濃口しょうゆ大さじ1酒大さじ1/2(c)酢大さじ2弱上白糖大さじ1と1/2豆板醤小さじ1強
調理時間:約20分　カロリー:約404kcal　塩分:約2.7g

・フライパンにAを入れて熱し、パチパチと音がしてきたら弱火にし、薄いきつね色になったら、火を止めて冷ます。・器に①、②、Bを入れて混ぜ合わせる。※ご飯にかけてお召し上がりください。
材料(8食分) ・豚バラ肉 150g・塩 少々A・にんにく(2mm幅の薄切り) 4片・長ねぎ(3mm幅の薄切り) 1/2本・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 80mlB・しょうゆ 小さじ2・青のり 小さじ1・七味唐がらし 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約158kcal　塩分:約0.3g

1.万能ねぎは2cm長さに切る。フライパンを油をひかずに中火にかけ、豚肉を重なったまま入れ、フライパンの底面に合わせて広げる。塩、こしょう各少々をふり、もやし、万能ねぎをのせる。2.約2分焼き、もやしの上と肉の周囲に溶き卵を1/2量ずつ回し入れる。フライパンを傾けながら卵を全体に広げ、塩、こしょう各少々をふる。ふたをして弱火にし、約5分蒸し焼きにする。
調理時間:約12分　カロリー:約354kcal　

1 うなぎはひと口大に切る。わけぎ、えのきだけ、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら①のうなぎ・えのきだけ・豆腐を加えて煮る。火が通ったら①のわけぎを加え、サッと煮る。 3 器に盛り、お好みでさんしょうをふっていただく。
材料(4人前) うなぎのかば焼き 1本 焼き豆腐 1丁 わけぎ 5本 えのきだけ 1/2袋 【A】水 カップ2 【A】割烹白だし 大さじ4 【A】砂糖 大さじ2 粉さんしょう・好みで 適量
調理時間:約15分　カロリー:約219kcal　

ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタをすくい取り、端から2cm厚さに切る。油揚げは熱湯にサッとくぐらせて油を抜き、水けをきる。4cm長さ、2cm幅に切る。鍋に水カップ1+1/4を強火で煮立て、ゴーヤーと削り節を入れる。再び煮立ったら中火にし、【A】と油揚げを加え、落としぶたをし て7～8分間煮る。
・ゴーヤー 1本・油揚げ 1枚・削り節 1パック・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

❻ 器に③を山高く盛り、⑤をかける。小ねぎをちらし、お好みで粗挽き黒こしょう(分量外)をふる。
さといも 400g 塩(里芋下味用) 適量 片栗粉(里芋用) 大さじ2程度 揚げ油 適量 辛子明太子 30g 水 200ml 素材力だし[焼きあごだし] 1本 薄口しょうゆ 小さじ1 水溶き片栗粉 各大さじ1 小ねぎ(小口切り) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約178kcal　塩分:約0.9g

マグロは1～1.5cm位の角切りにし、たっぷりの熱湯に入れ、表面の色が変わる程度にサッとゆでる。氷水に取って粗熱を取り、水気をしっかり切り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 下準備2. ボウルにを合わせておく。 下準備3. 細ネギは水洗いして水気を切り、小口切りにする。 作り方1. を合わせたボウルにマグロを加えて合わせ、器に盛り、細ネギを散らす。
マグロ 1柵(450～500g)砂糖 小さじ1酢 大さじ2薄口しょうゆ 大さじ2.5ゴマ油 大さじ1玉ネギ(すりおろし) 1/4個分ショウガ汁 大さじ1細ネギ 3〜4本
調理時間:約15分　カロリー:約186kcal　

・鶏むね肉は水気を除き、厚みを均一に開いてひと口大のそぎ切りにし、ズッキーニとともに「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」をなじませ、下味をつけておく(10分～)。・【卵液】を混ぜ合わせておく。1 鶏むね肉、ズッキーニに薄力粉をまぶし、卵液を絡める。2 フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れ、残りの卵液を上からかけ、固まってきたら軽くまとめて形をととのえる。3 焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。4 器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。・鶏むね肉は加熱しすぎるとかたくなりやすいため、加熱のしすぎに注意することでジューシーに仕上がります。・調理時間に鶏むね肉に下味をつける時間
鶏むね肉 120gズッキーニ(厚さ7～8mmの輪切り) 60g【卵液】 溶き卵 1個分粉チーズ 大さじ1ベビーリーフ 20gミニトマト 4個料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ1薄力粉 大さじ1オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約223kcal　塩分:約0.6g

1.れんこんは5ミリ厚さの半月薄切りにして酢水に浸しておく。キャベツは食べやすく切り、豚肉は4～5センチ長さに切る。2.熱したフライパンに豚肉を油をひかずに広げ入れ、片面がカリッと焼けてきたら水気をしっかりと切ったれんこんを炒める。3.キャベツも加え、梅肉と「キャベツみそ」を散らして炒め合わせる。
材料(2人分)具材れんこん150g豚バラ薄切り肉150gキャベツ1/4個(正味200g)調味料キャベツみそ大さじ2梅肉大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.8g

1ほたては塩をしてしばらくおく。2鍋に生クリームを入れて火にかけ、2/3の量になるまで煮詰め、バジルソースを加えて混ぜる。3フライパンに油をひいて熱し、①を焼く。4器に③を盛りつけ、②をかけ、イタリアンパセリを飾る。

調理時間:約15分　カロリー:約364kcal　塩分:約1g

冷水にとって何度か水を替えながらしめ、水気をしぼり、長さ5cmに切る。長ねぎは幅1cmのななめ切りにし、耐熱の器に入れてふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。2 ①の長ねぎのボウルにほうれん草を入れてほぐし、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」、無調整豆乳を加えてさらに混ぜる。3 耐熱の器に②を入れ、ピザ用チーズを散らす。トースターまたはオーブンで、チーズが溶けるまで焼く。(220℃で5〜7分程)
ほうれん草 1束長ねぎ 1本ピザ用チーズ 30g料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1薄力粉 小さじ2無調整豆乳 100ml
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　塩分:約1.0g

作り方1. 豚バラ肉は厚さ2～3mmの食べやすい大きさに切り、塩をもみ込む。エリンギは食べやすい長さに切り、さらに縦薄切りにする。キャベツはザク切りにする。の材料を混ぜ合わせておく。 作り方2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったらエリンギとキャベツを炒め合わせ、しんなりしたらいったん取り出す。 作り方3.
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップで包み、電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。 皮をむき、ひとくち大に切る。 下準備2. 玉ネギは幅1cmに切る。青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱して豚バラ肉を入れ、色が変わるまで炒め、ジャガイモ、玉ネギを加えてさらに炒める。 作り方2. 玉ネギがしんなりしたら、と青ネギを加えて炒め合わせ、器に盛る。
豚バラ肉(薄切り) 150g塩コショウ 少々ジャガイモ 2個玉ネギ 1/2個青ネギ 4〜5本コチュジャン 大さじ1ケチャップ 大さじ1みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ1サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約514kcal　

1 とうがんはワタを除いて4cm角に切り、皮をむいて鍋に入れる。ヒタヒタの水(分量外)を加え、とうがんが透き通るまで5〜6分ほどゆでる。 2 ゆで上がったら【A】を加え、4〜5分煮含めてとうがんを取り出す。 3 ②の煮汁に鶏ひき肉、しょうが汁を加え、ほぐしながら煮立ててアクを取る。火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、②のとうがんを戻してくこの実を散らす。 4 器に盛り、③のそぼろあんをたっぷりとかける。
材料(4人前) とうがん 1/5個(400g) 【A】割烹白だし 大さじ4 【A】水 カップ3 鶏ひき肉 150g しょうが汁 小さじ1 水溶き片栗粉 適量 くこの実 適量
調理時間:約20分　カロリー:約86kcal　

1 牛肉は5cm幅に切り、【A】で下味をつけ、よくもみ込む。エリンギはひと口大の薄切りにする。にんにくは薄切りにする。 2 フライパンに油大さじ1/2を熱して①のエリンギを炒め、水を加えてフタをし、軽く蒸し煮にする。フタを取って水分をとばし、取り出す。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、①の牛肉・にんにくを炒める。色が変わったら、【B】を加えてサッと炒める。 4 エリンギを戻し入れ、「めんつゆ」を加えて全体にからめる。
材料(4人前) 牛肉(焼き肉用) 150g 【A】めんつゆ 大さじ1/2 【A】こしょう 少々 エリンギ 250g にんにく 1片 水 カップ1/2 【B】豆板醤 大さじ1/2 【B】粗びきこしょう 少々 めんつゆ 大さじ3 サラダ油 大さじ1･1/2
調理時間:約20分　カロリー:約212kcal　

1小松菜は2cm幅に切る。2ボウルに①を入れ、塩小さじ1/4をまぶして約5分おき、水気をしぼる。3牛肉は室温に戻し、水分が出たらふき取り、塩小さじ1/4をすりこむ。4フライパンに油をひいて中火で熱し、③を入れて約2分焼き、裏返してさらに約2分焼く。バットに取り出し、約5分余熱で火を通す。5②にドレッシングを加えて混ぜ合わせる。6④を食べやすい大きさのそぎ切りにし、器に盛りつけ、⑤をかける。
調理時間:約15分　カロリー:約1140kcal　塩分:約5.3g

トマトはヘタを除き、2cm角に切る。にんにく、しょうが、たまねぎはそれぞれすりおろす。耐熱皿(直径25cm)にひき肉、【A】、**2**(にんにくとしょうがは各小さじ1、たまねぎは大さじ4の分量が目安)を入れ、スプーンなどで混ぜ合わせる。トマトとカレールーを加えてさらに混ぜ、薄く広げるかドーナツ状に形づくる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に4～5分間かける。
調理時間:約15分　カロリー:約780kcal　

1 鶏むね肉は皮を取り除いてそぎ切りにし、Aでもんだら片栗粉をまぶす。 2 白菜はザク切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、にんじんは短冊切り、しいたけは軸を落としてスライスする。 3 鍋に油を入れて火にかけ、1の表裏を中火で3～4分焼いて取り出す。 4 3の鍋に2を加えて炒めて、野菜がしんなりしたらBを加えて肉を戻し2～3分煮る。※冷蔵庫で3～4日の保存が目安です。
材料(1人前) 鶏むね肉 1枚 片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ2 白菜 300g 長ねぎ 1/2本 にんじん 40g しいたけ 40g A塩 少々 Aこしょう 少々 A酒 大さじ1 B水 100ml Bかつお粉 大さじ3 Bしょうゆ 大さじ1 Bみりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約333kcal　塩分:約1.7g

1 手羽先は両面から骨に沿って切り込みを入れる。 2 キャベツはひと口大に切る。 3 フライパンに【A】、①、②、クコの実を入れフタをして中火にかける。 4 沸騰したら手羽先を裏返してキャベツを加え、手羽先に火が通るまで煮る。本レシピは「ふたりごはん」を運営する料理家 榎本美沙さん考案のレシピです。
材料(2人前) 鶏手羽先 4本 キャベツ 200g クコの実 10粒 【A】割烹白だし 50ml 【A】水 350ml
調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　塩分:約1.6g

❻④⑤と盛り合わせ、Bをかけて、お好みでしょうゆもかける。
～A～豚ひき肉 50gニラ 20g長ねぎ 20gむき海老 50g生姜のすりおろし 小さじ1/2塩 小さじ1/4砂糖 小さじ1/2日清ヘルシーごま香油 小さじ1片栗粉 小さじ1餃子の皮 大判10枚青梗菜 1株～B～日清やみつきオイル海老ラー油 大さじ1長ねぎのみじん切り 大さじ1しょうゆ 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　塩分:約1.4g