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1.なすは1cm厚さの輪切りにし、水に約5分さらして水けを拭く。2.耐熱ボウルにミートソースの材料を入れて菜箸で混ぜ、なすをのせる。ラップをかけて6分レンチンし、よく混ぜる。3.耐熱の器に2を入れてピザ用チーズを散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで約5分焼き、パセリをふる。
なす…2個(約160g)ミートソース　・合いびき肉…150g　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・トマトケチャップ…大さじ3　・ウスターソース…大さじ1　・小麦粉…小さじ1/2　・カレー粉…小さじ1/4ピザ用チーズ…50gパセリのみじん切り…適量
調理時間:約20分　カロリー:約327kcal　

■メニューポイント・豚肉は、カリカリになるまでしっかり炒め、脂のうまみを引き出します。・豚肉とかつお節のうまみで味がまとまり、塩分が抑えられます。
材料(4人分) ・豚ばら肉(薄切り) 200g・塩 少々・ほうれん草 2束(400g)・にんじん 1/4本(40g)・かつお節 2袋(6g)・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.3g

作り方 ・豚肉は1cm厚さの3cm角に切り、塩、こしょうをふる。じゃがいも、にんじん、れんこんは1cm厚さの半月切り、アスパラは5cm長さに切る。・1を、野菜、豚肉の順に串に刺す。・フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO 健康サララ®」 を入れて1分30秒ほど熱し、2を入れ、中火で2分ほど揚げる。ザク切りにしたキャベツと一緒に盛りつけ、サワークリーム、粒マスタード、青のりを添え、お好みでつけて食べる。
材料(4人分・32本分) ・豚肩ロース肉(かたまり) 500g・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・じゃがいも 1個(120g)・にんじん 1/2本(80g)・れんこん 80g・グリーンアスパラ 4本(80g)・「AJINOMOTO 健康サララ®」 適量・キャベツ 3枚(200g)・サワークリーム 適量・青のり 適量
調理時間:約20分　カロリー:約434kcal　塩分:約0.8g

材料(4人前) えび 8尾 ほたて 8個 たら 2切れ 白菜 1/4株 長ねぎ 2本 水菜 1/3束 しめじ 1パック 鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　塩分:約3.5g

ご使用になる梅干しに合わせて塩こしょうを調整してください。焼いてから、時間が経つことで、ちくわとお肉の味のバランスが整い、焼き立てよりおいしくなります♪
材料 [ 2人分 ]「まるごとおいしい太ちくわ」1パック豚コマ切れ肉50gたたき梅干し(はちみつ梅干し) 15g酒小さじ1塩こしょう少々薄力粉大さじ1水大さじ1と1/2シソの葉のみじん切り1枚分サラダ油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約253kcal　塩分:約2.5g

フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面を焼きます。「ハンバーグソースデミグラス」と水を加え、中火で約10分煮込んで、出来あがりです。
ハンバーグ(市販)　2個。エバラハンバーグソースデミグラス　1/2本。水　200ml。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約319kcal　

1フライドポテトとチキンナゲットは袋の表示通りに加熱する。2器に①とパセリを盛りつけ、混ぜ合わせたAを別の器に入れ、添える。

調理時間:約15分　カロリー:約557kcal　塩分:約2g

1玉ねぎはみじん切りにする。2バターを熱し玉ねぎを入れて炒め、透き通ったらひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったらグリンピースを入れて炒め、カレー粉、塩・こしょう、トマトケチャップを加える。3卵をときほぐし、塩・こしょうする。4フライパンにサラダ油をひき(3)を入れてさっと混ぜ、六分通り火が通ったら(2)を入れ、2つ折りにする。5器に盛り、お好みでトマトケチャップをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約575kcal　塩分:約1.7g

仕上げにマヨネーズ、いりごま、刻みのりを添えて完成です。 ＼ POINT / 「さばみそ煮缶」の汁をしっかり使うことで、うま味が際立ちます。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶リーフレタス1枚トマト1/4個きゅうり1/4本めんつゆ(3倍)大さじ1ゆでうどん2玉温泉玉子2個マヨネーズ適量いりごま適量刻みのり適量
調理時間:約15分　カロリー:約443kcal　塩分:約2.9g

鶏手羽先にかたくり粉をまぶし、170℃の揚げ油でこんがりと揚げる。**1**に加え、全体をあえる。器に盛ってあればパセリを添える。
・211の甘辛だれ 大さじ2・鶏手羽先 6本・しょうが 1かけ分・パセリ 適宜・かたくり粉 大さじ2～3・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.6g

作り方2. 器にレタスを敷いて1を盛り、レモン、プチトマトを盛り合わせる。
ラム肉(ソテー用) 1〜2パック(1パック150〜200g入り)ピーマン 2個赤ピーマン 1個レタス 1/2〜1個レモン 1/2個プチトマト 8個コショウ 少々しょうゆ 小さじ2ハーブソルト 適量サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　

フライパンにサラダ油を強火で熱し、【タネ】を並べて約20秒間焼き、弱火にし
・おから 180g・合いびき肉 120g・卵 1コ・たまねぎ 1/4コ・パン粉 カップ1/3・サラダ油 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・マヨネーズ 大さじ2・トマト 1コ・サラダ油 大さじ1/2・酒 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

しょうゆ、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を加えて味を調える。
材料(4人分) ・鶏もも肉(1.5cm角に切る) 1枚・塩 少々・こしょう 少々・玉ねぎ(1.5cm角に切る) 1/2個・なす(1.5cm角に切る) 2個・しょうが(みじん切り) 1かけ・パプリカ(黄)(1.5cm角に切る) 1個・ピーマン(1.5cm角に切る) 3個・しょうゆ 小さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ2A・ホールトマト缶(つぶしておく) 1/2缶(200g)・みそ 大さじ1・1/2・酒 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約247kcal　塩分:約1.6g

たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。もやしは洗って水けをきり、ザク切りにする。卵は大きめの耐熱ボウルに溶きほぐす。フライパン(直径18cm)にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉、塩、こしょうを入れてポロポロになるまで炒める。たまねぎ、もやしを加え、水けをとばしながら炒める。熱いうちに、**1**の溶き卵のボウルに加えて混ぜ合わせる。**2**のフライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1/2を中火で熱する。**2**を流し入れて菜箸で大きく混ぜながら焼く。全体が半熟状になったら弱火にし、ふたをして3分間ほど焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約2.3g

生さけの切身は、骨をのぞき3㎝幅にカットし、塩少々(分量外)をふって、10分ほど置きます。 ①のさけを水で洗い、しっかり水気をふき取ります。 【A】と共に袋に入れて揉みこみ、冷蔵庫で1～2時間ほど漬けておきます。 【B】を混ぜ合わせた衣をつけます。 約180℃に熱した揚げ油で、約4分間こんがり揚げます。 お皿にサラダ菜をしき、さけを盛り、レモンを添えて完成です。 ＼ POINT / 下味には、お好みで、にんにくを加えても美味しくいただけます。マヨネーズやタルタルソースを添えるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]さけの切り身2切れ塩少々揚げ油適量サラダ菜2枚レモン1/4個【A】酒大さじ1しょうゆ大さじ1しょうが(すりおろし)1片分【B】たまご1個薄力粉大さじ2片栗粉大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約322kcal　塩分:約1.8g

■作り方のコツ仕上げに「AJINOMOTO® オリーブオイル」を加
材料(2人分) ・えび 8尾(200g)・塩 少々・白菜 2枚(200g)・トマト 1個(150g)・にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)・洋風スープの素(顆粒) 小さじ2・「AJINOMOTO® オリーブオイル」 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.0g

1.熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」を加えて1～2分炒めあわせ、しょうゆと好みでスープのもと、こしょうで味付けする。2.熱したフライパンにオリーブオイル適量をひき、溶き卵の半量を広げて大きく全体を混ぜ、少し固まってきたら[1]の半量を中央にのせて卵をたたんでオムレツを作る。もう一つも同様に作り、トマトケチャップを適量添えていただく。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋玉ねぎ(みじん切り)1/4個分溶き卵4個分調味料しょうゆ大さじ1こしょう適量オリーブオイル適量好みで粉末の無添加スープのもと少々トマトケチャップ適量
調理時間:約20分　カロリー:約214kcal　塩分:約1.7g

鶏肉に溶き卵をつけて並べ入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。片面が焼けたら上下を返す。ふたをせずに中まで火を通し、揚げ網に上げる。 らっきょうは刻み、らっきょうソースのほかの材料と混ぜる。**2**をプリーツレタスとミニトマトとともに器に盛り、**3**を添える。好みで実ざんしょう(分量外)を鶏肉にのせる。
・鶏むね肉 1枚・卵 1コ・らっきょうの実ざんしょう漬け 20g・らっきょうの漬け汁 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・プリーツレタス 適量・ミニトマト 1コ分・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約3.5g

ピーマンはヘタと種を取り、4等分に切る。なすはヘタを取り、4等分に切る。**1**を16等分に切る。豚肉の長さを半分に切り、豆腐に1切れずつ巻きつけて塩・こしょう各少々をふる。**2**の野菜と**3**をバランスよく交互に竹ぐしに刺す(**3**は肉の巻き終わりを刺して留める)。【A】をボウルによく混ぜ合わせる。**4**を1本ずつ**5**につけ、スプーンなどですくって全体にむらなく回しかけ、パン粉をしっかりとまぶす。**6**が入る大きさのフライパンにサラダ油を2～3cm深さに入れて170
・木綿豆腐 1丁・豚バラ肉 8枚・たまねぎ 1/4コ・生しいたけ 1枚・ピーマン 1/8コ・なす 1/2コ・天ぷら粉 カップ2/3・水 カップ1/2～2/3・パン粉 適量・レモン 適量・ソース 適量・ポン酢しょうゆ 適量・キャベツ 適宜・青じそ 適宜・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約980kcal　

1.フライパンに玉ねぎの薄切りを広げる。とり肉に小麦粉大さじ1をまぶしてのせ、にんにくのみじん切りを散らす。2.塩小さじ1/2、トマトジュース、オリーブ油大さじ1を順に回し入れ、ふたをして中火にかける。3.ふつふつとしたら8～9分蒸し煮にし、火を止めてふたを取り、煮汁にとろみがつくまで全体にからめる。好みでちぎったパセリを散らしても。
とりももから揚げ用肉…250gトマトジュース(食塩不使用)…3/4カップ玉ねぎの薄切り…1/2個分にんにくのみじん切り…1片分小麦粉、オリーブ油…各大さじ1塩…小さじ1/2好みでパセリ
調理時間:約15分　カロリー:約338kcal