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1 牛肩ロース薄切り肉は長さ半分に切る。焼き豆腐は一口大に切る。しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切る。長ねぎは幅1cmの斜め薄切りに、白菜、春菊はざく切りにする。2 浅めの鍋に牛脂(またはサラダ油)を入れて熱し、牛肩ロース薄切り肉をさっと焼く。(a)を加え、残りの具材を入れて煮る。3 お好みで溶き卵に絡めていただく。「砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案」(アスコム刊)掲載レシピ<br> <a href="https://www.ascom-inc.jp/books/detail/978-4-7762-1085-6.html" target="
牛肩ロース薄切り肉(すき焼き用) 200g焼き豆腐 1/2丁しらたき 1/2袋長ねぎ 1本白菜 3枚春菊 1/2束えのき 1パック卵(お好みで) 2個(a) プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 200mlしょうゆ 100cc牛脂(またはサラダ油) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約701kcal　塩分:約8.8g

・豚もも肉 200g・昆布 1枚・甘酒 カップ2・春菊 1/2ワ・まいたけ 1パック・えのきだけ 1/2袋・細ねぎ 10本・みそ 大さじ3・すりごま 大さじ2・酢 大さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・ごま油 小さじ1・ポン酢しょうゆ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約770kcal　

器に盛り、すり白ゴマを振る。
牛肉(薄切り) 100g白菜キムチ 80g木綿豆腐 1/2丁ピーマン 2個水 50mlしょうゆ 大さじ1みそ 大さじ1/2すり白ゴマ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約261kcal　

❸鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りがしてきたらトマトを鍋の周りを埋めるように並べ、空いている真ん中に玉ねぎを入れ、中火にし2〜3分火にかけ、2を入れる。❹野菜に火が通ったら、玉ねぎの上に牛肉を1枚ずつ乗せ、肉に火が通ったら溶き卵につけていただく。
トマト　4個(600g)玉ねぎ　3個(600g)にんにく　1片～割り下～ しょうゆ　100ml　酒　100ml　みりん　100ml　砂糖　大さじ1・1/2BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2牛肉(薄切り)　500g卵　4個
調理時間:約20分　カロリー:約669kcal　塩分:約2.8g

1 モツは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。豆腐は1/4の大きさに切り、にらは5cm幅、ごぼうは笹がきにする。キャベツはひと口大のザク切りにする。 2 鍋に「焦がしにんにくもつ鍋つゆ」をよく振ってから入れ、沸騰させる。 3 ①の食材を煮えにくい具材から順番に入れ、ひと煮立ちさせる。 4 すべての材料に火が通ったら出来上がり。
材料(4人前) 生モツ(ボイルモツを使用の場合は200g) 400g 絹ごし豆腐 1/2丁 にら 2束 ごぼう 1/2本 キャベツ 1/2玉 焦がしにんにくもつ鍋つゆ 1袋
調理時間:約18分　カロリー:約380kcal　塩分:約4.5g

たまねぎは繊維に直角に1cm幅に切り、生しいたけは石づきを取って飾り切りをします。焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります。 しらたきは下ゆでし、ざるに上げて水気をきり、食べやすい長さに切ります。 鍋に(2)・(3)・【A】を入れて中火にかけます。煮立ったら弱火にして、たまねぎがしんなりするまでふたをして煮ます。 ふたを外し、(1)を加えてサッと煮ます。溶きほぐした卵につけていただきます。 ＼ POINT / 煮詰まったときは、水を少しづつ加えて濃さを調整してください。
材料 [ 4人分 ]「おさかなのソーセージ」3本たまねぎ1個(200g)春菊1/2束(100g)生しいたけ4個焼き豆腐1丁(300g)しらたき1袋(200g)卵4個Aしょうゆ大さじ5酒大さじ5みりん大さじ5砂糖大さじ3水1/2カップ
調理時間:約15分　カロリー:約318kcal　塩分:約2.9g

1コあたり約50gの分量で、
・白身魚のすり身 300g・ごぼう 100g・にんじん 50g・青じその葉 20枚・いりごま 大さじ2・焼き豆腐 1/2丁・しょうが 適量・サラダ油 ・酒 大さじ2・砂糖 ・しょうゆ ・ごま油 大さじ1/2・塩 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　

煮立ってきたら、豚薄切り肉、ホウレン草をの中を泳がせるようにシャブシャブと火を通す。 作り方2. 小鉢に取り、とお好みのをつけていただきます。
豚肉(薄切り) 400gホウレン草 2束しょうゆ 大さじ5柑橘汁(又は市販のポン酢しょうゆ) 50ml水 800〜1000ml酒 200ml固形スープの素 2個刻みネギ 適量大根おろし 1カップ一味唐辛子 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約378kcal　

❶牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをまぶす。エリンギは長さを2等分し、3㎜厚さに切る。万能ねぎは3㎝長さに切る。❷フライパンに日清純正香りひき立つごま油大さじ1を熱し、牛肉とエリンギを入れて炒める。肉の色が変わったらBを混ぜて加えてからめるように炒め、万能ねぎを加えて合わせ、皿に盛る。
牛肉こま切れ 　200gエリンギ 　2本万能ねぎ 　1/3束日清純正香りひき立つごま油 大さじ1炒りごま 小さじ1～A～ 塩、こしょう 各少々　日清純正　香りひき立つごま油 小さじ1　酒 小さじ1～B～ コチュジャン 大さじ1　酒 大さじ1　しょうゆ 小さじ1　にんにくすりおろし 小さじ1/3　しょうがすりおろし　小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約187kcal　塩分:約1.6g

モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルにあげて布巾かキッチンペーパーでしっかり水気をきる。ザク切りにし、小麦粉を薄くまぶす。 下準備2. ツナは汁気をきり、粗くほぐす。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、の材料を入れ、サックリ混ぜる。 作り方1. 170℃の揚げ油に、ひとくち大ずつまとめるようにして入れ、サクッと揚げる。器に盛り、お好みで塩を添える。
モヤシ 1袋小麦粉 適量塩昆布 大さじ1ツナ(缶) 1缶小麦粉 大さじ3溶き卵 1/2個分冷水 大さじ3〜3.5酢 小さじ1揚げ油 適量塩 適量
調理時間:約20分　カロリー:約404kcal　

裏返しながら4～5分程きつね色になるまで揚げる。❹器に盛り付け、お好みで日清やみつきオイル アジアンパクチーをかけて食べる。
わくわくレシピの焼きそば 120g春巻きの皮 2枚～A～　小麦粉 小さじ1　水 小さじ1日清ヘルシーオフ 適量日清やみつきオイル アジアンパクチー 　 適量
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約0.8g

❷鍋に湯と鶏ガラスープの素を入れて煮立ったらAを加える。❸卓上で、1を少しずつ入れて、火が通ったら混ぜ合わせたたれをつけていただく。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)　200g豆苗　可食部で100g(1～2袋)にんじん　1本(200g)湯　3カップ鶏がらスープの素　小さじ1～A～ 酒　1/4カップ　塩　小さじ1/2～たれ～ しょうゆ　大さじ2　オイスターソース　小さじ1　酢　小さじ1　酒　小さじ2　水　小さじ2　しょうが(すりおろし)　小さじ2　日清アマニ油　小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約476kcal　塩分:約2.7g

❸粒山椒、中華スープの素を加え、塩、こしょうで味を調える。
そら豆(さやのまま) 　400gイカ 　1パイたけのこ(水煮) 　小1個(150g)にんじん　1/2本さやえんどう 　50g粒山椒(または粉山椒) 　少々鷹の爪 　1～2本日清純正　香りひき立つごま油 　大さじ2中華だしの素スープの素 　小さじ1塩・こしょう 　適量
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1g

1玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。2フライパンに油を熱し、ひき肉と①をよく炒める。3カレーフレークと基本のトマトソースを加え、混ぜ合わせながら弱火で約10分間煮込んだら出来上がり!お好みで温泉卵をのせ、パセリをふってお召し上がりください。ワンポイントアドバイス*水を加えず野菜の水分だけで煮込んだキーマカレーは、本格派の味わい。
材料(4人分)合いびき肉300g玉ねぎ大1個(250g)にんじん1/2本(100g)カゴメ基本のトマトソース295g1缶カレーフレーク1/2袋(90g)サラダ油大さじ1/2ご飯適量温泉卵適宜パセリ(みじん切り)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約694kcal　塩分:約2.6g

1 なすを水でやわらかくなるまで煮る(中火で約5分)。<br><img src="/sp/recipe/img/miso_407/2.jpg" >2 鶏挽き肉に少量の水(分量外)を加え、バラバラになったら水ごと①に入れて煮込む(アクが出たらすくい取る)。<br><img src="/sp/recipe/img/miso_407/3.jpg" >3 三温糖と「料亭の味 有機味噌」を入れ、水溶き片栗
なす(皮をむいて) 50g鶏挽き肉(豚挽き肉でもOK) 10g料亭の味 有機味噌 小さじ1/3(2g)三温糖 小さじ1/3(1g)水 100cc片栗粉 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　塩分:約0.1g

フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛ステーキ肉を炒める。一味唐辛子を振っての材料を加え、全体にからまったらいったん牛ステーキ肉を取り出す。 作り方2. (1)のフライパンに
牛ステーキ肉 2枚白ネギ 1本シイタケ(生) 2〜3枚焼き豆腐 1/2丁しらたき(糸コンニャク)(小) 1/2袋温泉卵 2個酒 大さじ2三温糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2サラダ油 適量一味唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約532kcal　

作り方 ・米をとぎ、ざるにあげて水気をきり、30分おく。豆腐は水切りをしておく。・ごぼうはささがきに、にんじん、油揚げは細切りにする。・フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をくずしながら炒め、2を加えて更に炒め、薄口しょうゆで味をととのえる。・炊飯器に米、3、Aを入れて混ぜ合わせ、炊く。・4に青ねぎを混ぜ合わせ、器に盛る。■メニューポイント・「どんどろけ」とは雷のこと。豆腐を炒める音が、雷の音に似ているところから、この名がつきました。
材料(4人分) ・米 カップ2・豆腐 1/2丁(約150g)・ごぼう 1/4本(約50g)・にんじん 1/5本(約40g)・油揚げ 1枚(20g)・薄口しょうゆ 大さじ1/2・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・青ねぎ(小口切り) 1本(約40g)●A・水 360ml・「ほんだし」 小さじ1・薄口しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.4g

・春雨 200g・ロースハム 3枚・きゅうり 1本・にんじん 1/2本・春巻きの皮 4枚・鶏ささ身 2本・いりごま 大さじ1・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ1・ごま油 大さじ1・溶きがらし 小さじ1・砂糖 少々・塩 少々・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

1.玉ねぎはざく切りにしてその他の材料とともにミキサーにかけて、玉ねぎの粒が少し残る程度に撹拌する。(a)と合わせてよく混ぜ合わせる。2.カリフラワーは小房に分け、5mm厚さの薄切りに、ラディッシュは縦半分に切る。缶汁を切ったツナ缶と一緒に盛り合わせ、[1]を適量かけていただく。・玉ねぎ、カレーの風味が強いので、さっぱりとした生野菜や温野菜を合わせてください。・玉ねぎをミキサーで攪拌する際、粒感が残る程度で止めると食感が楽しめます。
材料(2人分)具材玉ねぎ12gカリフラワー80gラディッシュ4個ツナ缶70g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1/2(8g)濃口しょうゆ大さじ1/2(8g)酢大さじ1強カレー粉1.2gごま油小さじ1サラダ油大さじ1強
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.3g

(約7～8分間)❸器に盛り、日清かけて香る純正ごま油を回しかける。お好みでくし形に切ったレモンを添える。
サバ水煮缶 1缶(200g)キャベツ 1/4個(250g)玉ねぎ 1/2個ミニトマト 6個～A～しょうが(薄切り) 4枚鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1/2酒 大さじ1塩 小さじ1/3しょうゆ 小さじ1水 1/3カップ粗挽き黒こしょう 小さじ1/2日清かけて香る純正ごま油　小さじ1+お好みの量レモン(くし形) 2切れ
調理時間:約15分　カロリー:約266kcal　塩分:約2.4g