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作り方 ・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、しょうが、ひき肉を入れ、ひき肉がポロポロになるまで炒め、Aを加えて弱火で煮詰め、あんを作る。・ししとうはヘタを取り、ようじで2～3ヶ所、穴をあける。・「AJINOMOTOサラダ油 TUP」を170℃に熱し、なす、②のししとうを揚げる。・皿に盛り、①のあんをかける。
材料(4人分) ・豚ひき肉 100g・しょうが(みじん切り)1かけ分・なす(乱切り)4個・ししとうがらし 16本・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」適量・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1●A・赤みそ 大さじ2・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・1/2・みりん 大さじ1・1/2・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.8g

中火にし、煮汁が少し残るくらいまで煮る。
とりもも肉…大1枚(約300g)かぼちゃ…150gこんにゃく(アク抜きずみ)…100gサラダ油…小さじ1だし汁…1/2カップ酒…大さじ1合わせ調味料　・みそ…大さじ1　・砂糖…大さじ1/2　・みりん…小さじ1　・しょうゆ…小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約389kcal　

1.豆腐は1cm幅に切る。ペーパータオルに豆腐をのせ、塩少々をふり、約5分おいて水けをきる。再度ペーパータオルで水けを拭き取る。2.たれの材料を混ぜる。3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豆腐を並べて両面にうっすら焼き色がつくまで焼く。4.たれを加え、弱めの中火で約10分煮込む。器に盛り、万能ねぎ、白ごまをかける。
もめん豆腐…1丁(約300g)たれ　・長ねぎのみじん切り…10cm分　・しょうゆ…大さじ2　・砂糖、粉唐辛子(中粗びきのもの)※、オイスターソース、ごま油…各大さじ1　・おろしにんにく、白いりごま…各小さじ1　・水…1/2カップ万能ねぎの小口切り…1本分白いりごま…適量塩、サラダ油※韓国産の唐辛子をひいたもので、辛みがややマイルドなのが特徴。
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　

1 イカは内臓と皮を取り除いて胴を輪切りにし、げそは食べやすい大きさに切る。紫玉ねぎ・ホワイトマッシュルームは薄切り、ミニトマト・レモンはくし形切り、パセリはみじん切りにする。2 鍋に湯を沸かし①のイカとむきえびを加えてさっとゆで、ざるにあげる。3 ボウルに②、紫玉ねぎ、ホワイトマッシュルーム、ミニトマト、レモン汁、パセリ、(a)を加えてあえる。4 器に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけ、レモンを添える。イカは小さめの小イカを選ぶとより身が柔らかくマリネに向いています。小イカはヒイカ、赤イカなど地域によって様々な呼び
イカ 大きさにより1～2杯(可食部120g)むきえび 大きさにより6～8尾(60g)紫玉ねぎ 1/2個(可食部100g)ホワイトマッシュルーム 2個(40g)ミ二トマト 4個パセリ 大さじ1レモン くし切り 適量(a) 大豆粉のカレールー 大さじ2水 大さじ2レモン汁 大さじ1オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.1g

1トマトは乱切りにする。たこはぶつ切りにする。なす、ズッキーニは1.5㎝角切り、黄パプリカは種をとり1.5cm角切りにする。2フライパンにオリーブ油、たことトマト以外の野菜、基本のトマトソースを加え、ふたをして中火で約10分煮る。3ふたを開けてトマトを加え、塩を加えて軽く混ぜ3分程煮る。4粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷ます。
材料(3人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1個ゆでだこ120gなす1本ズッキーニ150g黄パプリカ1/4個塩小さじ1/2オリーブ油大さじ1.5※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約165kcal　塩分:約1.8g

鶏手羽元は骨の際に切り込みを入れ、の材料をしっかりすり込み、片栗粉をからめる。ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。揚げ油は170℃に予熱し始める。 作り方2. 170℃の揚げ油に鶏手羽元を入れ、キツネ色になるまで揚げる。器に鶏手羽元、ゆでたブロッコリーとカリフラワー、プチトマトを盛り合わせる。
鶏手羽元 4〜5本塩コショウ 少々チリパウダー 小さじ2片栗粉 大さじ2ブロッコリー 1/2株カリフラワー 1/2株プチトマト 4個揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約245kcal　

1きゅうりはヘタを取り、ななめ薄切りにする。キャベツは千切りにする。2鮭に酒を絡めて水気をふき、両面に塩、こしょうを振る。小麦粉、溶き卵、粉豆腐を順につける。3鍋に油を170度に熱し、②を入れて4分ほど揚げ、油を切る。器に、キャベツ、きゅうり、輪切りにしたレモンとともに盛り、好みでソースやポン酢しょうゆ、タルタルソースでいただく。
生鮭(切り身)2切れ(180g)酒大さじ2塩小さじ1/4こしょう少々小麦粉適量卵適量粉豆腐適量揚げ油適量きゅうり1/4本(6枚分)キャベツ2枚分(100g)レモン2枚ソース適量ポン酢しょうゆ適量タルタルソース適量
調理時間:約15分　カロリー:約294kcal　塩分:約1.1g

フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、3～4分間焼く。焼き色がついたら返し、さらに3～4分間焼いて取り出し、冷ます。わけぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。ごまはペーパータオルにのせて刻む。**1**の油揚げは縦半分に切り、端から5mm幅に切る。うどんは「[[大根おろしうどん|rid=15723]]」の**2**～**6**と同様にゆでて冷やし、水けをきる。器にうどんを盛って麺つゆをかけ、わけぎと油揚げをのせ、ごまを散らす。
・冷凍うどん 2玉・油揚げ 1枚・わけぎ 2～3本・白ごま 大さじ1・麺つゆ カップ1
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　

1 えびに切れ目をいれて背ワタをとり、片栗粉で揉み洗う。2 袋に①と(a)を入れ揉み込み、味を馴染ませておく。3 フライパンにバターを熱し、②を焼く。
えび(殻付き) 300g片栗粉 適量バター 20g(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ2にんにく(みじん切り) 2片オリーブオイル 大さじ2塩・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約265kcal　塩分:約1.5g

1.豚ヒレ肉は2cm角に大きさをそろえて切り、塩少々をふり、数個まとめて串に刺す。(隙間なく刺すと火の通りにムラができるのでゆったりと刺す)2.[1]をサラダ油(分量外)を熱した天板またはフライパンで全面返しながら香ばしく焼く。3.お皿に[2]と冷やしたきゅうりを盛り合わせ、(a)を混ぜたたれを添える。豚ヒレ肉の串焼きだけでなく、まぐろの串焼きや焼き鳥(正肉、レバーなど)でも。
調理時間:約15分　カロリー:約267kcal　塩分:約1.6g

食べる分ずつ具材を加えながら、お召しあがりください。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。きくらげ(乾燥)　10g。白菜　1/8株(約200g)。長ねぎ　1本(約60g)。もやし　1/2袋(約100g)。豆苗　1/2袋(約50g)。エバラなべしゃぶ　内袋1袋。水　350ml
調理時間:約15分　カロリー:約338kcal　

作り方2. 同じフライパンにサラダ油を加え、ニンニクの芽、赤パプリカを炒める。ウナギ蒲焼きを加え、酒を入れて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。 作り方3. 木綿豆腐をフライパンに戻し、混ぜ合わせた
ウナギ蒲焼き 1尾ニンニクの芽 1/2束赤パプリカ 1/2個木綿豆腐 1/2丁片栗粉 大さじ1酒 大さじ1.5砂糖 小さじ1豆板醤 小さじ1オイスターソース 大さじ2水 大さじ1花椒(粉) 適量サラダ油 適量
調理時間:約15分　

うま!!つゆ」、片栗粉を加えて混ぜる。STEP1を入れて全体に馴染むように混ぜ合わせる。6等分にして形を整える。フライパンにごま油をひき弱めの中火で熱し、STEP2を入れて4～5分ほど焼く。焼き色が付いたら裏返してさらに4～5分ほど焼く。
豆腐(木綿)150g卵1個しめじ30gえのき30gしいたけ2個(20g)にら30g桜えび8g片栗粉大さじ3ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2ごま油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　塩分:約1.5g

54とAを鍋に合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら昆布を取り出し、うどとふきを入れて弱火で2～3分間煮る。 6取り出した昆布を桜の
材料(4人分)はんぺん(大判)1パック 焼ちくわ1パック ちくわぶ 1本 1パック さつま揚6枚1パック 揚ボール8個魚河岸あげ®1パック桜麩 1本うど8cm×2本ふき 1本ほうれん草(葉) 1束 塩 小さじ2 A)水1500ml　薄口しょうゆ60ml 　酒30ml 　昆布10×10cm木の芽適宜
調理時間:約20分　カロリー:約368kcal　塩分:約5.1g

水分がほぼなくなったら、しめじ、**1**のねぎを加えてしんなりするまで炒め、ガラムマサラをふる。器にご飯を盛り、**4**をかける。
・合いびき肉 200g・れんこん 150g・にんじん 150g・ねぎ 1/2本・しめじ 100g・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・カレー粉 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・ガラムマサラ 小さじ1・ご飯 400g・サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約850kcal　塩分:約2.3g

材料 [ 2人前 ]「まるごとおいしい太ちくわ」2本アスパラガス1本にんじん20g三つ葉6～8本油揚げ1枚片栗粉適量A出汁100ml塩小さじ1/8みりん大さじ1薄口しょうゆ小さじ1水溶き片栗粉適量
調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　塩分:約2.1g

・生のしょうがにんにくが苦手な方はタレの材料を混ぜた後にレンジで20〜30秒あたためて様子をみてください。・スナップディッシュユーザー『さくたえ』さん
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋飾りの青み(豆苗、スプラウト、ねぎなど) お好みで片栗粉 大さじ2〜(a) しょうが(おろし) 1/2片にんにく(おろし) 1/2片しょうゆ 大さじ1酢 大さじ1/2はちみつまたは砂糖 小さじ1〜ごま油 小さじ1豆板醤 適量白いりごま 適量塩・こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約121kcal　塩分:約1.8g

【ドライカレー】用の干しぶどうはヒタヒタの水で戻しておく。フライパンにごま油少々を熱し、みじん切りにした野菜を炒める。火が通ったら、おからを加え、さらに炒める。**2**にスープを入れて約10分間煮詰め、【A】の調味料を加える。最後に**1**と干しあんずを加え、おからがパラリとなるよう仕上げる。炊いた白米に、干しぶどう、クランベリー、ココナツを混ぜて器に盛り、**3**の【ドライカレー】をかける。好みであさつきをのせる。
・おから 200g・干しぶどう 大さじ2・干しあんず 大さじ2・ねぎ 50g・にんじん 50g・セロリ 50g・ピーマン 50g・スープ カップ2・カレー粉 大さじ5・ターメリック 小さじ1・一味とうがらし 小さじ1・ウスターソース 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・白米 360ml・干しぶどう 大さじ2・クランベリー 大さじ2・ココナツフレーク 大さじ4・あさつき 適宜・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

エビは殻をむき、背わたを取る。 下準備6. カボチャは種を取り、
牛カルビ 500〜600g牛タン 150gエビ 8〜12尾カボチャ 1/8個白ネギ 1本ピーマン 2個エノキ 1パックシイタケ 4枚玉ネギ 1個サニーレタス 8〜12枚しょうゆ 50ml砂糖 大さじ1.5みりん 小さじ1昆布(5cm角) 1枚ショウガ汁 少々コショウ 少々酒 大さじ1レモン汁 小さじ1リンゴ(すりおろし) 大さじ2リンゴ(すりおろし) 1個分弱白ネギ 1/2本ニンニク 1片ショウガ 1片酒 大さじ4しょうゆ 大さじ4白ゴマ 大さじ2赤唐辛子粉 小さじ1ネギ(刻み) レモン
調理時間:約20分　

1.春キャベツは一口大にちぎる。芯は斜め薄切りにしておく。豚肉は大きいものは食べやすく切る。しょうがは千切りにする。2.熱したフライパンにごま油をひき、豚肉としょうが、豆板醤を入れて肉を焼きつけるように炒める。3.春キャベツも加えてさっと炒めあわせ、「液みそ 料亭の味」を回し入れて味付けし、器に盛る。
材料(2人分)具材春キャベツ200g豚細切れ肉150g調味料液みそ 料亭の味大さじ2ごま油大さじ1しょうが(千切り)1片分豆板醤小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約244kcal　塩分:約2.4g