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1 白菜はざく切り、きゅうりは1cm輪切り、 にんじんは半月切り。 しょうがは千切りにする。2 厚手のビニール袋に①と「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を入れて野菜がしんなりするまで揉み込み15分置く。 水気をきって器に盛る。
白菜 1枚きゅうり 1/2本にんじん 1/4本しょうが 1/2片料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約31kcal　塩分:約0.7g

牛肉(薄切り) 200g塩コショウ 少々片栗粉 小さじ2ブロッコリー 5〜6房ニンジン 1/4本ニンニク(薄切り) 1片分酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1オイスターソース 大さじ2サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　

作り方2. 全体に炒められたらを加え、全体にからまるまで炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。
豚バラ肉(薄切り) 150g塩コショウ 少々白菜キムチ 100g白ネギ 1/2〜1本大根 3〜4cmニンジン 1/4本酒 大さじ2甜麺醤 大さじ1.5みりん 小さじ2しょうゆ 小さじ1.5サラダ油 小さじ2白ゴマ 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約449kcal　

作り方1. 鶏むね肉は幅1cmの棒状に切り、の酒と塩を入れもみ込む。 作り方2. 焼く直前に(1)に片栗粉とゴマ油を加え混ぜ合わせ、サラダ油を強火で熱したフライパンで色が変わるまで炒める。 作り方3. 白ネギとショウガを加え香りがたったら、混ぜ合わせたを3～4回に分けて加え全体にしっかりとからめ、器に盛り糸唐辛子をのせる。
鶏むね肉 1枚酒 大さじ1/2塩 小さじ1/4片栗粉 大さじ1ゴマ油 小さじ1白ネギ(みじん切り) 1/3本分ショウガ(みじん切り) 1片分酒 大さじ1砂糖 大さじ2黒酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1糸唐辛子 適量サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約342kcal　

たまねぎはザク切りにして、フードプロセッサーにかけて細かくする。これを耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(500W)に3分間かける。キャベツは3～4cm角に切る。ボウルにパン粉、卵を割り入れて混ぜ合わせ、ひき肉と**2**のたまねぎを加えて、塩・こしょう・ナツメグ各少々をふり、手でよく練る。**3**を4等分したら、それぞれから2/3ずつをラップにとり、ハンバーグの形をつくって中央をくぼませ、フライパンにサラダ油適宜を熱し、下面だけに焼き色をつけて取り出して冷ます。冷凍しておいた【ソー
・ウスターソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ1・豚カツソース 大さじ1・フレンチマスタード 大さじ1/2・パン粉 カップ1/3・卵 1コ・合いびき肉 500g・たまねぎ 1/2コ・ナツメグ 適宜・キャベツ 2枚・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方2. (1)にカボチャを加え、炒め合わせる。さらにの材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
カボチャ 1/4個豚ひき肉 150gショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤 小さじ1/3みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　

作り方 ・なすはガクとヘタを切り落とし、タテ1/2に切り、果肉と皮の両面に包丁で格子状に切り込みを入れる。・ボウルに、ほぐした辛子明太子と白みそを入れ、よく混ぜる。・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ2を熱し、1を焼きながら、残りの「AJINOMOTO 健康プラス」を加え、両面を焼く。・3に2をのせ、器に盛り、ゆずの皮を飾り、水菜を添える。
材料(2人分) ・なす 2本(160g)・辛子明太子 1/2腹(20g)・白みそ 大さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ4・ゆずの皮(せん切り) 少々・水菜(5cm長さ) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約157kcal　塩分:約2.8g

1キャベツ、アボカドとトマトは一口大に切っておく。玉ねぎはくし切りにする。マッシュルームは石づきを落とし、キッチンペーパーで軽く汚れをふき取る。2旨辛チリトマト鍋をよく振り、鍋に入れ沸騰させる。3煮えにくい具材から順に入れ、材料に火が通ったら出来上がり。お好みでサルサ、トルティーヤチップスと一緒にお召し上がりください。ワンポイントアドバイス*マッシュルームのガイコツはチョコペンで顔を描いています。
材料(3~4人分)カゴメ旨辛チリトマト鍋スープ700g1袋合いびき肉300gキャベツ1/4玉アボカド1個トマト1個玉ねぎ1/2個マッシュルーム1パックカゴメサルサ適量トルティーヤ・チップス適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約435kcal　塩分:約5.1g

作り方1. パセリは茎を取り、粗みじん切りにする。ボウルにの材料を混ぜ合わせる。 作り方2. 生鮭は骨があれば取り除き、縦半分に切って塩コショウを振る。小麦粉をまぶし、(1)のにくぐらせる。 作り方3. フライパンを熱して(2)の鮭を入れ、残ったをかけ、中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して焼く。器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
生鮭(切り身) 2切れ塩コショウ 少々小麦粉 適量パセリ 30g卵 1個マヨネーズ 大さじ1ポン酢しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約269kcal　

・ご飯 200g・豚ひき肉 50g・たまねぎ 1/8コ・ピーマン 1/2コ・ウスターソース 大さじ1・カレー粉 小さじ1・塩 小さじ1/6・こしょう 少々・バター 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.7g

材料(3~4人分)合いびき肉200g玉ねぎ(みじん切り)1/2個カゴメ基本のトマトソース295g1缶コンソメスープの素(固形)1個サラダ油小さじ1塩少々こしょう少々豚ロース肉(1㎝厚さ)6枚塩少々こしょう少々薄力粉大さじ2溶き卵2個分粉チーズ大さじ 1～2パセリ(乾)小さじ 1/2サラダ油大さじ1ｶｺﾞﾒ洗わないでそのまま使えるﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約749kcal　塩分:約1.7g

❶白身魚を食べやすい大きさに切り、水気をキッチンペーパー等でふき、塩、こしょうをする。❷1に小麦粉を薄くはたきつける。揚げ鍋に日清MCTリセッタを入れて中温(170℃)に熱し、溶き卵をくぐらせた白身魚をこんがり2分ほどかけて揚げる。❸2を皿に盛り、好みでくし切りにしたレモン、パセリを添える。
白身魚切り身(タラなど) 400g塩、こしょう 各少々小麦粉 30g溶き卵 1/2個日清MCTリセッタ 適量レモン 適宜パセリ 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約206kcal　塩分:約1.1g

**1**のゆで汁を少し残して湯をきり、ひき肉、塩小さじ1/3、こしょう少々を加える。弱めの中火にかけ、じゃがいもをつぶしながら肉に火が通るようにしっかり炒め合わせる。**2**を2等分にし、フライパンの縁を利用してそれぞれを小判形に整える。パン粉をふり入れ、その上からサラダ油を加える。上下を返しながらコロッケにおおまかにパン粉をつけ、こんがり色づ
・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/4コ・合びき肉 110g・パン粉 20g・キャベツ 1枚分・中濃ソース 適量・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 小さじ2～大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.7g

せり以外の具材を入れて煮込み、火が通ったら、仕上げにせりを加えて、出来あがりです。※お好みでわさびを添えてお召しあがりください。
鶏もも肉　150g。小麦粉　適量。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。生しいたけ(飾り切り)　2個。にんじん(短冊切り)　1/4本。せり　適量。焼き豆腐(一口大)　1/4丁。エバラプチッと鍋 地鶏だしゆず塩鍋　2個。水　300ml。わさび　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約229kcal　

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
豚ももひき肉 200gなす 中6本にんにく(みじん切り) 小さじ1しょうが(みじん切り) 小さじ1長ねぎ(みじん切り) 大さじ2豆板醤 小さじ1/2日清こめ油プラス 大さじ1酒 大さじ1水 150mlしょうゆ 大さじ1.5赤みそ(ない場合は他のみそ) 大さじ1砂糖 小さじ1/2～水溶き片栗粉～ 片栗粉 小さじ1　水 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約143kcal　塩分:約1.8g

1.油揚げは上から菜箸を転がして開きやすくし、それぞれ長い1辺を切り開いて袋状にする。2.ボウルにAを入れて練り混ぜる。3.1に等分に詰め、平らにする。4.フライパンに油をひかずに3を並べ、中火で両面をこんがりと焼き、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。5.ふたを取って火を強め、両面をカリッと焼いてしょうゆ小さじ2をかける。食べやすく切って器に盛り、しそをのせてごまをふる。
油揚げ…2枚A　・とりひき肉…150g　・長ねぎのみじん切り…1/4本分　・しょうがのみじん切り…1かけ分　・片栗粉、しょうゆ…各小さじ1　・塩…小さじ1/2青じそのせん切り…適量白いりごま…適量しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

・長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。1 鍋に水90ml、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」、(a)を入れて火にかけ、水分がなくなるまでゆで、粗熱をとる。2 えびは叩いてミンチにし、ボウルに入れ、①、(b)を加えて練り合わせ、一口大に丸める。3 鍋にだし汁を温め、白菜、②、春雨を入れ、(c)を加えて3分程煮る。器に盛り、お好みでごま油を回しかける。・大豆のお肉は肉のように脂肪分がなくパラパラッとしているので、えびのミンチや片栗粉を合わせてだんごにします。・1人分でたんぱく質が15g以上とれて、5
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 30gむきえび 120g白菜 150g春雨 50g(b) 長ねぎ 10㎝しょうが 1片片栗粉 大さじ2塩・こしょう 各少々(a) 鶏ガラスープの素 小さじ1/4塩 ひとつまみだし汁 400ml(c) 塩 ふたつまみしょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1ごま油(お好みで) 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　塩分:約3.4g

器に盛り付け、刻ん
材料 [ 2人分 ]真鯛(あら)約200g　塩少々有頭えび4尾ムール貝4個ほたて4個ミニトマト4個たまねぎ60gセロリ40gオリーブ油大さじ1おろしにんにく小さじ1イタリアンパセリ少々Aトマトペースト大さじ1/2白ワイン50cc水500cc塩小さじ1/2こしょう少々サフランひとつまみアイオリソースマヨネーズ小さじ2おろしにんにく小さじ1/2オリーブ油小さじ2レモン汁小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.9g

マヨネーズをかけ、かつお節と青のり粉をふる。
材料(2人前) 豚バラ薄切り肉 120g キャベツ 250g 薄力粉 120g 卵 1個 Aうどんつゆの素 1袋 A水 1/2カップ サラダ油 大さじ1 お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 かつお節 適量 青のり粉 適量
調理時間:約20分　カロリー:約668kcal　塩分:約3.3g

ボウルに卵をざっと溶く。小さめのフライパンに【煮汁】の材料を入れて中火で煮立て、厚揚げを加える。再び煮立ったら約1分間煮て、あいているところにねぎを加え、さらに1～2分間煮る。ねぎがしんなりとしたら溶き卵を回し入れ、弱火にしてふたをし、卵が半熟状になるまで2～3分間蒸し煮にする。
・厚揚げ 1枚・卵 2コ・ねぎ 1本・だし カップ1/2・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・みりん 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal