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沸いたらしょうがを入れ、水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつける。器に水なすと甘長とうがらしを盛り、**4**のあんをかけて削り節をのせる。
・水なす 1コ・甘長とうがらし 2～3本・干しえび 25g・水 カップ1・大根のぬか漬け 60g・酒 20ml・うす口しょうゆ 15ml・砂糖 5g・しょうが 3g・水溶きかたくり粉 大さじ1～2・削り節 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約3.1g

直径18cmのフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**4**を流し入れて全体を半熟になるまで大きく混ぜ合わせる。ふたをして、弱火でじっくり両面を焼く。
・卵 4コ・じゃがいも 2コ・グリンピース カップ1/2・たまねぎ 1/2コ・ナツメグ 少々・サラダ油 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

スナップえんどうは筋を取る。新たまねぎはくし切り、じゃがいも・パプリカ・なすは食べやすい大きさに切る。カマンベールチーズは表面の皮の部分を削るか、または切り込みを入れる。2無水鍋に基本のトマトソースを加え、(1)の具材(スナップえんどう以外)を並べる。3蓋をして加熱し、沸騰したら、中火にし、10分加熱する。4仕上げに、スナップエンドウ、カマンベールチーズを加え、追加で2分加熱する。最後にオリーブオイルを回し入れる。お好みで、黒こしょうを振る。*塩はお好みで調整ください。ワンポイントアドバイス*春野菜のみずみずしい美味しさを無水鍋でトマトソースと共に蒸し焼きにして、ラ
材料(2～3人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶ベーコン(ブロック)100gスナップえんどう8さや新玉ねぎ1/2個じゃがいも250g黄パプリカ1/2個なす1本カマンベールチーズ1個オリーブ油大さじ1こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約325kcal　塩分:約1.8g

耐熱ボウルにみそ、だし、砂糖、しょうゆを入れてよく混ぜる。ラップをせずに電子レンジ(600W)に約30秒間かけ、取り出して混ぜる。さらに電子レンジ に約1分間かけて取り出し、よく混ぜて、**2**の豚カツに等分にかける。
・豚カツ 2枚・レタス 2枚・みそ 大さじ2+1/2・だし 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　

しんなりとしたらふたを取って中火にして炒め、全体がなじんだら【A】を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で3分間ほど煮る。バゲットにチーズを等分にのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。**2**を器に盛り、黒こしょうをたっぷりとふってチーズバゲットを添える。
・春キャベツ 150g・新たまねぎ 1/2コ分・にんにく 小さじ1/2・スープ カップ2+1/2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・バゲット 6枚・ピザ用チーズ 60g・バター 20g・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.4g

材料(2人前) 牛肉 200g 【A】めんつゆ 小さじ1 【A】酒 小さじ1 【A】片栗粉 小さじ2 【A】サラダ油 大さじ1 ピーマン 3個 赤ピーマン 1個 たけのこの水煮 100g にんにくのみじん切り 1片分 しょうがのみじん切り 1かけ分 サラダ油 大さじ1 【B】めんつゆ 大さじ2 【B】オイスターソース 大さじ1 【B】酒 大さじ1 【B】塩 少々 【B】こしょう 少々 ごま油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約208kcal　

1.ズッキーニは1cm幅の輪切りに、パプリカと玉ねぎ、蕪、トマトは2cm角に切り、しめじはほぐす。2.豚肉は4cmの長さに切り、片栗粉をまぶす。ボウルに(a)を合わせ、豚肉を加えてまぶす。3.スチームケースに[1]を入れ、[2]をのせて、バジル少々を散らし、ふたをする。4.電子レンジ600Wで7分加熱後、取り出して、バジルをちぎって散らして混ぜる。
材料(2人分)具材豚肉(薄切り)100g片栗粉小さじ1ズッキーニ(黄)1/2本パプリカ(赤)1/2個玉ねぎ1/2個蕪小2個トマト小1個しめじ1/2パックバジル(生)4〜5枚調味料(a)液みそ大さじ3おろしにんにく1かけオリーブオイル大さじ1トマトケチャップ大さじ2こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約291kcal　塩分:約3.6g

ボウルに卵を割り入れて溶く。「ヤマサ昆布つゆ白だし」、牛乳をいれよく混ぜたら、青のりとシュレッドチーズを加える。フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。ちくわをいれ炒め、STEP2のたまご液を流し入れたらざっと混ぜ、手早く平らにする。弱めの中火で焼き色がつくまでじっくりと焼き(3分〜)、裏返して更に焼く(2分〜)。
ちくわ2本青のり大さじ2卵4個シュレッドチーズ40gヤマサ昆布つゆ白だし小さじ2牛乳大さじ2バター20g
調理時間:約15分　カロリー:約372kcal　塩分:約3.0g

❶じゃがいもは太さ3～4mmのせん切りにする。水にさらさないよう注意。❷直径20cm程度のフライパンでAを中火で熱し、1、塩を入れて2～3分しんなりするまで炒め、へらなどで押し付けるようにしながら丸型に形を調える。❸弱火にして蓋をし、時々へらで押し付けるように形を調えながら、片面5～7分焼いて火を通す。皿などにすべらせるか、フライパンより一回り小さい皿をかぶせてひっくり返すようにして一度取り出してからフライパンに戻すようにすると裏返しやすい。(餃子を裏返す要領)❹形を崩さないようオーブンシートなどを敷いたまな板に取り出し、切り分ける。
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.8g

・鶏もも肉に重量の3%の「プラス糀 生塩糀パウダー」をまぶして、5分以上置く。・オーブンを200℃に予熱する。1 鶏もも肉に、にんにくを塗り込む。2 ①を200℃のオーブンで12分焼く。3 山椒を振りかけ、小ねぎを盛り付ける。
鶏もも肉 300gにんにく(おろし) 8g山椒 適量小ねぎ 適量プラス糀 生塩糀パウダー <span style="text-align:right;">9g<br>(肉の重量の3%)</span>
調理時間:約20分　

かぼちゃは薄切りにする。白菜はヨコ5cm幅に切り、芯の部分はタテ1cm幅に、葉の部分はザク切りにする。水菜は5cm長さに切る。まいたけは根元を切って、小房に分ける。 2 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」を入れ、煮立たせる。①のかぼちゃ・白菜・まいたけ・大根・にんじん・水菜、豚肉を加え、火を通しながらいただく。お好みでゆずの皮を散らす。※鍋のシメは淡雪風雑炊にするのがおすすめです。大根(8cm)はおろして、水気をきり、卵白(1個分)とよく混ぜる。鍋にご飯(茶碗2杯分)、溶きほぐした卵黄(1個分)を加え、ひと煮立ちさせたら、かつお節(適量)をのせ、
材料(4人前) 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 400g 白菜 1/8個 大根 15cm にんじん 1本 かぼちゃ 1/8個 水菜 1束 まいたけ 1パック 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋 ゆずの皮・好みで 適量
調理時間:約15分　カロリー:約523kcal　

1かぼちゃは電子レンジ(600W)で約1分ほどやわらかくなるまで加熱する。2ビニール袋に、はんぺん、1、Aを入れ、もみながらよく混ぜ合わせる。32を2等分にし小判型に形を整える。43にパン粉をまんべんなくまぶし、軽く手で押さえる。5フライパンに多めのサラダ油を熱し、両面をこんがりと揚げ焼きにする。
材料(2個分)はんぺん(大判)1/2枚(55g)かぼちゃ(1cm角)大さじ3(30g)A ピザ用チーズ大さじ2(16g)A マヨネーズ小さじ2(8g)A 片栗粉小さじ1(3g)A 砂糖小さじ1/2(1.5g)A こしょう少々パン粉適量サラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　塩分:約0.9g

たまねぎは1cm幅のくし形に切る。ロースハムは8等分に切る。フライパンにバター大さじ3を弱めの中火で溶かし、たまねぎと白菜、ハムを入れる。1分30秒間ほど炒めたら、小麦粉大さじ2+1/2を加え、全体によく混ぜるように炒め合わせる。水カップ1+1/2を数回に分けて加え、煮立ったらレモン汁を加え、2分間煮る。牛乳を加えて煮立たせ、とろみがつくまで2分間ほど煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調える。
・白菜 1/8コ・ロースハム 4枚・たまねぎ 1/2コ・レモン汁 大さじ1・牛乳 カップ3/4・バター ・小麦粉 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.3g

魚焼きグリルに鶏もも肉を並べ、中火で焼き色がつくまで10分位焼く。器に盛り、キュウリとプチトマトを添える。
鶏もも肉 1枚(300g)プレーンヨーグルト 100gカレー粉 大さじ1.5パプリカパウダー 小さじ2塩 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分キュウリ(薄切り) 適量プチトマト 適量
調理時間:約15分　

じゃがいもに火が通ったら、**2**に加えて手早く混ぜる。フライパンをサッと拭き、オリーブ油大さじ1弱を中火で熱し、**4**を一気に流し入れる。大きく菜箸で混ぜ、ふたをして弱火で2～3分間蒸し
・卵 3コ・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・合いびき肉 60g・塩 ・オリーブ油 ・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約790kcal　塩分:約2.9g

1フライパンにオリーブオイルをひいてスペアリブに焼き目をつける。2焼き目がついたらポン酢、にんにくすりおろし、ダイス切りしたトマトを入れて蓋をして煮込む。3スペアリブに火が通ったら皿に盛りつけて残ったソースを煮詰める。4煮詰まったソースをスペアリブにかけて、仕上げに生にこだわったパルメザンをかけて完成。
スペアリブ300g[4本]オリーブオイル小さじ1すりおろしにんにく大さじ1ポン酢80㏄トマト半分生にこだわったパルメザン大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約722kcal　塩分:約2.2g

❶鶏もも肉は横半分に切り、半分を4～5等分にする。Aをもみこみ、20分ほどおく。❷1の汁気を切り、Bをまぶす。❸170℃に熱した日清ヘルシーベジオイルに2を入れ、約3～4分中火でカラッと揚げて、温度を180℃に揚げてから取り出し、油をきる。
鶏もも肉 　 　2～3枚(400～600g)～A～ 塩、こしょう 各少々　しょうゆ 　大さじ2　酒 大さじ2　にんにく(おろし) 　小さじ1　しょうが(おろし) 　小さじ2～B～ 小麦粉 大さじ4　片栗粉 　大さじ4日清ヘルシーベジオイル 　適量野菜(レタス、パプリカ、スナップエンドウ等) 各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約341kcal　塩分:約1.6g

材料(2人前) 木綿豆腐 1丁 小麦粉 適量 ミニトマト 8個 サラダ油 小さじ1 豚ひき肉 100g しょうが 1かけ 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/4 Aめんつゆ 大さじ2と1/2 A水 大さじ2 A片栗粉 小さじ1/2 ※花椒(ホワジァオ) 少々 ※青ねぎ 少々
調理時間:約15分　

上から餃子の皮1枚をのせてしっかり留める。同様にあと9個作る。・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を170℃に熱して①を入れ、きつね色になるまで2分ほど揚げる
材料(10個) ・すき焼き(汁気をきり、ざく切り) 150g・トマト(種を取り、5mm角に切る) 1/2個・ピザ用チーズ 50g・餃子の皮(大判) 20枚・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」 適量
調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.1g

1.舞茸、しめじは手でほぐし、しいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。2.フライパンを熱し、サラダ油と赤唐辛子を入れ、[1]を炒める。焼き色がつくまで炒めたら液みそを回し入れて全体に絡め、皿に盛り付ける。
材料(2人分)具材舞茸1/2パックしいたけ2個しめじ1/2パックエリンギ1本赤唐辛子(輪切り)少々調味料液みそ 料亭の味大さじ1サラダ油大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　塩分:約1.0g