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アボカドは1cmの棒状に切り、レタスはせん切り、ミニトマトは4等分に切ります。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておきます。 ライスペーパーを水にくぐらせ、ねぎとろ・(2)小ねぎをのせ巻きます。 (3)を6等分に切り、器に盛り付け、(1)を添え、パクチーを飾ります。 ＼ POINT / ライスペーパーは、直径約22cmのものを使っています。
材料 [ 2人分 ]ねぎとろ80gアボカド40gレタス40gミニトマト4個(40g)小ねぎ10gたまねぎ20gライスペーパー2枚パクチー適量Aマヨネーズ大さじ1しょうゆ小さじ1わさび小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　塩分:約1.2g

1【コロッケ】ポテトサラダを楕円形に形成し、中にスモークチーズを入れる。2溶き卵を水で薄め、小麦粉→卵→パン粉の順につけて、170℃に熱した油に入れきつね色になるまで揚げる。3【成形】食パンにコロッケとAを挟んで半分に切って完成。
じっくり燻製スモークチーズ1個ポテトサラダ(市販でも可)150g小麦粉適量パン粉適量卵1個水大さじ1油適量食パン(8枚切り)2枚Aお好みの生野菜適量Aスライストマト1枚A大きいスライスチーズ1枚
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　塩分:約1.6g

1.さつまいもは乱切りにして水にさらし、よく水気を切る。フライパンに深さ1cm位入れたサラダ油を熱し、さつまいもを揚げ焼きにする。2.フライパンに(a)を入れて加熱し、沸騰してから1分ほど煮る。とろみが出たら[1]を加えてざっと混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。3.お好みでごまをふる。
材料(2人分)具材さつまいも150g調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ2砂糖大さじ4水大さじ2サラダ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約242kcal　塩分:約2.0g

❷卵焼き器に、日清こめ油小さじ1を入れ中火で熱し、①の1/3を流し込み均等に広げる。沸々してきたら箸でつぶし、奥から手前に巻いていく。❸巻き終えたら、卵を奥に再び滑らせて移す。❹②～③をあと2回繰り返して仕上げる。❺※お好みで大葉や大根おろしを添える。
卵 3個～A～白だし 小さじ1水 大さじ1みりん 小さじ1/2酒 小さじ1/2日清こめ油 大さじ1大葉、大根おろしなど(お好みで) 適量
調理時間:約15分　

1.さばは斜め切りにする。2.玉ねぎは薄切り、にんじん、絹さや、しょうがは細切りにする。3.[2]ともやしを器に薄く盛り、[1]をのせ、液みそを全体にかけてラップをふんわりとかけ、500Wの電子レンジで3〜5分加熱する。
材料(2人分)具材さば(三枚おろし)半身もやし1/2パック玉ねぎ1/4個にんじん20g絹さや8枚しょうが1片調味料液みそ大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　塩分:約2.2g

春巻の皮を斜め半分に切り、手前に6等分にした青じそ、チーズ、みょうがを順にのせて巻く。巻き終わりに水少々で溶いた小麦粉を塗ってとめる。残りも同様に巻き、計6本つくる。揚げ油を160℃に熱して**2**を入れる。徐々に温度を上げながら、きつね色になるまで3～5分間揚げる。器に盛り、粗塩を添える。
・みょうが 3コ・青じそ 3枚・プロセスチーズ 60g・春巻の皮 3枚・粗塩 適量・小麦粉 少々・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.3g

6.器にご飯を盛り、カレーをかけ、温玉を添える。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋玉ねぎ1/2個にんじん1/3本トマト(中)1/2個しょうが1片にんにく1片ご飯2膳分温玉2個調味料水50㏄カレールウ2片ウスターソース大さじ2ケチャップ大さじ2バター10g
調理時間:約20分　カロリー:約646kcal　塩分:約4.4g

1合いびき肉は、パックの中で四角く整えて、塩、こしょうをふってフライパンにひっくり返すように入れ、反対側の面にも塩、こしょうをふる。2①のフライパンを火にかけ、フライ返しなどで押し付けながら肉の両面を焼く。3食べやすく切ったエリンギ、ブロッコリーを肉の周りでさっと炒め、煮込み用ハンバーグソースを入れる。4フタをし沸騰したら、弱~中火で肉に火が通るまで約5分程煮る。5フタをとり、ハンバーグにソースをかけながら、お好みの濃度になるまで煮詰めたら完成!ワンポイントアドバイス*こねずに焼くだけ!
調理時間:約15分　カロリー:約384kcal　塩分:約1.2g

そら豆は薄皮をむき、えびは背ワタを除いて殻をむく。たまねぎは横半分に切り、にんにくは半分に切って芯を取る。フードプロセッサーにえび以外を入れてかくはんし、細かくなったらえび、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて再び軽くかくはんする。**1**を一口大に丸め、小麦粉適量をまぶす。揚げ油を170℃に熱し、**2**を静かに入れてこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、レモン、好みの葉野菜を添える。
・そら豆 160g・えび 5匹・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・レモン 適量・好みの葉野菜 適量・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

1.かぼちゃは種とわたをとり、皮をところどころむき、7mm厚さのスライスに、パプリカは食べやすい大きさに、ズッキーニは1.5cm厚さの輪切りに、玉ねぎは2cm幅のくし切りにして厚手の鍋に入れる。2.(a)を[1]に入れてふたをし、強めの中火で加熱する。かぼちゃに竹串がすっと刺さったら完成。器に蒸し汁ごと盛り付ける。
材料(2人分)具材かぼちゃ100g赤・黄パプリカ各1/4個ズッキーニ1/2本玉ねぎ大1/4個調味料(a)プラス糀 糀甘酒大さじ3酢大さじ1オリーブオイル大さじ1塩小さじ1/6
調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　塩分:約0.6g

厚揚げは縦半分に切り、1cm厚さに切る。【A】は混ぜ合わせる。ボウルに卵を溶きほぐし、【B】を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して**2**を流し入れ、ふんわりと炒めて取り出す。**3**のフライパンにサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、菜の花とたまねぎを炒める。少ししんなりしたら厚揚げを加え、炒め合わせる。【A】を加えて味をなじませ、**3**を戻し入れ、サッと炒め合わせる。器に盛り、削り節をふる。
・菜の花 1ワ・厚揚げ 1枚・たまねぎ 1/4コ・卵 2コ・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・しょうが 小さじ1/2・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・削り節 3g・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　塩分:約1.7g

ビニール袋から
牛肉(ブロック、ローストビーフ用)400g塩、粗挽きこしょう少々サラダ油小さじ1～調整Aヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ2酒大さじ5みりん大さじ2はちみつ大さじ1酢小さじ1鷹の爪1本ローリエ1枚
調理時間:約15分　カロリー:約89kcal　塩分:約0.4g

下準備1. 牛もも肉は幅5mmの細切りにし、の材料を順番通りに入れてもみ込み、15分置く。太モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り、牛もも肉に合わせて細切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火にかけ、下味をつけた牛もも肉を炒める。肉の色が変わったらいったん取り出す。 作り方2. (1)のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、野菜を強火で炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約406kcal　

1.食材をボウルに入れ、(a)を加えて和える。新玉ねぎは生を使います。普通の玉ねぎは水に浸して辛味を取ってから使います。コーンは水気をよく切ってから使います。
材料(2人分)具材コーン(缶詰)100gハム(1cm角に切る)20g新玉ねぎ(1cm角に切る)40gイタリアンパセリ(みじん切り)適宜調味料(a)からし酢みそ大さじ1.2穀物酢小さじ2塩・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　塩分:約0.9g

STEP1のボウルに卵を加えて混ぜ、ポテトサラダ、水、薄力粉、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えて混ぜる。フライパンに半量のごま油を引いて中火にかけ、STEP2の1/2量を流し入れてニラをのせる。3分焼いたら裏返し、更に3分焼く。残りも同様に焼き、仕上げに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を少量フライパンの端に加え、しょうゆの香ばしい香りを付ける。食べやすい大きさに切って器に盛り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、酢、豆板醤を混ぜて添えたら完成。
ポテトサラダ150g豚こま肉100gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ(肉の下味用)小さじ1ニラ12本卵1個水100cc薄力粉80gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ(生地用)小さじ2ごま油大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ(タレ用)大さじ1.5酢大さじ1豆板醤小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約535kcal　塩分:約3.9g

❸日清キャノーラ油　ナチュメイドを高温(180℃)に熱する。❹なすを入れて、軽く色づく程度に揚げ、油をきる。パプリカはさっと揚げて油をきる。いんげんは少し火を弱めてじっくり、表面にしわがよるまで揚げて油をきる。❺4を2に加えて混ぜて冷蔵庫で冷やし、器に盛ってしそをのせる。
なす 　4個赤パプリカ 1個いんげん 　80gしそ 　5枚しょうが(せん切り) 　大さじ2めんつゆ(ストレート) 　1カップ日清キャノーラ油　ナチュメイド 適量
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.2g

1.なすは一口大の乱切りにし、塩水に約5分さらし、水けをきる。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は10cm幅に切る。2.フライパンに豚肉を入れ、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、しょうゆ大さじ1と1/2を加えてからめる。3.肉のすき間になすを置いてねぎを散らし、水大さじ4を回し入れる。ふたをして中火にかけ、約10分蒸し焼きにする。
豚バラ薄切り肉…200gなす…3個(約240g)長ねぎ(青い部分を含む)…2/3本おろしにんにく…1片強分(小さじ1)しょうゆ…大さじ1と1/2塩水　・水…2カップ　・塩…小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約413kcal　

1鶏肉は一口大に切りビニル袋に入れ、塩・こしょう・ヨーグルト、トマトケチャップを加え、もみ込んでおく。(約10分漬け込む)玉ねぎは薄切りにしておく。2フライパンに30gのバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで中火でよく炒める。3(1)の漬け込んだ鶏肉、基本のトマトソース、ウスター、水を加え、約7分煮る。カレールウ、牛乳を加えて5分煮込む。4仕上げに、残りのバター10gを加える。5お皿にご飯・カレー・ベビーリーフ・トマトを盛り付けて出来上がり。ワンポイントアドバイス*人気のバターチキンカレーが、ご自宅で簡単に手作りできます♪お子様にも食べられるマイルドな辛さヨーグルトとケチャップもみ込むことで、お肉
材料(4人分)鶏もも肉350g塩適宜こしょう適宜プレーンヨーグルト200gカゴメトマトケチャップ大さじ2玉ねぎ1個バター40gカゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2水1/2カップカレールウ4皿分牛乳1/2カップご飯茶わん4杯カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋カゴメ 高リコピントマト1個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約643kcal　塩分:約3.1g

きゅうり、りんごは角切りにし、コーンは汁気をきっておきます。メカジキは一口大に切り、片栗粉をまぶします。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(2)のメカジキを揚げます。皿に(1)・(3)を盛り、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
メカジキ　2切れ。きゅうり　1/2本。りんご　1/4個。ホールコーン缶　大さじ3。片栗粉　適量。揚げ油　適量。エバラおろしのたれ　適量
調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　

＼ POINT / 梅干しは6~8%の調味漬けを使用しています。梅干しの塩分に応じて量を加減してください。梅干しをほぐして魚と一緒に食べると◎
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし 銀ひらす 2切(60g×2) 長ねぎ 1/2本(50g) れんこん 50g にんにく 1片A 水 250ml しょうゆ 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ1 梅干し(調味漬け) 2個
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約2.5g