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豚肉にAをもみこみ、下味をつけ、卵をからめBを加え混ぜる。卵をからめると、豚肉にうすく“衣”がつくので、ネギあんがしっかりとからみますよ。揚げ油を170～180度に用意し、STEP2をこんがりと揚げる。油を切って盛りつけ、STEP1のあんをかけて、万能ねぎを散らす。
豚ロース肉(薄切り)150gAヤマサ昆布つゆ小さじ1酒大さじ1粉山椒小さじ1/4卵1/2個揚げ油適量長ねぎ1本片栗粉小さじ2万能ねぎ(小口切り)少々B片栗粉大さじ1小麦粉大さじ1Cヤマサ昆布つゆ30ml水100ml
調理時間:約15分　カロリー:約435kcal　塩分:約2.1g

焼き色がついたら、Aを加えて味を調え、カマンベールチーズをちぎりながら加え、サッと炒め合わせる。※カマンベールはピザ用チーズなど他のチーズでも代用できます。
材料(2人分) ・たけのこの水煮 1/2個・グリーンアスパラガス(4等分の斜め切り)2本・にんにく(薄切り)1/2片・カマンベールチーズ 1/2個・「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1●A・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　塩分:約1.1g

皮に焼き色がついたら上下を返し、両面がカリッとしたら鍋に加える。中火で軽く煮込み、ねぎが好みの堅さになったら大根おろしをのせ、火を止める。
・たい 1切れ・ねぎ 1～2本・大根おろし 100g・だし カップ2・みりん 大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・塩 小さじ1/4・塩 ・片栗粉 ・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.5g

作り方3. をまわし入れ、トロミがついたらゴマ油を加え、ひ
豚ひき肉 120gナス 2本水煮タケノコ 1/2本白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2〜1酒 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ2水 250ml片栗粉 小さじ1水 大さじ1サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約319kcal　

水菜とプチトマトを添える。
生鮭 2切れ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2ゆで卵(固ゆで) 2個らっきょう 6〜8粒大葉 2枚マヨネーズ 大さじ3薄口しょうゆ 小さじ1/2ユズ汁 小さじ1/2サラダ油 大さじ1水菜 1/2束プチトマト 4〜6個
調理時間:約20分　カロリー:約515kcal　

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ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋れんこん 100g[付け合わせ] ベビーリーフ 適宜ミニトマト 適宜(a) パン粉 大さじ4しょうが(おろし) 小さじ1/2(b) 砂糖 大さじ1しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2なたね油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約297kcal　塩分:約2.9g

作り方1. ジャガイモは皮をむいて細切りにし、水に放つ。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。コンビーフは缶を開けてほぐしておく。 作り方2. フライパンにバター、サラダ油を入れて強火にかけ、バターが溶けてくれば水気をきったジャガイモ、冷凍コーンを炒める。 作り方3. ジャガイモが透き通ってくればピーマン、コンビーフを加えて炒めあわせ、全体に炒められれば、塩コショウで味を整え、器に盛る。
ジャガイモ 2〜3個ピーマン 2個コーン(冷凍) 1/2カップコンビーフ 1缶(1缶100g入り)バター 10gサラダ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。※お好みでブロッコリーを加えると彩りがよくなります。
豚バラ薄切り肉(一口大)　150g。キャベツ(ざく切り)　2枚。じゃがいも(厚さ5mmの半月切り)　小1個。たまねぎ(くし形切り)　1/2個。にんじん(半月切り)　1/4本。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　2個。水　200ml。みかんジュース(果汁100%)　200ml。ブロッコリー(ゆで)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約419kcal　

1.じゃがいもは2～3cm角に切る。いんげんは長さを3等分に切る。とり肉は3cm角に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉小さじ2をまぶす。2.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをかけて5分レンチンする。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて途中上下を返しながら約5分焼く。4.肉の色が変わったら、じゃがいも、いんげんを加え、約3分炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約396kcal　

作り方2. アジに小麦粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。 作り方3. に赤ピーマン、セロリ、玉ネギ、ニンジンを加え、さらにアジが熱いうちに
アジ(3枚おろし) 1尾(小さいものの場合は2尾)塩コショウ 適量小麦粉 大さじ2〜3揚げ油 適量赤ピーマン(小) 1個セロリ 1/4本玉ネギ 1/4個ニンジン(筒切り) 3cm白ワイン 150mlローリエ 1/2枚コリアンダー(粒) 5粒塩 小さじ2/3砂糖 大さじ1白ワインビネガー 小さじ2レモン(薄切り) 4枚パセリ(小房) 1房
調理時間:約15分　

耐熱容器に[[スピードハンバーグ|rid=3549]]を入れ、スライスチーズを半分に折ってのせて、上にアルミ箔をかぶせる。オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで約10分間加熱する。アルミ箔(はく)を取って2～3分間加熱して薄く色づいたら取り出し、粗熱を取る。
・スピードハンバーグ 1コ・スライスチーズ 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　

鍋に入れて、かぶるくらいの水を注いで中火にかけ、沸騰したら弱火にして、竹串がスッと通るくらいまでゆでる。水にさらして水けをきる。油揚げは3cm長さ、5mm幅に切る。鍋にだしとかんぴょう、**1**、**2**を入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、【A】で味を調える。椀(わん)によそい、木の芽を添える。
・かんぴょう 30g・里芋 200g・油揚げ 30g・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 2つまみ・木の芽 4枚
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.6g

えびは背ワタを取り除き、水けをふく。フードプロセッサーにえび、【A】の材料をすべて入れ、10～20秒間かけてペースト状にする。さつまいもの水けをふき、片面に薄くかたくり粉をまぶす。2枚一組にして、かたくり粉がついた面を内側にし、6等分にした**2**をはさむ。170℃の揚げ油で、**3**が竹ぐしを刺してスッと通るようになるまで、ゆっくりと揚げる。**4**の油をきり、器に盛る。半分に切ったすだちを添える。
・さつまいも 1/2本・むきえび 100g・酒 大さじ1/4・塩 小さじ1/8強・卵白 1/2コ分・かたくり粉 大さじ1/2・すだち 適量・かたくり粉 適量・揚げ油 適量
調理時間:約12分　カロリー:約210kcal　

■作り方のコツ薄切り肉をボウルの形にすると、ボリューム感が 出ます。かたまり肉よりも短時間で火が通り、 やわらかく仕上がります。・鍋に「AJINOMOTO® オリーブオイル」(大さじ2)を熱し、①の豚肉を入れて焼く。焼き色がついたら、にんにく、マッシュルームを入れ、香りが出たら、ホールトマトを加えてひと煮立ちさせ、Aを加える。煮立ったら中火にし、5分煮る。■作り方のコツ「AJINOMOTO® オリーブオイル」で加熱すると、肉のくさ
材料(2人分) ・豚ロース切り落とし肉 200g・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1・にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)・マッシュルーム 4個・ホールトマト(缶) 1/2缶(200g)・ミニトマト 16個(160g)・「AJINOMOTO® オリーブオイル」 大さじ3・パセリ(みじん切り) 適量A・水 カップ1/2・洋風だしの素(顆粒) 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約525kcal　塩分:約2.0g

新しいポリ袋に汁気を切ったSTEP1、片栗粉を入れ、袋の口を閉じて上下にふり、全体に粉をまぶす。フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中火で熱し、STEP3を入れる。途中で上下を返し、5分ほど揚げ焼きにする。器にSTEP4を盛り、STEP2をかける。お好み
鶏肉(むね)1枚(300g)トマト1個(150g)玉ねぎ1/8個(25g)青じそ5枚Aヤマサ 絹しょうゆ、酒各小さじ2おろししょうが(チューブ)1〜2cm片栗粉大さじ3〜4揚げ油適量Bヤマサ まる生ぽん酢大さじ2ごま油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約344kcal　塩分:約1.4g

材料(3~4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏団子400gキャベツ1/2玉玉ねぎ1/2個しめじ1パックカゴメ 高リコピントマト2個◇チーズフォンデュソースピザ用チーズ100g牛乳大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約454kcal　塩分:約3.9g

1肉、野菜、きのこは食べやすい大きさにカットする。2鍋に「甘熟トマト鍋スープ」を入れ沸騰させる。3煮えにくいものから順に入れ、材料に火が通ったら出来上がり!ワンポイントアドバイス*きのこがたっぷり入ったトマト鍋です。
材料(3~4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/2個(600g)豚肉(薄切り)300gウインナーソーセージ1袋玉ねぎ1/2個(100g)にんじん1/2本(100g)トマト1個(80g)エリンギ1パックしめじ1パックえのきたけ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約495kcal　塩分:約3.2g

手羽中は調理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。バットに【A】を混ぜ合わせておく。ポリ袋に手羽中を入れ、かたくり粉を加え、空気を入れて口を閉じ、大きく振ってかたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油を2.5cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱し、**1**の手羽中を入れて4～5分間、時々返しながら揚げる。薄く色づいたら強火で約30秒間、カリッときつね色になるまで揚げ、取り出して油をきる。**2**を熱いうちに混ぜておいた【A】 のバットに入れる。時々返しながら約10分間おき、全体に白ごまをふる。
・鶏手羽中 8本・しょうゆ 大さじ3+1/2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・しょうが汁 小さじ1・白ごま 小さじ2～3・かたくり粉 大さじ3・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　

フライパンにごま油を加えて中火で熱し、玉ねぎ、ちんげんさい、パプリカの順に炒め合わせる。から揚げ・Aを加え、蓋をして弱火で3分ほど煮る。全体をざっと混ぜながら中火で1分、軽く煮詰める。
鶏のから揚げ200g玉ねぎ1/2個ちんげんさい1株パプリカ1/2個Aヤマサ昆布ぽん酢大さじ3ケチャップ大さじ3砂糖大さじ1ごま油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約447kcal　塩分:約5.6g

鶏むね肉を戻し入れ、ニラとを加えて炒め合わせ、器に盛る。
鶏むね肉 1枚酒 大さじ1塩 適量片栗粉 適量サラダ油 大さじ1.5白ネギ 1本ニラ 1/2束酒 大さじ1みりん 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2オイスターソース 小さじ2ゴマ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal