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フライパンにサラダ油適量を弱めの中火で熱し、**1**のコンビーフを卵液にくぐらせ、よくからめて並べる。焦がさないように注意し、途中で上下を返して両面をこんがりと焼く。**2**と**3**を器に盛り、トマトケチャップ大さじ1と粒マスタードを添える。
・コンビーフ 1缶・卵 1コ・粉チーズ 大さじ1・キャベツ 2枚・塩 少々・オリーブ油 少々・酢 少々・粒マスタード 適量・小麦粉 ・サラダ油 ・トマトケチャップ
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

鍋に油を熱して挽き肉を炒め、「すき焼のたれ」と水を加えます。厚揚げを手で大きめにちぎって加え、落とし蓋をして弱火で煮ます。煮汁が少なくなるまで煮詰めて、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
厚揚げ　1枚(約200g)。鶏挽き肉　100g。エバラすき焼のたれ　大さじ3。水　150ml。サラダ油　適量。小ねぎ(小口切り)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約295kcal　

作り方 ・豆腐は耐熱皿にのせ、ラップなしで電子レンジ(500w)で2分加熱し、水きりをする。ランチョンミートは5mm厚さの短冊切りにし、にらは4cm長さに切る。・フライパンに「AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油」を熱し、豆腐をちぎり入れて炒める。焼き色がついたら、ランチョンミート、にらの順に加えて炒め、A、粗びき黒こしょうで味つけし、溶き卵を回し入れ、サッと混ぜる。
材料(2人分) ・木綿豆腐 1丁(300g)・ポークランチョンミート 100g・にら 1束(100g)・溶き卵 1個分・粗びき黒こしょう 適量・「AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油」 大さじ1●A・かつお節 1袋(3g)・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約393kcal　塩分:約2.4g

ズッキーニとナスは2cm角程度に切る。フライパンにオリーブオイル、ズッキーニ、なす、すりおろしにんにく、タイムを入れ熱し炒め、油がまわったら野菜ジュースを加える。ふつふつとなったら中火の弱にし、時々混ぜながらしばし煮込み、水分が減りとろみが出てきたら、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加え混ぜ、味をみて薄いような粗塩を少々加え味を整える。パスタやお豆腐にかけてもおいしくいただけます♪
ズッキーニ180gなす180g野菜ジュース200mlにんにく(すりおろし)小さじ1/2タイム1枝ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ2粗塩適量オリーブオイル大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.7g

レバー(そぎ切り)　100g。キャベツ(ざく切り)　200g。たまねぎ(くし形切り)　中1個(約150g)。豆もやし　1袋(約150g)。生しいたけ(そぎ切り)　2個。ニラ(4～5cmに切る)　適量。エバラフライパンで焼肉鍋 コチュジャン醤油味　内袋1袋。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約545kcal　

1なす、ズッキーニ、トマトは2㎝角に、にんにくは粗みじん切りにする。2フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、塩、こしょうをふったひき肉を炒める。3ひき肉の色が変わったら、なす、ズッキーニの順に入れ炒める。4基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、カレーパウダー、トマトを加え、5～10分程具材に火が通るまで煮込む。
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　塩分:約3.8g

①の豚肉の表面を拭き取り、強めの中火で焼き、両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。・同じフライパンに①の漬け汁を入れて熱し、煮詰まってきたら、②の豚肉を戻し入れ、レモン汁を加えてからめ、②の皿に盛る。
材料(2人分) ・豚ロースしょうが焼き用肉 6枚(200g)・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・オクラ(斜め半分に切る) 4本・レモン汁 大さじ1/2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A・玉ねぎ(すりおろす) 1/4個・しょうが(すりおろす) 1かけ・レモン(輪切り) 4枚・酒 大さじ1・みりん 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約316kcal　塩分:約1.6g

「ヤマサ昆布つゆ」1に対し水又は湯5～6の割合で薄めて「ヤマサの鍋つゆ」をつくり、火にかけ、STEP1と牛肉を加えさっと煮る。お好みで七味唐辛子、粉山椒、溶き卵をつけていただく。
牛薄切り肉400g水菜1把白菜1/4株長ねぎ2本しめじ1パックヤマサ昆布つゆ適量水適量
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　塩分:約0.1g

フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面を焼きます。「ハンバーグソースデミグラス」と水を加え、中火で約10分煮込んで、出来あがりです。
ハンバーグ(市販)　2個。エバラハンバーグソースデミグラス　1/2本。水　200ml。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約319kcal　

1 鶏肉は皮を取り、ぶつ切りにして粘り気が出るまでフードプロセッサーにかける。れんこんは適当な大きさに切り、フードプロセッサーで粗みじん切りにする。 2 ボウルに①、【A】を入れて粘り気が出るまで混ぜる。 3 2本のスプーンを使ってひと口大の平らな楕円形に丸め形を整える。 4 サラダ油をフライパンの1cm深さくらいまで入れ、③のナゲットのたねを並べる。 5 中火にかけ、両面をこんがり揚げ焼きする。 6 器に盛り、お好みでレモンをしぼっていただく。
材料(2人前) 鶏むね肉 1枚 れんこん(水煮)ホールでも輪切りでも可 80g 【A】めんつゆ 大さじ1 【A】かつお節 ひとつまみ 【A】溶き卵 1/2個 【A】薄力粉 大さじ3 【A】マヨネーズ 大さじ2 【A】みりん 大さじ1 【A】おろしにんにく 小さじ1/2 【A】塩 少々 【A】こしょう 少々 サラダ油 適量 レモン 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約501kcal　塩分:約1.3g

仕上げにニラとにんにくを加えて、出来あがりです。※お好みで赤唐辛子を加えてお召しあがりください。
牛モツ　300g。キャベツ(ざく切り)　1/4個(約300g)。もやし　1/2袋(約100g)。ニラ(4～5cmに切る)　1/2束(約50g)。にんにく(薄切り)　1かけ。エバラプチッと鍋 旨辛みそ鍋　2個。水　300ml。赤唐辛子(小口切り)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約505kcal　

1.レバーは小さめの一口大に切って(b)をもみこんで20分ほどおく。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて、斜めに5〜7mm幅に細切りにする。 (a)は混ぜ合わせておく。2.レバーの汁気をキッチンペーパー等でふきとって片栗粉をうすくまぶしつける。フライパンに油を熱し、レバーを重ならないように広げて焼き付けるように2分ほど炒める。3.ピーマンを加えて油が足りないようなら足して炒め、(a)を回し入れてさっと炒め合わせる。皿に盛り付け、七味唐辛子をふっていただく。
材料(2人分)具材鶏レバー150gピーマン3〜4個(正味100g)調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1酒大さじ1おろし生姜小さじ1おろしにんにく小さじ1/3(b)酒小さじ2濃口しょうゆ小さじ2生姜汁適量片栗粉適量七味唐辛子適宜サラダ油(またはごま油)小さじ2〜3
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　塩分:約2.1g

作り方 ・ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、少し重たい衣を作り、ちりめんじゃこを混ぜる。・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を180度に熱し、唐がらしを1にくぐらせ揚げる。・器に盛り、天つゆと大根おろしを添える。
材料(2人分) ・万願寺唐がらし 4本(180g)・ちりめんじゃこ 20g・天ぷら粉 100g・水 120ml・天つゆ 適量・大根おろし 適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
調理時間:約15分　カロリー:約362kcal　塩分:約0.8g

器に盛り、フライパンに残ったたれもかける。
豚バラ薄切り肉　150gアボカド　1個塩、こしょう　各少々薄力粉　適量日清キャノーラ&アマニ油　小さじ1日清アマニ油ドレッシングこく和風　大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約567kcal　塩分:約1.1g

作り方1. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでる。茎の部分は厚めに皮をむき、みじん切りにする。鶏ひき肉にの材料を練るように混ぜる。 作り方2. (1)に粘りが出てきたら、みじん切りにした茎を加え混ぜる。小さめの小判型に形を整え、サラダ油を熱したフライパンに並べる。 作り方3. 中火で焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火にする。火が通ったらの材料を入れてからめる。 作り方4. 火が通ったら、ゆでたブロッコリーとプチトマトと共に器に盛る。
ブロッコリー 1/2株鶏ひき肉 200g卵黄 1個分片栗粉 大さじ1塩コショウ 少々酒 小さじ1みりん 小さじ1しょうゆ 大さじ1弱ハチミツ 小さじ1サラダ油 小さじ2プチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約312kcal　

フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、(1)のえびを入れて両面こんがりと焼き、一度取り出します。 フライパンに残りの油とにんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらトウバンジャンとねぎ加えて軽く炒めます。 (2)と【A】を加えて混ぜ、とろみがついたらごま油を回しかけます。 器にリーフレタスをのせ、(4)を盛り付けます。 ＼ POINT /
材料 [ 2人前 ]大粒むきえび1袋(170g)片栗粉大さじ1長ねぎ1/2本(50g)にんにく5gしょうが5gサラダ油大さじ2トウバンジャン小さじ1/2ごま油小さじ1/2リーフレタス適量【A】水50mlトマトケチャップ大さじ2砂糖小さじ1鶏がらスープの素小さじ1/2片栗粉小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約218kcal　塩分:約2.5g

衣が固まるまで触らず、表面がカリッとしてきたら1度返し、取り出して油をきる。❺3、4を器に持って、ミニトマト、レモン、練がらしを添える。
豚しょうが焼き用 　6枚(200g)塩、こしょう 各少々ズッキーニ 　1/2本片栗粉 　適量日清ヘルシーベジオイル　適量ミニトマト 　2個レモン(くし切り) 　2切れ練りがらし 適宜～A～ 酒 　大さじ1　しょうゆ 　大さじ1　しょうが汁 　小さじ1・1/2　にんにく(おろす) 　小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約311kcal　塩分:約1.6g

片面に吸わせた後、ひっくり返しておくと良い。STEP1に天ぷら粉をまぶす。1個ずつ丁寧にまぶすと良い。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ天ぷら衣を作る。揚げ油を中温に熱しSTEP2を1個ずつ天ぷら衣にくぐらせながら揚げる。そのままでも十分おいしいですが、お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」を添えても良いでしょう。
えのきの根元(石づきから5～6cm位)1株分ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2天ぷら粉(市販品)大さじ2A天ぷら粉(市販品)40g水60ml青のり小さじ1揚げ油適量ヤマサ昆布ぽん酢お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約183kcal　塩分:約2.1g

下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして水に放ち、水気をきる。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉とレンコンを炒め合わせる。 作り方2. を加えて炒め合わせて器に盛り、ゴマ油をかけ、すり白ゴマとネギを散らす。
レンコン 200g豚肉(こま切れ) 150g酒 小さじ2砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5赤唐辛子(刻み) 少々ゴマ油 少々すり白ゴマ 大さじ1ネギ(刻み) 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　

❷混ぜたBを1にまんべんなくまぶし、170～180℃に熱した日清ヘルシーオフに入れて、4～5分を目安に中火で揚げ、温度を180℃に上げてから取り出し、油をきる。
鶏もも肉 　2枚(500g)～A～ しょうゆ　大さじ1　塩　小さじ1　しょうが(おろし)　小さじ2　にんにく(おろし)　小さじ1～B～ 小麦粉　大さじ2　片栗粉　大さじ2日清ヘルシーオフ　適量
調理時間:約20分　カロリー:約451kcal　塩分:約2.8g