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さわらは塩をふり、冷蔵庫に10分間以上おいて水けを拭く。フライパンに米油を中火で熱し、さわらを皮側を下にして入れてふたをし、3分間焼く。火を止め、そのまま1～2分間おいて余熱で火を通す。浅めの土鍋に【A】を混ぜて溶き、中火にかける。へらで絶えず混ぜながらとろみをつける。**1**の大根おろしを加え、**2**のさわらをのせて、火を止める。青ねぎ、しょうが、柚子を添える。
・さわら 1切れ・大根 200g・米油 小さじ1・だし カップ3/4・うす口しょうゆ 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・青ねぎ 適量・しょうが 適量・柚子(ゆず) 適量・塩 小さじ1/8
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.4g

ボウルで受けたざるにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。冷蔵庫に約1時間おいて水きりをする。黄桃はざるに上げ、缶汁をきる。縦4等分のくし形に切る。ボウルにヨーグルト、砂糖、かたくり粉を入れ、よく混ぜる。耐熱容器2コにバターを小さじ1/2ずつ入れ、底と側面にラップなどで薄くぬり広げる。**2**を等分に流し、黄桃を4切れずつ並べてオーブントースターの天板にのせる。オーブントースターに入れ、8～10分間焼く。
・プレーンヨーグルト カップ1・黄桃 1缶・砂糖 大さじ2・かたくり粉 大さじ1+1/2・バター 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

白ねぎは厚さ7〜8mmの斜め切りに、春菊は食べやすい長さに切る。鍋にサラダ油をひき、にんにくを加えて中火で炒める。香りがたったらSTEP1の鶏肉を入れ、強めの中火で表面に軽く焼き
鶏もも肉大2枚(600-700g)レンコン300gごぼう1/2本カリフラワー1/2房しいたけ6-8枚しめじ1株えのき茸1株白ネギ1本春菊1束しょうが20gニンニク2片サラダ油適量卵人数分ヤマサすき焼専科300-400ml(使う鍋による)水1カップ〜お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約769kcal　塩分:約7.3g

1...たまねぎは1cm幅のくし切り、ピーマンは縦3等分に切り、たけのこ、にんじんは1.5cm大の乱切りにし、それぞれ素揚げする。2...フライパンに調味料(A)を入れて加熱し、1と鶏唐揚げを加える。3...水に溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
4人分 鶏唐揚げ...12個ピーマン...2個たまねぎ...1個にんじん...1/2本たけのこ(水煮)...200g片栗粉...適量水...適量調味料(A)固形スープ...10g水...1カップトマトケチャップ...大さじ3と1/2砂糖...大さじ3マヨネーズ...大さじ2酢...小さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約356kcal　

作り方2. 残りのサラダ油を加え、ニンジンを炒める。全体に油がまわったら、小松菜、モヤシ、水煮タケノコを炒め合わせる。全体に炒められたら(1)の豚肉
小松菜 1/2束モヤシ 1/2袋水煮タケノコ 1/2個ニンジン 1/4本豚肉(薄切り) 120〜150gサラダ油 小さじ2酒 小さじ2みりん 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1.5ピーナッツバター 大さじ1豆板醤 小さじ1レモン汁 小さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約352kcal　

新じゃがいもは皮をむき、ピーラーなどで縦に薄く切って水にさらす。青ねぎは4等分に切る。鍋にだしを沸かし、水けをきったじゃがいもを入れて2分間ほどゆで、透明感が出てきたら取り出す。同じ鍋で青ねぎをサッとゆで、取り出す。同様に、同じ鍋に豚肉を1枚ずつ入れ、肉の色が変わったら取り出す。器にじゃがいも、豚肉、ねぎ、じゃがいもの順に重ね、混ぜ合わせた【A】を回しかける。
・新じゃがいも 2コ・豚肉 120g・青ねぎ 5本・だし カップ2・大根おろし 大さじ3・塩こうじ 大さじ1+1/2・ポン酢しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.2g

鍋に油を熱して挽き肉を炒め、「すき焼のたれ」と水を加えます。厚揚げを手で大きめにちぎって加え、落とし蓋をして弱火で煮ます。煮汁が少なくなるまで煮詰めて、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
厚揚げ　1枚(約200g)。鶏挽き肉　100g。エバラすき焼のたれ　大さじ3。水　150ml。サラダ油　適量。小ねぎ(小口切り)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約295kcal　

材料(5皿分)合いびき肉250gなす2本(90g)ピーマン2個カゴメ基本のトマトソース295g1缶カレールウ5皿分サラダ油大さじ1ご飯適量水2・1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約521kcal　塩分:約2.6g

・バゲットは周囲1㎝を残して包丁で切り込みを入れ、中心を押し込み、くぼみを作る。 ・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。 1. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。 2. しめじ・マッシュルームを加え、炒める(強火 約2分)。 3. ミートソース・砂糖を加え、沸騰したら中火にし、加熱する(中火 約1分)。 4. バゲットのくぼみに【3】を入れ、ベビーチーズをのせ、クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンで焼く(180℃ 約10分)。 5. パセリをちらし、器に盛り付ける。
バゲット(幅4㎝) 4個玉ねぎ(薄切り) 40gしめじ(小房) 40gマッシュルーム(幅5㎜薄切り) 2個分オリーブオイル 小さじ1市販のミートソース 100g砂糖 小さじ1/2パセリ(みじん切り) 適量Q・B・Bプレミアムベビーチーズ贅沢アーモンド 2個
調理時間:約20分　カロリー:約292kcal　

1.ラップを広げ、「プラス糀 生みそ 糀美人」をホタテの数の分広げ、その上にホタテを隙間なく並べ、その上に残りのみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、魚焼きグリルで上火に注意しながら4〜5分香ばしく焼く。3.わさびを好みでのせていただく。一緒にしいたけやししとうなど好みの野菜を焼き、盛り合わせる。焦げやすいので途中で表面をアルミホイルで覆ってください。
材料(2人分)具材生ホタテ(貝柱)4〜6個しいたけ、ししとうなど好みの焼き野菜適量調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)適量練りわさび適量
調理時間:約20分　カロリー:約114kcal　塩分:約1.9g

ワンポイントアドバイス*水の代わりに野菜生活100で作った無水カレーです。*フルーティーな仕上がりで、子供でも食
材料(2人分)合いびき肉100g塩少々こしょう少々玉ねぎ1/4個黄パプリカ1/2個サラダ油大さじ1/2野菜生活100マンゴーサラダ720ml1カップカレールウ1かけ枝豆(冷凍)適量ご飯茶わん2杯※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約556kcal　塩分:約1.4g

材料(4人前) 豚バラ肉 400g 大根 1/3本 白菜 1/4株 長ねぎ 1本 エリンギ 2本 ほうれん草 1/3束 【A】割烹白だし 150ml 【A】水 1050ml 《シメ》 ゆでうどん 2玉 青ねぎ 2～3本
調理時間:約20分　カロリー:約536kcal　塩分:約4.3g

鶏もも肉は、大き目の一口大に切り、塩をもみ込む。 熱したフライパンに、サラダ油をひき、鶏もも肉を両面こんがりと焼いたら、【A】と凍ったままの「和風野菜ミックス」を加える。 沸騰したら、落し蓋をして10分ほど煮込み、汁気が多く残っているようであれば少なくなるまで煮詰める。 ＼ POINT / フライパンは直径26cmのものを使用しています。26cmより大きいものを･･･
調理時間:約15分　カロリー:約307kcal　塩分:約1.6g

器に大葉とたまねぎをしき、かつおを盛り、にんにくチップ・しょうが・みょうが・青ねぎを盛りつけ、ぽん酢をかけていただきます。 ＼ POINT / かつおの中まで熱が通る前に冷やせるように、氷を多めに準備しましょう。あくが
材料 [ 2人分 ]かつお1柵(1/4尾)塩適量サラダ油少々みょうが2本大葉3枚しょうが適量にんにくチップス適量青ねぎ1束たまねぎ1/2個しょうゆ適宜
調理時間:約20分　カロリー:約164kcal　塩分:約1.7g

縦半分に切り、重ねて端から約8mm幅に切る。なべにだしを入れて煮立て、【A】の調味料を加え、油揚げと小松菜の茎を入れて煮る。小松菜の茎に火が通ったら葉のほうを加え、1～2分間煮て味をなじませ、器に盛る。いりごまを指でひねりながらふる。
・小松菜 150g・油揚げ 1枚・だし カップ1・砂糖 小さじ1・酒 大さじ1・薄口しょうゆ 大さじ1～1+1/2・いりごま 少々
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

時折混ぜて、中火で揚げて、かりっとしてきたら網じゃくしですくい、油をきる(シューストリングポテト)。続いて3の鶏肉を入れて色づいたら裏返して中温160℃で合計3～4分ほど揚げて油をきる。シュ
鶏もも肉(皮なし) 250～300g～A～ 塩 小さじ1/2　酒 大さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1　こしょう、おろしにんにく 各少々小麦粉 少々～卵液～　卵 1個　水 大さじ2　小麦粉 大さじ5～6パン粉 適量日清ヘルシーオフ 適量じゃがいも 1個レモンくし型 2切れ～タルタルソース～ 玉ねぎみじん切り 大さじ1　ゆで卵みじん切り 1個分　ピクルスみじん切り 大さじ1　日清マヨドレ 大さじ4　塩、こしょう 各少々
調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　塩分:約2.1g

1 エリンギは5mm幅の薄切り、ひらたけは大きなもののみ食べやすく割き、えのきだけは根元を落として小房に分ける。 2 白菜は2cm幅に切る。長ねぎは斜め5mm幅の薄切りに、にんじんはピーラーで薄切りにする。油揚げは短冊切りにする。 3 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」を入れて火にかけ、沸騰したら①、②を加える。 4 具材に火が通ったら豚肉をしゃぶしゃぶし、きのこや野菜を巻きながらいただく。
材料(4人前) 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋 豚肉しゃぶしゃぶ用 400g エリンギ 2本 ひらたけ 1パック えのきだけ 1パック 白菜 2枚 長ねぎ 1本 にんじん 1/4本 油揚げ 1枚
調理時間:約20分　カロリー:約332kcal　塩分:約3.5g

器に盛り、レモンとベビーリーフを添える。
・かじき 2切れ・スライスチーズ 2枚・バジルの葉 6枚・パン粉 大さじ2・溶き卵 1コ分・水 大さじ1・レモン 2切れ・ベビーリーフ 適量・塩 少々・黒こしょう 少々・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.3g

1 バットによく混ぜ合わせた【A】、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れて混ぜる。 2 鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮を下にして鶏肉を入れ、5分間ほど焼き、皮がパリッと焼けたら、裏返して3分間ほど焼く。焼けた肉から、①に入れ、5分間ほどおいて器に盛る。
材料(2人前) 【A】お塩ひかえめ　めんつゆ 大さじ6 【A】酢 大さじ6 【A】砂糖 大さじ2 【A】赤唐がらし(小口切り) 1本分 玉ねぎ(せん切り) 1/2個 ピーマン(せん切り) 1個 にんじん(せん切り) 50g 鶏もも肉 大1枚 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約466kcal　塩分:約2.2g

5 フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、4の肉だね側を下にして入れ、焼き色がつくまで1分ほど焼く。裏返して水大さじ1を加えて蓋をし、弱火で8～10分蒸し焼きにする。取り出して器に
材料(2人前) 割烹白だし 小さじ2 ズッキーニ 1本 鶏ももひき肉 100g 生パン粉 大さじ2 塩 少々 薄力粉 適量 サラダ油 適量 水 大さじ1 【A】割烹白だし 小さじ2 【A】水 100ml
調理時間:約20分　カロリー:約129kcal　塩分:約1.4g