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れんこんは皮をむいて1cm幅のいちょう切りに、にんじんは乱切りに、大根は5mm幅のいちょう切りに、厚揚げとこんにゃくは2cm角の角切りにする。鍋にA、STEP1を入れて蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を少し弱めて10分煮る。STEP2で煮ている間に大根おろしに片栗粉を混ぜておく。餅はトースターで焼いておく。具に火が通ったら大根おろしと焼いた餅をのせる。
れんこん1/2節にんじん1/2本大根5cm厚揚げ1/2枚こんにゃく1/2枚餅2個大根おろし5cm分片栗粉大さじ1A水400mlヤマサ昆布つゆ50ml
調理時間:約17分　カロリー:約223kcal　塩分:約1.5g

下準備1. ユズは横半分に切り、搾りやすい様に切り込みを入れる。 下準備2. オーブンを220℃に予熱する。 作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬってカマスを並べ、220℃に予熱しておいたオーブンで12～15分位焼く。 作り方2. 器に盛り、甘酢ショウガ、ユズ、しょうゆを添える。
カマス(干物) 2枚ユズ 1個甘酢ショウガ 適量しょうゆ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　

作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、鶏もも肉の汁気を軽くきって並べ入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。汁気は後で加えますので残しておいて下さい。 作り方2. ジャガイモ、玉ネギ、シイタケを加え、炒め合わ
鶏もも肉 1枚酒 大さじ1みりん 大さじ1.5砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1.5コチュジャン 小さじ2ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分ジャガイモ 1個玉ネギ 1/2個シイタケ(生) 2〜3個ニラ 1束白ゴマ 適量ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約538kcal　

土鍋(または鍋)に水カップ3とねぎを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、**1**のさけ、漬け床に残ったかす加えて約5分間煮る。味をみてしょうゆを加え、しめじ、ほうれんそうを加えて1～2分間煮る。
・鮭のかす漬け 2切れ・漬け床に残ったかす カップ1/2・ねぎ 1本・しめじ 1パック・ほうれんそう 100g・しょうゆ 大さじ2～3
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

4.しょうゆ適量を[3]の表面に刷毛でぬり、好みの大きさに切り分ける。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋卵4個ニラ1束調味料ごま油大さじ1しょうゆ適量
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.5g

*野菜はグリルで焼いても結構です。*旬の野菜でお楽しみください。
材料(4人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶水2カップコンソメスープの素(固形)1個カレールウ40g赤ピーマン2個エリンギ2本かぼちゃ60gアスパラガス4本かぶ中2個ご飯適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.9g

1ズッキーニはピーラーで皮をしま模様にむき、5mm幅に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにし、好みの型で型抜きをする。2塩を加えた熱湯で①をゆでて取り出し、同じ熱湯で牛肉をゆで、水気をよくきる。3ボウルにドレッシング大さじ2を入れ、②の牛肉が熱いうちに和えて約10分漬け込む。4②、③、1.5cmの角切りにしたプロセスチーズをピックにさす。5器に④を盛りつけ、ドレッシングをかける。

調理時間:約15分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.4g

1鶏肉は一口大に切り、ウスターソースと共にビニール袋に入れ、 よくもみ込んで、30分以上おき、味をなじませる。2(1)の水気を軽く拭き取り、まわりに小麦粉をまぶす。3フライパンに油を熱し、(2)を転がしながら全体をよく焼く。4皿に(3)を盛り付け、レタスとトマトを添える。ワンポイントアドバイス*鶏肉の下味は前日から漬けておいても大丈夫です。*お弁当やおつまみにもよく合います。
材料(2～3人分)鶏もも肉1枚(250g)カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2小麦粉大さじ2サラダ油大さじ2カゴメ サラダプラム(ﾄﾏﾄ)2～3個レタス1～2枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.4g

材料(4人前) 長ねぎ 1/2本 ゆでたけのこ 50g 干ししいたけ 2個 かに風味かまぼこ 5本 卵 4個 割烹白だし 大さじ1 【A】しいたけのもどし汁 カップ1/4 【A】水 カップ3/4 【A】割烹白だし 大さじ2 【B】水 小さじ2 【B】片栗粉 小さじ2 サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　

鍋に油を熱し、鶏肉を焼き、表面に軽く焼き色がついたら、トマトとブロッコリー以外の野菜を加えて炒め合わせます。「プチッと鍋」と水を入れて煮込み、仕上げにトマトとブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
鶏手羽元　8本。じゃがいも　2個。たまねぎ　大1個。にんじん　1本。トマト　2個。ブロッコリー　1/2株。エバラプチッと鍋 キムチ鍋　4個。水　600ml。サラダ油　適量
調理時間:約20分　カロリー:約292kcal　

1 厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。小松菜は洗って長さ3cmに切る。(a)を混ぜ合わせる。2 フライパンにオイル(分量外)を熱し、厚揚げを炒める。焼き色がついたら小松菜の茎を加える。全体に油が回ったら、小松菜の葉と(a)を加えて全体に炒め合わせる。小松菜の茎と葉を時間差で加えることでそれぞれの食感を活かします。
厚揚げ 1枚(200g)小松菜 1/2袋(120g)(a) 賛否両論 おかか味噌 大さじ1強(20g)水 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　塩分:約0.8g

作り方3. 小松菜、を加えて炒め合わせ、汁気が少なくなったら器に盛る。
豚肉(こま切れ) 250g酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1小麦粉 大さじ1/2玉ネギ 1/2個小松菜 1束塩 小さじ1/2サラダ油 大さじ1みりん 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分しょうゆ 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約392kcal　

ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 熱湯でエノキを30秒ゆで、ニラを加え、再び煮たったらザルに上げる。 作り方2. (1)に酒を加えて再び沸かし、火を止めて豚肉を入れる。しゃぶしゃぶと火を通して(1)のザルに移し、お玉の背で軽く押し、水気をきる。 作り方3. 豚肉と野菜をで和えて器に盛る。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g酒 大さじ1エノキ 1袋ニラ 2本コチュジャン 小さじ2みそ 小さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 小さじ1ニンニク(すりおろし) 少々ゴマ油 小さじ1すり白ゴマ 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約234kcal　

1長ねぎ、皮付きしょうが、にんにくはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせる。2鍋にサラダ油を敷き、しょうがとにんにくを入れ炒める。香りがしてきたら長ねぎを加え炒める。32にAを入れ、よく混ぜお湯と餃子を加え3分煮る。4器に3を入れ、白髪ねぎと黒ごまをのせお好みでラー油を回しかける。
材料(2～3人分)スープ餃子1パック長ねぎ15gしょうが(皮つき)10gにんにく10gA 添付のスープ1袋A 紀文 ごまとうふ1個A 砂糖小さじ1/2A 豆板醤小さじ1/2A 鶏がらスープの素小さじ1/2お湯450mlサラダ油小さじ2白髪ねぎ適量黒ごま適量ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.9g

豆腐は角切り、しめじは石突きを、生しいたけは軸をとり、食べやすい大きさに切る。鍋に水1,000mlと酒50ml、だし昆布を入れて火にかけ、沸騰寸前でだし昆布をとり出す。STEP 4にSTEP 1、2、3とぶり切り身を入れ、火がとおったら「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。
ぶり(切り身)400g白菜400g水菜200gにんじん1本長ねぎ2本豆腐1丁しめじ100g生しいたけ4枚だし昆布10cm酒50ml(1/4カップ)水1,000ml(5カップ)ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量
調理時間:約20分　カロリー:約408kcal　塩分:約1.5g

片栗粉を加えて更によくもみこむ。セロリ、赤パプリカ、きゅうりは、それぞれピーラーで5cm長さの薄切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を2cm深さほど入れて熱し、1の豚肉を手で丸めるようにして入れ、色よく揚げて取り出す。・フライパンをきれいにし、Bを入れてひと煮立ちさせ、2を加えて30秒ほど煮たら、Cでトロミをつける。・皿に1の野菜を盛り、上に3をのせる。
材料(4人分) ・豚肩ロース肉(薄切り) 200g・片栗粉 大さじ3・セロリ 1/2本・赤パプリカ 1/3個・きゅうり 1本・「AJINOMOTO 健康サララ®」 適量●A・酒 大さじ1・塩 少々・しょうゆ 小さじ1・溶き卵 1個分●B・水 カップ1/2・黒酢 カップ1/2・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・砂糖 大さじ3・レモンの皮 適量●C・片栗粉 大さじ1 1/2・水 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　塩分:約2.5g

ウインナーは斜めに切り込みを入れておく。 ブロコッリーは小房に分けておく。 1. 鍋に水・コンソメ・じゃが芋・人参を入れ火にかける(中火)。 2. ウインナー・キャベツ・玉ねぎ・ブロッコリーを加え、さらに煮る(中火)。 3. 野菜が柔らかくなったら、黒こしょうで味をととのえる。 4. 器に盛り付け、お好みで粒マスタードを添える。
ウインナー 2本キャベツ(ざく切り) 100gじゃが芋(幅1cmいちょう切り) 160g玉ねぎ(幅2cmくし形切り) 40gブロッコリー(小房) 40g人参(乱切り) 40g水 300ccコンソメ(顆粒) 小さじ1黒こしょう 少々粒マスタード お好み
調理時間:約20分　カロリー:約161kcal　

再び煮立たせ、アクがあれば取り、弱めの中火で5分間ほど煮る。ごま油少々を回しかけ、黒こしょう適量をふる。
・ブロッコリー 1コ・ねぎ 1本・豚バラ肉 150g・緑豆春雨 50g・水 カップ5・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・塩 小さじ1+1/2・にんにく 2かけ分・ごま油 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　塩分:約3.3g

太い部分は3～4mm幅の斜め切りにする。❸しょうがはせん切りにする。赤唐辛子は輪切りにする。❹①に片栗粉をまぶす。フライパンに日清キャノーラ油 ハーフユースを2cm深さに入れて150℃に熱し、エビを入れて弱火で色が赤くなるまで揚げ焼きにして取り出し、油をきる。フライパンに揚げ焼きした油を小さじ2位残す。❺④のフライパンを熱し、セロリ
殻付きエビ 8尾セロリ 1本(100g)しょうが 1片赤唐辛子(種抜き) 1本片栗粉 大さじ1日清キャノーラ油 ハーフユース 適量～A～　塩 小さじ1/3こしょう 少々鶏がらスープ 小さじ1/4砂糖 ひとつまみ酒 大さじ1水 大さじ1
調理時間:約20分　

にんじんは1㎝幅の輪切りにする。みょうがは半分に切る。・フライパンに「AJINOMOTO EurOlive」を入れて中火で熱し、1のにんじんを入れ、塩の半量をふり、フタをして2分ほど蒸す。にんじんを裏返したら、オクラとみょうが、残りの塩を加え、再びフタをして更に1分蒸す。・フタを取り、裏返しながら更に焼き、全体に焼き目がついたら、オイルごと皿に盛る。すだちを半分に切って添える。
材料(2人分) ・オクラ 6本・にんじん 1/2本・みょうが 3個・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO EurOlive」 大さじ6・すだち 1個
調理時間:約12分　カロリー:約411kcal　塩分:約1.5g