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鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、ほうれんそう以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにほうれんそうを加えて、出来あがりです。
タコ　300～400g。あさり(砂出ししたもの)　300g。キャベツ　1/2個。大根　1/4本。ほうれんそう　1束。えのきたけ　小1袋。豆腐　1丁。エバラキムチ鍋の素　300ml。水　600ml
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　

チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら出来上がり。
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 大さじ3(18g)じゃがいも 1/2個卵 1個ピザ用チーズ 40g塩こしょう 適量オリーブオイル 適量
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　塩分:約1.4g

野菜を肉の間に敷き詰めて並べて、蓋をし3〜4分蒸し焼きにする。(火の通りにくいものはフライパンの底に
材料(4人前) 鶏もも肉 500g かぼちゃ 100g 紫玉ねぎ(または玉ねぎ) 1/2個 ブロッコリー 1/4個 ホワイトマッシュルーム 2個 ミニトマト 4個 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】マヨネーズ 大さじ1 【A】ごま油 大さじ1 【A】にんにくのすりおろし(チューブ) 2～3㎝ 【A】塩 少々 【A】こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約321kcal　塩分:約1.0g

1 キャベツはくし形に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で様子を見ながら6〜7分かけて火を通す。 2 フライパンにごま油を熱して桜えびをサッと炒める。【A】を加え、煮立ったら【B】でとろみをつけ、桜えびソースを作る。 3 器に①のキャベツを盛り、②の桜えびソースをかける。
材料(4人前) キャベツ 1/2個(400g) 桜えび 20g Aめんつゆ 大さじ2 A水 カップ2/3 B片栗粉 大さじ1/2 B水 大さじ1 ごま油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　

1 牡蠣はザルに入れ､塩水でふり洗いし､サッと冷水に通して水をきる。 2 わかめは水洗いし､かためにもどしてザク切りにする。 3 器に②のわかめを敷き､①の牡蠣を並べる。「割烹白だし」をふりかけ、蒸し器で5〜6分ほど、牡蠣がふっくらする程度に蒸す。 4 蒸し上がったら白髪ねぎ、レモンを添え､しょうゆをお好みの量かけていただく｡
材料(4人前) 牡蠣・むき身 350g わかめ 40g 割烹白だし 大さじ5 白髪ねぎ 適量 レモンのくし形切り 4切れ しょうゆ・好みで 適量
調理時間:約15分　カロリー:約66kcal　

[七草]は細かく刻んでおきます。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ごはんを加え、やわらかくなるまで煮ます。餅を加えてやわらかくなるまで煮込み、(1)を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにごま油をたらして、出来あがりです。
ごはん　茶碗1杯分(約150g)。切り餅(1cm角に切る)　1個(約50g)。[七草]　。クレソン、水菜、ルッコラ、かぶ、小ねぎ、三つ葉、大根･･･
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

(身の厚い部分を竹串で刺して透明な
鶏もも肉 2枚(400～450g)塩 小さじ1/2ローズマリー 1枝にんにく 1片モッツアレラチーズ 50g塩、こしょう 各少々～A～ 　アンチョビ 1～2枚(4～5g)ミニトマト 8個(110g)白ワイン 大さじ2水 大さじ3バルサミコ酢 小さじ1バジルの葉 6枚BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2･1/2
調理時間:約20分　カロリー:約619kcal　塩分:約1.9g

長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、木べらでたたいて細かく砕く。フライパンに油揚げを並べ入れ、中火にかける。5～6分間焼いたら返し、さらに2～3分間、カリカリになるまで焼く。取り出して2cm幅に切る。器に油揚げを盛り、**1**の長芋をのせる。長芋に練りわさびを添えてしょうゆをかけ、油揚げにからめて食べる。
・油揚げ 2枚・長芋 100g・練りわさび 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

スナップえんどうはすじを取り、半分に切ります。フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1のたけのことスナップえんどうを加え、焼き色をつけながら3～4分炒めます。STEP2に桜えびを加えて1分ほど焼きつけるように炒めます。そこに、「ヤマサ昆布つゆ」を回し入れ、汁気を飛ばすように炒めます。仕上げにごま油を適量ふりいれて、火を止めます。
たけのこ(ゆでたもの)250～300gスナップえんどう16本ゆで桜えび50gごま油大さじ1ヤマサ昆布つゆ大さじ2ごま油(仕上げ用)適宜
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.9g

にんじんは斜め薄切りにして1cm幅に切る。ピーマンは細めの乱切りにする。❸キャベツは一口大にする。Bを合わせておく。❹フライパンに日清キャノーラ油ハーフユース炒め専用大さじ1/2を熱し、中火で豚肉としょうがを炒める。肉の色が変わってきたら②を加えて炒める。野菜に油がなじんだらキャベツを加えて炒める。キャベツがしんなりしたらもやしとBを加えてからめるように炒めて、仕上げに日清やみつきオイルごま油にんにくを回しかけて混ぜ、器に盛る。
豚ばら薄切り肉または豚こま切れ肉 150g～A～　塩、こしょう 各少々酒 小さじ2片栗粉 小さじ1･1/2しょうが 1片玉ねぎ 1/2個(100g)にんじん 70gピーマン 2個(100g)キャベツ 150gもやし 1/2パック(100g)日清キャノーラ油ハーフユース炒め専用 大さじ1/2日清やみつきオイルごま油にんにく 小さじ1～B～　酒 大さじ1塩 小さじ2/3しょうゆ 小さじ1こしょう 少々砂糖 ふたつまみ鶏がらスープの素 小さじ1/2
調理時間:約15分　

フードプロセッサーに**1**で切った牛肉の150g分と【A】を入れてかくはんし、全体がなじんだら合わせた【B】を加えてさらにかくはんする。まな板の上に残った**1**の牛肉に塩・黒こしょう各少々をふり、**2**を加える。タネに包丁の腹を押しつけて平らにのばしたら、その下に包丁の刃をねかせて入れ、半分に折りたたむ。これを繰り返し、**1**と**2**がなめらかにつながるまで混ぜる。**3**を2等分にし、包丁の腹を押しつけて空気を抜きながら、約1cm厚さにのばす。縁を整えながら木の葉形に成形し、上面に包丁の刃をねかせて、格子状に2～3cm間隔の浅い切
・牛もも肉 400g・牛脂 50g・塩 少々・溶き卵 1/2コ分・氷 30g・水 大さじ1+1/3・牛脂 20g・クレソン 適量・粒マスタード 適量・塩 ・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約780kcal　塩分:約2.5g

底面全体に油が回るように途中ぐるぐるフライパンを揺らす。❹③をまな板に移し、食べやすい大きさに切る。器に盛り付け、Bを添える。
イカ 60gゆでタコ 60gニラ 1/2束ピザ用チーズ 30g～A～薄力粉 40g片栗粉 10g溶き卵 1/2個分水 80ml塩 小さじ1/4日清ヘルシーごま香油 大さじ2～B～日清やみつきオイル海老ラー油 小さじ1日清マヨドレ 大さじ1ポン酢しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約402kcal　塩分:約2.3g

・木綿豆腐は、炒めているうちに自然に散るので、あまり小さくほぐさずに入れて炒めます。・ツナ缶の代わりに、秋の味覚、鮭を使います。
材料(2人分)具材木綿豆腐160g(1/3丁)鶏卵2個人参 (5mm角せん切り)40g小松菜 (2cm幅に刻む)100gしめじ (ほぐす)80g舞茸 (ほぐす)50g鮭 (ほぐし身)40gわけぎ (小口切り)適宜調味料液みそ大さじ1強食塩少々こしょう少々ごま油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.5g

具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。※お好みでブロッコリーを加えると彩りがよくなります。
豚バラ薄切り肉(一口大)　150g。キャベツ(ざく切り)　2枚。じゃがいも(厚さ5mmの半月切り)　小1個。たまねぎ(くし形切り)　1/2個。にんじん(半月切り)　1/4本。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　2個。水　200ml。みかんジュース(果汁100%)　200ml。ブロッコリー(ゆで)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約419kcal　

ラップを外してお皿に盛り付けます。お好みで甘酢漬けしょうがを添えわさびじょうゆでいただきます。 ＼ POINT / 酢飯は平らに広げ、ねぎとろは均等に伸ばすように置く
材料 [ 2人分 ]ねぎとろ40gごはん200gのり1枚あさつきねぎ3~4本甘酢漬けしょうがお好み量わさびじょうゆ適量【すし酢の調味料】酢大さじ1砂糖大さじ1塩小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.2g

1.厚揚げは湯通しして水けを拭く。きゅうり、玉ねぎは粗みじん切りにする。ゆで卵は粗く刻む。グリーンカールは食べやすくちぎって水にさっとさらし、水けをきる。2.ボウルにきゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、Aを入れて混ぜる。3.フライパンに厚揚げを入れて中火にかける。カリッとするまで両面を2～3分ずつ焼き、Bを加えてさっとからめる。4.食べやすく切って器に盛り、2をかけてグリーンカールを添える。
絹厚揚げ…2枚(約350g)ゆで卵…1個きゅうり…1/4本玉ねぎ…1/8個グリーンカール…適量A　・ギリシャヨーグルト(またはプレーンヨーグルト)…50g　・酢…大さじ1/2　・塩…小さじ1/3　・粗びき黒こしょう…少々B〈混ぜる〉　・酢、しょうゆ…各大さじ1　・はちみつ…小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約287kcal　

1 玉ねぎは薄切りに、パプリカは1cmの細切りに、ニラは幅4cmに切る。(a)を混ぜ合わせる。2 フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら牛こま切れ肉とパプリカを加え、牛肉の色が変わったら(a)を加えて炒め煮する。最後にニラを加えて軽く炒める。3 器に盛り付け、ごまを振る。甘めに仕上げたい場合は、酒をみりんに置き換えましょう。
牛こま切れ肉 150g玉ねぎ 1/2個パプリカ(赤) 1/3個ニラ 1/2束ごま 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ1コチュジャン 大さじ1酒 大さじ1ごま油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　塩分:約1.8g

1 車麩は50℃ぐらいのぬるま湯に20分ほど浸してもどす(時間外)。水を含んでスポンジ状になったら、取り出して手のひらでぎゅっと2、3回水気を絞り、半分に切る。 2 豚肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。 3 鍋に【A】を入れて火にかけ、①と②を加え、フタをして弱めの中火で煮含める。
材料(2人前) 車麩 3個 豚バラ薄切り肉 100g 長ねぎ 1/2本 【A】水 300ml 【A】かつお節 2.5g 【A】めんつゆ 100ml
調理時間:約15分　カロリー:約224kcal　塩分:約2.2g

沸騰したら、「厚揚げときのこのおかかしょうゆ漬け」を入れ、弱めの中火にする。落し蓋をし、10〜15分ほど煮る。落し蓋は、アルミホイルやペーパータオルでOK!
きのこのおかかしょうゆ漬け1/2量厚揚げ2枚(250gぐらい)A水2カップ(400ml)和風だしの素小さじ2ヤマサ 絹しょうゆ減塩、みりん各小さじ1塩小さじ1/4しょうがチューブ1〜2cm
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　塩分:約3.1g

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、明太子とニラ以外の具材を加えて煮込みます。仕上げに明太子とニラをのせて、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。辛子明太子　1腹。キャベツ(ざく切り)　4枚。もやし　1/2袋。長ねぎ(斜め切り)　1本。ニラ(4～5cmに切る)　1/2束。エバラプチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋　2個。水　300ml
調理時間:約15分　カロリー:約284kcal