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フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れ、両面に焼き色をつけながら4分間ほど焼く。**1**の鍋に牛乳と**3**を加える。再び沸いたら冷凍ブロッコリーと塩小さじ1/4を加え、ふたをして2分間ほど煮る。アクを取り、火を止める。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
・冷凍白菜 200g・冷凍かぶ 150g・冷凍ブロッコリー 50g・鶏もも肉 1枚・水 カップ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・牛乳 カップ3/4・塩 ・こしょう ・片栗粉 ・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.3g

作り方 ・なすは斜め1cm幅、アボカドはヨコ5mm幅に切り、ミニトマトはヨコ3等分に切る。Aは混ぜておく。・フライパンに「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」(大さじ2)を入れて熱してなすを焼き、塩をふる。・耐熱皿に②のなすを並べ、①のアボカド、ミニトマトをのせてAをかける。オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、粗びき黒こしょうをかける。※仕上げにお好みで「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」をかけてください。
材料(2人分) ・なす 2本(160g)・アボカド 1/2個(正味60g)・ミニトマト 3個(45g)・塩 小さじ1/4・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ2・粗びき黒こしょう 適量A・パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし)※ 大さじ4・ドライパン粉 大さじ4・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ2※パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし)は、粉チーズでも代用できます。
調理時間:約18分　カロリー:約412kcal　塩分:約1.3g

❸みょうがはせん切りにして、水にさらし水けを切る。❹カジキマグロに塩、こしょうをして、フライパンにBOSCOオリーブオイル(大さじ1)を熱して焼き、器に盛り、2をかけ3を盛る。
カジキマグロ(切り身)　4枚塩、こしょう　各少々なす　2本きゅうり　1本みょうが　1本BOSCOオリーブオイル　大さじ2～A～ しょうゆ　大さじ1　塩こんぶ　10g　しょうが(おろし)　小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約229kcal　塩分:約1.4g

1.ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を焼いて両面に焼き色がついたらいったん取り出す。ブロッコリー、にんじんを入れて、塩少々をふり、水大さじ2を加える。ふたをして約2分蒸す。3.とり肉を戻し入れてAを加え、さっと炒め合わせる。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)ブロッコリー…1/2個にんじん…30gA　・おろしにんにく…少々　・オイスターソース、酒…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ1塩、こしょう、片栗粉、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　

1木綿豆腐は水きりし、ひと口大にちぎる。2豆苗は根元を切り落とし、長さ3等分に切る。3赤パプリカは長さ半分の5mm幅に切る。4フライパンにオイルソース大さじ1を入れて火にかけ、①を入れて焼き色がつくまで両面焼き、③を加えて炒める。赤パプリカに火が通ったら、②を加えてさっと炒め、残りのオイルソースを加えて全体にからめ、味をととのえる。

調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　塩分:約1.4g

フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒め、野菜を加えて炒め合わせ、「焼肉のたれ」で味付けして、出来あがりです。
豚バラ肉(焼肉用)　300g。キャベツ　4枚。にんじん　1/4本。エバラ焼肉のたれ 味噌醤油味(下味用)　大さじ2。エバラ焼肉のたれ 味噌醤油味(味付け用)　大さじ2。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約697kcal　

材料(6個分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個ブロッコリー1株卵1個パン粉1/2カップ牛乳大さじ2バター大さじ1塩小さじ1/2こしょう適宜サラダ油大さじ1水50mlカゴメ醸熟ソースウスター大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　塩分:約1.7g

1じゃがいもは皮を剥き、4つに切る。残りの野菜・魚は一口大に切る。カキは塩・片栗粉でしっかりと洗っておく。2鍋に「甘熟トマト鍋」を入れて、沸騰させ、火の通りにくい具材から煮込む。3具材に火が通ったら、キムチとチーズを盛り付けて完成。ワンポイントアドバイス*4つのうま味(海鮮・キムチ・チーズ・トマト)が凝縮!からだ温まる鍋です。
材料(4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋カキ(むき身)250g生たら2切れえび4尾キャベツ1/2個長ねぎ1本じゃがいも2個エリンギ1パック白菜キムチ100gピザ用チーズ30g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約276kcal　塩分:約4.1g

・韓国ではスライス後、凍ったままでテーブルに並びます。
材料(2人分)具材豚バラ肉かたまり200gサニーレタス6枚貝割れ大根50g大葉8枚長ねぎ(白髪ねぎ)10gわかめ(水で戻す)50g調味料(a)田楽みそ大さじ1強唐辛子粉末1.5gおろしにんにく1g
調理時間:約20分　カロリー:約442kcal　塩分:約0.7g

めんつゆ、チキンスープの素、砂糖を加えて溶かし、具を入れて、火が通ったものから食べる。好みで、もちを加えて火が通ったら食べる。
・豚バラ肉 300g・じゃがいも 3コ・にんじん 1本・生しいたけ 5枚・ねぎ 2本・ゆで卵 3コ・もち 適宜・カレールー 2かけ・めんつゆ カップ1/4・顆粒チキンスープの素 大さじ1・砂糖 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　

❶長いもは皮をむいて24枚の輪切り(3mm厚さ程度)にし、酢水にさらす。❷水気を切った1の半量(12枚)の片面に梅肉をぬり、残りの1(12枚)で梅肉を挟む。❸1組の2を青じそ1枚で挟み、12組作る。小麦粉(分量外)を表面に軽くはたく。❹衣の材料を混ぜる。❺日清ココナッツオイルをフライパン全面にうすく行きわたる程度入れて、油が温まったら、衣をつけた3を入れて揚げ焼きにする。途中、こまめに返す。
長いも 8cm酢 少々梅肉 2個分青じそ 12枚～衣～　天ぷら粉 60g　冷水 1/2カップ日清ココナッツオイル 適量
調理時間:約20分　

いわし缶は缶からキッチンペーパーの上に取り出し、上からペーパーで押さえて水分を軽くふき取る。片栗粉をふるって表面にまぶす。フライパンに2cm深さにサラダ油を熱し、いわしを並べて中火で揚げ焼きにする。お皿に残りの大葉しき、いわしを盛り付け、大根おろし、せん切りにした大葉、梅肉を一緒に盛り付ける。ポン酢をお好みでかける。
いわし缶　 2缶　大根 2〜3cm大葉 4枚　梅肉(チューブ) 1cm　ポン酢　 適量　片栗粉　 大さじ2　サラダ油 適量　
調理時間:約20分　

全体に炒まったら(1)の豚肉を戻し入れ、塩コショウ、ウスターソースを加え、からめるようにサッと炒め合わせ、器に盛る。
豚肉(薄切り) 200g玉ネギ 1/2個白ネギ 1本赤パプリカ 1/2〜1個ピーマン 2個ウスターソース 大さじ1.5塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約395kcal　

材料(2人分)具材セロリ50gブルーチーズ15gくるみ3粒調味料(a)白みそ小さじ2ブルーチーズ(割る)15g(b)生クリーム1/4カップにんにくのみじん切り1/2片 オリーブオイル小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約261kcal　塩分:約0.9g

1.豚肉に塩、酒をかけ、軽くなじませたら、片栗粉を全体にまぶす。キャベツはせん切りにする。2.フライパンにサラダ油をひき、肉を焼いていく。3.両面に焼き色がついたら「液みそ 料亭の味」と(a)を加えて煮絡める。4.全体になじんだらねぎを混ぜ合わせて完成。
材料(2人分)具材豚ロース肉200g片栗粉大さじ2刻みねぎ大さじ2キャベツ(付け合わせ)適量ミニトマト(付け合わせ)適量調味料液みそ 料亭の味大さじ2(a)酒大さじ2みりん大さじ2砂糖大さじ2おろししょうが小さじ1塩少々酒少々サラダ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約444kcal　塩分:約2.6g

ラップをはずして軽く混ぜ合わせる。器に盛って温泉卵をのせ、すり白ゴマを振る。
豚バラ肉(薄切り) 150g酒 小さじ1砂糖 小さじ1/2白菜キムチ 80gエリンギ 1本白ネギ 1/2本すき焼きのタレ(市販品) 大さじ1ゴマ油 小さじ1温泉卵 1個すり白ゴマ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　

**3**の豆腐を別のボウルに入れ、泡立て器でつぶす。調味料
・ほうれんそう 50g・油揚げ 1/2枚・生しいたけ 2枚・木綿豆腐 1/4丁・練りごま 15g・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/4・うす口しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

肉だんご
豚ひき肉…300gもめん豆腐…1/2丁(約150g)里いも…3個(約250g)小松菜…1/2わ(約150g)おろししょうが…1/2かけ分(小さじ1強)塩…小さじ1/4粗びき黒こしょう…少々小麦粉、酒、サラダ油…各大さじ1しょうゆ…小さじ1合わせ調味料　・オイスターソース…大さじ2　・酒…大さじ1　・水…2カップ
調理時間:約20分　カロリー:約526kcal　

新ジャガイモは皮をむいて厚めにスライスし、水にさらしておく。玉ネギは1.5cm角に切る。エビは殻と背ワタを取り、片栗粉をまぶす。の材料を混ぜ合わせる。 作り方2. 耐熱容器に新ジャガイモとヒタヒタの水を入れて電子レンジで2分加熱し、少し硬めに火を通す。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ネギ、新ジャガイモを入れて炒める。 作り方3. 野菜が透き通ってきたら、塩コショウをしてエビを加え、エビの色が赤く変わったらを加える。全体に馴染んだら火を止め、器に盛る。
新ジャガイモ 2個玉ネギ 1/4個エビ 100g(9〜10尾)片栗粉 大さじ1オリーブ油 大さじ2マヨネーズ 大さじ2ケチャップ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ1チリソース 小さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　

時々返しながら、約20分間おいて下味をつける。ペーパータオルで汁けをしっかり拭き、片栗粉を両面にしっかりまぶす(片栗粉ははたき落とさなくてよい)。フライパンに油を弱めの中火で熱し、**2**を皮を下にして広げて入れ、7～8分間揚げ焼きにする。返してさらに5～6分間揚げ焼きにする。器に盛り、レモンを添える。
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/2・レモン 1切れ・片栗粉 大さじ2～3・油 大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal