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たまねぎはみじん切りにする。ボウルに【タネ】の材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。2等分にして丸め、手のひらに2～3回打ちつけて空気をぬき、だ円形に整える。**1**に小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。中央をあけて耐熱皿に並べ入れ、タネの中央を軽く押してくぼませる。ミニトマトはヘタを除き、横半分に切って耐熱皿のあいたところに入れる。【A】を混ぜ合わせ、【ハンバーグのタネ】の上にかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に約8分間かける。
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

焦げつかないよう、弱火でゆっくり煮詰めます。お好みで、小ねぎ・糸とうがらしを飾る。
鶏の唐揚げ10個(約300g)Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1.5はちみつ大さじ2白いりごま大さじ1豆板醤小さじ1/2にんにく(おろしたもの)小さじ1/2ピーナッツ(刻んだもの)8g小ねぎ(刻んだもの)適宜糸とうがらし適宜
調理時間:約15分　カロリー:約600kcal　塩分:約6.0g

ホットプレートに(1)ともやしをのせ、「黄金の味」を回しかけて加熱し、しんなりしてきたらよく混ぜ合わせて、出来あがりです。
お好みの肉(牛薄切り肉、豚バラ薄切り肉、鶏もも肉など)　400g。もやし　2袋。キャベツ　1/4個。たまねぎ　1個。ニラ　1束。エバラ黄金の味　200～300g
調理時間:約20分　カロリー:約442kcal　

1鮭に軽く塩・こしょうをふって5分程おき、キッチンペーパーで軽くふいて、臭みを取る。2フライパンにバターをひき、半分くらいに溶けた頃、鮭を弱火で焼く。32.のフライパンで舞茸を一緒に焼く。4ブロッコリーにラップをして600wのレンジで50秒加熱する。53.が焼けたら料理酒と醤油を入れて味を整える。6お皿に2.3.4.を盛りつけて、ダイスにかっとしたチーズをのせ、お好みでラディッシュを添える。
ブラックペッパー入りベビー1個鮭2切れ塩・こしょう適量バター15gマイタケ1/2パックブロッコリー4茎料理酒大さじ1しょうゆ大さじ1ラディッシュ1個
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約2g

＼ POINT / あさりの代
材料 [ 2人分 ]きんめだい(切り身)2切れ　塩小さじ1/4　こしょう少々あさり8個パプリカ(黄)1/2個アンチョビ2切れミニトマト8個黒オリーブ8個ケイパー大さじ1パセリ1枝オリーブ油大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約327kcal　塩分:約2.7g

❸粒山椒、中華スープの素を加え、塩、こしょうで味を調える。
そら豆(さやのまま) 　400gイカ 　1パイたけのこ(水煮) 　小1個(150g)にんじん　1/2本さやえんどう 　50g粒山椒(または粉山椒) 　少々鷹の爪 　1～2本日清純正　香りひき立つごま油 　大さじ2中華だしの素スープの素 　小さじ1塩・こしょう 　適量
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1g

[七草]は細かく刻んでおきます。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ごはんを加え、やわらかくなるまで煮ます。餅を加えてやわらかくなるまで煮込み、(1)を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにごま油をたらして、出来あがりです。
ごはん　茶碗1杯分(約150g)。切り餅(1cm角に切る)　1個(約50g)。[七草]　。クレソン、水菜、ルッコラ、かぶ、小ねぎ、三つ葉、大根･･･
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

・ボウルにBを入れて水にさらし、水気をしっかりきり、Cを加えてサッとあえる。・フライパンを熱し、①の牛肉を強火で両面焼く。器に盛り、②を添える。
材料(2人分) ・牛カルビ焼き肉用 300gA・にんにく(すりおろし) 1片分・しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 小さじ2・みりん 小さじ2・砂糖 小さじ1B・長ねぎ(斜め薄切り) 1本・みょうが(タテ半分に切って斜め薄切り) 2個・貝割れ菜 1パック・青じそ(せん切り) 5枚C・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・レモン汁 大さじ1・練りわさび 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約950kcal　塩分:約2.9g

・フライパンに「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」を熱し、豚肉とにんにくを入れて炒める。火が通ったらなすを加え、しんなりするまで炒める。・ポン酢しょうゆを加えてサッと混ぜたら、器に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉　150g・なす　2本・にんにく　1片・ポン酢しょうゆ　大さじ2・「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」　大さじ1・万能ねぎ(小口切り)　適量
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.4g

作り方 ・魚に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。なすはタテ半分にしてから、斜め1cm厚さに切る。・トマトは1cm角に切り、Aを加えて混ぜる。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ2)を熱し、なすを焼く。火が通ったら取り出し、皿に並べる。同じフライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ1)を足し、魚の上になるほうを下にして入れ、焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼いて、なすの上にのせる。・ベビーリーフミックスをそえ、2をかける。
材料(4人分) ・白身魚(鯛・すずきなど) 4切れ・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・なす 2個・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3・トマト 1個(150g)・ベビーリーフミックス 適量●A・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・おろししょうが 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約1.4g

軽く煮立ったら、弱めの中火にして5分ほどゆで、ざるにあげる(中までやわらかくならなくてOK)。大根はおろしてざるにあげ、さらにスプーンでギュッと押して水気をしっかりと切る。ボウルにSTEP2とAを入れて混ぜ合せる。揚げ油を160℃に熱し、STEP1を揚げる。竹串がスッと通るようになったらキッチンペーパーにとって油を切る。揚げ焼きでもかまいません。STEP4が熱いうちにSTEP3のボウルに入れて和え、こしょう、白ごまを加えて仕上げる。器に盛る。
さつまいも1本(300g目安)大根輪切りで10cmほどAヤマサ昆布ぽん酢大さじ3ごま油大さじ1砂糖大さじ1/2こしょう適量白ごま適量揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約367kcal　塩分:約2.0g

ボウルに鶏挽き肉、しいたけ、にら、片栗粉、こしょうを入れて混ぜる。5等分にしてちくわに詰め、ちくわを横半分に切る。フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、STEP2のちくわ側が底面になるように並べて4分焼く。裏返して蓋をして、さらに4分蒸し焼きにする。器に盛り、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を添える。
ちくわ5本鶏挽き肉120gしいたけ2個(30g)にら3本(30g)片栗粉小さじ1こしょう少々ごま油小さじ1ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約297kcal　塩分:約4.0g

材料(2人前) ■ハンバーグ 玉ねぎ 1/4個 牛乳 小さじ2 合いびき肉 200g 卵 1/2個 塩 少々 こしょう 少々 パン粉 大さじ1 かつお節 1パック 　 　 ■オニオンソース めんつゆ 大さじ4 玉ねぎ 1/4個 にんにくのすりおろし(チューブ) 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約334kcal　塩分:約2.7g

えびは殻を取って背ワタを除き、2～3等分に切る。ボウルにそら豆とえびを入れ、小麦粉大さじ3を加えて混ぜる。冷水大さじ2を加えて混ぜ、様子を見ながら小麦粉大さじ1～2を加えてまとめる。揚げ油を170℃に熱し、**2**を大さじ1くらいずつ平らなスプーンなどにとって、ゆっくりと静かに入れる。そら豆とえびの色が鮮やかになり、カリッとなるまで揚げる。塩をふる。
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約0.6g

沸騰したら、「厚揚げときのこのおかかしょうゆ漬け」を入れ、弱めの中火にする。落し蓋をし、10〜15分ほど煮る。落し蓋は、アルミホイルやペーパータオルでOK!
きのこのおかかしょうゆ漬け1/2量厚揚げ2枚(250gぐらい)A水2カップ(400ml)和風だしの素小さじ2ヤマサ 絹しょうゆ減塩、みりん各小さじ1塩小さじ1/4しょうがチューブ1〜2cm
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　塩分:約3.1g

たけのこ(ゆでたけのこ) 50gスナップえんどう 40gにんにく 1片塩 小さじ1/6日清キャノーラ&オリーブ 大さじ5赤唐辛子 1本冷凍むきアサリ 30gヤリイカ 30g山椒パウダー 2振り
調理時間:約15分　

じゃがいもは皮をむいてすりおろす。水分が上まで上がってくるようなら、上澄みを捨てる。卵、小麦粉、塩、こしょうを混ぜる。フライパンにサラダ油、バターを熱し、**2**の半量を4等分して丸く流す。弱めの中火で焼き、【具】の1/8量ずつをのせ、ごまをふる。底面がきつね色になってきたら返し、少し火を弱めて焼く。残り半量も同様に焼き、【合わせだれ】の材料に**1**で小口切りにした細ねぎを合わせて添える。
・じゃがいも 3コ・ベーコン 60g・細ねぎ 1/2ワ・ピーマン 1コ・黒ごま 大さじ2・卵 1コ・しょうゆ 大さじ2+1/2・酢 大さじ1+1/2・コチュジャン 小さじ2・小麦粉 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1・バター 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

作り方1. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで炒める。 作り方2. 板コンニャクを加えて炒め合わせ、薄く焼き色がついたらピーマンを加えて軽く炒める。の材料を加え、煮汁をからめ
鶏もも肉 1枚板コンニャク(小) 1枚ピーマン 1個白ネギ 1/4〜1/2本酒 小さじ1.5みりん 小さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5サラダ油 小さじ1.5一味唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約393kcal　

3トマトソースは、耐熱器に材料を混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで加熱(600W・約1分)、オムレツに添える。ワンポイントアドバイス*具材をたっぷり加えたフライパンオムレツ。*マルゲリー
材料(2～3人分)【オムレツ】卵4個　コンソメスープの素(顆粒)小さじ1玉ねぎ1/4個ズッキーニ1/2本カゴメ 高リコピントマト1個ベーコン2枚クリームチーズ個包装2個(約30g)バジル4～5枚オリーブ油大さじ1【トマトソース】カゴメ基本のトマトソース295g1/2缶塩小さじ1/3※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.2g

フッ素樹脂加工のフライパンに**1**をのせて中火にかけ、明太子をはさんでいない面をこんがりと焼いて取り出す。フライパンをサッとふき、ピザ用チーズを4等分にし、それぞれ、だ円形になるように散らし入れて中火にかける。チーズがレース状に溶けたら、チーズの中央に**2**を1コずつ、明太子をはさんだ面を上にしてのせる。チーズに焼き色がついて固まったら、フライ返しで厚揚げにはり付ける。
・厚揚げ 1枚・明太子 大さじ1・ピザ用チーズ 50g
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal