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下準備1. 豚肉は細切りにし、の材料をからめる。 下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。 下準備3. 卵は溶きほぐしておく。 作り方1. 豚肉、玉ネギ、刻みネギ、卵をよく混ぜ合わせ、サラダ油を強火で熱したフライパンに流し入れ、周りがかたまってきたらひっくり返す。 作り方2. 弱めの中火にし、フライ返しで押さえ付けながらしっかり焼く。キッチンペーパーで余分な油を取り、4～6つに切り分ける。器に盛り、スイートチリソースをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　

周りが固まってきたらひっくり返して中火にし、フライ返し等で押さえつけながら完全に火を通す。 作り方3.
ニラ 1束モヤシ 1/2袋干し桜エビ 大さじ2卵 3個長芋(おろし) 50mlだし汁 大さじ2塩コショウ 少々サラダ油 大さじ3作り置き甘酢 大さじ3薄口しょうゆ 小さじ1赤唐辛子(お好みで) 1/2本分
調理時間:約20分　カロリー:約175kcal　

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを入れて炒め、香りが出たら牛肉を入れ、炒める(強火 約20秒)。 2. 赤パプリカ・黄パプリカを加えて炒め、《a》を加え、水分を飛ばすように炒める。 3. トマトの上にのせ、香菜を飾る。 4. 器に盛り付け、レモンを添える。
牛肩ロース薄切り肉(幅3㎝) 120g塩・黒こしょう 各少々にんにく(みじん切り) 1/2片分しょうが(みじん切り) 5g赤パプリカ 30g黄パプリカ 30gサラダ油 小さじ1/2[a] 酒 大さじ1[a] オイスターソース 小さじ1[a] みりん 小さじ1[a] 鶏がらスープの素 小さじ1/2[a] 黒こしょう 小さじ1/2トマト(幅1㎝輪切り) 180g塩・黒こしょう 各少々香菜(シャンツァイ) 適量レモン(くし形切り) 1/4個分
調理時間:約20分　カロリー:約214kcal　

ごぼうは手でこすってよく洗い、縦半分に切って4～5cm長さの斜め薄切りにする。切ったものから水に入れ、ざるに上げる。鍋に湯カップ3を沸かし、酢、塩を加えて混ぜ、ごぼうを入れて4～5分間ゆでる。ざるに上げ、広げて冷ます。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**2**を加えてあえる。
・新ごぼう 1本・マヨネーズ 大さじ2・粒マスタード 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・酢 大さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　

ゆでタコ足は分量外の塩水で洗い、水気をきって、ひとくち大の乱切りにする。 下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 下準備3. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにゆでタコ足、ワカメ、ブロッコリーを加えて和え、器に盛る。
ゆでタコ足 1〜2本ワカメ(干し) 大さじ1.5ブロッコリー 3〜4房作り置き甘酢 大さじ1しょうゆ 小さじ1/2ショウガ汁 小さじ1/2コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　

・貝割れ菜は根元を除き、長さ半分。 ・bはよく混ぜ合わせておく(しょうがドレッシング)。 1.耐熱皿になすをのせ、豚肉を重ねてのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する(600W約3分)。 2.ボウルにaを入れ、合わせる。 3.器に2を盛り付け、1をのせ、プチトマト・貝割れ菜を飾り、しょうがドレッシングをかける。
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚なす 1本貝割れ菜 10g[a] サニーレタス(ひと口大) 40g[a] 赤パプリカ(幅2～3mmの薄切り) 20g[a] 黄パプリカ(幅2～3mmの薄切り) 20gプチトマト(横半分) 3個分[b] しょうが(みじん切り) 10g[b] しょうゆ 大さじ1[b] 酢 小さじ2[b] 砂糖 小さじ2[b] ごま油 小さじ1/2[b] 黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約214kcal　

1 里いもは皮をむいて塩もみする。水洗いをして水気をきり、ぬめりを取る。 2 鍋に①の里いもを入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかけ、2～3分下ゆでし、水気をきる。 3 再び鍋に入れ、【A】を加えて煮含める。
材料(4人前) 里いも 8個 Aめんつゆ カップ1/2 A水 カップ3
調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　

きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種をとってから斜め薄切りにします。パプリカは細切りに、小ねぎは2cm幅にカットします。Aを混ぜ、STEP1でカットした野菜を和えます。「こまたま」を中火で温めなおし、STEP2に混ぜます。器に盛り、お好みでピーナッツ・乾燥小エビを散らします。「こまたま」を温めなおしてから和えることで、野菜がほどよくしんなりし、味馴染･･･
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　塩分:約1.4g

1...えのきたけ、しめじは食べやすい大きさにほぐし、マッシュルームは1/2、たまねぎは1cm幅に切る。2...(1)を耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで2～3分程度加熱する。3...(2)の粗熱がとれたら、くし切りにしたトマト、スモークサーモン、輪切りにしたレモンを加えて混ぜ合わせる。4...ボウルに【調味液】の材料を全て混ぜ合わせる。5...(4)に(3)を加えて和え、冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。6...お皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリ、黒こしょうをふりかける。
調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　

Aをフードプロセッサー、ブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜ合わせる。フードプロセッサー等がない場合は、マンゴーをおろし器などですりおろし、他の材料と混ぜ合わせる。STEP3、STEP4を混ぜ合わせていただく。
えび8尾【ゆで汁】水400ml酒15ml塩5ml片栗粉小さじ1アボカド1/2個きゅうり1/2本赤パプリカ1/2個セロリ40gレタス2〜3枚お好みのナッツ10gAマンゴー(冷凍でもよい)100gヤマサ まる生ぽん酢30mlオリーブオイル5ml塩、こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　塩分:約1.9g

にんじんはみじん切りにする。干ししいたけは水でもどしてみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。 2 ボウルに①を入れ、鶏ひき肉、【A】を入れて手でよくこねる。 3 高野豆腐は水でもどし、水気をしぼって半分に切り、袋状に切り込みを入れる。切り込みの中に②のタネを詰める。 4 鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら③の高野豆腐を加えて弱火で煮含める。
材料(4人前) 高野豆腐 4枚(68g) 鶏ひき肉 60g 生おから 40g にんじん 1/5本(30g) 干ししいたけ 1枚(5g) 万能ねぎ 1本(4g) Aかつお節 3g A片栗粉 小さじ2 Bだし汁 カップ4 Bみりん 大さじ3 Bうす口しょうゆ 大さじ1 B塩 少々 ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約183kcal　

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除く。たまねぎは縦に薄切りにし、水にさらしてもみ、水けをよくきる。鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉の皮側を下にして3分間ほど焼く。焼き色がついたら裏返して2分間焼き、ピーマンを加えて両面をこんがりと焼く。バゲットは切り口ににんにくをこすりつけ、オーブントースターでこんがりと焼く。【チーズドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに**2**、たまねぎ、バゲットを入れ、ドレッシングを加えてあえる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。
・ピーマン 6コ・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・バゲット 6枚・にんにく 1/2かけ・オリーブ油 大さじ3・レモン汁 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・粉チーズ 適宜・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.3g

香りが立ったら、を
キャベツ 1/4個ピーマン 2個赤ピーマン 2個水煮タケノコ 1/2本ニンニク 2片酒 大さじ2砂糖 大さじ1赤みそ 大さじ3しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

・「基本のトマト味噌」は<a href="/recipe/detail/miso_634/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>・「基本のトマト味噌」と「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」をボウルであえておく。1 レタスは細切り、アボカドは種と皮を取り除いてフォークの背でつぶし、お皿に盛り付ける。2 トマトを1cm角に切り、①に盛り付け、和えた大豆のお肉をのせる。3 ボウルで和える。
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 30gレタス 70gトマト 40gアボカド 200g基本のトマト味噌 90gオリーブオイル 20g
調理時間:約15分　カロリー:約323kcal　塩分:約0.6g

汁は、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。2取り出した果肉は小さく刻み、ミックスビーンズ、ピザ用チーズ、トマトケチャップと合わせ(1)に詰め、耐熱皿に並べ、トースターで5分加熱する。3の材料を混ぜ合わせたものを(2)に詰め、トースターでさらに2分焼いて取り出す。4トマトの周りに(1)を注ぎ、仕上げにエキストラバージンオリーブ油を回しかける。ワンポイントアドバイス*トースターで加熱したトマトは柔らかくなっており、食べやすくなります。*豆の食感との違いも楽しめます。*オリーブ油と一緒に摂ることで、リコピン吸収
材料(4人分)カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1袋塩少々黒こしょう少々ミックスビーンズ50gピザ用チーズ30gカゴメトマトケチャップ大さじ2パン粉大さじ3粉チーズ大さじ1ハーブミックスソルト小さじ1エキストラバージンオリーブ油大さじ1エキストラバージンオリーブ油適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約121kcal　塩分:約1g

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、軸の部分はかたい皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 熱湯でブロッコリーをお好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げる。のボウルにブロッコリーを加えて和え、器に盛る。
ブロッコリー 1/2株すり白ゴマ 大さじ1すり黒ゴマ 大さじ1練り白ゴマ 小さじ1酒 小さじ1みりん ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　

じゃがいもは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)に3～4分間、竹串がスッと通るまでかける。皮をむいて一口大に切る。鍋に湯を沸かして約3.5%(海水程度の濃度)の塩を加え、ブロッコリーを歯応えが残る程度にゆで、ざるに上げる。たまねぎは縦薄切りにしてボウルに入れ、塩少々をふってもみ、水けを絞る。**1**の野菜をボウルに入れ、塩少々、こしょうをふってサッとあえ、ドレッシングを加えてあえる。
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

1 白菜は横に幅1cmくらいに切る。ポリ袋に入れ、塩、「プラス糀 糀甘酒」を加えて袋の上から揉み、5分程置く。2 ①の袋の口をはさみで短く切り、中から水分を絞り出して、しっかり水気をきる。3 ボウルに油を軽くきったツナと(a)を混ぜ合わせ、②の白菜、白いりごまを加えて、さっとあえる。・白菜の水気を絞ったら、ボウルに移さずにそのままポリ袋で仕上げてもOK。・多めに作り置くと、もう一品に役立ちます。
白菜 1/8株ツナ缶(油漬け) 小1缶白いりごま 小さじプラス糀 糀甘酒 大さじ1塩 小さじ1/2(a) プラス糀 糀甘酒 大さじ1鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　塩分:約2.4g

白菜は盛り付け用に大きめの葉を2～3枚取りおき、残りは7～8mm幅に切る。りんごは芯を取り、皮付きのままくし形に切ってから小口切りにし、塩水につけて水けをきる。みかんは皮をむいて筋を除き、半分に割ってから7～8mm幅の薄切りにする。【ドレッシング】の材料を合わせる。器に盛り付け用の白菜の葉を敷き、白菜、りんご、みかんを盛る。あればクレソンの葉とくるみを飾り、【ドレッシング】を添える。
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

下準備1. ジャガイモは皮をむいて、厚さ5mmの輪切りにし、水に放ってザルに上げ水気をきる。 下準備2. サラミが塊の場合はお好みの厚さに切る。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ジャガイモが透き通る位まで炒める。 作り方2. サラミを加えてサッと炒め合わせ、コショウで味を調えて器に盛る。
ジャガイモ 2個サラミ 12〜16枚コショウ 少々サラダ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約235kcal