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21.とA.をボウルに混ぜ合わせトマトの上にのせる。仕上げに大葉を添えゴマをふりかける。
ベビーチーズ(プレーン)1個きゅうり1/2本みょうが1本長芋1cmトマト1/4個大葉2枚Aごま油小さじ1/3A鶏ガラ顆粒だし小さじ1/4Aラー油適量ごま適量
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.9g

フライパンにマヨネーズを熱してキャベツを炒め、しんなりしたらさつま揚げを加え、炒め合わせる。 作り方2. カレー粉と酒を加えて炒め、塩コショウで味を調えて器に盛る。
キャベツ 1/4個さつま揚げ 2〜3枚マヨネーズ 大さじ2カレー粉 小さじ2酒 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　

作り方1. カブは葉を切り落とす。葉は塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞ってみじん切りにする。カブはスライスして塩を振り、水が出てくればサッと水洗いして水気をしぼる。生ハムは食べやすい大きさに切る。 作り方2. ユズの皮は薄く削ぎ、裏の白い部分を取りサッと水洗いする。1にオリーブ油、ユズ皮、しょうゆを加えて混ぜ、生ハムを加･･･
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　

カリフラワーは小房に分ける。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱してクミンシードを加え、香りがたってきたらカボチャとカリフラワー、の材料を加えて炒め合わせる。 作り方3. (2)に水を加え、フライパンに蓋をして8～10分蒸し焼きにする。野菜が柔らかくなったらガラムマサラと塩を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
カボチャ 1/6〜1/4個カリフラワー 1/2株クミンシード 小さじ1/2コリアンダーパウダー 小さじ1/2ターメリック 小さじ1/2水 70〜80mlガラムマサラ 小さじ1/2塩 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　

下準備1. 長芋は皮をむいて水洗いし、ラップで包んで600wの電子レンジで2～3分加熱する。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り1cm幅に切る。レンコンも皮をむいて1cm幅に切る。 作り方1. 長芋、レンコンは塩コショウを振り薄く小麦粉をからめる。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、長芋、レンコンを並べ弱めの中火で蓋をして両面に薄く焼き色がつくくらいに焼く。 作り方2. 中火にしてオイスターソースを加え、絡めるように炒め合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　

1玉ねぎは薄切り、香り野菜は食べやすい長さに切って共に水に放ってパリッとさせ、よく水気を切る。トマトはくし切りにする。2調味料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作る。3鰹のたたきを食べやすい大きさに切り、(2)のドレッシングを大さじ2とって和えておく。4(1)と(3)を器に盛り合わせて(2)のドレッシングをかけて頂く。ワンポイントアドバイス*ドレッシングは市販のお好みの物をかけてもおいしく召し上がって頂けます。*前もって鰹とドレッシングを合わせておくと一味違ったおいしさになります。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個かつおのたたき300g玉ねぎ1/2個(約100g)香り野菜(大葉、茗荷、水菜、三つ葉等)適量オリーブ油大さじ3酢大さじ2しょうゆ大さじ3砂糖大さじ1塩小さじ1/2和風だしの素(顆粒)小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約3.8g

カブは葉を切り落として皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。塩をからめ、軽くもみこむ。バラフ、はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。(ヒント)バラフは塩味の野菜です。 作り方3. 大きめのボウルにの材料を混ぜ合わせ、さらに玉ネギを混ぜ合わせる。玉ネギが少ししんなりしたらゆでタコ足、パプリカ、水気を絞った小カブ、を混ぜ合せる。(ヒント)冷蔵庫で冷やしながらなじませると
スモークサーモン(ペッパーつき) 120gゆでタコ足 2本玉ネギ 1/2個パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各1/8個小カブ 2〜3個塩 少々バラフ 少々バジル 適量ディル 適量イタリアンパセリ 適量セルフィーユ 適量ハチミツ 小さじ2レモン汁 1/2個分白ワインビネガー 大さじ2EVオリーブ油 大さじ4塩コショウ 適量
調理時間:約15分　

1油揚げは麺棒で表面を転がしたら半分にカットして袋状にしておく。21.にチーズと卵を割りいれ、口を爪楊枝でとじる。3鍋に麺つゆとカレー粉、2.を入れて火にかける。途中裏返しながら中弱火で10分煮る。
ブラックペッパー入りベビー4個卵4個油揚げ2枚麺つゆ(ストレートタイプ)200ccカレー粉小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　塩分:約0.5g

モヤシは水に放ち、できればヒゲ根を取る。のベーコンとニンニクは粗くみじん切りにする。 作り方1. モヤシを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。水分が出たら水気をきる。 作り方2. フライパンにの材料を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。 作り方3. 火を止め、モヤシと塩、酢を加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋ベーコン 1枚ニンニク 1/2片赤唐辛子(輪切り) 少々サラダ油 大さじ1.5塩 少々酢 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　

下準備1. 砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを入れる。 下準備2. 白菜キムチは大きいものはザク切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、砂肝の切り込みが開いてくるまでしっかり炒め、白菜キムチを汁ごと加えて炒め合わせる。 作り方2. 全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。
砂肝 200g白菜キムチ 200g白ゴマ 大さじ1ゴ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約102kcal　

❶グリーンアスパラは根元1/3の皮をむき塩ゆでにして、冷水にとり水気をきって斜め3cmに切る。❷絹さやは筋をとって、さっとゆで冷水にとり水気をきる。❸オクラはガクをとって、さっとゆでて縦半分に切る。❹ねぎ塩ごまたれを作る。水に塩を加えて溶かし、長ねぎ、日清ヘルシーごま香油、こしょうを加える。❺1～3を合わせて、ねぎ塩ごまたれで和える。
グリーンアスパラ 1束絹さや 100gオクラ 6本～ねぎ塩ごまたれ～ 長ねぎ(みじん切り) 1/2本分　粗塩 小さじ1/2　日清ヘルシーごま香油 大さじ1　水 大さじ1　こしょう 　少々
調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.6g

下準備1. シシャモに薄く小麦粉をからめる。 下準備2. サラダ菜は水洗いして水気を切る。 下準備3. を混ぜ合わせる。 作り方1. 深めのフライパンに揚げ油を1cmの深さまで入れ、中火にかける。油が温まってくれば、シシャモを加える。 作り方2. シシャモに少し揚げ色がつく位になれば油から取り出し、につける。 作り方3. 器にサラダ菜を敷き、2を盛る。
シシャモ 10〜15尾小麦粉 適量サラダ油 4枚揚げ油 適量作り置き甘酢 大4だし汁 大4しょうゆ 大1/2
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

【A】の材料をボウルに入れてよく混ぜ、**1**を加えてあえる。
・きゅうり 2本・にんじん 1本・粒マスタード 大さじ1・酢 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・砂糖 小さじ1弱・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

1...キャベツ(1/8個)、蒸し鶏、ザーサイをそれぞれ細切りにする。クコの実は水で戻しておく。2...もやしはゆでて水気をきり、熱いうちに(1)、ノンオイルドレッシング中華と和える。3...キャベツの葉(2枚)は水で洗い、お皿に盛り付ける。4...鍋にごま油を入れ火にかける。油から湯気がでたら火を止める。5...(3)に(2)を盛り付け、温めたごま油を全体にかける。
4人分 キャベツ...1/8個蒸し鶏...30gザーサイ...10gクコの実(乾燥)...3粒もやし...30gノンオイルドレッシング中華...30gキャベツ(葉)...2枚ごま油...大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約172kcal　

オクラはガクの周りをむき、まな板に並べて分量外の塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。サッと水洗いし、水気を拭く。 作り方1. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、少し色づいたらオクラを加え、2～3分炒める。ナンプラーと粗びき黒コショウを加えて炒め合わせ、器に盛る。
オクラ 10〜12本ニンニク(薄切り) 1片分ナンプラー 小さじ2粗びき黒コショウ 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

ジャガイモは皮ごとよく洗ってラップに包み、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。熱いうちに皮をむき、粗くフォークで潰す。 作り方2. 玉ネギはみじん切りにし、電子レンジで30秒～1分加熱する。 作り方3. フライパンに鶏ひき肉、酒を入れて菜ばしでほぐしながら加熱する。鶏ひき肉の色が変わったら、他のの材料を加えて汁気がなくなるまで加熱する。 作り方4. を作る。マヨネーズをフライパンに入れて加熱し、溶け出したらパン粉を加え、きつね色になり、カリカリになるまで加熱する。 作り方5. (1)、(2)、(3)を混ぜ合わせて器に平らに盛り、をのせ
ジャガイモ 200g玉ネギ 1/4個鶏ひき肉 100g酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5砂糖 大さじ1マヨネーズ 大さじ1パン粉 大さじ4ドライパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

の他の材料を加え、木ベラでよく練り混ぜる。なめらかになったら中火にかけ、プクプク煮たってきたら弱火にする。少しぽってりするまで火を入れながら、混ぜ合わせる。 作り方3. 木綿豆腐を食べやすい大きさに手で崩し、器に盛る。(2)のをのせ、刻みネギを散らす。
木綿豆腐 200gネギ(刻み) 大さじ2ゴマ油 大さじ1/2白ネギ(みじん切り) 1/4本分みそ 大さじ1だし汁 大さじ1/2砂糖 小さじ1/2作り置き甘酢 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2すり白ゴマ 大さじ1.5豆板醤 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　

下準備1. カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いする。大きい場合は半分に切り、厚さ5mmに切って、さらに5mm角の棒状に切る。葉は長さ3cmに切る。 作り方1. ビニール袋にカブ、葉、塩を入れる。袋に空気を入れてカシャカシャ振り、塩を全体にからめる。袋の中の空気を抜いて口を縛り、しんなりしたら水気を絞る。 作り方2. (1)にの材料を加えて和え、器に盛る。
カブ(小) 1〜2個塩 小さじ1/2〜1ニンニク(すりおろし) 少々薄口しょうゆ 小さじ1/2すり白ゴマ 大さじ1ゴマ油 小さじ1〜1.5
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

1.じゃがいもは皮つきのまま水にくぐらせ、1個ずつラップに包んで3分レンチンする。上下を返してさらに1分30秒レンチンし、そのまま約5分おく。ピーマンは縦半分に切り、横5mm幅に切る。2.ボウルに白すりごま大さじ1、砂糖、みそ各大さじ1/2、水大さじ1を入れてよく混ぜる。じゃがいもの皮をむいて加え、ピーマンも加え、フォークでじゃがいもをくずしながら混ぜる。
じゃがいも…2個(約260g)ピーマン…2個(約60g)白すりごま…大さじ1砂糖、みそ…各大さじ1/2
調理時間:約12分　カロリー:約118kcal　

しんなりとしたら水けをきる(絞らない)。ボウルに【つけ汁】を合わせ、**2**を5分間ほどつける。器に盛り、好みでオリーブ油かごま油適量をかける。
・かぶ 3コ・にんじん 少々・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ1・赤とうがらし 1/2本・青柚子 4枚・昆布 2枚・白ワイン カップ1/4・塩 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal