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かぶ 1束(6個)(350g)にんじん 1本(120g)セロリ 1本(80g)～A～　塩 小さじ1　砂糖 小さじ1　米酢 大さじ1・1/2　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3　こしょう 少々ディル 3本
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　塩分:約1.4g

1.新ごぼうはたわしで洗い、長めの乱切りにする。水に約5分さらし、水けをきる。にんじんは長めの乱切りにする。2.耐熱ボウルに1を合わせて入れ、ツナを汁ごと加え、ラップをかけて5分レンチンする。熱いうちに酢小さじ1を回しかけて混ぜ、塩少々で調味する。
ツナ(油漬け)…75g新ごぼう…1本(約80g)にんじん…1/2本(約75g)酢…小さじ1塩…少々
調理時間:約12分　カロリー:約131kcal　

りんごは食べやすい大きさの薄切りにし、塩水(分量外)にしばらく浸けたらざるにあげる。玉ねぎは半分をさらに縦半分に切ったら、繊維を断つ方向で薄切りにし、サッと水にさらしてざるにあげる。水菜は長さ3〜4cmに切る。パプリカは薄切りにする。くるみ、アーモンドスライスはそれぞれオーブントースターでこんがりとするまでローストし、くるみは食べやすい大きさに手でくだいておく。Aをよく混ぜ合わせる。ボウルにSTEP1〜3、レーズンを入れてざっくりと和える。STEP1〜3は、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとおさえてからボウルに入れます。
調理時間:約15分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.7g

汁は、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。2取り出した果肉は小さく刻み、ミックスビーンズ、ピザ用チーズ、トマトケチャップと合わせ(1)に詰め、耐熱皿に並べ、トースターで5分加熱する。3の材料を混ぜ合わせたものを(2)に詰め、トースターでさらに2分焼いて取り出す。4トマトの周りに(1)を注ぎ、仕上げにエキストラバージンオリーブ油を回しかける。ワンポイントアドバイス*トースターで加熱したトマトは柔らかくなっており、食べやすくなります。*豆の食感との違いも楽しめます。*オリーブ油と一緒に摂ることで、リコピン吸収
材料(4人分)カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1袋塩少々黒こしょう少々ミックスビーンズ50gピザ用チーズ30gカゴメトマトケチャップ大さじ2パン粉大さじ3粉チーズ大さじ1ハーブミックスソルト小さじ1エキストラバージンオリーブ油大さじ1エキストラバージンオリーブ油適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約121kcal　塩分:約1g

❶ゴーヤは、縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、3mm厚さに切り、塩(小さじ1)をふってもみ、水洗いして水気をしぼる。豆腐は、水気をふいて粗くつぶす。みょうがは、小口切りにして水にさらし水気を切る。青じそは、細切りにして水にさらし水気を切る。❷青じそ以外の1とかつお節1袋をあわせ、よく混ぜたドレッシングで和え、器に盛り、青じそと残りのかつお節を散らす。
ゴーヤ　1本木綿豆腐　1丁青じそ　10枚みょうが　2個かつお節　2袋(10g)～ドレッシング～ 梅干(種を取りつぶす)　1個　しょうゆ　小さじ1　酢　大さじ1　塩　小さじ1/2　こしょう　少々　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

下準備1. 塩を入れたたっぷりの熱湯に卵を入れ、煮立ったら10分ゆでて水に取り、殻をむき幅5mmに切る。 下準備2. プチトマトは水洗いして水気を拭き取り、縦4等分する。 作り方1. を作る。バターは常温で柔らかくし、アンチョビ、おろしニンニクをよく混ぜ合わせる。 作り方2. 器にゆで卵を並べてをぬり、プチトマトを添える。
卵 4個塩(ゆでる用) 大さじ1アンチョ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

下準備1. トマトはくし切りにする。卵を溶き、顆粒中華スープの素を混ぜる。 作り方1. 熱したフライパンに1/3量のゴマ油をひき、トマトを炒める。 作り方2. トマトの表面が崩れてきたら残りのゴマ油を加え、溶き卵を加えて、半熟状に仕上げる。塩コショウで味を調えて器に盛り、ネギを散らす。
トマト 1個卵 2個顆粒中華スープの素 小さじ1ゴマ油 大さじ1塩コショウ 少々ネギ(刻み) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

下準備1. 鶏ナンコツは酒をからめて5分置き、塩コショウを振りかける。 下準備2. レモンは4つに切る。 下準備3. プチトマトは水洗いし、水気を拭き取る。 下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. 鶏ナンコツに薄く小麦粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油をきる。器にレモン、プチトマトと共に盛り付ける。
鶏軟骨 1パック(1パック200〜250g入り)酒 大1塩コショウ 少々小麦粉 大2レモン 1/2個プチトマト 8個揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

1...キャベツは千切りにする。2...熱したフライパンに油(分量外)をひき、豚肉(バラ)、薄切りにしたたまねぎを炒め、塩・こしょうで味付けし、一度取り出す。3...熱したフライパンに油(分量外)をひき、卵に塩、こしょうを混ぜたものを入れ、薄焼きにする。4...お皿に(1)、(2)を交互に盛り付け、(3)をのせる。5...仕上げにマヨネーズ、お好み焼きソースを線引きし、かつお節、小口切りした青ねぎをトッピングする。
4人分 キャベツ...1/8個豚肉(バラ)...200gたまねぎ...1/4個塩...少々こしょう...少々卵...2個マヨネーズ...大さじ1お好み焼きソース...大さじ1かつお節...少々青ねぎ...少々
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　

玉ネギは縦半分に切って根元を三角に切り落とし、6つのくし切りにする。 下準備2. 細ネギは水洗いし、水気を切って根元を切り落とし、5～6cmの長さに切る。 下準備3. ベーコンは細切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ネギを炒める。 作り方2. 玉ネギが透き通ってきたら細ネギを炒め合わせ、塩、粉山椒で味を調え、器に盛る。
玉ネギ 1個細ネギ 1/2束ベーコン 2枚塩 少々粉山椒 小さじ1/3サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　

1卵は卵黄と卵白に分けて卵白はメレンゲに泡立てる。2ボウルに長芋とろろ、お好み焼き粉を入れてよく混ぜ、メレンゲ、薄切りにした椎茸、干し桜えびを混ぜる。3スキレット鍋に2の1/3量を敷いてやわらか熟成6pを並べ、残りの2.をかけて真ん中に卵黄ののせてオーブントースターで8分加熱する。4焼き色が付いたらとんかつソースと青のりをかけて完成。
やわらか熟成6個長芋とろろ50g卵1個お好み焼き粉大さじ1生椎茸2枚干し桜えび5gとんかつソース適量青のり適量
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約2.2g

下準備1. 豆モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。 下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 下準備3. 白菜は3～4cmの長さに切り、更に縦細切りにして水洗いし、しっかり水気をきる。 下準備4. 菊菜は堅い茎の部分を切り落とし、水洗いして2cmの長さに切る。 作り方1. 中華鍋を強火にかけてサラダ油を熱し、豆モヤシを炒める。しんなりすれば白菜の軸の部分を炒めあわせる。 作り方2. 全体に油がまわれば水150mlを加え、蓋をして2～3分蒸し焼きにし、余分な蒸し汁を捨てる。
調理時間:約15分　

下準備1. ちくわは幅1cmに切る。 下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして塩でもみ、水気が出たら水洗いして水気を絞る。 下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにちくわと紫玉ネギを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、大葉をのせる。
ちくわ 2本紫玉ネギ 1個塩 少々大葉 2枚砂糖 小さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2酢 大さじ1ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　

ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、一口大に切り、塩水につけてアクを抜き、水気を拭き取る。 下準備2. ちりめん白長ウリは両端を切り落とし、1cm幅の輪切りにして塩をからめ、10分置き、水洗いして水気を切る。 下準備3. を混ぜ合わせる。 作り方1. 　ナスを170℃揚げ油に入れてサッと揚げ、に混ぜ合わせる。 作り方2. ウリを混ぜ合わせ、冷たく冷やす。
ナス 4本塩 大さじ1ちりめん白長ウリ 1/2〜1本塩 小さじ2大根おろし 1.5カップ作り置き甘酢 大さじ3薄口しょうゆ 小さじ2揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　

ボウルに春菊と九条ねぎを入れ、【A】を順に加えてざっと混ぜ合わせる。**3**をバランスよく器に盛り、**4**をこんもりとのせ、残った【マリネ液】を
・たら 1+1/2切れ・ねぎ 1本分・にんにく 1/2かけ分・バジル 3枚分・バルサミコ酢 大さじ3・オリーブ油 大さじ2・レモン汁 大さじ1・白ワインビネガー 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・春菊 2～3本・九条ねぎ 1/2本・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 小さじ1・バルサミコ酢 小さじ1/2・塩 適量・こしょう 適量・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

下準備1. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。大きい場合は縦2～3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れ、裂く。 下準備2. ニンジンは皮をむき、縦2～3等分に切り、薄い短冊切りにする。 下準備3. ショウガは皮をむきせん切りに、ニンニクは縦4つに切り芽を取る。 下準備4. は混ぜ合わせる。 作り方1. たっぷりの熱湯を沸かし、酒、塩を加え、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。
調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　

玉ネギは薄切りにして水にさらし、辛味が取れたらザルに上げる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを両面こんがりと焼く。 作り方2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方3. サニーレタスと玉ネギを混ぜ合わせ、器に盛る。厚揚げをのせてをかけ、クルミを散らす。
厚揚げ 1/2個サラダ油 大さじ1クルミ 6粒サニーレタス 2枚玉ネギ 1/4個みそ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ2すり白ゴマ 大さじ1酢 小さじ1きび砂糖 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約339kcal　

玉ねぎとベーコンは1cm角に切る。 鍋にバターを入れて(1)を炒め、水と「5種の蒸しサラダ豆」を加えて弱火で4〜5分煮込む。 (2)にコーンクリームと牛乳を加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味をととのえる。
5種の蒸しサラダ豆1袋 玉ねぎ1/4個 ベーコン1枚 バター5g 水100ml コーンクリーム(缶詰)1/2缶(90〜95g) 牛乳150ml 塩小さじ1/4 こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　

他の材料も混ぜ合わせて、器に盛り分ける。
春雨 50gキュウリ 1/2本リンゴ 1/4個キクラゲ 4gハム 2〜3枚作り置き甘酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5豆板醤 少々ゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　

❷ブロッコリー、カリフラワーは小房にわけ、水にくぐらせてからそれぞれラップにふんわりと包み、600wのレンジに1分～2分加熱し、取り出して粗熱を取る。❸かぼちゃは8mm厚さのくし切りにし、ラップの上に平らに並べてふんわりと包み、レンジで3分～加熱し、竹串で皮の厚い部分をさし、加熱を確認する。❹ボイルエビは殻付きのものは尾を残して殻をむく。茹で卵は殻をむき、たて6等分にする。❺1、2、3、4を器に盛りつけ、日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごまをかける。
ボイルエビ　6尾茹で卵　1個ブロッコリー　50gカリフラワー　50gかぼちゃ　80～100gグリンリーフ　4～5枚日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごま　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.1g