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1.切り干し大根はもみ洗いし、たっぷりの水に約10分つけてもどし、水けを絞る。ミニトマトは縦半分に切る。2.ボウルに1、削りがつお、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、あえる。
切り干し大根…20gミニトマト…4個削りがつお…4gごま油…大さじ1しょうゆ…大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

1 キャベツとにらは粗みじん切りにする。 2 ボウルに①とひき肉、かつお節と【A】を入れ、よくこねて混ぜ合わせる。 3 ②を20等分にし、餃子の皮で包む。 4 フライパンにサラダ油を熱して、③の餃子を並べる。餃子の底面に焼き色がついたら、水を加えて、フタをして蒸し焼きにする。 5 汁気がなくなったらフタを取り、ごま油をまわりから足してかりっと焼き上げる。
材料(4人前) 餃子の皮 20枚程度 豚ひき肉 50g かつお節 15g キャベツ 100g にら 1/2束 【A】酒 大さじ2 【A】ごま油 大さじ1/2 【A】塩 少々 【A】こしょう 少々 サラダ油 大さじ1 水 100ml ごま油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　塩分:約0.4g

1...マヨネーズ・塩・砂糖・水切りしたヨーグルトを混ぜ合わせ、コールスロードレッシングを作る。2...シェルマカロニを茹で、2cm角切りにしたベーコンを炒めておく。3...キャベツを2cm角切りに、きゅうりは輪切り、紫たまねぎは薄切りにする。4...チェダーチーズ・パプリカ(赤)を1cm角切りにし、ゆで卵を粗みじん切りにする。5...(1)、(2)、(3)、スイートコーン、(4)の順に食材をジャーに盛りつけ、仕上げに黒こしょうをふりかける。
4人分 マヨネーズ...大さじ3塩...少々砂糖...小さじ2/3ヨーグルト...80gシェルマカロニ...100g ベーコン(ブロック)...40gキャベツ...100g きゅうり...15g 紫たまねぎ...30gチェダーチーズ...20gスイートコーン缶(ホール)...30gゆで卵...1個パプリカ(赤)...10g黒こしょう(粗挽き)...少々
調理時間:約20分　カロリー:約281kcal　

1.新玉ねぎは7mm厚さの輪切りにし、バラバラにほぐして塩少々をまぶす。しめじは食べやすくほぐす。2.耐熱容器に水小さじ1を入れてぬらし、1を入れて混ぜ、広げる。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで約10分焼く。
新玉ねぎ…1個(約150g)しめじ…1パック(約100g)ピザ用チーズ…40g塩…少々
調理時間:約15分　カロリー:約103kcal　

きゅうりは5mm幅のいちょう形に切り、塩小さじ1/2をふり、15分間ほどおく。きゅうりから出る水分はとっておく。ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でくずしながら、なめらかになるまですり混ぜる。ディル、にんにく、塩小さじ1/2、水カップ1/4を加えて混ぜ合わせ、**1**のきゅうりを水分ごと加え、混ぜ合わせる。器によそい、ミントとオリーブ油大さじ1をふる。レモンをく･･･
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

粗熱が取れたら中身をスプーンでくりぬき、【A】とともにミキサーにかけてピュレ状にする。**2**を器に敷いて、そぎ切りにした**1**を並べる。オリーブ油適量をかけ、オリーブ、バジルを散らす。
・いわし 6匹・米なす 3コ・赤ワインビネガー 適量・アンチョビ 3枚・バジル 1/2ワ・塩 少々・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2・オリーブ 12コ・バジルの葉 7～8枚・塩 ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、(1)のサツマイモ、豚バラ肉を加え、サツマイモに火が通るまで炒める。さらにニンニク、白ネギ、水煮タケノコを炒め合わせる。 作り方3. 火が通ったらを加え、全体にからめるように炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。
サツマイモ 1本水煮タケノコ 1/2本(120g)白ネギ 1/2本ニンニク(薄切り) 1片分豚バラ肉 150g酒 大さじ2しょうゆ 小さじ1オイスターソース 大さじ1豆板醤 小さじ1/2塩コショウ 少々サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約608kcal　

作り方3. 器に揚げ卵を入れてをかけ、大葉をのせる。
卵 2個酒 大さじ1砂糖 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1大葉 3枚揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　

1.キャベツは細切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてもみ、約10分おく。コーン缶は缶汁をきる。2.キャベツがしんなりしたら水けを絞り、コーン、マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1/4、塩ひとつまみを加え、あえる。
キャベツ…150gホールコーン缶…1缶(固形量約100g)マヨネーズ…大さじ2カレー粉…小さじ1/4塩
調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　

パセリは柔らかい葉を摘み、細かく刻んでみじん切りにする。ボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、よく混ぜる。トマト、たまねぎ、パセリを加えてあえ、器に盛る。オーブントースターに食パンを入れ、薄く焼き色がつくまで3～4分間焼く。食べやすい大きさに切り、**2**に添える。
・トマト 2コ・たまねぎ 1/4コ・パセリ 1枝・食パン 2枚・サラダ油 大さじ2・酢 大さじ1・塩 小さじ1/5・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

作り方 ・ホールトマトはザク切りにし、鶏ささみはゆでて食べやすくさき、塩、こしょう少々(分量外)をふる。ルッコラは食べやすくちぎる。・ピザ生地を半分に分けて、それぞれを直径10cmくらいの円形にのばし、薄く「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(分量外)をぬったアルミホイルの上にのせる。生地の表面に「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.8g

❷牛もも肉はAを両面にふり、1のフライパンで中火でさっと焼いて取り出して冷まし、5mm厚さに切る。❸パプリカは縦半分に切り、へたと種を取って強火のグリルで表皮が焦げるまで焼いて冷めたら皮をむき、1cm幅に切る。クレソンは3cm長さに切る。❹2と3を合わせてBを順に加えて和え、器に盛る。
牛もも肉ステーキ用(150～200g)　1枚～A～ 塩　小さじ1/3　こしょう　少々にんにく　2片黄パプリカ　1個クレソン　1束BOSCOオリーブオイル　大さじ1～B～ 塩　小さじ1/4　こしょう　少々　バルサミコ酢　小さじ2　ワインビネガー　小さじ1　BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　塩分:約0.8g

完全に冷めたらアルミ箔とラップを外して保存容器に入れ、ふたをする。そのまま食べるときは薄切りにし、好みで黒こし
・鶏むね肉 2枚・プレーンヨーグルト 大さじ3・たまねぎ 1/4コ分・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ2・こしょう 少々・レモン 適宜・黒こしょう 適宜・オリーブ油 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約790kcal　塩分:約8.5g

下準備1. カブは皮をむき、8等分に切る。 下準備2. 豚バラ肉はひとくち大に切る。 下準備3. 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら塩コショウを振る。カブ、酒、しょうゆを加え、3～4分炒め合わせる。 作り方2. 白菜キムチを加えて汁気を飛ばすように炒め、器に盛る。
カブ(小) 2個豚バラ肉(薄切り) 100g塩コショウ 少々白菜キムチ 80g酒 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

1 鶏肉はひと口大に切り、しょうゆをかける。しいたけは石づきをとり、飾り切りする。小松菜はゆでて4cm長さに切る。かまぼこは好みで飾り切りにする。 2 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮だし、だしパックを取り出す。 3 ①の鶏肉を加え、火が通ったらB、しいたけ、かまぼこを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。 4 餅を焼いて③とともにお椀に盛り付け、小松菜、刻んだゆずの皮、結んだ糸みつば、手まり麩を飾る。
材料(2人前) 角餅 2個 鶏もも肉 1/3枚 しょうゆ 小さじ2 しいたけ 2枚 小松菜 2株 かまぼこ 2枚 A鰹節屋のだしパック 1パック A水 600ml Bしょうゆ 大さじ1 B酒 大さじ1 ゆずの皮 適量 糸みつば 4本 手まり麩 4個
調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　塩分:約2.8g

粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 作り方2. 器に(1)を盛ってショウガ、かつお節をのせ、しょうゆを添える。
ナス 3〜4本ショウガ(すりおろし) 1/2片分かつお節 3gしょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約32kcal　

2だいこんの葉は7~8mm幅に切り、塩小さじ1弱(分量外)でもみ、(1)のだいこんを入れ混ぜておく。しんなりとしたら、水けをしっかりときる。ベーコンは1cm幅に切る。3フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを入れ、中火でカリっとなるまで炒める。4強火にして、だいこんを入れ、さらに炒める。全体に火がまわったら、塩・こしょう、トマトケチャップを入れ混ぜる。
材料(4人分)大根500g大根の葉100gベーコン120gサラダ油大さじ2塩少々こしょう少々カゴメトマトケチャップ大さじ4※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.3g

アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取り、皮をむいて縦薄切りにする。 下準備2. セロリは筋を引いて斜め薄切りにする。 下準備3. 新玉ネギは縦に薄切りにする。 下準備4. プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭いて縦半分に切る。 下準備5. ゴマ油はレモン汁と混ぜ合わせておく。 作り方1. 器にアボカド、セロリ、新玉ネギ、プチトマトを盛り合わせ、混ぜ合わせたゴマ油をかけ、ミルびき岩塩を振る。
アボカド 1個セロリ 1/2本新玉ネギ 1/2個プチトマト 8個ゴマ油 大さじ2レモン汁 小さじ2ミルびき岩塩 適量
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　

作り方 ・まぐろはAで下味をつけ、「AJINOMOTO 健康プラス」を熱したフライパンで楓ﾊを軽く焼き、5mm幅に切る。・玉ねぎは薄切り、水菜は5cm長さに切り、水にさらし、水気をよくきる。・ワンタンの皮は、3mm幅の細切りにし、180℃に熱した、「AJINOMOTO 健康プラス」で、きつね色に揚げる。・ボウルにBを合わせ、ドレッシングを作る。・器に1、2、3を盛り、4を添える。
材料(2人分) ・まぐろ赤身(さく・刺身用) 1本(約200g)・玉ねぎ 1/2個(約100g)・水菜 1/2束(約90g)・ワンタンの皮 2枚・「AJINOMOTO 健康プラス」 小さじ1・「AJINOMOTO 健康プラス」(揚げ油用) 適量●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・レモン汁 大さじ1・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　塩分:約1.5g

水煮メンマはザルに上げ流水で洗い、長い場合は食べやすい長さに切ってしっかり水気を切る。 作り方2. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し、1を入れ少し炒め色がつくくらいまで炒めを加え炒める。 作り方3. 煮立ってくれば、メンマがヒタヒタになるまで水を加え、強火のまま煮汁が半量になるまで煮て火を止め、煮汁につけたまま冷ます。*温かなままでも、冷たくしても美味しいですよ!*保存容器に煮汁ごと入れ、冷蔵庫で保存できます。ラーメンに入れれば、インスタントもグレードアップ出来ます。
メンマ(水煮) 1パック酒 大さじ4みりん 大さじ3砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ3顆粒チキンスープの素 小さじ2顆粒かつおダシの素 小さじ1赤唐辛子(刻み) 1〜2本分水 適量ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分