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1...海藻サラダを水戻しする。もやしは軽くゆでる。2...ボウルに豆腐と薄皮から取り出した明太子を入れ、混ぜあわせる。3...2.に1.とめかぶ、ドレッシングを入れ混ぜあわせる。4...器に盛り、トマトを飾る。
4人分 絹ごし豆腐...1/2丁もやし...120gめかぶ...70g辛子明太子...40g海藻サラダ(乾燥)...5gトマト...1個ノンオイルドレッシング青じそ...大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約63kcal　

フライ返しで押し付けながら、6～7分焼く。8割程火が入ったら裏返し、弱火で2分焼く。焼きあがってから5～6分置き、肉汁が安定したら食べやすい大きさにカットする。器にSTEP1を盛り、STEP3をのせる。Aを混ぜてかけ、お好みで刻んだピーナッツを散らす。
鶏肉(もも)1枚春キャベツ150gにんじん20gAヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2はちみつ大さじ2豆板醤小さじ1/2にんにく(おろしたもの)小さじ1/2すりごま大さじ1サラダ油少々塩少々ピーナッツ適宜
調理時間:約20分　

フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったらモヤシ、赤唐辛子を加える。モヤシが少ししんなりしたらの材料を加え、水分を飛ばすように炒める。 作り方3. 溶きほぐした卵を流し入れ、フライパンに蓋をして半熟状になったら半分に折り、器に盛って香菜を散らす。
モヤシ 1袋豚ひき肉 100g卵 3個塩コショウ 少々パクチー(香菜)(ザク切り) 適量赤唐辛子(刻み) 1本分砂糖 小さじ1ナンプラー 小さじ2ゴマ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約277kcal　

むきエビは、サッと水洗いしての材料と共に鍋に入れて強火にかける。完全に火が入れば火を止め、そのまま冷ます。 下準備2. 海藻ミックスは水で柔らかくもどし、ザルに上げて水気をきる。 下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、水気をきる。 下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さを3等分に切る。 下準備5. 玉ネギは縦薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器に水気をきったむきエビ、海藻ミックス、プチトマト、サヤインゲン、玉ネギを盛り
むきエビ(冷凍) 6〜8尾白ワイン 大さじ2塩コショウ 少々レモン(輪切り) 2枚海藻ミックス(乾燥) 6〜7gプチトマト 2個サヤインゲン 12〜15本塩(ゆでる用) 少々玉ネギ 1/8個白ワイン 小さじ2砂糖 小さじ2リンゴ酢 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1.5EVオリーブ油 大さじ2ドライパセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約203kcal　

下準備1. キャベツはひとくち大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに、キャベツを入れて和える。器に盛り、生ハムとプチトマトを飾る。
キャベツ 1/6〜1/4個生ハム 4〜8枚プチトマト 4個塩 小さじ1/4酢 大さじ1/2オリーブ油 大さじ2バジル(ドライ) 少々オレガノ(ドライ) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　

1 高野豆腐を水でもどし(時間外)、半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。 2 鍋に水を入れて火にかけ、温まってきたらAを加える。 3 ①の高野豆腐を加え、①の豚肉・ねぎをのせ、フタをして弱めの中火で煮含める。
材料(2人前) 高野豆腐 3枚 豚肩ロース焼肉用肉 2枚 長ねぎ 1/2本 水 カップ1強 Aかつお節(花かつお) 8g Aしょうゆ 大さじ1 A砂糖 大さじ3/4 A酒 大さじ1/2 A塩 ひとつまみ(5g)
調理時間:約20分　カロリー:約102kcal　塩分:約2.4g

1 れんこんは薄切りにして酢水にさらす。ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは短冊切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し、水気を切った1を炒める。 3 油が回ったら、Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。仕上げに黒ごまをふる。
材料(4人前) れんこん 1節 ごぼう 1/2本 にんじん 1/4本 ごま油 大さじ1 A赤唐辛子(輪切り) 1本分 A割烹白だし 大さじ2 Aみりん 大さじ1 いり黒ごま 少々 酢 少々
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

1...耐熱皿に鶏肉をのせ、塩、こしょう、酒をかけてふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで5分ほど加熱する。2...たまねぎはスライスした後で水にさらす。3...オレンジは皮をむきスライスする。トマトは半月のスライスにする。4...マヨネーズ、はちみつ、ワインビネガー、粒マスタード、塩を混ぜる。5...ほぐした鶏肉とたまねぎを(4)で和える。6...お皿にオレンジとトマトを交互に敷き、(5)をのせる。7...お好みでパセリをふる。
2人分 鶏肉(むね)...1/2枚酒...大さじ2塩...少々こしょう...少々たまねぎ...1/8個オレンジ...1/2個トマト...1/2個マヨネーズ...大さじ1はちみつ...小さじ1ワインビネガー(白)...小さじ1/2粒マスタード...小さじ1/2塩...ひとつまみパセリ...お好みで
調理時間:約20分　カロリー:約128kcal　

1...セロリは4cm程に切る。2...豆苗は根元を切り落とす。3...ライスペーパーは水戻し後、適当な大きさに切る。4...蒸し鶏は細かくさく。5...(1)～(4)を混ぜ合わせる。6...干しえびは15分ほど水戻しする。7...お皿に2cm幅にカットしたグリーンリーフをしき、(5)を盛る。8...薄くスライスしたラディッシュをところどころに差し込む。9...フライドオニオン、(6)の干しえび、松の実をふり、3cm幅に切ったコリアンダーをのせる。
調理時間:約20分　カロリー:約33kcal　

残りのにんじんはスライサーでせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/6をまぶし、10分間ほどおく。**1**に【A】を加え、ふたをしてふり混ぜ、ドレッシングをつくる。**2**の水けを絞って器に盛り、**3**をかけ、パセリを散らす。食べる直前によく混ぜる。
・春にんじん 1本・オリーブ油 大さじ1+1/2・酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・にんにく 少々・塩 少々・こしょう 少々・パセリ 少々・塩
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

フライパンにサラダ油を熱し、ニラと大豆モヤシを入れて、炒め合わせる。 作り方2. フライパンの端にニラと大豆モヤシを寄せ、空いた部分に卵を流しいれ、炒り卵を作る。 作り方3. ニラ、大豆モヤシ、炒り卵を混ぜ合わせて、塩、コショウを振る。器に盛りつける。
ニラ 1/2束豆モヤシ 50g卵 1個塩コショウ 適量サラダ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　

トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、食べやすい大きさのザク切りにする。 作り方2. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ4cmに切る。大きい場合はさらに縦2～3つに切る。ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。熱湯にチンゲンサイ、ニラを入れてサッとゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。 作り方3. の材料を混ぜ合わせ、(1)の春雨、(2)のチンゲンサイ、ニラを和え、冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前にトマトを混ぜて器に盛る。
春雨 60gトマト 1個チンゲンサイ 1株ニラ 1/2束ニンニク(おろし) 1/2片分ショウガ(おろし) 少々砂糖 小さじ2リンゴ酢 小さじ2しょうゆ 小さじ1ナンプラー 大さじ1豆板醤 小さじ1〜2
調理時間:約20分　カロリー:約153kcal　

フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニとなすの両面を焼き色がつくまで強めの中火で焼き、軽く塩をする。ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。皿にそれぞれの素材をライン状に盛り、ドレッシングを添える。
たまご2個きゅうり1/2本ズッキーニ2/3-1本トマト中1個なす1本紫玉ねぎ1/2個サニーレタス2-3枚かいわれ少々オリーブオイル適量塩適量ドレッシングヤマサごまだれ専科大さじ3マヨネーズ大さじ2オリーブオイル大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約354kcal　塩分:約1.2g

ボウルにヨーグルトと【A】を入れて混ぜる(黒こしょうは多めに)。オリーブ油を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。アボカドは種を取り(全体備考参照)、スプーンで果肉をくりぬく。1コは乱切り、残り1コは手でつぶし、**1**に加えて混ぜる。グレープフルーツは小房に分けて薄皮を除き、手でちぎる。きゅうりは小さめの乱切りにする。ともに**2**に加え、パセリ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約830kcal　塩分:約1.6g

紫ニンジンは薄い輪切りにしてボウルに移し、塩をからめて15分置く。 作り方2. ニンジン葉は茎から葉をつみ取り、分量外の塩でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。 作り方3. (1)のボウルにクミンシード、すり白ゴマ、EVオリーブ油を加えて和える。(2)のニンジン葉、薄切りにしたパルメザンチーズも加えて和え、器に盛る。
紫ニンジン 1/2〜1本塩 適量ニンジン葉 1本分クミンシード 少々すり白ゴマ 小さじ1/2EVオリーブ油 大さじ1パルメザンチーズ 適量
調理時間:約15分　

レッドオニオンは薄切りにし、水にさらす。リーフ野菜、トマト、①とローストビーフを器に盛り、ドレッシングをかけたら出来上がり!
材料(2人前)ローストビーフ100gレッドオニオン1/4個リーフ野菜適量トマト適量ピエトロドレッシング グリーン 和風しょうゆ大さじ2
調理時間:約15分　

下準備1. 新ジャガイモは皮ごと水洗いして水気をしっかり拭き取り、大きければひとくち大に切る。 作り方1. 小さめのフライパンに新ジャガイモとローズマリーを入れ、サラダ油をヒタヒタに注ぎ、弱めの中火にかける。 作り方2. 香りがたったらローズマリーを取り出し、新ジャガイモに火が通ったら強火にして色よく揚げて取り出し、油をきって塩を振る。器に(2)を盛･･･
調理時間:約15分　カロリー:約187kcal　

1高リコピントマトは2cm角に切り、【ざく切りトマトソース】の材料を混ぜ合わせておく2きゅうりは、斜め切りにしてから細切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。3フライパンに豚肉をなるべく重ならないように並べ、火をつける。両面を焼き8割がた火が通ったら、酒を回しかけ炒める。4皿にレタスときゅうりをしき、③を盛り付け、①のざく切りトマトソースをかける。
材料(2人分)豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g　酒大さじ1/2【ざく切りトマトソース】カゴメ 高リコピントマト3個(240g)カゴメトマトケチャップ大さじ3エキストラバージンオリーブ油大さじ1・1/2塩1.5gレモン汁1.5gレタス2枚(100g)きゅうり1本(100g)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約524kcal　塩分:約1.8g

下準備1. 口径の大きなフライパンに揚げ油を深さ1cmくらい入れて中火にかける。手のひらをかざして、油の表面があたたかくなっていたら、出来るだけ長いままのスパゲティーを入れる。(ヒント)フライパンに入らない場合は、スパゲティーを折って下さい。 作り方1. スパゲティーがキツネ色になるまでパリッと揚げ、油をきって塩コショウを振り、器に盛る。(ヒント)ガ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　

1モッツァレラチーズは幅5mmの半月切りにする。2切り込みを入れたサラダプラムに、(1)、バジルをはさむ。3塩、こしょうをふり、オリーブ油を回しかける。
材料(2人分)カゴメ サラダプラム(ﾄﾏﾄ)1袋モッツァレラチーズ1/2個バジル適量塩少々黒こしょう少々エキストラバージンオリーブ油小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.3g