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4人分 ごぼう...1本にんじん...中1本グリーンリーフ...小さめ1枚トレビス...小さめ1枚かぼちゃ...20gさつまいも...20gアーモンド...2粒【ソース部】マヨネーズ...大さじ5～6ごまドレッシング...大さじ3・1/3ピーナッツバター...大さじ1・1/2すりごま(白)...小さじ1砂糖...少々
調理時間:約20分　カロリー:約268kcal　

下準備1. チンゲンサイは根元を切り落とし、長さを3～4cmに切って水洗いする。幅が広い場合は、縦2～3つに切る。 下準備2. ニラは水洗いし、根元を少し切り落として長さ3～4cmに切る。 下準備3. ザーサイはみじん切りにして、の材料と混ぜ合わせる。 作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、チンゲンサイ、ニラをサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、につける。
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

大葉は水洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、軸を取り除く。 下準備2. 新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分竹串がスッと刺さるまで加熱する。ひとくち大に切る。 下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。プチトマト、ブラックオリーブは半分に切る。 作り方1. の材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。 作り方2. ボウルに新ジャガイモ、ベーコン、プチトマト、ブラックオリーブ、を適量加え、塩コショウで味を調える。皿に盛る。
大葉 15〜20枚松の実 15gニンニク 1/2片粉チーズ 大さじ1EVオリーブ油 大さじ4塩コショウ 少々新ジャガイモ(小) 4〜5個ベーコン 2枚プチトマト 6個ブラックオリーブ(種抜き) 6個塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

1 豆腐を4等分に切り、小麦粉をまぶして、余分な粉をはたき落とす。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ沸騰したら火を止め、煮切る。 3 170度の油で3〜5分、表面がきつね色になるまで揚げる。 4 ③を揚げたて熱々のうちに②に入れる。器に盛りお好みで薬味を添える。Point:「煮切る」とは、みりん のアルコールを飛ばすことです。一度沸騰させるだけで煮切ることができます。
材料(2人前) 絹ごし豆腐 1丁 小麦粉 適量 【A】だし 200ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 しょうがなどの薬味 お好みで 揚げ油 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約225kcal　塩分:約1.4g

1...にんにくの芽は4cmの長さ、キャベツは色紙切り、パプリカは細切り、青ねぎは小口切りにそれぞれカットする。2...【A】を合わせて、調味液を作っておく。3...青ねぎ以外の(1)の野菜をフライパンに並べて蓋をし、弱火で蒸し焼きにしたら、先にお皿に盛り付ける。4...フライパンに豚肉を並べて焼き、【A】を加えて味を絡ませる。5...野菜の上に豚肉をのせ、フライパンに残ったソースをまわしかける。6...中央に卵黄を落とし、青ねぎをトッピングする。
2人分 豚肉(バラ)...3枚にんにくの芽...1パックキャベツ...1/4個もやし...50gパプリカ(赤)...10g青ねぎ...5g卵黄...1個【調味液A】しょうゆ...大さじ1と2/3みりん...大さじ1しょうが(おろし)...小さじ1黒こしょう...適量
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　

下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。 下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。 下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。 作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　

下準備1. 鶏もも肉は酒を加えた熱湯で約10分ゆで、取り出し、粗熱が取れたら、ひとくち大に切る。 下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 作り方1. ボウルにポン酢とゴマ油を混ぜ合わせ、鶏もも肉とワカメを加え、和える。
鶏もも肉 1/2枚酒 大さじ1ワカメ(干し) 大さじ1ポン酢 大さじ2ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　

・フライパンにAを入れて熱し、香りが出てきたら、みそを加え、混ぜながら軽く炒め、① に熱いうちに回しかけ、酢、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
材料(2人分) ・にんじん(4cm長さのせん切り) 2/3本(100g)・セロリ(4cm長さのせん切り) 1/3本(50g)・塩 小さじ1/8・パセリ(みじん切り) 大さじ1/2・ツナ油漬缶(大きめにほぐす) 小1/2缶(25g)・みそ 小さじ1・酢 大さじ1/2・こしょう 少々A・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・にんにく(みじん切り) 1/2片分・くるみ(大きめのざく切り) 15g
調理時間:約15分　カロリー:約244kcal　塩分:約0.8g

5mm幅の輪切りにし、冷水に放つ。 下準備2. セロリは筋を引き、キュウリくらいの大きさに切り、冷水に放つ。セロリがお好みの方は葉も刻んで入れて下さい。 下準備3. ハムは半分に切って更に細切りにする。 下準備4. ボウルにを混ぜ合わせる。 作り方1. キュウリ、セロリの水気をきれいなタオルなどでしっかり拭き取る。のボウルにハムと一緒に入れ、混ぜ合わせる。 作り方2. 器に1を盛ってカッテージチーズを散らし、ミントの葉を添える。
キュウリ 1本セロリ 1/2本ハム 3枚ミントの葉 適量カッテージチーズ 大さじ4プレーンヨーグルト 75mlマヨネーズ 大さじ1/2カレー粉 小さじ1/2塩 少々コショウ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　

1...ソーセージは斜めスライス、はくさいは一口大にカットする。2...鍋にバターを溶かし、1.を炒める。3...はくさいがしんなりしてきたら、豆乳を加え、コンソメを入れる。4...沸騰しないように温めながら、塩、こしょうで味をととのえる。5...ベビーリーフとスライスしたパプリカを器に盛り、ドレッシングをかける。6...ヨーグルトにカットしたフルーツをのせる。
3人分 豆乳スープ豆乳...360gはくさい...180gソーセージ...120gバター...10gチキンコンソメ(固形)...1個塩...少々こしょう...少々サラダベビーリーフ...90gパプリカ(赤)...15gパプリカ(黄)...15gドレッシング...適量フルーツヨーグルトヨーグルト...300gキウイフルーツ...3/4個オレンジ...3/4個いちご...3/4個ごまパン...9枚バター...30g
調理時間:約20分　カロリー:約432kcal　

1 じゃがいもは洗い、皮つきのままラップで包み、電子レンジ(600W)で約3分ほど加熱し、ひと口大に切る。 2 フライパンにバター10gを入れて熱し、①のじゃがいもを少しこんがりするくらいに焼き、【A】を加えて中火で汁気をとばしながら炒める。 3 たれがじゃがいもにからまってきたら火を止め、バター10gを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 4 仕上げにかつお節をのせ、パセリを飾る。
材料(2人前) じゃがいも 2個 バター 20g 【A】めんつゆ 大さじ1・1/2 【A】酒 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 氷温熟成かつおマイルド削り 3g パセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　

作り方 ・鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。・「AJINOMOTO ハイオレさらさら®キャノーラ油ヘルシーピュアライト」を180℃に熱し、ズッキーニ、パプリカを素揚げする。・器にベビーリーフ、①の豚肉、②のズッキーニ・パプリカを盛り、混ぜ合わせたAをかける。
材料(2人分) ・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 200g・ズッキーニ(1cm幅の輪切り) 1本･･･
調理時間:約15分　カロリー:約535kcal　塩分:約0.8g

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。軸はかたい外皮を厚めにむき、ひとくち大の乱切りにする。 下準備2. 大根は皮をむいて1cm角に切る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. たっぷりの熱湯でカリフラワー、大根をサッとゆで、ザルに上げる。カリフラワーと大根が熱いうちにに浸ける。
カリフラワー 1/4株大根 1cm作り置き甘酢 大さじ1.5白ワインビネガー 大さじ1.5ショウガ(汁) 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ1.5赤唐辛子(刻み) 1/2本分だし汁 60ml
調理時間:約15分　カロリー:約38kcal　

1なすは縦半分に切り、細長く切って水に漬けてアク抜きをし、水気を切る。2レタスは、ざく切りにする。3フライパンにオリーブ油を入れ、なすを焼く。4鍋にお湯を沸かして火を止め、豚に火を通す。常温の水に漬けてザルにあげ、水気を切り、冷蔵庫で冷やす。5器に(2)、(3)、(4)をのせ、冷蔵庫で冷やしたトマトソースをかけ、お好みで、チーズ、パセリを散らす。
材料(3人分)豚肉(しゃぶしゃぶ用)300gなす2本レタス5枚オリーブ油大さじ3カゴメ基本のトマトソース295g1缶パルメザンチーズ適宜パセリ(みじん切り)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約428kcal　塩分:約0.7g

煮たったらの材料を加え、再び煮たったら火を弱め、落とし蓋をして10分位煮含める。火を止めてそのまま冷まし味を含ませ、器に盛る。
切干し大根 25gニンジン 1/4本チリメンジャコ 大さじ3だし汁 160mlゴマ油 小さじ1.5酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1.5しょうゆ 小さじ2赤唐辛子(刻み) 少々
調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　

❸れんこんは皮付きのまま(剥いてもOK)厚さ8mmの輪切りに、なすはへたを除き、縦4等分に切り、それぞれ水に5分さらし、ペーパータオルで水けを拭いておく。❹鶏肉は身の方に塩をふっておく。❺グリルパン、またはフライパンに日清キャノーラ油を加えて中火で温め、1と2の野菜をそれぞれ表裏返しながら3～4分素材に合わせて焼き、火を通す。❻鶏肉を皮目から4～5分焼き、返し
鶏もも肉　1/2枚(150g)塩　少々赤パプリカ　1/2個(80g)エリンギ　大1本(100g)オクラ　1本れんこん　80gなす　1本エンダイブ　2～3枚ベビーリーフ　10g日清キャノーラ油　適宜日清アマニ油ドレッシングこく和風　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.7g

水気をきり、ごま油、酢、しょうゆをまぶしておく。2豚肉は塩と酒を加えた湯でゆで、ザルにあげておく。キムチは1㎝幅に切り、ごま油少々で炒める。ねぎは小口切りにする。トマトソースは冷やしておく。3それぞれの器にソースをしき、うどんを盛る。(2)をのせてさらにソースをかけ、ねぎをちらす。
材料(4人分)ゆでうどん4玉ごま油大さじ1酢小さじ2しょうゆ大さじ 1・1/3豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g白菜キムチ200g万能ねぎ10本カゴメ基本のトマトソース295g1缶塩少々酒少々ごま油適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約456kcal　塩分:約3.7g

1.にんじんは皮むき器(または包丁)で3cm長さに薄く削る。塩少々をふってよくもみ、水けを軽く絞る。ロースハムは8等分の放射状に切る。2.ボウルにマヨネーズ大さじ2、白すりごま小さじ2、オリーブ油大さじ1/2、酢小さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
ロースハム…2枚にんじん…1/2本(約100g)塩…少々マヨネーズ…大さじ2白すりごま…小さじ2オリーブ油…大さじ1/2酢…小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

下準備1. 板コンニャクは、鍋にたっぷりの水と一緒に入れて強火にかける。煮立てばザルに上げ、ひとくち大にちぎる。 下準備2. ベーコンは1cm幅に切る。 下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってひとくち大に切る。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、コンニャク、ベーコン、ピーマンを炒める。 作り方2. を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
板コンニャク 1パックベーコン 2〜3枚ピーマン 1〜2個ゴマ油 小2酒 小2みりん 小2砂糖 大1しょうゆ 大1赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約20分　カロリー:約76kcal　

❷ボウルに缶汁を軽く切ったホタテ、ゆず果汁、塩、日清MCTリセッタを加えて混ぜ合わせる。❸器に1を盛り、2をかけ、ゆずの皮を散らす。
大根　300gホタテの水煮缶　75g日清MCTリセッタ 大さじ1・1/2ゆず果汁 大さじ2・1/3ゆずの皮　適宜塩 小さじ1/2弱
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　塩分:約0.9g