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下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmに切ってせん切りにする。 下準備2. ミツバは根元を切り落とし、水洗いして長さ4～5cmに切る。 下準備3. のツナ缶は水気をきって、他のの材料と混ぜ合わせる。 作り方1. ニンジン、ミツバはザルに入れて熱湯をかけ、しっかり水気をきって塩コショウをからめる。食べる直前にと混ぜ合わせ、器に盛る。
ニンジン 1/2〜1本ミツバ 1束塩コショウ 少々ツナ(缶) 1/2缶(1缶80g入り)マヨネーズ 大さじ1.5白みそ 小さじ1すり白ゴマ 大さじ1薄口しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

にんじんはみじん切りにする。干ししいたけは水でもどしてみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。 2 ボウルに①を入れ、鶏ひき肉、【A】を入れて手でよくこねる。 3 高野豆腐は水でもどし、水気をしぼって半分に切り、袋状に切り込みを入れる。切り込みの中に②のタネを詰める。 4 鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら③の高野豆腐を加えて弱火で煮含める。
材料(4人前) 高野豆腐 4枚(68g) 鶏ひき肉 60g 生おから 40g にんじん 1/5本(30g) 干ししいたけ 1枚(5g) 万能ねぎ 1本(4g) Aかつお節 3g A片栗粉 小さじ2 Bだし汁 カップ4 Bみりん 大さじ3 Bうす口しょうゆ 大さじ1 B塩 少々 ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約183kcal　

1フライパンにチーズをひいて、その上に生鮭を乗せてトマトの輪切りものせる。25分程、蓋をして蒸らし焼きしてチーズを折り畳んで、火を強めてパリパリに、皿に盛りつける。3チリソースを添えてお好みでレッドスプラウトを添えて完成。
トマト輪切り2枚生鮭2切れチリソース大さじ2とろけるミックスチーズ80g
調理時間:約15分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.3g

・「基本のトマト味噌」は<a href="/recipe/detail/miso_634/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>・「基本のトマト味噌」と「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」をボウルであえておく。1 レタスは細切り、アボカドは種と皮を取り除いてフォークの背でつぶし、お皿に盛り付ける。2 トマトを1cm角に切り、①に盛り付け、和えた大豆のお肉をのせる。3 ボウルで和える。
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 30gレタス 70gトマト 40gアボカド 200g基本のトマト味噌 90gオリーブオイル 20g
調理時間:約15分　カロリー:約323kcal　塩分:約0.6g

下準備1. ミツバはたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、軽く水気を絞って長さ3cmに切る。 下準備2. 春菊もサッとゆでて水に取り、軽く水気を絞って軸のかたい所を切り落とし、長さ3cmに切る。 下準備3. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、サッとゆでてザルに上げ、冷ます。 作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、下準備した野菜を加えて和え、器に盛り分ける。
ミツバ 1/2束春菊(菊菜) 1/2束ニンジン 1/8本すり白ゴマ 大さじ1.5酒 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1.5だし汁 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　

きゅうり、パプリカ、にんじん、長ねぎは全てせん切りにし、貝割れ菜は根を取り、野菜すべて食べる直前まで、冷水につけてバリッとさせておく。水気をきったSTEP1を混ぜ合わせて器に盛りつけ、Aをボウルなどで合わせたオリジナルぽん酢(ドレッシング)の「ごまぽん酢」をかけていただく。
きゅうり2本パプリカ(赤・黄)各1/2個にんじん1/2本長ねぎ1/2本貝割れ菜1パ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約262kcal　塩分:約2.6g

作り方2. レンコンが透き通ってくれば、水気を絞ったほうれん草を加え、しんなりするまで炒めあわせる。を加え、和える程度に炒めあわせる。
ホウレン草 3/4束レンコン 4cmチリメンジャコ 大さじ3サラダ油 大さじ1だし汁 大さじ1酒 小さじ1しょうゆ 小さじ2ショウガ汁 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約66kcal　

下準備1. 大根は皮をむき、長さを半分に切って1cm角の棒状に切る。 下準備2. ツナはザルに上げて軽く汁気をきる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根をゆっくり焼き色がつくまで炒める。大根に火が通ったらツナを加え、サッと炒める。 作り方2. 全体に油がまわったらの材料を加え、サッと炒め合わせて器に盛る。
大根 8〜10cmツナ(缶) 2缶(1缶160g入り)･･･
調理時間:約15分　カロリー:約158kcal　

塩(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでて冷水で冷まし、水気をよくきる。レタスはざく切りにする。2 ベーコンはフライパンで焼く。卵はかたゆでにし、白身と黄身に分ける。3 ボウルにオリーブオイル、雑穀、①、②、シーズニングをあえる。4 ③を盛り付け、卵の白身と黄身を指で潰しながらトッピングする。・アスパラガスは塩分濃度1%ほどの熱湯で色良く、食感を残すようにゆでましょう。・お好みでオリーブオイルを溶かしたバター10g程に置き換えても美味しくいただけます。
発酵DELICATESSEN キヌアと雑穀のみそチーズ風味 雑穀 1袋シーズニング 1袋アスパラガス 1束レタス 2枚ベーコン 40g卵 1個オリーブオイル 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.0g

下準備1. 長芋は皮をむいて長さを半分に切り、1cm角の棒状に切る。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. 揚げ油を170℃に熱する。 作り方1. 長芋に塩コショウをして片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。油をきってで和え、器に盛る。
長芋 10〜12cm塩コショウ 少々片栗粉 大さじ3〜4スイートチリソース 大さじ2マヨネーズ 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　

1トマトはヘタを取って洗い、縦半分に切る。玉ねぎは薄切りに、イタリアンサラダミックスは水洗いし、よく水気をとる。2ボウルに【A】の材料を合せてドレッシングを作る。3①を器に盛り、ドレッシングをかけて頂く。ワンポイントアドバイス*オリーブ油の代わりに亜麻仁油を使ってもよいでしょう。*「サラダプラム」はカゴメの登録商標です。
材料(2人分)カゴメ サラダプラム(ﾄﾏﾄ)4個カゴメ 高β―カロテントマト8個玉ねぎ1/4個カゴメ イタリアンサラダミックス1パック【A】りんご酢小さじ5オリーブ油小さじ5レモン汁小さじ1にんにく(すりおろし)小さじ1/2バジル2~3枚塩小さじ1/2こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約148kcal　塩分:約3.8g

作り方2. 白菜の葉、キクラゲ、ニンジン、干しエビを加え、葉がしんな
白菜 3枚キクラゲ 3gニンジン 1/6本干しエビ 大さじ1お湯 200mlもどし汁(エビ) 200ml顆粒チキンスープの素 小さじ1/2酒 大さじ1塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1.5牛乳 50ml生クリーム 大さじ1.5サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約201kcal　

1.フライパンにオリーブオイルを熱し、食パンを入れ、全面に焼き色をつけるように揚げ焼きし、取り出す。 2.フライパンの余分な油を除き、ベーコンを入れ、脂を出すように焼き、取り出す。 3.【2】のフライパンに酢・塩を加えて加熱し、フライパンを揺すってベーコンの脂と乳化させる。 4.耐熱ボウルにキャベツを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する(600W約2分)。 5.【3】のフライパンに【1】・【2】・水気を除いた【4】を加え、からめる。 6.器に【5】・茹で卵をバランスよく盛り付け、シーザードレッシングをかけ、黒こしょう
キャベツ(ザク切り) 150gベーコン(ブロック)(幅3cm) 60g食パン(6枚切り)(1.5cm角) 1枚分オリーブオイル 大さじ1茹で卵(4等分くし形切り) 2個分酢 大さじ1塩 小さじ1/8[a] マヨネーズ 大さじ1[a] 牛乳 小さじ1[a] 粉チーズ 小さじ1[a] オリーブオイル 小さじ1/2[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1/8[a] 塩・黒こしょう 各少々黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約393kcal　

シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は4等分の薄切りにする。 下準備2. ニンジンは皮をむき、細切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱し、ニンジン、シイタケを炒める。 作り方2. に(1)を加えて和え、器に盛る。
シイタケ(生) 6個ニンジン 1/4本サラダ油 小さじ2みそ 大さじ2すり黒ゴマ 大さじ2作り置き甘酢 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　

なべに湯を沸かし、鶏ささ身をゆで、ざるに上げる。冷めたら食べやすく裂く。続いてにんじん、れんこんをゆで、ざるに上げる。菜の花も色よくゆで、水けをきって半分に切る。皿に**1**のわかめ、**2**、**3**を彩りよく盛る。【A】の材料を混ぜ合わせ、適量かけながら食べる。
・菜の花 1ワ・鶏ささ身 200g・にんじん 80g・れんこん 100g・わかめ 50g・かつお節しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・ごま油 大さじ2・豆瓣醤 小さじ1/2・ラーユ 小さじ1/2・酒 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

鶏もも肉は皮と余分な脂を除き、【マリネ液】をもみ込んで15分間おく。余分な汁けをきって、かたくり粉を押さえるようにつける。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、肉の皮のついていた側を下にして入れる。フライパンより二回りくらい小さい厚手の鍋か、やかんに水をはり、鶏肉の上に置く。脂が出てきたら紙タオルで吸い取りながら焼き、きつね色になったら･･･
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

1...クスクスは表示に従って水、オリーブ油、バターを加えてボイルし、半分の量に分ける。 を作る。2...アボカド、トマトを1cm角にカットし、アボカドはレモン汁(外)に浸しておく。3...たまねぎ、紫たまねぎを1cm角カットし、水さらしする。4...クスクスの半量と2、3の具材を混合し、調味料(A)20gを加え、混ぜる。 続いてを作る。5...モッツァレラチーズ、トマトは1cm角にカットする。6...ブロッコリーは小さめの小房に分け、ボイルする。7...残りのクスクスに、バジルペースト、5、6、マヨネーズ、塩を加え混ぜる。
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパー等で包んで水切りし、8等分に切る。 下準備2. 白菜キムチは大きい場合は食べやすい大きさに刻む。 下準備3. を小鍋に入れ、一度煮立たせて冷ましておく。 作り方1. 器に豆腐を盛り、刻んだ白菜キムチ、刻みのり、刻みネギをのせる。を掛け、ゴマ油を少量掛ける。
絹ごし豆腐 1丁白菜キムチ 80〜100g刻みのり 適量刻みネギ 大さじ4酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ2ゴマ油 少量
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

下準備1. 牛肉は3cm位の長さに切る。 下準備2. モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備4. 玉ネギは縦半分に切り、5mm幅に切る。 下準備5. トマトはヘタをくり抜き、一口大に切る。 下準備6. レモンは4つに切る。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、玉ネギ、2/3量のモヤシ、シメジを炒め合わせ、塩、コショウで味を調える。
調理時間:約20分　

1トマトを4等分のくし切りにしてから、更に半分に切る。2サラダチキン、アボカドは1.5cm角に切る。紫たまねぎは繊維に沿ってスライスする。レタスはひと口大にちぎる。パクチーはざく切りにする。3ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。4器にご飯を盛り、レタスとベビーリーフをのせてから①②をのせる。食べる直前に③をかける。
材料(2人分)カゴメ 高リコピントマト2個ベビーリーフ25gサラダチキン(プレーン)1個アボカド1個紫玉ねぎ1/4個レタス2枚パクチー適宜温かいご飯360gオリーブ油大さじ2レモン汁小さじ2しょうゆ小さじ2ナンプラー小さじ1塩少々黒こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約607kcal　塩分:約2.1g