10～20分のレシピサラダ・付け合せ（25ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	アサリのみそ炒め(副菜) 作り方2. を加え、ザッとからめる。器に盛り、刻みネギを散らす。アサリ(砂出し) 300gニンニク(みじん切り) 1片分ネギ(刻み) 大さじ3酒大さじ2酒大さじ1みりん大さじ1/2砂糖小さじ1/2みそ大さじ1サラダ油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　 E・レシピ

	ピリ辛トマト素麺(副菜) 下準備1. 素麺は固めにゆでてしっかり水洗いし、水気をきる。下準備2. を作る。トマトはヘタをくり抜き、横半分に切って種を取り、粗めのみじん切りにする。の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませる。作り方1. 素麺とを混ぜ合わせ、器に盛る。素麺 2束トマト 2個みりん小さじ2酢大さじ2しょうゆ大さじ1粉唐辛子小さじ1/4レモン汁大さじ1/2ゴマ油大さじ1.･･･調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　 E・レシピ

ピリ辛トマト素麺(副菜)

下準備1. 素麺は固めにゆでてしっかり水洗いし、水気をきる。下準備2. を作る。トマトはヘタをくり抜き、横半分に切って種を取り、粗めのみじん切りにする。の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませる。作り方1. 素麺とを混ぜ合わせ、器に盛る。
素麺 2束トマト 2個みりん小さじ2酢大さじ2しょうゆ大さじ1粉唐辛子小さじ1/4レモン汁大さじ1/2ゴマ油大さじ1.･･･
調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　

E・レシピ

	長芋チーズオムレツ(副菜) 長芋は皮をむき、1cm角に切る。下準備2. ボウルで卵を溶きほぐし、その他のの材料を入れて混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにバターを熱して長芋を2～3分炒め、のボウルに入れて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を流し入れて大きくかき混ぜる。作り方3. 時々フライパンを揺すりながら、フライパンの蓋をして弱火で4～5分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1分焼く。4～6つに切り分け、器に盛る。長芋 5〜6cm卵 3個ピザ用チーズ 40g牛乳大さじ2塩小さじ1/3コショウ少々バジル(ドライ) 小さじ1/2バター 10gオリーブ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約316kcal　 E・レシピ

長芋チーズオムレツ(副菜)

長芋は皮をむき、1cm角に切る。下準備2. ボウルで卵を溶きほぐし、その他のの材料を入れて混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにバターを熱して長芋を2～3分炒め、のボウルに入れて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を流し入れて大きくかき混ぜる。作り方3. 時々フライパンを揺すりながら、フライパンの蓋をして弱火で4～5分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1分焼く。4～6つに切り分け、器に盛る。
長芋 5〜6cm卵 3個ピザ用チーズ 40g牛乳大さじ2塩小さじ1/3コショウ少々バジル(ドライ) 小さじ1/2バター 10gオリーブ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約316kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーと貝柱炒め(副菜) ブロッコリー 1/2株ホタテ(貝柱乾燥) 大さじ2酒大さじ3ニンニク 1片コショウ少々サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　 E・レシピ

	高野豆腐のみそ煮(副菜) 器に盛り、刻みネギを散らす。鶏もも肉 1/2枚高野豆腐 2枚レンコン 4〜5cmだし汁 150〜200ml酒大さじ3みりん大さじ1砂糖大さじ1/2みそ大さじ2サラダ油大さじ1ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約216kcal　 E・レシピ

	大根ほたてのピリ辛サラダ 1...だいこんは拍子切りにして、水にさらす。2...しめじは石づきをとり、軽くゆでる。3...ほたては開缶し、缶汁はとっておく。4...1～3とドレッシング、ほたて缶汁、豆板醤をよく混ぜ合わせる。5...小口切りにした小ねぎ(青ねぎ)を4にトッピングする。 4人分だいこん...1/2本しめじ...100gほたて(缶詰)...1缶和風ドレッシング　あわせ味...大さじ3ほたて缶汁...大さじ2豆板醤...小さじ1小ねぎ(青ねぎ)...適量調理時間:約20分　カロリー:約47kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

大根ほたてのピリ辛サラダ

1...だいこんは拍子切りにして、水にさらす。2...しめじは石づきをとり、軽くゆでる。3...ほたては開缶し、缶汁はとっておく。4...1～3とドレッシング、ほたて缶汁、豆板醤をよく混ぜ合わせる。5...小口切りにした小ねぎ(青ねぎ)を4にトッピングする。
4人分だいこん...1/2本しめじ...100gほたて(缶詰)...1缶和風ドレッシング　あわせ味...大さじ3ほたて缶汁...大さじ2豆板醤...小さじ1小ねぎ(青ねぎ)...適量
調理時間:約20分　カロリー:約47kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	鶏ささ身とシャキシャキじゃがいものサラダ【ベリーソース】の材料を合わせ、大さじ3を2のささ身を細かく裂いたも・鶏ささ身 2本・じゃがいも 2コ・スプラウト 1パック・エクストラバージンオリーブ油大さじ4・粒マスタード小さじ2・赤ワインビネガー小さじ2・塩小さじ1/4・にんにく 1/4かけ分・いちごとラズベリーのコンフィチュール大さじ1・ビネグレットソース大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

鶏ささ身とシャキシャキじゃがいものサラダ

【ベリーソース】の材料を合わせ、大さじ3を**2**のささ身を細かく裂いたも
・鶏ささ身 2本・じゃがいも 2コ・スプラウト 1パック・エクストラバージンオリーブ油大さじ4・粒マスタード小さじ2・赤ワインビネガー小さじ2・塩小さじ1/4・にんにく 1/4かけ分・いちごとラズベリーのコンフィチュール大さじ1・ビネグレットソース大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	春のポテサラ 1.新じゃがはよく洗って水けをきり、皮つきのまま2～3cm角に切る。スナップえんどうはさっと塩ゆでして冷水でさまし、水けをきる。ゆで卵は四つ割りにする。2.耐熱ボウルに新じゃがを入れ、ラップをかけて7分レンチンする。熱いうちにAを加え、マッシャーなどで軽く潰しながら混ぜて粗熱をとる。3.スナップえんどう、ゆで卵、マヨネーズ大さじ1を加えてあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　レタスクラブ

春のポテサラ

1.新じゃがはよく洗って水けをきり、皮つきのまま2～3cm角に切る。スナップえんどうはさっと塩ゆでして冷水でさまし、水けをきる。ゆで卵は四つ割りにする。2.耐熱ボウルに新じゃがを入れ、ラップをかけて7分レンチンする。熱いうちにAを加え、マッシャーなどで軽く潰しながら混ぜて粗熱をとる。3.スナップえんどう、ゆで卵、マヨネーズ大さじ1を加えてあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。
調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　

レタスクラブ

	カレーきんぴら(副菜) 下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。下準備3. ツナはザルに上げ、油と分けておく。作り方1. フライパンを熱してツナの油を入れ、ゴボウとニンジンを加えてしんなりするまで炒める。作り方2. ツナとカレー粉を加えて軽く炒め、さらにケチャップとしょうゆを加え、汁気を飛ばすように炒める。作り方3. 塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛ってドライパセリを散らす。ゴボウ 2/3本ニンジン 1/2本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)カレー粉小さじ1ケチャップ大さじ2しょうゆ小さじ1/2塩少々粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　 E・レシピ

カレーきんぴら(副菜)

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。下準備3. ツナはザルに上げ、油と分けておく。作り方1. フライパンを熱してツナの油を入れ、ゴボウとニンジンを加えてしんなりするまで炒める。作り方2. ツナとカレー粉を加えて軽く炒め、さらにケチャップとしょうゆを加え、汁気を飛ばすように炒める。作り方3. 塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛ってドライパセリを散らす。
ゴボウ 2/3本ニンジン 1/2本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)カレー粉小さじ1ケチャップ大さじ2しょうゆ小さじ1/2塩少々粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

E・レシピ

	サーモンのユズタルタル(副菜) 下準備1. サーモンは1cm角に切る。下準備2. 玉ネギはみじん切りにし、水に放って水気を絞る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、サーモン、玉ネギ、卵黄を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、チコリを添える。サーモン(刺身用) 150g玉ネギ 1/4個卵黄 1個分ユズコショウ小さじ1/3みりん小さじ2しょうゆ大さじ1.5チコリ適量調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　 E・レシピ

サーモンのユズタルタル(副菜)

下準備1. サーモンは1cm角に切る。下準備2. 玉ネギはみじん切りにし、水に放って水気を絞る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、サーモン、玉ネギ、卵黄を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、チコリを添える。
サーモン(刺身用) 150g玉ネギ 1/4個卵黄 1個分ユズコショウ小さじ1/3みりん小さじ2しょうゆ大さじ1.5チコリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　

E・レシピ

	砂肝のゴマドレ炒めサラダ(副菜) 下準備1. 砂肝は白い部分がついている場合は削ぎ落とし、2～3カ所切り離さないように切り込みを入れる。下準備2. レンコン、ニンジンは皮をむき、砂肝より少し小さめの乱切りにする。下準備3. エリンギは砂肝くらいの乱切りにする。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備5. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。水に放って水気をしっかり絞る。調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　 E・レシピ

砂肝のゴマドレ炒めサラダ(副菜)

下準備1. 砂肝は白い部分がついている場合は削ぎ落とし、2～3カ所切り離さないように切り込みを入れる。下準備2. レンコン、ニンジンは皮をむき、砂肝より少し小さめの乱切りにする。下準備3. エリンギは砂肝くらいの乱切りにする。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備5. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。水に放って水気をしっかり絞る。
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

E・レシピ

	キュウリのゴマ酢和え(副菜) 水気が出ればサッと水洗いしてしっかり水気を絞る。作り方1. の材料を混ぜ合わせ、キュウリを加えて和える。キュウリ 2本塩小さじ1すり白ゴマ大さじ3だし汁大さじ2しょうゆ小さじ1作り置き甘酢大さじ2ショウガ汁小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

キュウリのゴマ酢和え(副菜)

水気が出ればサッと水洗いしてしっかり水気を絞る。作り方1. の材料を混ぜ合わせ、キュウリを加えて和える。
キュウリ 2本塩小さじ1すり白ゴマ大さじ3だし汁大さじ2しょうゆ小さじ1作り置き甘酢大さじ2ショウガ汁小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	まぐろの南蛮サラダまぐろは一口大のそぎ切りにし、【A】をかけて5分間おく。汁けをきり、かたくり粉適量を入れたポリ袋に入れ、全体に薄くまぶす。フライパンに揚げ油を1cmほど入れて165℃に熱し、時々返しながら3～4分間揚げる。ピーマンとパプリカはヘタと種を取り、細切りにする。ボウルに【B】を混ぜ合わせ、1と2を加えてあえる。・まぐろ 100g・しょうゆ小さじ1・酒小さじ1・ピーマン 1コ・パプリカ 1/2コ・酢大さじ2・フレンチドレッシング大さじ1・削り節 1袋・白ごま小さじ2・一味とうがらし少々・かたくり粉適量・揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.4g NHK　みんなの今日の料理

まぐろの南蛮サラダ

まぐろは一口大のそぎ切りにし、【A】をかけて5分間おく。汁けをきり、かたくり粉適量を入れたポリ袋に入れ、全体に薄くまぶす。フライパンに揚げ油を1cmほど入れて165℃に熱し、時々返しながら3～4分間揚げる。ピーマンとパプリカはヘタと種を取り、細切りにする。ボウルに【B】を混ぜ合わせ、**1**と**2**を加えてあえる。
・まぐろ 100g・しょうゆ小さじ1・酒小さじ1・ピーマン 1コ・パプリカ 1/2コ・酢大さじ2・フレンチドレッシング大さじ1・削り節 1袋・白ごま小さじ2・一味とうがらし少々・かたくり粉適量・揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.4g

NHK　みんなの今日の料理

	トウモロコシの炒め物(副菜) 下準備1. 生トウモロコシは外皮を取り、両端(先の部分と茎の部分)を切り落とし、長さを半分に切る。作り方1. 塩を加えたたっぷりの熱湯に、トウモロコシを入れて、再び煮立ってから、4～5分ゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。作り方2. フライパンにを入れて中火にかけ、煮立ったらトウモロコシを転がしながらをからめ、器に盛る。トウモロコシ 2本塩(･･･調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

トウモロコシの炒め物(副菜)

下準備1. 生トウモロコシは外皮を取り、両端(先の部分と茎の部分)を切り落とし、長さを半分に切る。作り方1. 塩を加えたたっぷりの熱湯に、トウモロコシを入れて、再び煮立ってから、4～5分ゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。作り方2. フライパンにを入れて中火にかけ、煮立ったらトウモロコシを転がしながらをからめ、器に盛る。
トウモロコシ 2本塩(･･･
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	アンチョビ豆腐(副菜) 豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。下準備2. 白ネギ、グリーンアスパラは軸側を少し切り落とし、それぞれ斜め薄切りにする。下準備3. ツナはザルに上げ、汁気をきる。作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら白ネギ、ツナ、アンチョビを加え炒める。作り方2. 豆腐を手で崩しながら加え、グリーンアスパラも加えて火が通るまで炒め、塩コショウで味を調える。器に盛り、バジルと一味唐辛子を振る。豆腐 1丁ニンニク(みじん切り) 1片分白ネギ 1本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)アンチョビ 5〜6枚グリーンアスパラ 3〜4本塩コショウ少々オリーブ油大さじ2バジル(ドライ) 少々一味唐辛子少々調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　 E・レシピ

アンチョビ豆腐(副菜)

豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。下準備2. 白ネギ、グリーンアスパラは軸側を少し切り落とし、それぞれ斜め薄切りにする。下準備3. ツナはザルに上げ、汁気をきる。作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら白ネギ、ツナ、アンチョビを加え炒める。作り方2. 豆腐を手で崩しながら加え、グリーンアスパラも加えて火が通るまで炒め、塩コショウで味を調える。器に盛り、バジルと一味唐辛子を振る。
豆腐 1丁ニンニク(みじん切り) 1片分白ネギ 1本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)アンチョビ 5〜6枚グリーンアスパラ 3〜4本塩コショウ少々オリーブ油大さじ2バジル(ドライ) 少々一味唐辛子少々
調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　

E・レシピ

	鶏肉とアボカドのサラダ(副菜) 包丁の角を種に刺してねじり取り、皮をむいて食べやすい大きさに崩し、レモン汁をからめる。作り方2. 鶏ささ身は縦半分に切って筋を引き、タップリの熱湯にを加えた中に入れる。再び煮立てば2～3分ゆで、食べやすい大きさにさばく。(一口大に切ってもOK) 作り方3. ボウルにマヨネーズ、しょうゆ、練りワサビを混ぜ合わせ、アボカド、鶏肉を加えて全体に和える。器に盛り合わせ、イクラを散らす。アボカド 1個レモン汁小さじ1鶏ささ身 4〜5本酒大さじ2塩小さじ2イクラ大さじ2〜3マヨネーズ大さじ2〜3しょうゆ小さじ1練りワサビ小さじ1.5 調理時間:約20分　 E・レシピ

鶏肉とアボカドのサラダ(副菜)

包丁の角を種に刺してねじり取り、皮をむいて食べやすい大きさに崩し、レモン汁をからめる。作り方2. 鶏ささ身は縦半分に切って筋を引き、タップリの熱湯にを加えた中に入れる。再び煮立てば2～3分ゆで、食べやすい大きさにさばく。(一口大に切ってもOK) 作り方3. ボウルにマヨネーズ、しょうゆ、練りワサビを混ぜ合わせ、アボカド、鶏肉を加えて全体に和える。器に盛り合わせ、イクラを散らす。
アボカド 1個レモン汁小さじ1鶏ささ身 4〜5本酒大さじ2塩小さじ2イクラ大さじ2〜3マヨネーズ大さじ2〜3しょうゆ小さじ1練りワサビ小さじ1.5
調理時間:約20分　

E・レシピ

	マヨネーズを使わないごま明太ポテトサラダ作り方・菜の花はゆでて2cm幅に切る。・新じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ってゆでてつぶし、Aを加えて混ぜる。・ボウルに移し入れ、粗熱が取れたら、①の菜の花を加えてあえる。材料(4人分) ・新じゃがいも 6個(300g)・菜の花 90g●A・からし明太子(薄皮を除いてほぐす)1腹・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1・酢大さじ1・塩適量・こしょう適量調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　塩分:約1.0g 株式会社J-オイルミルズ　レシピ

マヨネーズを使わないごま明太ポテトサラダ

作り方・菜の花はゆでて2cm幅に切る。・新じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ってゆでてつぶし、Aを加えて混ぜる。・ボウルに移し入れ、粗熱が取れたら、①の菜の花を加えてあえる。
材料(4人分) ・新じゃがいも 6個(300g)・菜の花 90g●A・からし明太子(薄皮を除いてほぐす)1腹・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1・酢大さじ1・塩適量・こしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　塩分:約1.0g

株式会社J-オイルミルズ　レシピ

	ピリ辛たたきキュウリ(副菜) 下準備1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎなどでたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 大根は皮をむき1.5cm角に切り、塩少々をもみ込んで10分置き、大根がしんなりすれば、サッと水洗いして水気を拭き取る。作り方1. ボウルにを合わせ、キュウリ、大根を加えて混ぜ合わせる。味がなじめば器に盛る。キュウリ 2本大根 6cm塩少々･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ピリ辛たたきキュウリ(副菜)

下準備1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎなどでたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 大根は皮をむき1.5cm角に切り、塩少々をもみ込んで10分置き、大根がしんなりすれば、サッと水洗いして水気を拭き取る。作り方1. ボウルにを合わせ、キュウリ、大根を加えて混ぜ合わせる。味がなじめば器に盛る。
キュウリ 2本大根 6cm塩少々･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ニンジンのマリネ(副菜) 下準備1. ニンジン(長さを半分に切る)、大根は皮をむき、スライサー等で縦に薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにニンジン、大根を混ぜ合わせ、10分位置いてなじませ、器に盛る。ニンジン 1/2本大根 4cmオリーブ油大さじ1.5白ワインビネガー小さじ2レモン汁小さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2ドライパセリ･･･調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　 E・レシピ

ニンジンのマリネ(副菜)

下準備1. ニンジン(長さを半分に切る)、大根は皮をむき、スライサー等で縦に薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにニンジン、大根を混ぜ合わせ、10分位置いてなじませ、器に盛る。
ニンジン 1/2本大根 4cmオリーブ油大さじ1.5白ワインビネガー小さじ2レモン汁小さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2ドライパセリ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　

E・レシピ

	なすとトマトの甘酢マリネ ※お好みでバジルを添えてお召しあがりください。なす(乱切り)　2本。中玉トマト(2～4つ切り)　2個(約100g)。エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢　大さじ3。オリーブ油　適量。バジル　適宜調理時間:約15分　カロリー:約113kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

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