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キャベツは千切りにし、塩ともみ合わせて10分ほどおいてから、水気をよくしぼる。 おさかなのソーセージは2mm厚のスライスに、りんごも同様に小さく切る。 【A】の材料を混ぜ合わせてから(1)(2)とあえて完成。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本キャベツ1/4玉(250g)りんご1/4玉(50g)塩小さじ1/2Aヨーグルト大さじ2砂糖小さじ1/2コリアンダーパウダー小さじ1/2黒こしょ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　塩分:約1.3g

松の実はフライパンで焦がさないように香ばしく炒り、冷ましておく。 下準備7. を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ちくわがキツネ色になるまで炒め
ちくわ 2〜3本サラダ油 大3海藻ミックス(乾燥) 30〜35gセロリ 1/2〜1本紫玉ネギ 1/2個トマト 中2個松の実 大2作り置き甘酢 大3ナンプラー 大2しょうゆ 大1赤唐辛子(刻み) 1〜2本パクチー(香菜)(刻み) 少々
調理時間:約20分　

1 山いもは5cm長さの短冊に切り、片栗粉をまぶす。 2 フライパンに油を熱し、①の山いもをカリッと焼く。 3 鍋にAを煮立て、火を止めて水溶き片栗粉を加え、素早く混ぜて軽くとろみをつける。 4 深めの皿に②の山いもを入れ、③のだしをかける。かつお節をふりかけ、大根おろし、しょうが、青じそを盛りつける。
材料(2人前) 山いも 220g 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ1 Aだし汁 カップ1/2 Aうす口しょうゆ 大さじ1 A砂糖 小さじ2 Aみりん 小さじ1 B水 大さじ2 B片栗粉 大さじ1 しょうが・すりおろし 小さじ1 大根おろし 小さじ1 青じそ・せん切り 1枚分 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.5g

❸れんこんは皮付きのまま(剥いてもOK)厚さ8mmの輪切りに、なすはへたを除き、縦4等分に切り、それぞれ水に5分さらし、ペーパータオルで水けを拭いておく。❹鶏肉は身の方に塩をふっておく。❺グリルパン、またはフライパンに日清キャノーラ油を加えて中火で温め、1と2の野菜をそれぞれ表裏返しながら3～4分素材に合わせて焼き、火を通す。❻鶏肉を皮目から4～5分焼き、返し
鶏もも肉　1/2枚(150g)塩　少々赤パプリカ　1/2個(80g)エリンギ　大1本(100g)オクラ　1本れんこん　80gなす　1本エンダイブ　2～3枚ベビーリーフ　10g日清キャノーラ油　適宜日清アマニ油ドレッシングこく和風　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.7g

1 かぼちゃは皮をところどころ剥いて洗い、ラップに包んで電子レンジ(600w)で3～4分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで置き角切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。クリームチーズは角切りにする。 2 ベーコンは細切りにして、サラダ油で炒める。 3 ボウルに①のかぼちゃ、水気をよく絞った玉ねぎ、クリームチーズ、②、かつお節を入れ、しょうゆとマヨネーズで和える。粗びき黒こしょうをふる。
材料(4人前) 氷温熟成使い切りパック 1袋 かぼちゃ 200～250g 玉ねぎ 1/8個 クリームチーズ 40g ベーコン 50g サラダ油 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2～1 粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　塩分:約0.6g

下準備1. 鶏軟骨にの材料をからめ、5分置いておく。 下準備2. プチトマトは水洗いし、レモンは半分に切る。 下準備3. 揚げ油を160℃に予熱する。 作り方1. 鶏軟骨の汁気を軽く押さえて、片栗粉をまぶす。160℃の揚げ油に入れて、ジュワジュワという激しい音から、シュワシュワという優しい泡に変わり、揚げ色がついてきたら油から上げる。器にプチトマト、レモンと盛り合わせる。
鶏軟骨(小) 1パック酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1.5豆板醤 小さじ1/2〜1片栗粉 大さじ2〜3プチトマト 4個レモン 1/4個揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　

春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸す。ザルに上げて水気を切り、水洗いして食べやすい長さに切る。をからめる。 下準備2. 紫玉ネギは薄切りにする。レタス、キュウリは約3cmの長さの細切りにする。 下準備3. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすれば水気をきり、ザク切りにする。ニンジンは皮をむき、縦細切りにする 下準備4. モヤシ、ニンジンはさっとゆでて水気を切り、冷ましておく。 下準備5. カニ風味カマボコはほぐしておく。 下準備6. ボウルにの材料を合わせる。 作り方1.
調理時間:約20分　

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。 作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。 作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、イタリアンパセリとピンクペッパーを散らす。
カリフラワー 1/2株作り置き甘酢 大さじ2粉チーズ 大さじ1コショウ 少々オリーブ油 小さじ2イタリアンパセリ 適量ピンクペッパー 適量
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

1...キャベツはせん切りにする。2...アスパラガスガスは塩を加えたお湯でゆでた後、斜めスライスにする。3...紫たまねぎはスライスにして、水にさらす。4...ほたては液切りする。5...1～4とドレッシングを和える。
4人分 キャベツ...1/4個アスパラガス...4本紫たまねぎ...1/2個ほたて(缶詰)...1缶コールスロードレッシング...大さじ6
調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　

下準備1. 白菜は葉と軸に分け、横に(繊維を断ち切る方向)ザク切りにする。 下準備2. ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、キュウリも細切りにする。 下準備3. ユズは皮を薄くむき、内側の白い部分は削ぎ落とし、せん切りにする。果汁は搾って網を通す。 作り方1. ビニール袋に白菜、ニンジン、キュウリを入れて塩を加え、袋に空気を入れて袋を振って塩を全体にからめる。袋の空気を抜いて口を縛り、5～6分おく。 作り方2. 水気が出てきたら水分を絞り、ユズ皮、ユズ果汁を混ぜ合せて器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約17kcal　

豆腐はサッと水洗いし、4～6等分に切る。 下準備2. ハムはみじん切りに、キュウリも水洗いしてみじん切りに、セロリは筋を引いてみじん切りに、白ネギもみじん切りにする。 下準備3. トマトはヘタを切り落として横半分に切り、種を取ってみじん切りにする。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 下準備5. の白ネギはみじん切りにする。 作り方1. 耐熱の器に豆腐、ハム、キュウリ、セロリ、白ネギ、トマトを盛る。 作り方2. の材料を火にかけ、大きな泡が小さくなったら(1)にかけ、さらにを全体にかける。
調理時間:約15分　カロリー:約309kcal　

下準備1. スナップエンドウはヘタと筋を取っておく。 下準備2. スプラウトは根元を切り落とす。 下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 厚揚げは熱湯で2分ゆで、ザルにあげて水気をきる。キッチンペーパーで水気を取り、縦に3等分に切ってさらに幅1cmに切る。 作り方2. スナップエンドウは分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆで、冷水に取って冷まし、斜め半分に切る。 作り方3. のボウルに(1)と(2)を加え、混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　

ザーサイみじん切りと刻み細ネギは混ぜ合わせておく。 作り方2. 中華スープを鍋に入れて火にかけ、煮立ったら鶏ささ身を汁ごと加え、さらに豆腐と酒、しょうゆを加える。 作り方3. 再び煮立ったらを入れ、とろみをつける。 作り方4. 器に入れ、合わせたザーサイと細ネギをのせる。
絹ごし豆腐 1丁鶏ささ身 2本酒 大さじ1中華スープ(市販の中華スープの素を表示どおりに溶かしたもの) 100ml酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ1水 大さじ1ザーサイ(みじん切り) 大さじ1細ネギ(刻み) 大さじ1
調理時間:約15分　

フライパンにアサリ、酒、水を入れて火にかけ、蓋をして貝の口が開いたらいったん取り出す。 作り方2. (1)のフライパンをサッと拭き、ゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて火にかけ、香りがたってきたら白ネギ、赤唐辛子を加え軽く炒める。 作り方3. の材料、アサリ(汁ごと)とニラを加え、ひと煮たちしたら、器に盛る。(ヒント)豆鼓醤(トウチジャン)は、大豆の半乾燥発酵品である豆鼓を細かく刻み、ニンニクやその他の調味料を加えて、みそ状にした調味料です。みそとしょうゆを合わせたような旨みがあります。
アサリ(砂出し) 300〜400g酒 大さじ5水 大さじ5ニラ 1/2束白ネギ 1/2本ニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 2本分豆鼓醤 大さじ1豆板醤 小さじ1オイスターソース 大さじ1砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約87kcal　

下準備1. キュウリは両端を切り落としてすりこ木でたたき、ひとくち大にする。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルでキュウリを和え、10分位なじませて器に盛る。
キュウリ 1〜1.5本すり白ゴマ 大さじ2作り置き甘酢 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分
調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　

水気を切って小麦粉を薄くつけ、フライパンにオイル(分量外)とバターを落として中火で両面1分ずつ焼き、「ヤマサ 絹しょうゆ」と砂糖を混ぜたタレを絡める。味のつきにくい筍は下ゆでして粉をまぶして焼きます。ひと手間です
筍(ゆでたもの)200gスナップえんどう8〜10本芽キャベツ3、4個春菊やレタスなど1/2束ヤマサ 絹しょうゆ小さじ2砂糖小さじ2/3ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ2柚子こしょう小さじ1/3EXVオリーブオイル大さじ2バター10g小麦粉少々
調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　塩分:約2.1g

電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. 芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗う。(ヒント)調理時間にヒジキをもどす時間は含みません。 下準備3. キュウリは薄い輪切りにして塩で軽くもみ、しんなりしたら水気を絞る。 作り方1. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶし、塩コショウをして混ぜ合わせ、粗熱を取る。 作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、芽ヒジキを加えて炒め、全体に油が回ったらの材料を加え、汁
ジャガイモ 1〜2個塩コショウ 少々芽ヒジキ(乾燥) 10gゴマ油 小さじ1.5キュウリ 1/2〜1本塩 少々酒 小さじ1.5みりん 小さじ1.5しょうゆ 小さじ2マヨネーズ 大さじ2〜3
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

下準備1. ニンジン葉はきれいに水で洗い、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ3cmに切る。 作り方1. ボウルにニンジン葉、おろしニンニク、薄口しょうゆをよく和え、ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせる。最後にすり白ゴマを加えてサッと合わせ、器に盛る。
ニンジン葉 1〜2束塩 少々ニンニク(すりおろし) 1/3片分薄口しょうゆ 小さじ2ゴマ油 小さじ2すり白ゴマ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約54kcal　

なすはヘタを取り乱切りにする。ししとうがらしはヘタを取り、つまようじなどで数ヶ所穴をあける。 2 フライパンにごま油を熱し、なすを中火で炒める。時々返しながら3分ほど炒めたら、①を加えて全体に焼き色がつくまで炒める。 3 器に盛り付けてめんつゆを回しかけ、かつお節とさんしょうをふる。
材料(2人前) 厚揚げ 1枚 なす 3本 ししとうがらし 10本 ごま油 大さじ3 めんつゆ 150ml かつお節 1袋 さんしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　塩分:約1.6g

そのままおいて粗熱を取る。耐熱ボウルにわかめと水カップ1/2を入れ、電子レンジ(600W)に2分間かけて戻し、水けをきる。レタスは一口大にちぎり、わかめと混ぜて器に盛る。上に**3**のマリネ適量をのせ、混ぜて食べる。
・豚薄切り肉 200g・たまねぎ 1/2コ・トマトケチャップ 大さじ4・ウスターソース 大さじ2・サラダ油 大さじ2・カットわかめ 大さじ2・レタス 適量
調理時間:約15分　カロリー:約870kcal