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下準備1. 生トウモロコシは外皮を取り、両端(先の部分と茎の部分)を切り落とし、長さを半分に切る。 作り方1. 塩を加えたたっぷりの熱湯に、トウモロコシを入れて、再び煮立ってから、4～5分ゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。 作り方2. フライパンにを入れて中火にかけ、煮立ったらトウモロコシを転がしながらをからめ、器に盛る。
トウモロコシ 2本塩(･･･
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　

下準備1. 小松菜は熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。 作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、小松菜を加えて和え、器に盛り分ける。
小松菜 1/2束ピーナッツバター 大さじ1.5みりん 小さじ2砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　

下準備1. 焼き鳥は耐熱皿に取り出し、電子レンジで軽く温めて軽く汁気をきる。 下準備2. プロセスチーズは5mm角に切る。 下準備3. 揚げ油は170℃に予熱し始める。 作り方1. ボウルに焼き鳥、プロセスチーズ、マヨネーズを混ぜ合わせる。 作り方2. 餃子の皮に(1)をスプーン1杯分位のせ、巾着状に包んで、170℃に熱した油でカリッと揚げる。 しっかり油をきり、器に盛る。
焼き鳥(缶) 1缶(1缶60g入り)プロセスチーズ 20〜30g餃子の皮 10〜12枚マヨネーズ 小さじ1.5揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約178kcal　

「基本のうま辛担々みそ」は<a href="/recipe/detail/koji_1339/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 じゃがいもを茹でる、もしくは電子レンジで加熱して皮を剥く。2 ①をマッシュする。3 玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにして玉ねぎに火が通るまで炒める。4 ②、③、(a)を混ぜ合わせる。5 お皿に盛り、食べるラー油、卵を半分にカットして盛り付ける。じゃがいもは皮を剥いて均等な大きさにカットしてから加熱すると時
じゃがいも 120g玉ねぎ 10gベーコン 30gゆで卵(半熟) 1個(a) 基本のうま辛坦々みそ 30gマヨネーズ 20g黒こしょう 少々食べるラー油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約302kcal　塩分:約2.0g

下準備 ・甘海老は解凍し、頭・殻・尾を除き、水気を除いて3等分に切っておく。 ・キウイフルーツは皮をむき、1cmの角切り。 ・アボカドは種・皮を除き、1cmの角切り。 ・ディル(1本)は葉を摘んでおく。 1.ボウルに《a》を入れ、よく混ぜる。 2.エキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ、乳化させる。 3.甘海老・キウイフルーツ・アボカド・紫玉ねぎを加えて和え、なじませる(約10分)。
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

ゴーヤは端を切り落として縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り、薄い半月切りにする。 下準備2. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。 下準備3. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱してゴーヤ、ニンジンを炒め、ゴーヤがしんなりしたら、ツナ、の材料を加え、全体に炒め合わせて器に盛る。
ゴーヤ 1本ニンジン 1/4本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)サラダ油 大さじ1砂糖 小さじ1作り置き甘酢 大さじ1ナンプラー 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約74kcal　

【柚子ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。**1**を器に盛り、**2**をふりかけ、ドレッシングをかける。
・大根 5cm・ちりめんじゃこ 大さじ3・柚子の絞り汁 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・だし 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・サラダ油 小さじ2・白ごま 小さじ1・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

フライパンに①の切り口を下にして弱火～中火でじっくり加熱。少し焼き色が付いてきたら火を止め、「一番採り 生どんこ」の傘を上にして、その上にドレッシングを振りかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。(目安:3分)蓋を取ったら、ドレッシングが全体に絡まるようによく混ぜ合わせる。器にカット野菜、③、②の順に盛りつけ、仕上げ用のドレッシングを全体に回しかける。
材料(2人前)ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ1一番採り 生どんこ1袋(150g)桜えび(乾燥)5gカット野菜(レタス、パプリカ、オニオン ミックス)100gピエトロドレッシング 和風しょうゆ(仕上げ用)大さじ2
調理時間:約15分　

中火で5～6分、返して5～6分焼き、取り出して予熱で火を通しそぎ切りにする。2 アボカドは皮をむいて種を取り、乱切りにする。ミニトマトはヘタをとって半分に切る。3 ロメインレタスは3cm幅に、紫玉ねぎは薄切りにし、ベビーリーフと一緒に冷水に放つ。ザルに上げよくふって水気を切り、ペーパータオルで軽くつかんでさらに水気をふきとる。4 器に②、③をのせ、①を盛り合わせ、オイル・刻んだナッツ・「オーガニックみそパウダー」を散らし、サーバーで混ぜ、酢を加えてからめる。「オ
鶏胸肉 200gアボカド 1/2個ロメインレタス 2～3枚(50g)ベビーリーフ 50gミニトマト(赤・紫など) 5～6個紫玉ねぎ 1/4個(40g)アーモンド(またはカシューナッツなど) 20gオーガニックみそパウダー 野菜だし 小さじ2～3グレープシードオイル 大さじ1～2米酢(またはりんご酢) 大さじ1サラダ油 小さじ1塩 小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約446kcal　塩分:約1.7g

下準備1. エリンギは長さを2等分に切り、さらに手で縦に2～4つに裂く。 下準備2. スダチは横半分に切り、スダチを搾ったときに1ヶ所に集まるように、切り口にV字に切り込みを入れる。 作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、エリンギを炒め、少し炒め色がついてきたら塩を振って炒める。 作り方2. 器に盛り、スダチを添える。
エリンギ 2本スダチ 1個塩 適･･･
調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　

1...しめじ、えのきたけは石づきをとってほぐした後、さっとゆでる。2...油揚げはオーブントースターなどでこんがり焼き、短冊切りにする。3...みつばは2cmの長さに切る。4...1～3とドレッシングを和える。
4人分 しめじ...2パックえのきたけ...2パック油揚げ...2枚みつば...1/2束和風・具入りドレッシング(☆を合わせる)...適量☆干ししいたけ(みじん切り)...1枚、☆小ねぎ(青ねぎ)(小口切り)...2本、☆酢...大さじ1と1/2、☆和風だし...大さじ1と1/2、☆サラダ油...大さじ1と1/2、☆しょうゆ...小さじ2、☆オイスターソース...小さじ1、☆いりごま(白)...小さじ1、☆砂糖...小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約127kcal　

❶かぶは茎を落とし、縦半分に切り、3mm厚さに切る。茎は先は切り落とし、塩少々(分量外)を加えた熱湯を通し冷めたら水気を切り、1cm幅に切る。以上を合わせて塩をまぶして30分おく。❷①の水気をしぼり、Aであえ、器に盛る。
かぶ 4個(300g)かぶの茎 60g塩 小さじ1強～A～タラコ 1腹(60g)長ねぎ(粗みじん切り) 大さじ2いりごま白 大さじ1日清やみつきオイル ごま油にんにく 　 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　塩分:約1.3g

生もずくの場合はたっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜる程度でザルに上げ、水洗いし水気を切る。(ここでは黒酢味のもずくを2パック(160g)使っています) 下準備2. 春雨は袋の指示通りに柔らかくもどし、食べやすい長さに切る。 下準備3. キュウリは斜め薄切りにして更にせん切りにし、塩をからめる。しんなりしたらサッと水洗いし、水気を絞る。 下準備4. ハムは細切りにする。 下準備5. を混ぜ合わせる。 作り方1. と全ての材料を混ぜ合わせ、器に入れる。
もずく 1〜2パック春雨 30gキュウリ 1本塩(からめる用) 少々ハム 2〜3枚作り置き甘酢 大さじ4しょうゆ 小さじ2ショウガ汁 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約54kcal　

下準備1. 鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。 下準備2. レモンは半分に切る。 下準備3. グリルは予熱する。 作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。 作り方2. グリルで表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。器に盛り、レモンを添える。
鶏手羽先 6本酒 大さじ1塩コショウ 少々レモン 1/4個サラダ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　

下準備1. の玉ネギはみじん切りにし、ボウルでその他のの材料と混ぜ合わせる。(ヒント)玉ネギの辛味が苦手な方は、布巾に包んで流水でもみ洗いするとマイルドになります。水気をしっかり絞って使って下さい。 作り方1. 熱湯にミックスビーンズの水気をきって加え、煮たったら火を弱め1～2分ゆでてザルに上げる。 作り方2. しっかりゆで汁をきり、のボウルに加えて･･･
調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　

キャベツは千切りにする。(a)を混ぜ合わせてごまだれを作る。2 鍋にお湯を沸かして豚肉しゃぶしゃぶ用を入れ、肉の色が変わったら冷水に取って冷やし、しっかり水気をきる。3 お皿に千切りキャベツ、②、薄切り玉ねぎ、糸唐辛子と刻んだ小ねぎを盛り付け、ごまだれをかけていただく。ラー油や四川山椒をかけてもよく合います。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚(80g)キャベツ 100g玉ねぎ 1/6個糸唐辛子 適量小ねぎ 適量(a) 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素 大さじ1ごま油 大さじ1/2豆乳 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約138kcal　塩分:約0.9g

アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、ひとくち大に切ってレモン汁をからめる。 下準備2. サーモンは食べやすい大きさに切る。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにアボカド、サーモンを加えて和え、器に盛る。
アボカド 1個レモン汁 少々サーモン(刺身用) 80gバジルペースト 小さじ1/2マヨネーズ 大さじ1.5砂糖 小さじ1/2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約289kcal　

1 ボウルに卵を溶きほぐし、めんつゆ大さじ2/3を加えて混ぜ合わせておく。 2 かつお節にめんつゆ大さじ1を加えて湿らせておく。
材料(4人前) 卵 4個 かつお節 3g めんつゆ 大さじ1・2/3 青じそ 1枚 大根おろし 少々 サラダ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　

A海老8尾玉ねぎ1/2個レンコン5cmきゅうり1本にんにく(チューブ)2cmBヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ5はちみつ、オリーブオイル各大さじ3塩、こしょう適量塩、こしょう適量レモン1/2個
調理時間:約15分　カロリー:約409kcal　塩分:約1.8g

1ボウルにAの材料を全て入れ、とろりとするまでよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。2トマトはヘタを取って洗い、縦半分に切ってから厚さ5～6mmにスライスする。3ベビーリーフは洗ってしっかり水気を切っておく。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。4器に(2)と(3)を盛り付け、(1)のドレッシングをかけて頂く。ワンポイントアドバイス*素材そのものの味わいを活かしたカルパッチョ風サラダ。*味付けもシンプルにします。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1パック(45g)玉ねぎ1/2個スモークサーモン8枚(A)エキストラバージンオリーブ油大さじ3~4酢大さじ1マスタード小さじ1塩小さじ1/2白こしょう適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約166kcal　塩分:約0.9g