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下準備1. 菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、長さ2～3cmに切る。たっぷりの水に10分程つけてアクを抜く。 下準備2. ボウルでの材料を合わせておく。 作り方1. 塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。 作り方2. のボウルに(1)を加え、全体に和えて器に盛り、刻みのりをのせる。
菜の花 1/2パック塩 少々だし汁 小さじ1砂糖 小さじ2/3しょうゆ 小さじ1/2練りからし 小さじ1マヨネーズ 大さじ1刻みのり 適量
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

下準備1. 豚肉と白菜キムチは、それぞれ食べやすい大きさに切る。 作り方1. 酒を入れた湯を沸かし、弱めの中火にして豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、ザルに上げて水気をしっかりきる。 作り方2. ボウルに(1)、白菜キムチ、刻みネギ、しょうゆ、ゴマ油を入れてよく和え、器に盛って白ゴマを振る。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g酒 大さじ1白菜キムチ 1･･･
調理時間:約15分　カロリー:約341kcal　

下準備1. 水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。 下準備2. ニンジンは皮をむき、長さ3cmに切って縦にせん切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらニンジン、水煮ゼンマイを加え、全体に炒められたら火を止める。 作り方2. 粗熱が取れたらレモン汁、すり白ゴマ、塩、コショウをからめ、器に盛る。
水煮ゼンマイ 150gニンジン 1/4本ゴマ油 大さじ1ニンニク(すりおろし) 1片分レモン汁 小さじ2すり白ゴマ 大さじ1.5塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　

1.切り干し大根は水でもみ洗いして水けを絞り、食べやすく切る。ちくわは薄い輪切りにする。2.直径約20cmの耐熱ボウルに切り干し大根と塩昆布を入れ、よく混ぜてちくわを広げる。みりん大さじ1と水1カップを回しかける。3.ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。ごま油小さじ1を加え、よく混ぜて約1分おき、全体に味をなじませる。
塩昆布…8gちくわ…1本切り干し大根…30gみりん、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約204kcal　

1...ごぼうはささがきにし、酢を加えた熱湯でゆでる。2...白きくらげはたっぷりの水に浸してもどす(20分以上)。3...鶏肉は油をしいたフライパンでパラパラになるまで炒め、塩、こしょうで下味をつける。4...ドレッシングとマヨネーズを合わせ、粗熱が取れた1と3と水気をしっかり切った2を加え、混ぜ合せる。5...ライスペーパーはさっと水にくぐらせ、柔らかくなったら耐熱性のザルを2個使って挟み、さっと揚げる。6...5の器に4を盛り付け、かいわれ大根、ミニトマトを飾る。
調理時間:約20分　カロリー:約217kcal　

さつまいもは皮を厚めにむいて一口大に切り、水にさらす。水けをきって耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に3～4分間かける。熱いうちにフォークなどでザックリとつぶす。セロリは筋を取って小口切りにし、塩をまぶして10分間ほどおく。しんなりしたら水けを絞る。ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにする。**1**のボウルに**2**と【A】を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。
・さつまいも 1/2本・セロリ 1/2本・ハム 2枚・プレーンヨーグルト 大さじ3・塩 少々・塩 小さじ1/4・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

❶かぶの根は皮付きのまま12等分に切る。茎と葉は3cm幅に切りわける。❷鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを入れ中弱火にかける。かぶの根と茎を入れ、3分ほど炒めたら、水を入れる。沸いたら葉とコンソメを入れ、弱火にし10分煮る。❸粗熱が取れたらミキサーかハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌し、塩、こしょうで調味する。❹器に③を盛り付け、日清アマニ油をかける。
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　塩分:約1.2g

1【A:ソース】トマトは湯むきして種を取り小さく角切りしておく。玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。ピーマンは種とワタを取り除きあらみじん切りにする。全て合わせレモン汁とタバスコ、塩・こしょうで味を調える。2カツオとチーズは食べやすい薄さにスライスし、交互にお皿に盛ったら、1.のソースとオリーブオイルを回しかける。
ブラックペッパ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.5g

❷1を合わせて、Aで和える。❸バゲットは1cm厚さの斜め切りにし、オーブントースターで軽く焼いてBOSCOエキストラバージンオリーブオイル(分量外)を塗る。❹3に1とあればバジルをのせ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。
ミニトマト　1パックオクラ　8本あればケーパー　小さじ1～A～ レモン汁　小さじ2　塩　小さじ1/2　こしょう　少々　タマネギ(みじん切り)　大さじ2　ニンニク(みじん切り)　小さじ1/3バゲット(薄切り)　8枚バジル　適宜BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　

下準備1. カツオはキッチンペーパーで水気を拭き取って食べやすい大きさに切る。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 下準備2. ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。プチトマトはヘタを取って横半分に切り、断面に分量外の塩少々を振る。 作り方1. カツオをのボウルに加えてからめ、ルッコラ、プチトマトと共に器に盛り合わせる。
カツオ(刺身用) 2･･･
調理時間:約15分　カロリー:約121kcal　

タコときゅうりは麺棒などでたたいて一口大に切り、パプリカは乱切りに、たまねぎは薄切りにします。(1)をポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素プチスタイル」を注ぎ、空気を抜いて軽くもんでから、冷蔵庫で1～2時間漬けます。(時間外)汁気をきって皿に盛り、パクチーとピーナッツをのせて、出来あがりです。
タコ(ゆで)　150g。きゅうり　1本。紫たまねぎ　1/2個･･･
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　

刺身盛り合わせ (鯛・マグロ・ホタテ・サーモン) 各1切れ/1人分～A～ 塩、こしょう、レモン汁 各少々大根 100gにんじん 30g紫玉ねぎ 1/2個(100g)レタス 1/3個香菜 1～2株～B～ 塩、こしょう、しょうゆ、ガーリックパウダー 各少々日清ヘルシーごま香油 大さじ2ピーナッツ(刻む) 大さじ2レモン(くし型) 2個
調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　塩分:約0.6g

下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとさせる。 下準備2. リンゴは皮ごときれいに洗い、3～4つのくし切りにする。芯を取って食べやすい大きさに切り、塩水に放ってザルに上げる。 下準備3. 大根は皮をむき、縦にせん切りし、水に放ってパリッとさせる。 下準備4. キュウリは両端を切り落とし、ピーラーなどで縦縞に皮をむく。5mm幅の輪切りにして冷水に放つ。 下準備5. レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくなったら水気を切る。
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れ、粘りがでるまでしっかりとこねる。の材料を入れ、さらに混ぜ合わせ、キュウリも加えて混ぜ合わせる。 作り方2. 具を20等分に分け、水をつけながら包み込む。 作り方3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンが浮いてくるまで2～3分ゆでる。 作り方4. (3)を冷水につけて冷やし、水気をしっかりきって器に盛る。の材料を混ぜ合わせてかける。
豚ひき肉 100g塩 少々キュウリ 1本塩 小さじ1/2マヨネーズ 小さじ1ゴマ油 小さじ1塩コショウ 少々ワンタンの皮 20枚ポン酢しょうゆ 大さじ2一味唐辛子 少々
調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　

トマトは横半分に切ってスプーンで種を取り除き、1cm角に切る。玉ネギも同じく1cm角に切る。 下準備2. キュウリは縦じまになるように皮をむき、縦半分に切って幅1cmに切る。シシトウは種ごと幅2～3mmの輪切りにする。 作り方1. 全ての野菜とミックスビーンズをボウルに入れる。塩、粗びき黒コショウを加えよく混ぜ合わせる。 作り方2. レモン汁を加え、さらに混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やして器に盛り、分量外の粗びき黒コショウを振る。
トマト(中) 1個キュウリ 1本玉ネギ 1/2個シシトウ 2〜3本ミックスビーンズ(ドライパック) 50g塩 少々粗びき黒コショウ 少々レモン汁 1/2〜1個分
調理時間:約20分　

下準備1. 玉ネギは縦薄切りにする。 下準備2. 生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦4つに裂き、笠は薄切りにする。 下準備3. ピーマンはヘタと種を取り、縦細切りにする。 下準備4. ツナ缶は開けて汁気をきり、ボウルに入れてとあわせる。 作り方1. マカロニは塩を入れたたっぷりの熱湯で指定時間ゆでる。ザルにあげ、しっかり水気をきって、ツナを合わせたボウルに混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒めシイタケ、ピーマンを加えて炒めあわせる。
調理時間:約15分　

下準備1. ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り出し、薄切りにする。熱湯に入れて煮たったら2～3分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。 下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 下準備3. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10～20分くらい水きりする。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに木綿豆腐を手でくずしながら入れ、混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　

1...ソーセージは斜めスライス、はくさいは一口大にカットする。2...鍋にバターを溶かし、1.を炒める。3...はくさいがしんなりしてきたら、豆乳を加え、コンソメを入れる。4...沸騰しないように温めながら、塩、こしょうで味をととのえる。5...ベビーリーフとスライスしたパプリカを器に盛り、ドレッシングをかける。6...ヨーグルトにカットしたフルーツをのせる。
3人分 豆乳スープ豆乳...360gはくさい...180gソーセージ...120gバター...10gチキンコンソメ(固形)...1個塩...少々こしょう...少々サラダベビーリーフ...90gパプリカ(赤)...15gパプリカ(黄)...15gドレッシング...適量フルーツヨーグルトヨーグルト...300gキウイフルーツ...3/4個オレンジ...3/4個いちご...3/4個ごまパン...9枚バター...30g
調理時間:約20分　カロリー:約432kcal　

下準備1. 大根は皮をむいてスライサーで輪切りにして塩を振り、水が出てきたらサッと水洗いして水気を絞る。 下準備2. レモンはよく洗い、薄い輪切りにする。 下準備3. ハムは4等分に切る。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. に大根、レモン、ハムを加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫に入れて味をなじませる。味がなじんだマリネを器に盛る。
大根 4cm塩 少々レモン(国産) 1個ハム 4〜5枚砂糖 小さじ1ワインビネガー 大さじ2EVオリーブ油 大さじ2塩コショウ 少々レモン汁 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

下準備1. 春キャベツは軸を取ってせん切りにし、軸は薄く削ぎ切りにしてさらにせん切りにする。 下準備2. ニンジンは皮をむいてせん切りにする。 下準備3. 細ネギは長さ10cm位に切る。 下準備4. エビは背ワタを取り、分量外の塩少々を入れた熱湯でゆでる。粗熱が取れたら殻をむき、半分に削ぎ切りにする。 下準備5. ゆで卵は卵スライサーなどで切っておく。 作り方1. ライスペーパーの両面に軽く霧を吹きかけてお皿にのせ、春キャベツ、ニンジン、細ネギ、エビ、ゆで卵をのせて、しっかり巻く。
調理時間:約15分