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フライパンで空炒りしてをからめる。 下準備2. キュウリはすりこ木などで叩いて割り、種を取って食べやすい大きさにさばく。塩をからめ、しんなりしたら水洗いして水気を拭き取る。 下準備3. 大和芋は皮をむいてコンニャクくらいの大きさに切り、塩コショウを振り掛け片栗粉をからめる。170℃の揚げ油で薄く揚げ色がつくまで揚げる。 下準備4. ボウルにを混ぜ合わせる 作り方1. のボウルにコンニャク、キュウリ、大和芋を混ぜ合わせて
板コンニャク 1/2枚酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1キュウリ 1本塩 小さじ2大和芋 4〜5cm塩コショウ 少々片栗粉 大さじ2揚げ油 適量細ネギ(刻み) 大さじ2砂糖 小さじ2黒酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1豆板醤 小さじ1/2〜1ゴマ油 小さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

下準備1. ゴボウはたわしでこすりながら流水できれいに洗い、ささがきにして酢水に放ち、アクを抜く。 下準備2. の梅干しは種を取り出し、包丁でペースト状になるまで梅肉をたたき、大きめのボウルに他の材料と混ぜ合わせる。 作り方1. たっぷりの熱湯にザルに上げたゴボウのささがきを加え、再び煮立てば1～2分ゆでザルに上げ、しっかり水気を切る。 作り方2. のボ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約78kcal　

むきえびはサッと水で洗い、紙タオルで水けを拭き取る。全体に薄く小麦粉をまぶす。フライパンにごま油を中火にかけ、両面を焼いてえびに火を通す。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。わかめは塩を洗い落とし、1分間水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。糸寒天は水で戻して4cm長さに切る。ミニト･･･
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.8g

切干し大根はたっぷりの水に10分つけて柔らかくもどし、水気を軽く絞って、ザク切りにする。 下準備2. キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして、更に細切りにする。 下準備3. チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れ熱湯を掛けて塩分を流し、しっかり水気を切って下さい。 作り方1. ボウルにを混ぜ合わせ、切干し大根、キュウリ、チリメンジャコを和え、器に盛り分ける。
切干し大根 25gキュウリ 1/2〜1本チリメンジャコ 大2作り置き甘酢 大1.5練り白ゴマ 小1しょうゆ 小2だし汁 大2すり白ゴマ 大2
調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　

下準備1. 水菜は熱湯でゆでて水に取り、水気を絞って長さ4cmに切る。油揚げはフライパンで焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさの細切りにする。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに水菜と油揚げを加えて和え、器に盛る。
水菜 1/2束油揚げ 1/4〜1/2枚白みそ 60g作り置き甘酢 大さじ1練りからし 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約121kcal　

❶アボカドは縦半分に切り、種を取り、皮をむいて1cm角に切る。トマトは皮を湯むきして2cm角に切る。エビは塩(分量外)をまぶして洗い、背ワタがあれば除き、殻をむき、塩少々(分量外)を加えた熱湯で色が変わるまでゆでて、1cm幅に切る。ディルは葉先をはさみで切る。❷1を塩、こしょう、レモン汁、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルで和えて器に盛る。
アボ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約226kcal　塩分:約0.9g

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし4つに切る。 下準備2. 菊菜は葉を摘んで水洗いし、半分に切る。 下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器に菊菜を広げて豆腐をのせ、をかける。白髪ネギをのせてプチトマトを添える。
豆腐 1丁春菊(菊菜) 1/4束白ネギ(白髪ネギ) 1/4本分プチトマト 4個作り置き甘酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1練り白ゴマ 小さじ2ショウガ(おろし) 1/2片分ラー油 小さじ1〜2
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

酢をふって火を止め、ピクルスを加えて混ぜる。
・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1コ・フランクフルトソーセージ 100g・スイートピクルス 2～3本・塩 ・サラダ油 大さじ2・黒こしょう 適量・酢 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.3g

1 耐熱容器にだしとり後のかつお節を入れ、電子レンジ(600W)で2分ほどカラカラになるまで加熱する。(途中、手でほぐす。) 2 鍋にを入れ、ひと煮立ちさせて冷まし、高野豆腐を入れてもどす。水分を軽く絞り、2cm角に切る。 3 小麦粉、溶き卵、1のかつお節の順に衣をつけ、180℃に熱した油で1分ほどカラッと揚げる。 4 器にひと口大にちぎったグリーンカールを敷き、3を盛る。
材料(2人前) かつお節・だしとり後のもの 55g 高野豆腐 2個 Aウーロン茶 カップ1/3 Aしょうゆ 大さじ1 Aみりん 小さじ1 A砂糖 小さじ1 小麦粉 大さじ2 溶き卵 2/3個分 サラダ油 適量 グリーンカール 適量
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　

小鍋に鶏ひき肉、「ヤマサ昆布ぽん酢」、砂糖、片栗粉を入れて軽く混ぜ、中火にかけながら箸3～4本を使ってそぼろにします。玉ねぎは薄切り、クレソンは葉先をちぎります。器にSTEP2を盛りつけ、熱いままSTEP1をのせます。「ヤマサ昆布ぽん酢」をさらにかけていただきます。
鶏ひき肉200gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ4砂糖大さじ1片栗粉小さじ1玉ねぎ2個クレソン20gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適宜
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　塩分:約2.5g

黄にらは3cm長さに切る。鍋に湯を沸かして火を止め、黄にらを加えてひと混ぜし、しんなりしたら取り出して水けをしっかりきる。白身魚は2cm角に切る。アボカドは種と皮を取り除いて2cm角に切り、レモン汁小さじ1をまぶす。ゆで卵は四つ割りにし、それぞれ半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。マッシュルームは2～3mm厚さに切り、レモン汁小さじ1をまぶす。
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.7g

ボウルに【調味料】の材料を入れてよく混ぜ、**2**のこしょうを加えて混ぜ合わせる。あじ、たまねぎを加えてあえる。ラップをして冷蔵庫に入れ、10～15分間おいて味をなじませる。
・あじ 3匹分・たまねぎ 1/4コ・塩 大さじ1/2・白粒こしょう・黒粒こしょう 小さじ1/3弱・レモン汁 大さじ1/2・サラダ油 大さじ2・塩 ひとつまみ
調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　

1玉ねぎは皮をむき、1cmの輪切りにし、レンジにかけ柔らかくしておく。2はんぺんは1cm長さに切る。3玉ねぎ・はんぺん・酢・しょうゆ・パセリを合わせる。
材料(2人分)玉ねぎ1個はんぺん(大判)1枚酢20ccしょうゆ20ccパセリ適量
調理時間:約20分　カロリー:約123kcal　塩分:約1.9g

作り方2. 1とリンゴをのボウルに入れてサックリ合
サツマイモ 1本カボチャ 1/8個キュウリ 1/2本塩(からめる用) 少々リンゴ 1/2個塩(塩水用) 少々マヨネーズ 大さじ3ハチミツ 大さじ1塩 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　

下準備1. 白ネギは長さ5cmに切る。 下準備2. 韓国のりは手でちぎる。 作り方1. 白ネギは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱し、塩コショウを振る。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 耐熱皿に(1)を並べ、韓国のりとピザ用チーズを順に散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで6～8分焼く。
白ネギ 2本塩コショウ 少々ピザ用チーズ 30〜40g韓国のり 1/2〜1枚
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　

1...ソーセージは斜めスライス、はくさいは一口大にカットする。2...鍋にバターを溶かし、1.を炒める。3...はくさいがしんなりしてきたら、豆乳を加え、コンソメを入れる。4...沸騰しないように温めながら、塩、こしょうで味をととのえる。5...ベビーリーフとスライスしたパプリカを器に盛り、ドレッシングをかける。6...ヨーグルトにカットしたフルーツをのせる。
3人分 豆乳スープ豆乳...360gはくさい...180gソーセージ...120gバター...10gチキンコンソメ(固形)...1個塩...少々こしょう...少々サラダベビーリーフ...90gパプリカ(赤)...15gパプリカ(黄)...15gドレッシング...適量フルーツヨーグルトヨーグルト...300gキウイフルーツ...3/4個オレンジ...3/4個いちご...3/4個ごまパン...9枚バター...30g
調理時間:約20分　カロリー:約432kcal　

キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて耐熱ボウルに入れる。 作り方1. キャベツを入れたボウルにを加えて、よく混ぜ合わせ、ラップを掛けて電子レンジで2～3分加熱して、少ししんなりしたら混ぜ合わせてそのままおいておく。 作り方2. 器に盛る。
キャベツ 1/2個リンゴ酢 大さじ4砂糖 小さじ1塩 小さじ1ローリエ 2枚キャラウェイシード 少々
調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　

下準備1. 水菜とミツバはそれぞれ水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。 下準備2. 油揚げはフライパンに入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、縦半分に切って細切りにする。 下準備3. ボウルにを合わせておく。 作り方1. 熱湯に水菜とミツバを入れ、ひと混ぜしてザルに上げ、粗熱が取れれば水気を絞る。 作り方2. 油揚げと1の青菜をのボウルに入れて和え、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　

きゅうりは皮をしま目にむき、四つ割りにして種の部分を除いて6～7cm長さに切る。にんじんは皮をむき、セロリは筋を除いて、ともにきゅうりと大きさをそろえて切る。密閉できる容器などに、**3**の野菜、**1
・大正えび 7～8匹・帆立て貝柱 7～8コ・白ワイン カップ1/2・キャベツ 1/2コ・紫たまねぎ 1コ・きゅうり 2本・にんじん 1本・セロリ 1本・サラダ油 360ml・砂糖 大さじ3・塩 小さじ1/2・酢 180ml・しょうゆ 大さじ3～4・オールスパイス 少々・にんにく 1かけ
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

器に盛り、粉山椒を振る。
鶏レバー 150〜200g酒 大さじ2塩 小さじ2ショウガ(薄切り) 1/2片分酒 大さじ2〜2.5砂糖 大さじ1〜1.5しょうゆ 大さじ2〜3ショウガ(せん切り) 1片分粉山椒 適量
調理時間:約20分　カロリー:約118kcal