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下準備1. 砂肝は白い固い部分をそぎ切りし、火の通りをよくするため、3～4本深めに切り込みを入れ、をからめる。 下準備2. 鶏皮は縮みを防ぐため、皮の端に切込みを2～3箇所入れ、酒をからめる。 下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、赤パプリカはヘタと種を取り除き、それぞれ1cm角に切る。 下準備4. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。 下準備5.
調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　

ボウルにの材料を入れて手でよく練り、6等分に分けて棒状に形を整え、バジルを巻く。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱して(1)を転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらフライパンに蓋をし、3～4分蒸し焼きにする。器にベビーリーフと共に盛り合わせ、粒マスタードを添える。
豚ひき肉 250g砂糖 小さじ1/2ハーブソルト 小さじ1粗びき黒コショウ 適量バジル(生) 6枚サラダ油 大さじ1/2ベビーリーフ 適量粒マスタード 適量
調理時間:約15分　カロリー:約307kcal　

①を加えて、さらに混ぜ合わせ、レタス、ミニトマトをお好みで飾った器に盛り付ける。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ1と1/2 サラダチキン 120g アボカド 1個 玉ねぎ 1/2個 みょうが 3本 【A】白ごま 大さじ2 【A】マヨネーズ 大さじ1 【A】ごま油 大さじ1 【A】梅肉(チューブタイプ) 小さじ2 レタス 適量 ミニトマト 適量
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.3g

下準備1. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。 下準備2. キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。 作り方1. 抗菌のビニール袋またはボウルに全ての材料を入れ、よくもみこんで冷蔵庫で10分くらい冷やしておく。汁気を軽く絞り、器に盛る。
大根(縦半分) 5cmキュウリ 1/2本ゆかり 小さじ1〜2
調理時間:約15分　カロリー:約26kcal　

大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。 作り方1. 鍋にゴマ油を熱してチリメンジャコを軽く炒め、ナスを加えてしんなりするまで炒める。 作り方2. 麺つゆを加えて鍋に蓋をし、3～4分煮る。器に盛り、大葉をのせる。
ナス 2本チリメンジャコ 大さじ3大葉 2〜3枚麺つゆ(ストレート) 大さじ5ゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約99kcal　

きゅうりはタテ半分にしてから斜め薄切りにする。・Aをボールなどに合わせ、白っぽくなるまでよく混ぜる。・2に玉ねぎのみじん切りを加えて1を入れてあえ、冷蔵庫に30分～1時間ほどおく。・3を器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
材料(4人分) ・真鯛刺身用(さく) 120g・赤パプリカ 1/4個・玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2・きゅうり 中1/2本・粗びき黒こしょう 少々●A・酢 大さじ3・塩 小さじ1/4・白こしょう 少々・｢AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル｣ 大さじ6
調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　塩分:約0.3g

❶鍋に1Lお湯を沸かし、Aを入れる。完全に沸騰したら火を止めて牛肉を入れ菜箸でほぐす。色が変わったらザルにあける。❷トマトは6等分のくし切りにする。きゅうりは縦半分にして斜めに切り、ミョウガは根元を落として縦に細切りにする。❸サニーレタスを一口大にちぎり器に盛り付ける。その上に①、②を盛り付ける。日清MCTドレッシングソース チョレギをかける･･･
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.3g

下準備1. プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。塩を加えた熱湯で、菜の花をサッとゆでる。水に取ってよく水気を絞り、長さ3cm位に切る。 作り方1. ボウルにの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 作り方2. (1)に菜の花とプチトマトを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
菜の花 1/2束塩 少々プチトマト 4〜5個粒マスタード 小さじ1オリーブ油 小さじ1酢 小さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約48kcal　

トマトは半分にカットした後、5mm幅にスライスする。(7～8切れ)モッツァレラチーズも5ミリ幅にカットする。(7～8切れ) 1切れづつキッチンばさみでスヌーピーの顔の輪郭を意識しながらカットする。ブラックオリーブ4個を縦半分にカットし、スヌーピーの耳を作る。残りの1個は米粒大にカットし鼻を作る。盛り付け皿にトマトとモッツアレラチーズを交互に並べる。モッ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約292kcal　塩分:約0.7g

モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。白菜キムチは粗みじん切りにする。 作り方2. ボウルにの材料を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて混ぜ合わせる。 作り方3. フライパンにゴマ油の半量を中火で熱し、(2)を流し入れて形を整える。焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、火を弱める。 作り方4. フライパンの周りから残りのゴマ油を入れ、表面がカリッと焼けるまでフライ返しで押さえ付けながら焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせたの材料を添える。
モヤシ 1袋白菜キムチ 80g小麦粉 50g片栗粉 25g水 90ml顆粒チキンスープの素 小さじ1ゴマ油 大さじ4酢 適量しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約397kcal　

竹ぐしを刺し、スーッと通るようになったらざるに上げ、水けをきってじゃがいもを鍋に戻す。中火にかけ、鍋を揺すりながら水けをとばす。ボウルに移し、熱いうちに【調味料】の材料を
・じゃがいも 2コ・卵 3コ・塩 小さじ1/2・酢 小さじ1+1/3・サラダ油 小さじ1+1/3・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・マヨネーズ 大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

❸熱湯に塩小さじ1(分量外)を入れ、菜の花を1分間ゆでて冷水に取り、水けをしぼり、長さを半分に切る。続いて、同じ鍋でスナップエンドウを1分間ゆでて冷水に取り、水けをきる。黄パプリカは熱湯をくぐらせて水けをきる。❹3を合わせてAで和え、2と日清ヘルシーごま香油を加えて混ぜて器に盛る。
菜の花 1/2束スナップエンドウ 6個黄パプリカ 1/3個～A～ 塩 小さじ1/3　しょうゆ 小さじ1/2　砂糖 少々白いりごま 大さじ1日清ヘルシーごま香油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約84kcal　塩分:約1g

くるみはオーブンでローストし粗く砕いておく(予熱なし170℃ 10分前後)。2器にベビーチーズ・りんご・くるみ・トレビス・クレソン・グリーンリーフ・ドレッシングを入れてざっと混ぜる。3ラズベリーをほぐしながら散らす。
プレミアムベビーチーズゴルゴンゾーラ入り2個りんご(7～8mm角)1/4個分くるみ10gトレビス(7～8mm角)10gクレソン(7～8mm角)20gグリーンリーフ(7～8mm角)40gラズベリー2粒エキストラバージンオリーブ小さじ1Aはちみつ小さじ1Aレモンのしぼり汁小さじ2A塩小さじ1/4A黒こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　塩分:約0.8g

1...だいこんは4cmの長さの千切り、小ねぎ(青ねぎ)は5cmの長さに切り、それぞれ水にさらした後、混ぜ合わせる。2...トマトは半月スライス、大葉は細切りにする。3...お皿に1を盛り、2を飾り、糸唐辛子をトッピングして、食べる直前にドレッシングをかける。
4人分 だいこん...1/2本小ねぎ(青ねぎ)...1/2束しそ...4枚トマト...1個糸とうがらし...少々チョレギサラダドレッシング(☆を合わせる)☆サラダ油...大さじ4、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...大さじ1、☆ごま油...小さじ2、☆ねりごま(白)...小さじ2、☆にんにく(おろし)...小さじ1/2、☆豆板醤...少々
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　

イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。 下準備2. パセリは水洗いしてしっかり水気を拭き取る。 下準備3. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。 下準備4. 揚げ油を180℃に熱する。 作り方1. イカに塩コショウをし、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。 作り方2. 続けてパセリを揚げ、油をきる。器に盛り合わせ、レモン、プチトマトを添え、ケチャップやウスターソース、タバスコ、塩コショウなど
イカ 2ハイ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ4〜5卵 1〜2個パン粉 1.5カップパセリ 1束レモン 1/2個プチトマト 4〜8個ケチャップ 適量ウスターソース 適量タバスコ 適量塩コショウ 適量揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　

切り干し大根は水につけて戻し、水けを絞って食べやすく切る。豆もやしはひげ根を除き、3～4cm長さに切る。鍋に入れてヒタヒタの水を加え、グラグラ沸かないくらいの火加減でゆでる。豆に火が通ったら湯をきり、冷水につけて冷まし、紙タオルで包んで水けを絞る。りんごは芯を除き、皮ごと3～4cm長さの細切りにする。ボウルに入れて**1**、**2**、【A】を加えてあえる。
・りんご 1コ・切り干し大根 25g・豆もやし 100g・濃縮酢 大さじ1・オリーブ油 大さじ3・塩 適量(小さじ1/4～1/3が目安)
調理時間:約15分　カロリー:約590kcal　塩分:約1.7g

豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。 下準備2. 白ネギ、グリーンアスパラは軸側を少し切り落とし、それぞれ斜め薄切りにする。 下準備3. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら白ネギ、ツナ、アンチョビを加え炒める。 作り方2. 豆腐を手で崩しながら加え、グリーンアスパラも加えて火が通るまで炒め、塩コショウで味を調える。器に盛り、バジルと一味唐辛子を振る。
豆腐 1丁ニンニク(みじん切り) 1片分白ネギ 1本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)アンチョビ 5〜6枚グリーンアスパラ 3〜4本塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2バジル(ドライ) 少々一味唐辛子 少々
調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　

かぼちゃは7mm幅に切る。アスパラガスはピーラーで皮をむいて斜め切りする。パプリカは細切りする。ズッキーニは縦8等分する。アンチョビはみじん切りする。オリーブオイル、しょうゆ合わせ米麹、レモン汁、アンチョビ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱し、かぼちゃ、アスパラガス、パプリカ、ズッキーニを焼く。器に盛り、STEP2をかけたら･･･
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約0.9g

木綿豆腐を手で食べやすい大きさに崩しながらボウルに入れ、残りの材料も全て加えて和え、器に盛る。
木綿豆腐 200gザーサイ(瓶入り) 30g細ネギ(刻み) 大さじ3〜4白ゴマ 小さじ2ゴマ油 小さじ2塩 適量
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開いて塩(小さじ1/8)・黒こしょうをふり、下味をつける。 2. フライパンに手作りドライトマトときのこのオイル漬けのオイルを熱し、【1】を皮面から入れ、火が通るまで両面焼き、ひと口大に切る。 3. 器に【2】・クレソン・手作りドライトマトときのこのオイル漬けの具材をバランスよく盛り付け、混ぜ合わせた《A》をかける。
鶏もも肉 200g塩 小さじ1/8黒こしょう 少々手作りドライトマトときのこのオイル漬けのオイル 小さじ1クレソン(長さ5㎝) 80g手作りドライトマトときのこのオイル漬けの具材 60g手作りドライトマトときのこのオイル漬けのオイル 小さじ1[a] 漬けのオイル 小さじ1[a] バルサミコ酢 小さじ1[a] 砂糖 小さじ1/4[a] 塩 小さじ1/4[a] 黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal