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かぼちゃは1.5cm厚さの食べやすい大きさに切る。たまねぎは4等分のくし形に切る。マッシュルームは軸を取って汚れを拭く。パプリカは縦4等分に切る。フライパンにかぼちゃ、たまねぎ、マッシュルーム、水カップ1/4を入れ、ふたをして中火で蒸す。かぼちゃが柔らかくなったら、パプリカを加え、温める程度に蒸して火を止める。蒸し汁をきって器に盛り、ねぎみそマ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

下準備1. 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。 下準備2. ブロッコリーは小房に分ける。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブロッコリーをサッと炒め、酒を加えて蓋をして1分焼く。 作り方2. (1)のフライパンに水煮タケノコを加えて炒め合わせ、焼き色がついたらオイスターソースを加えてからめるように炒め、器に盛る。
水煮タケノコ 1/2本(120g)ブ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

そのままおいて粗熱を取る。耐熱ボウルにわかめと水カップ1/2を入れ、電子レンジ(600W)に2分間かけて戻し、水けをきる。レタスは一口大にちぎり、わかめと混ぜて器に盛る。上に**3**のマリネ適量をのせ、混ぜて食べる。
・豚薄切り肉 200g・たまねぎ 1/2コ・トマトケチャップ 大さじ4・ウスターソース 大さじ2・サラダ油 大さじ2・カットわかめ 大さじ2・レタス 適量
調理時間:約15分　カロリー:約870kcal　

下準備1. ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにして作り置き甘酢をからめ、ザルに上げる。 下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。 下準備3. トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。 下準備4. をよく混ぜ合わせる。 作り方1. ゆでタコ足、玉ネギ、トマトを、合わせたのボウルに入れて混ぜ合わせ、味がなじんだら器に盛り合わせ、ドライパセリを散らす。
ゆでタコ足 2〜3本作り置き甘酢 大さじ2玉ネギ 1/2個トマト 2個ドライパセリ 少々レモン汁 1/2個分オリーブ油 大さじ3ニンニク(すりおろし) 1片分塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　

キウイ・パパイヤは皮をむいて5ミリ厚さのいちょうに切ります。きゅうりはところどころ皮をむいて、5ミリ厚さに切ります。サニーレタスは3センチ角にちぎります。大きめのボウルに木綿豆腐をちぎり入れて、Aを順次加えてよく混ぜます。STEP1、STEP2を加えてよく混ぜます。
キウイ1個パパイヤ1/2個サニーレタス4枚きゅうり1本木綿豆腐1丁Aヤマサ昆布つゆ大さじ3～4レモン汁大さじ1オリーブオイル大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　塩分:約1.3g

1.フライパンにベーコン・オリーブオイル(小さじ1/2)を入れて熱し(中火)、脂が出てきたらときどき混ぜながらカリッとするまで加熱し、取り出す(ベーコンビッツ)。 2.同じフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を加えて熱し、れんこん・さつま芋・ごぼうを入れて揚げ焼きにする(根菜チップス)。 3.器に水菜・大根を盛り付け、根菜チップス・ベーコンビッツをちらし、別皿に入れたみそドレッシングを添える。
ベーコン(ブロック) 40gオリーブオイル 小さじ1/2れんこん(厚さ2mm半月切り) 40gさつま芋(厚さ2mm半月切り) 40gごぼう(厚さ2mm斜め薄切り) 20gオリーブオイル 大さじ1水菜 60g大根(太めのせん切り) 60g[a] 白すりごま 大さじ1[a] マヨネーズ 小さじ2[a] みそ 小さじ1[a] 酢 小さじ1[a] 牛乳 小さじ1[a] しょうゆ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　

作り方2. を作る。卵、粉チーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。小麦粉とドライパセリを混ぜる。そこに木綿豆腐を入れて粉をまぶし、にくぐらせる。 作り方3. フライパンにオリーブ油を熱し、(2)を並べ、中火から弱火で両面こんがりと焼く。の材料を混ぜ合わせ、ピカタに添える。
木綿豆腐 1丁卵 1個粉チーズ 大さじ1塩コショウ 少々小麦粉 大さじ3ドライパセリ 少々オリーブ油 大さじ1ケチャップ 大さじ1スイートチリソース 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　

キュウリは端を切り落として薄い輪切りにし、分量外の塩少々でもむ。水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。 下準備2. 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。サッと水に放ち、水気を絞る。 下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は、ザク切りにする。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに、キュウリ、大葉、ワカメを加えて和え、器に盛る。
キュウリ 1/2本大葉 2枚ワカメ(干し) 大さじ1.5すり白ゴマ 大さじ1.5だし汁 大さじ1/2しょうゆ 小さじ1作り置き甘酢 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約54kcal　

1 たらは一口大に切る。 2 野菜はすべて皮をむき、一口大に切る。 3 ②とだし汁をを鍋に入れてひと煮立ちさせ、①も加えて約15分煮る。
材料(2人前) たら 1/2切れ じゃがいも 1個 にんじん 1/3本 玉ねぎ 1/6個 だし汁 1と1/2カップ 塩 小さじ1/5
調理時間:約20分　カロリー:約83kcal　塩分:約0.9g

下準備1. 切干し大根はたっぷりの水に10分位つけて柔らかくもどし、水気を絞って、ザク切りにする。 下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせて、もどした切干し大根を合わせてもみ込み、ワカメを和えて器に盛る。
切干し大根 30gワカメ(干し) 大さじ1ニンニク(おろし) 1/2片分ショ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

下準備1. キュウリは端を切り落とし、薄い輪切りにして塩水につけ、少ししんなりしたら水気を絞る。 下準備2. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。 下準備3. 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにキュウリ、トマト、細ネギを加え、サッと和える。 作り方2. 4つに切った豆腐を器に盛り、(1)をのせる。 作り方3. 小鍋にオイルサーディンを漬け油ごと入れ、中火にかける。
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

2 ①に、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、(a)を加え、保存容器に入れる。すぐに食べられますが、冷蔵庫で発酵させ常備食としてもお召し上がりいただけます。(2～3日を目安に食べきってください)
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋キャベツ 500g塩 小さじ1砂糖 小さじ1/2(a) 米酢 85mlローリエ 適量(2枚程度)塩こしょう 適量(小さじ1/2程度)鷹の爪 適量(2本程度)
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.7g

プレーンヨーグルトは水分の少ない部分を使い、日清マヨドレと合わせる。Aを加えて混ぜ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜる。❷甘夏は一房ずつに分け、薄皮をむく。セロリは斜めに3mm厚さに切る。にんじんはスライサーでせん切りにする。アーモンドは粗く刻む。これらを合わせる。❸さっと洗って水けをふいたベビーリーフと②を盛り合わせ、ドレッシングをかけ、お好みでハーブをちらす。
甘夏(むいたもの) 1個分(200g)セロリ 1本にんじん 1本ベビーリーフ 1パック(50g)素焼きアーモンド 12粒ディル等のハーブ 適宜～ドレッシング～プレーンヨーグルト 大さじ2日清マヨドレ 大さじ1BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2～A～塩 小さじ1/2こしょう 少々酢 小さじ1・1/2はちみつ 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　塩分:約0.9g

1...ピーマン、パプリカは1cm程の角切りにし、さっと湯でゆで、水につけて冷ましてから水気をきっておく。2...ハムは1cm程の角切りに、レタスは一口大にちぎる。3...冷ましたご飯に1.と2.を加え、フレンチドレッシングで味をととのえたら、器に盛る。
4人分 冷ご飯...200gピーマン...1/2個パプリカ(赤)...1/4個パプリカ(黄)...1/4個ロースハム...3枚スイートコーン缶(ホール)...30gレタス...2枚フレンチドレッシング...大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約154kcal　

赤ワインビネガーを加えて火を弱め、**4**で取り出したローズマリー、にん
・小長なす 12コ・ズッキーニ 2本・にんにく 4かけ・赤とうがらし 1本・ローズマリー 5～6枝・赤ワインビネガー 大さじ3・オリーブ油 大さじ7～8・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

下準備1. 水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。 下準備2. ニンジンは皮をむき、長さ3cmに切って縦にせん切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらニンジン、水煮ゼンマイを加え、全体に炒められたら火を止める。 作り方2. 粗熱が取れたらレモン汁、すり白ゴマ、塩、コショウをからめ、器に盛る。
水煮ゼンマイ 150gニンジン 1/4本ゴマ油 大さじ1ニンニク(すりおろし) 1片分レモン汁 小さじ2すり白ゴマ 大さじ1.5塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　

1 ベーコンは細切りに、食パンは角切りにする。2 オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンをカリッとするまで焼いたらベーコンを取り出し、フライパンに残った油で食パンをカリッとするまで焼く。3 レタス、トレビスを一口大に切って器に盛り付け、②のベーコンとクルトンを乗せる。4 シーザードレッシングを回しかけ、お好みで黒こしょうを振る。・仕上げにポーチドエッグやゆで卵を添えてもよく合います。・ロメインレタスで作るとより本格的に仕上がります。
レタス 1/2玉(190g)トレビス 1枚(20g)ベーコン 50g食パン(6枚切り) 1/2枚(a) 糀甘酒豆乳ブレンド 大さじ2マヨネーズ 大さじ1にんにく(おろし) 少々塩 ふたつまみオリーブオイル 大さじ1/2黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約235kcal　塩分:約1.9g

1 (a)を混ぜ合わせてドレッシングを作る。2 フルーツは皮をむき、食べやすい大きさに切る。3 お好みのリーフとフルーツ、生ハム、オリーブ、ミントを盛り付け、ドレッシングを添える。フルーツはお好みのものを使いましょう。旬のフルーツを使うのがおすすめです。
キウイ 1個オレンジ 1個パイナップル 100g生ハム 80gオリーブ 10粒お好みのリーフ 80gミント 適量(a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ2オリーブオイル 大さじ2レモン果汁 大さじ1塩 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約3.0g

1...だいこん、にんじんは薄い輪切りにしたら塩もみをし、流水で軽く流す。2...きゅうりは輪切りに切る。3...だいこん、ほたて、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。4...お皿に(3)、にんじん、きゅうりを盛り付け、上からかいわれ大根をトッピングする。
4人分 だいこん...1/5本にんじん...1/5本きゅうり...1/5本塩...適量ほたて(缶詰)...1缶マヨネーズ...大さじ3塩...少々こしょう...少々かいわれ大根...少々
調理時間:約20分　カロリー:約92kcal　

下準備1. カボチャは種とワタをスプーンで取り、厚さ5mmに切る。 下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。 下準備3. ベーコンは幅5mmに切る。 下準備4. ニンニクは皮をむき、木ベラで軽く押しつぶす。 作り方1. フライパンにEVオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらニンニクを取り出し、カボチャを入れて中火で炒める。 作り方2. カボチャに焼き色がついたらベーコン、玉ネギ、取り出したニンニクを加える。玉ネギがしんなりしたら塩コショウ、ドライパセリを振り、サッと混ぜ合わせて器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約141kcal