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色が鮮やかになったら冷水にとって冷まし、しっかりと水けを絞る。ボウルに**1**のたまねぎと**2**を入れ、ツナを油ごと加えて混ぜる。にんにくを加え、塩小さじ2/3、こしょう少々をふってよく混ぜ合わせる。器に盛り、ごま油少々を塗ってカリッと焼いたフランスパンを添える。
・ゴーヤー 1本・ツナ 1+1/2缶・たまねぎ 大さじ2・にんにく 小さじ1・フランスパン 適量・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・ごま油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

さけは皮と骨を取って、一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを強めにふって、小麦粉適量をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**を両面焼く。**3**のさけを取り出し、フライパンを紙タオルでふく。【たまねぎソース】をつくる。サラダ油大さじ2+1/2を入れて、たまねぎを色をつけないように5～6分間炒め、甘い香りが出てきたら、残りの材料と水カップ1/4を加えて2～3分間煮る。器にさけと**4**のたまねぎを盛り、ソースの残りをかけて、イタリアンパセリを散らす。
・たまねぎ 2コ・酢 カップ1/3・はちみつ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/3・生ざけ 4切れ・イタリアンパセリ 少々・塩 強め・こしょう 強め・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ3+1/2・水 カップ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

作り方1. マカロニは分量外の塩を入れたたっぷりの熱湯で指定時間ゆでる。 作り方2. 生クリームを弱火にかけ、ピザ用チーズを加える。ピザ用チーズが溶けたらマカロニを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを振る。
マカロニ 40g塩 適量生クリーム 50mlピザ用チーズ 40g塩コショウ 少々ドライパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約255kcal　

緑豆春雨(乾燥) 30gカニカマ 2本きゅうり 1/4本～A～卵 1/2個分砂糖 小さじ1/2酒 小さじ1/2塩 ひとつまみ日清キャノーラ油 小さじ1/2日清アマニ油ドレッシング黒酢たまねぎ 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　塩分:約1.7g

厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったらニンジンを入れて炒める。ニンジンがしんなりしたら、水を加えて中火にし、ひと煮立ちしたら固形スープの素を入れて火を弱める。 作り方3. 固形スープの素が溶けたら、塩で味を調える。 作り方4. 器に盛ってドライパセリを散らし、粉チーズを振る。
ニンジン 小1本ニンニク 1片オリーブ油 大さじ1水 400ml固形スープの素 1個塩 少々ドライパセリ 少々粉チーズ 適量
調理時間:約15分　

さつまいもは柔らかく蒸かして皮をむく(レンジ加熱でもOK)。ナッツ、イタリアンパセリは粗く刻む。ボウルにさつまいもを入れマッシャーで潰す。クリームチーズをAを加えゴムベラで混ぜる。刻んだナッツ、イタリアンパセリを加え均一になるまで混ぜ、味をみて塩(分量外)で整える。
さつまいも400gクリームチーズ100gローストナッツ(アーモンド、くるみなど)20gイタ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　塩分:約1.2g

耐熱容器に筋を除いた鶏ささみを入れ、酒・塩をふってラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する(500W 約2分)。粗熱を取り、大きめにさく。 2. モロッコいんげんは筋を除き、塩少々(材料外)を加えた熱湯(材料外)で茹で、冷ます。 3. ミキサー(ミル)カップに《b》を入れ、なめらかになるまで撹拌する(キャロットドレッシング)。 4. 器に《a》・【1】をバランスよく盛り付け、キャロットドレッシングを添える。
鶏ささみ 2本酒 小さじ1塩 少々[a] グリーンリーフ(ひと口大) 40g[a] 紫玉ねぎ(薄切り) 40g[a] トレビス(ひと口大) 20g[a] モロッコいんげん(幅3㎝斜め切り) 2本分[a] 茹で卵(くし形切り) 1個分[a] いちご(縦半分) 4個分[a] ブルーベリー 10g[b] 人参 50g[b] 玉ねぎ 10g[b] オレンジジュース 20cc[b] 酢 小さじ1[b] 塩 小さじ1/8[b] エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約178kcal　

パプリカは5～8mm四方に切る。ベビーリーフは冷水に浸して水気をきる。❷フライパンにBOSCOシーズニングオイルローストガーリックを中火で熱し、①のえび、オートミールを加えて3～4分ほど炒めてえびとオートミールに火を通す。塩、ブラックペッパーを加えて混ぜる。❸ボウルに②を入れて粗熱を取り、①のアボカド、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、日清MCTドレッシングソース和風オニオンを加えて和え
えび(殻付き・大) 8～10尾アボカド 1個玉ねぎ 1/6個セロリ 1/3～1/4本パプリカ(黄) 1/4個オートミール 25gBOSCOシーズニングオイルローストガーリック　大さじ1/2塩、ブラックペッパー　各少々レモン汁 大さじ1/2日清MCTドレッシングソース和風オニオン 大さじ2～3ベビーリーフ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.6g

サラダチキンを薄切りにする。ルッコラ、トレビスは食べやすい大きさに切る。①②にドレッシングとPATFUTTEをかけたら出来上がり!
材料(2～3人前)サラダチキン(市販)100gルッコラ10gトレビス10g【ピエトロ×TANITA】PATFUTTE フライドオニオン フルーツ&ナッツ10g【ピエトロ×TANITA】ドレッシング レモン&ナッツ大さじ2
調理時間:約15分　

器に冷やした野菜を盛り付け、ドレッシング
レタス 1/2個玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2個トマト 1個春巻きの皮 2〜3枚サラダ油 適量練りからし 小さじ1レモン汁 1/2個分ワインビネガー 大さじ1塩コショウ 少々サラダ油 大さじ3
調理時間:約15分　

1 かぶは4等分のくし形切りにし、葉は4cm長さに切る。 2 油揚げはタテ半分に切り、ヨコ2cm幅に切る。 3 鍋にA、①のかぶ・かぶの葉、②の油揚げを入れて火にかけ、沸いてきたらフタをして10分蒸し煮にする。 4 フタを取って全体を混ぜ、かつお節を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。 5 粗熱が取れるまでそのまま鍋において味を含ませ、再び温めて器に盛る。
材料(2人前) かぶ 3個 油揚げ 1枚 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g A水 カップ1 Aめんつゆ 大さじ3 A砂糖 小さじ1・1/2
調理時間:約18分　カロリー:約129kcal　

豚レバーは塩適宜をまぶしてよくもみ、水洗いして牛乳に30分間つけておく。**1**のレバーの汁けをきって紙タオルでふく。ポリ袋に塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1、小麦粉大さじ1+1/2を入れ、レバーを入れてまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**2**をいためて取り出す。**3**のフライパンをサッとふき、サラダ油大さじ2を入れ、たまねぎとにんじんを軽くいためる。塩小さじ1/2、粒マスタード、しょうゆ小さじ1、レモン汁を加えて軽く混ぜ、**3**を戻し入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

1...きゅうり、紫たまねぎ、蒸し鶏は8mm角切りに、ミニトマトは1/4切りにする。2...マヨネーズ、ヨーグルト、レモン果汁を混ぜ合わせる。3...(1)、えだまめ、ひよこ豆、金時まめ、(2)を混ぜ合わせ、お好みで塩・こしょうで味をととのえる。4...お皿に盛りつけ、お好みの厚さに切ったフランスパンを添える。
2人分 きゅうり...15g紫たまねぎ...20g蒸し鶏...20gミニトマト...3個マヨネーズ...大さじ2ヨーグルト...小さじ2レモン果汁...少々えだまめ(水煮)...20gひよこ豆(水煮)...15g金時まめ(水煮)...15g塩...適宜こしょう...適宜フランスパン...60g
調理時間:約20分　カロリー:約223kcal　

じゃがいも 　2個(300g)たまねぎ 　1/4個(60g)にんじん 　1/2本(60g)きゅうり 　1本～A～　酢 　小さじ2　塩 　小さじ1/4～ドレッシング～ BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 　大さじ1　マヨネーズ 　大さじ2～3　砂糖 　小さじ1　塩、こしょう 　各少々
調理時間:約20分　カロリー:約158kcal　塩分:約0.6g

下準備1. 小松菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4～5cmに切る。 下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂く。焼きのりは細かくちぎる。 作り方1. 全ての材料をボウルに入れて手でよくもみ込み、器に盛る。
小松菜 1/2〜1束カニ風味カマボコ 4〜5本焼きのり 1/2枚ミルびき岩塩 適量ゴマ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　

塩コショウ、しょうゆを加え、全体にからめるように炒めあわせ、器に盛り、アーモンドスライスを散らす。
シメジ 1パックマイタケ 1パックレンコン 4cmゴボウ 1/3〜1/2本ニンジン 1/4本スライスアーモンド 15g塩コショウ 少々しょうゆ 大さじ1バター 10gサラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

1新玉ねぎは皮をむき、ラップに包みレンジ(800w)で4分加熱する。(大きさによって多少加熱時間が異なります、1分毎に竹串を刺してみるといいでしょう。)柔らかくなったら器に盛り、チーズをのせておく。2Aをすべて鍋に入れて味を整えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。31.に2.をかける。
大きいとろけるスライス4枚新玉ねぎ4個水溶き片栗粉適量Aだし汁600ccA薄口醤･･･
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.6g

1...レタスは一口大、水菜は4cmに切る。2...たまねぎはスライスにし、水さらし後よく水気を切っておく。3...きゅうり、ラディッシュは輪切り、ミニトマトは横1/2に切る。4...パプリカは長乱切りにし、130～140℃の油でさっと揚げる。5...皿にグリーンリーフ、レタスを敷き、その他の具材を彩り、バランスよく盛りつける。6...最後に低カロリーノンオイルドレッシング玉ねぎをかける。
2人分 白身魚竜田揚げ...100gグリーンリーフ...1/2枚レタス...30g水菜...1束たまねぎ...10gパプリカ(赤)...8gパプリカ(黄)...8gレンコンチップス...適量きゅうり...5gラデッシュ...3gミニトマト...4個低カロリーノンオイルドレッシング玉ねぎ...大さじ1強
調理時間:約20分　カロリー:約196kcal　

ホタテに「ヤマサ 絹しょうゆ」を塗りフライパンでさっと焼く。カリフラワー、ラデイッシュ、かぶ (その他お好みで白い野菜数種)をスライスして、Aの漬けダレに漬ける。ホタテ、野菜を盛り付けてEXVオリーブオイルを回しかける。
ホタテ4個Aヤマサ 絹しょうゆ200ml酢200ml水200mlカリフラワー小房で6つ程度ラディッシュ2個かぶ(飾り用)1個野菜(白いもの数種)お好みでEX･･･
調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　塩分:約4.5g

グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を折り、塩少々を加えたたっぷりの熱湯でゆでる。3等分に切り、先端部と根元の部分はフードプロセッサーにかけてペースト状にする。レモン汁と水適宜、オリーブ油、しょうゆ少々を加えて、さらにかくはんしてソースをつくり、皿の全面に敷く。アスパラガスの中央の部分は、2本分を飾り用に残して約6cm長さに切りそろえ、**1**の皿の中央に井げたに組んで4段ほどに重ねる。れんこんは皮をむく。
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal