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火の通りにくいにんじん、ブロッコリ、カリフラワー、セロリを順になべに入れてゆでる。続けてジャンボピーマン、しょうが、ヤングコーン、きくらげ、エリンギ、ねぎもサッとゆでる。**3**をざるにとって、紙タオルやふきんでよく水けをふき取り、ボウルに入れて**2**の【ドレッシング】でよくあえる。器に薄切りにしたトマトと青じその葉を並べ、**4**を盛る。
・ねぎ 40g・きぐらげ 15g・セロリ 30g・エリンギ 50g・にんじん 20g・ブロッコリ 30g・カリフラワー 30g・ジャンボピーマン 10g・ジャンボピーマン 10g・しょうが 1かけ・ヤングコーン 4本・トマト 1/2コ・青じその葉 3枚・酢 大さじ1+2/3・しょうゆ 大さじ1+1/4・砂糖 大さじ1・塩 少々・ラーユ 大さじ1・花椒 少々・塩 小さじ2・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

ザルに上げ、食べる直前まで冷やしておく。 下準備2. キュウリは端を切り落とし、斜め薄切りにしてさらに細切りにし、水に放つ。水気をきって大根と合わせる。 下準備3. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。 下準備4. ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 下準備5. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにしっかり水気をきった野菜を加えて和える。器に盛り、プチトマトを添える。
大根 2cmニンジン 1/6本キュウリ 1/4本玉ネギ 1/4個ミツバ 1/4束プチトマト 4個作り置き甘酢 大さじ1オリーブ油 大さじ1しょうゆ 小さじ1塩コショウ 少々すり白ゴマ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

トマトはヘタを取ってヘタから1cmの部分を切り、中身をくり抜いてボウルに入れる。STEP2のボウルにアボカド、モッツァレラチーズ、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」、オリーブオイル、塩・こしょうを加えて和える。トマトにSTEP3を詰め、200℃のオーブンで5分焼いたら完成。
トマト2個アボカド1/4個モッツァレラチーズ50gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド小さじ2オリーブオイル小さじ1塩・こしょう適量イタリアンパセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約194kcal　塩分:約1.0g

エリンギ、ブロッコリーは一口大に切り、ブロッコリーはゆでておく。 えびは殻をむいて、背ワタを取る。 鍋にオリーブオイルとにんにく、(1)、(2)、プチトマトを入れ、えびに火が通るまで加熱する。 仕上げに「ふじっ子(塩こんぶ)」をふりかけてお召し上がりください。
ふじっ子(塩こんぶ)※刻んで使用(または「きざみ塩こんぶ　ごま」)4g オリーブオイル100ml に･･･
調理時間:約15分　カロリー:約512kcal　

火を止めて、準備しておいた麺つゆと粉ゼラチンを加える。 作り方2. バットに流し入れて、冷凍庫で20～30分冷やしかためる。かたまったら、フォークで全体を崩す。 作り方3. 器に鯛とベビーリーフを盛り合わせ、(2)をのせる。エディブルフラワーを添えて、EVオリーブ油、岩塩をかける。
鯛(刺身用) 4人分ベビーリーフ 2パックエディブルフラワー 1〜2パック粉ゼラチン 4g麺つゆ(2倍濃縮) 60ml酢 80ml梅酒 90mlEVオリーブ油 小さじ2〜3岩塩 少々
調理時間:約20分　

焼き網を強火で熱し、網が熱くなったら火を弱め、万願寺唐辛子を並べて全体に少し焼き色がつくまで焼く。 作り方2. 油揚げは焼き網にのせて両面焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。 作り方3. 万願寺唐辛子を食べやすい大きさに切り、(2)の油揚げと共に器に盛る。かつお節をかけ、刻みネギ、ショウガ、しょうゆを添える。
万願寺唐辛子(または甘長唐辛子) 2〜3本油揚げ 1/2本ネギ(刻み) 大さじ3〜4ショウガ(すりおろし) 1片分かつお節 3gしょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　

鍋に水約カップ2、もやしとにらを入れ、ふたをして強火にかける。煮立ったら火を止め、ざるに上げて冷ます。グリーンリーフと
・鶏ひき肉 150g・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ2・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・すりごま 大さじ2・ごま油 小さじ1・もやし 1袋・にら 1/2ワ・グリーンリーフ 2枚・酢 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

かじきは食べやすい大きさに切って塩・黒こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。ゴーヤーの水けを軽く絞り、ピーマンとともにバットに広げる。揚げ油を170℃に熱し、かじきを入れて両面をサッと揚げ、**3**の野菜の上に並べる。小さめの鍋に【A】を混ぜて弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。熱いうちに**4**にかけて全体をからめ、15分間以上おく。食べるときに黒こしょう適量をふる。
・かじき 4切れ・ゴーヤー 1本・ピーマン 1コ・ピーマン 1コ・酢 大さじ6・しょうゆ 大さじ4・砂糖 大さじ2・ごま油 大さじ1・しょうが 1かけ分・にんにく 小さじ1/2・塩 ・黒こしょう ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約3g

下準備1. イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。足は2～3本ずつに切る。 作り方1. ローストバッグにの材料とイカを入れて揉み込み、袋の口を菜ばしが1本入る位ゆるめて閉じる。5分程味を染み込ませる。 作り方2. 電子レンジで、1分20秒～1分40秒加熱する。 作り方3. 器に盛り、白ゴマをかける。
イカ 1パイ酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1コチュジャン 大さじ1白ゴマ 小さじ1/2
調理時間:約20分　

材料(4人前) トマト 2個 なす 2本 ズッキーニ 1/2本 ピーマン 2個 塩 小さじ1 めんつゆ 70ml バルサミコ酢 50ml オリーブオイル 大さじ3 フレッシュバジル 適量
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　塩分:約1.5g

1...里芋は洗ってラップをし、600Wのレンジで約3分加熱する。少し冷ませて手で皮を剥き一口大にカットする。2...マヨネーズ、コチジャン、しょうゆを混ぜ合わせ、里芋、納豆を加えて和える。3...レタス、水菜、アボカド、トマトは一口大に、きゅうりは斜めスライスし、器に盛り付け、(2)をのせる。4...小口切りにした小ねぎといりごまをふる。
4人分 里芋...中2個納豆...1パックマヨネーズ...大さじ3コチジャン...大さじ1/2しょうゆ...小さじ1/2レタス...2枚水菜...20gきゅうり...1/2本アボカド...1/4個トマト...20g小ねぎ/青ねぎ...適量いりごま(白)...適量
調理時間:約20分　カロリー:約128kcal　

1.ゆで卵はざっくり割る。玉ねぎは横薄切りにし、水に約10分さらして水けをきる。2.ボウルにマヨネーズ大さじ2と1/2、こしょう少々、「塩もみキャベツ」を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
ゆで卵(水からゆで、沸騰後約10分ゆでたもの)…2個「塩もみキャベツ」…150g玉ねぎ…1/4個(約50g)マヨネーズ…大さじ2と1/2こしょう…少々
調理時間:約15分　カロリー:約196kcal　

・プチトマトはヘタを除いて洗い、くし形切り。 ・きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで除き、幅1cmの半月切り。 1.ボウルにツナを汁ごと入れ、ほぐすように混ぜる。 2.aを加え、均一に混ぜる。 3.器に野菜・コーン・ツナを彩りよく盛り付ける。 4.真ん中に温泉卵、砕いたクラッカーの順に盛り付け、別の器に盛り付けたドレッシングを添える。 POINT ・旨味たっぷりののスープを加えることで、ドレッシングがまろやかに仕上がります。
レタス 80gプチトマト 4個きゅうり 1/2本コーン(粒) 1/2缶ツナ(缶・ノンオイルタイプ)(いなば食品 ライトツナ スーパーノンオイル) 1/2缶温泉卵 2個市販のクラッカー(プレーン) 2枚ツナ(缶・ノンオイルタイプ)(いなば食品 ライトツナ スーパーノンオイル) 1/2缶[a] 牛乳 大さじ2[a] マヨネーズ 大さじ1[a] 粉チーズ 大さじ1[a] 黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約247kcal　

下準備1. スパゲティーは長さを半分に折る。 下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。 下準備3. ピーマンは横細切りにする。 作り方1. 深めのフライパンに熱湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋の指定通りにゆでてザルに上げる。 作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコン、ピーマンを炒める。(1)のスパゲティーを炒め合わせ、の材料を加えてからめるように炒め、器に盛る。
スパゲティー(細め) 40〜50g塩 小さじ2ベーコン 1枚ピーマン 1/4個ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1オリーブ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　

下準備1. レンコンは皮をむき、縦に6等分に切る。 下準備2. 大葉は軸を切り落とす。 下準備3. 明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルに入れて混ぜ合わせ、他のの材料とよく混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱してレンコンを並べ、塩コショウを振る。フライパンに蓋をし、両面2～3分ずつ蒸し焼きにする。 作り方2. 器に大葉をしいて(1)をのせ、をかける。
レンコン 6〜8cm塩コショウ 少々大葉 2枚明太子 1/2腹ニンニク(すりおろし) 1/2片分ゴマ油 大さじ2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

鶏肉は厚みが均一になるように開く(観音開き)。皮を包丁の先でつつき、穴をあける。**1**に塩適量と酒大さじ2をふり、耐熱性容器に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジ(500W)に約3分間かける。なすは縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらす。たまねぎは薄切りにして水にさらす。ジャンボピーマンはヘタと種を除き、3～4cm長さのせん切りにする。みょうがは縦半分に切ってからせん切りにする。**2**の蒸し汁と、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、粉ざんしょうを合わせてドレッシングをつくる。**2**の鶏肉を食べやすく切り、水けをきった**3**の野菜とざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約13分　カロリー:約100kcal　

紫玉ねぎ、きくらげ、にんじんは同じ細さの千切りにする。パクチーは3㎝幅に切る。春雨は表示通りゆで上げよく水気を切り、STEP1とボイルえびとAを混ぜ合わせる。器に盛り、砕いたナッツを散らす。
春雨(乾燥)100gボイルえび6匹紫玉ねぎ20gきくらげ10gにんじん15gパクチー20gナッツ適量Aヤマサ スパイシーエスニック醤25gレモン汁5g
調理時間:約15分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.9g

ブロッコリーは一口大、スナップエンドウは筋を取り、かぼちゃは薄くスライス、かぶは8等分にカット、マッシュルームは石づきを取ておく。ベビーコーンとキャロットは、洗っておく。(1)の材料をボウルに入れ、塩、オリーブオイルを全体に回しかけアルミホイルに包みトースターまたは魚焼きグリルで15分程蒸し焼きにする。【A】の材料を混ぜ合わせソースを作る。･･･
調理時間:約20分　

半分に切り、厚みのある部分には包丁で切れ目を入れる。にんにくは薄切りにする。 2 フライパンに油と①のにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら①の砂肝を加える。 3 全体が白っぽい色になったらAを加えて、水分がほとんどなくなるまで炒める。 4 塩・こしょうで味を調え、Bを加えて火を止めたら全体によくからめる。 5 器に盛り、かつお節をかけていただく。
材料(2人前) 鶏砂肝 150g にんにく 2片 サラダ油 大さじ1 Aしょうゆ 大さじ1 A酒 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 Bバター 大さじ1 Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g
調理時間:約15分　カロリー:約326kcal　塩分:約3.5g

芯を抜いて重ね、縦に細切りにして水に5分間さらし、水けをきる(白髪ねぎ)。新わかめと白髪ねぎを器に盛り、肉を中央にのせ、サニーレタスをちぎって周りに添える。**3**に青じそをちぎって散らし、**2**のたれをかける。
・新わかめ 150g・牛薄切り肉 150g・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・ねぎ 大さじ1・にんにく 小さじ1・白ごま 小さじ1・ねぎ 10cm・サニーレタス 3枚・青じそ 5枚
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal