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木綿豆腐はペーパーで包み電子レンジで加熱し(500W3分30秒位)、粗熱をとり、手で細かくほぐしておく。 小松菜は塩を加えた熱湯で、根元から茹で、冷水に取り、色止めして水気を絞る。長さ4㎝に切り、もう一度水気を絞っておく。 aは混ぜ合わせておく。 1. 鍋に米・ひじき・水を入れ、フタをして炊く(沸騰後弱火10分位)。火を止め蒸らす(10分～・ひじきごはん)。 2. ボウルに卵を割りほぐし、干し海老・酒を加えよく混ぜる。 3
米(無洗米) 140gひじき(乾燥) 3g水 140㏄卵 2個干し海老 5g酒 小さじ1オリーブオイル 小さじ1木綿豆腐 120g鶏ひき肉 80g酒 大さじ2[a] きび砂糖 小さじ1[a] みりん 大さじ1[a] しょうゆ 小さじ1[a] おろししょうが 小さじ1/2小松菜 1束(100g)熱湯 1.5L塩 大さじ1[b] 白すりごま 大さじ1[b] しょうゆ 小さじ1/2[b] きび砂糖 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約482kcal　

それぞれ、焼きのりを1枚ずつ重ねてはさみ、斜め半
・すし飯 2人分・焼きのり 2枚・さけフレーク 大さじ3・しらす干し 30g・青じそ 3枚
調理時間:約15分　

大根は7～8mm厚さのいちょう切りにする。春菊は3～4cm長さに切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。2～3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も1～2分ほど焼く。A・大根を加え、沸騰したら蓋をし、7～8分煮る。全体に火が通ったら春菊を加えてサッと煮る。鍋に溶いた卵(材料外)を回し入れ、好みの固さになったら、ご飯(材料外)にのせて親子丼に♪
鶏肉(もも)1枚(300g)大根1/2本(500g)春菊1/2束(100g)サラダ油大さじ1/2Aヤマサ昆布つゆ150ml水150ml酒大さじ3砂糖大さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約546kcal　塩分:約9.4g

1.ほの温かいごはんに白いりごまと削り節をふんわりと混ぜ込み、一口サイズのおむすびを作る。2.みそをかまぼこの板やアルミホイルなど5mm程の厚さに塗り、オーブントースターの上段でみその表面に香ばしい焦げ目がところどころつくまで焼く。3.[1]に[2]を適量トッピングし、大葉を巻きつけていただく。
材料(2人分)具材ごはん茶碗2杯分白いりごま小さじ2削り節6g大葉5〜6枚調味料丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約321kcal　塩分:約1.5g

1 そばはゆで、冷水で洗って水気をきって器に盛る。 2 キャベツはせん切りにし、豚肉はひと口大に切る。 3 器に【A】、豚肉とキャベツを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2～3分、豚肉に火が通るまで加熱する。 4 ごま油を回しかける。
材料(2人前) そば(乾麺) 200g キャベツ 6枚 豚バラ肉 4枚 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 100ml ごま油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約561kcal　塩分:約3.8g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　塩分:約2.6g

米はたく30分以上前にといでざるに上げて水気を切り、Aを加えて普通に炊きます。うなぎはザク切り、生姜は千切りにしSTEP1の炊き上がりに加え、5分蒸らして、軽く混ぜます。長芋は皮をむいて摩り下ろし、「ヤマサ昆布つゆ」を加え伸ばします。器にSTEP2を盛り、STEP3をかけます。
米2カップA水2カップ酒大さじ2ヤマサ昆布つゆ大さじ1うなぎ長焼き1枚(200g)生姜の千切り2かけ分長芋200gヤマサ昆布つゆ大さじ1～2
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　塩分:約0.9g

*短時間でさっと火の通るベビーリーフなら、忙しい朝にも時間を取らせません。*試したくなる斬新なもポイントです。
材料(2人分)食パン(6枚切り)2枚カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋カゴメ 高リコピントマト1個卵2個ピザ用チーズ大さじ4バター40g塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約435kcal　塩分:約2.3g

卵が上になるように皿に盛り付け、桜の塩漬けを飾る。女の子のお祝い事にふさわしく、華やかに仕上げました。
材料(4人分)具材菜の花25gごはん1.5合分桜の塩漬け適量調味料(a)味噌(一休さん)大さじ1と1/2砂糖大さじ1酒大さじ2おろし生姜大さじ1と1/2合い挽き肉150g(b)卵3個砂糖大さじ1酒大さじ1塩少々穀物酢適宜
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.1g

1...フェットチーネを塩水ボイルし、ゆであがったら温かいうちに塩・こしょう、グリーンサラダドレッシング、乾燥バジルを絡める。2...ブロッコリーは小房に分け、ボイルする。グリーンアスパラガス、ヤングコーンはボイルし、一口大に切る。3...(2)に、ひよこ豆を加え、シーザーサラダドレッシングを絡める。4...お皿に(1)(3)とベビーリーフを盛り付ける。
調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ5
調理時間:約20分　カロリー:約693kcal　塩分:約2.8g

中華麺を加えてほぐしながら炒め、「黄金の味」で味付けして、出来あがりです。
中華麺(蒸し)　2玉。シーフードミックス　100g。豚バラ薄切り肉　50g。キャベツ　2枚。もやし　1/2袋(約100g)。にんじん　1/4本。エバラ黄金の味　大さじ4。サラダ油　適量。目玉焼き　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約461kcal　

3.水1と1/4カップ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、みそ、中濃ソース各大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。4.煮立ったらふたをし、途中混ぜながら約5分煮る。器に温かいご飯を盛ってカレーをかけ、トマトをのせる。
豚こま切れ肉…200g玉ねぎ…1個トマト…1個おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)温かいご飯…適量小麦粉…大さじ2カレー粉…大さじ1と1/2サラダ油、みそ、中濃ソース…各大さじ1/2砂糖…小さじ1こしょう…少々塩
調理時間:約15分　カロリー:約699kcal　

ごぼうは洗い、にんじん、ねぎとともにみじん切りにする。フライパンにごま油を中火で熱してひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。**1**を加え、しんなりするまで炒めたら納豆を加え、糸が引かなくなるまで炒める。【A】を加えて炒め、味を含ませる。器にもち麦ご飯を盛って**2**をのせ、水菜を添える。
・ひきわり納豆 1パック・豚ひき肉 100g・ごぼう 30g・にんじん 20g・ねぎ 30g・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・きび糖 小さじ2・もち麦ご飯 茶碗(わん)2杯分・水菜 50g・ごま油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約501kcal　塩分:約1.4g

ゆで卵を半分に切り、そぼろとともにご飯の上に盛り、**2**を添える。
・新たけのこ 80g・豚バラ肉 120g・豚ひき肉 120g・卵 4コ・きゅうり 1本・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・にんにく 1かけ・酒 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1～1+1/3・フライドオニオン 大さじ1・五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1/4・ご飯 茶碗(わん)4杯分・塩
調理時間:約20分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.1g

たまねぎは縦に薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。半熟状に仕上げたい場合は、卵黄も別のボウルで溶きほぐす。【割下】の材料は混ぜ合わせる。1人分ずつつくる。親子鍋(なければ小さめのフライパン)に【割下】の半量を入れ、**1**の鶏肉、たまねぎの半量を加えて中火にかける。煮立ったらアクを取る。1分間ほど煮て鶏肉に火が通ったら、ねぎの半量を加える。**1**の溶き卵(全卵)の半量を回しかけ、ふたをして5～10秒間蒸らす。半熟状に仕上げたい場合は、ふたを取って**1**
・鶏もも肉 150g・卵 3コ・卵黄 2コ分・たまねぎ 1/2コ・ねぎ 1/4本・だし カップ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 小さじ2～3・酒 小さじ2・みりん 小さじ2・ご飯 丼2杯分
調理時間:約15分　カロリー:約720kcal　

1もやしは熱湯でゆでて水にとり、水気をきる。きゅうりは斜め薄切りにして、せん切りにする。ハムは5mm幅に切る。2中華麺は袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。3器に②をのせ、①と錦糸たまごを彩りよく盛りつけて冷やし中華のたれをかけ、マヨネーズで線描きをする。

調理時間:約15分　カロリー:約558kcal　塩分:約4.2g

1 めんつゆとお湯を合わせ、ゼラチンを溶き固めておく。(時間外) 2 えび、パプリカはゆでて、1cm角に切る。トマト、きゅうりも1cm角に切る。 3 そばを表示通りにゆで、冷水で流し、水気を切り器に盛る。 4 3に2をのせ、1の固めためんつゆをフォークで荒くつぶしてかける。
材料(1人前) そば(乾) 100g トマト(小) 1個 きゅうり 1/2本 えび 3尾 パプリカ(黄) 1/4個 めんつゆ 140ml お湯 140ml ゼラチン 5g
調理時間:約12分　

ごぼうは皮をこすって洗い、皮ごと斜め薄切りにし、水にさらす。れんこんは皮をむいて薄いいちょう形に切り、酢少々を入れた水にさらす。しいたけは軸を取り、薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【A】を炒める。香りがたったら、水カップ1+1/2を加えて煮立たせる。里芋、さつまいも、にんじん、ごぼう、れんこん、しいたけの順に加えて5分間ほど煮る。【B】を加えて混ぜ、火を止める。【水溶きかたくり粉】を混ぜ、回し入れる。再び弱火にかけ、とろみがついたら、ごま油
・ご飯 茶碗(わん)2杯分・里芋 1コ・さつまいも 1/4コ・にんじん 2cm・ごぼう 10cm・れんこん 30g・生しいたけ 1枚・セロリの茎 5cm分・セロリの葉 1枝分・しょうが 小さじ1+1/2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ2・酢 少々・サラダ油 大さじ1・ごま油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

【ホワイトソース】をつくる。鍋に【ホワイトソース】の材料を入れて弱めの中火にかけ、とろみがつくまで絶えず混ぜ、火を止める。耐熱皿にご飯、牛しぐれ煮、**1**の【ホワイトソース】、ピザ用チーズの順に重ね、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
・牛しぐれ煮 120g・ご飯 250g・牛乳 カップ1+1/2・バター 20g・小麦粉 20g・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ1・塩 少々・ピザ用チーズ 120g
調理時間:約15分　カロリー:約760kcal　塩分:約3.6g