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下準備 ・サンチュに塩をまぶしてなじませる(5分～)。 1.ボウルに温かいごはん・《a》を入れ切り混ぜ、4等分にし、丸める。 2.サンチュの水気を軽くペーパーで除いて1に巻き、ラップで形をととのえる。 3.器に盛り付ける。 POINT 青菜をしんなりさせておにぎりを包みやすく。サンチュに塩をまぶしてなじませ、しばらく時間をおくと、しんなりとして包みやすくなります。
ごはん 120g[a] 白炒りごま 小さじ1[a] ごま油 小さじ1/2[a] 塩 小さじ1/8サンチュ 4枚塩 小さじ1/8
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

さらに②のご飯を加えてへらで切るように炒めてパラパラになるように炒める。④③にかつおだし・酒・塩で調味し、鍋肌にしょうゆを入れて焦げた香りがしたら混ぜて仕上げる。
ご飯 茶碗2杯分 ゴーヤ 1/2本 豚肉 60g 卵 1個 素材力 本かつおだし 1/2本 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　塩分:約3.8g

1 長いもをすりおろし、Aを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。(時間外) 2 スパゲッティは表示通りにゆで、冷水でしめ水気を切る。 3 鶏ささみはゆでて、食べやすい大きさに手でさく。オクラは塩ゆでして小口切りにする。 4 器に2を盛り、1をかけ、3と卵黄・青じそ・ねぎ・きざみのり・いり白ごまを盛りつける。
材料(1人前) A八方だし地鶏かつお 20ml A水 20ml 長いも 80g スパゲッティ 100g 卵(卵黄) 1個 鶏ささみ 50g オクラ 2本 青じそ 1枚 ねぎ 適量 きざみのり 適量 いり白ごま 適量
調理時間:約15分　

1中華麺は熱湯で袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。2レタスは冷水にさらして水気をきり、せん切りにする。トマトはくし形切りにする。きゅうりとハムは細切りにする。3器に①を盛りつけ、②と錦糸たまごを彩りよくのせてたれをかけ、キユーピー ディフェで線描きする。

調理時間:約15分　カロリー:約456kcal　塩分:約3.7g

4 丼にご飯をよそい、(3)の薄焼き卵と(2)の炒め物を交互に重ねるように盛りつける。 5 小鍋にAを入れ煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、(4)の上にかける。
材料(2人前) もやし 1袋 ピーマン 2個 豚こま切れ肉 100g ごま油 大さじ1 めんつゆ 大さじ3 溶き卵 2個分 サラダ油 大さじ1 ご飯 丼2杯分 A水 カップ1 Aめんつゆ 大さじ4 水溶き片栗粉 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約630kcal　

牛タンは「黄金の味」をもみ込み、約15分下味をつけます。長芋はすりおろします。フライパンに油を熱し、汁気をきった(1)の牛タンを焼きます。どんぶりに麦ごはんを盛り、(2)と(1)の長芋をのせ、好みで(2)で残った漬け汁を煮詰め、上からかけて、出来あがりです。※お好みで大葉を散らしてお召しあがりください。
牛タン　200g。長芋　200g。麦ごはん　どんぶり2杯分。エバラ黄金の味　大さじ5。サラダ油　適量。大葉(千切り)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約845kcal　

作り方4. (3)に焼き肉のタレ、塩コショウを加えてサッと炒め、器に盛る。
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分豚バラ肉(薄切り) 2枚玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本ピーマン 1個溶き卵 1個分カレー粉 大さじ1/2顆粒スープの素 小さじ1/2焼き肉のタレ 大さじ1塩コショウ 適量サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約563kcal　

2～3分間煮て、**1**を細く裂いて加える。とろみがついたら塩、こしょうで味を調
・スパゲッティ 120g・エリンギ 2本・牛ひき肉 30g・ミニトマト 20コ・にんにく 1かけ・バジルの葉 2～3枚・白ワイン カップ1/2・水 カップ1/2・固形スープの素 1コ・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・バジルの葉 適量・塩
調理時間:約12分　カロリー:約440kcal　

焼豚、メンマ、白ネギを加えて炒め合わせ、さらにしょうゆ、花椒を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。 作り方3. のナスは
ご飯(炊きたて) 茶碗2〜3杯分卵 1個焼豚(ブロック) 100gメンマ(粗みじん切り) 30g白ネギ 1/4〜1/2本しょうゆ 小さじ1花椒(パウダー) 少々サラダ油 小さじ2ナス 1〜2本シラス干し 大さじ2〜3大葉 2〜3枚ポン酢しょうゆ 小さじ1〜2
調理時間:約15分　

お好みで半分に切ったみょうがを添える。
材料(2人前) そうめん 3束 だし汁 300ml A しょうゆ 大さじ1・1/2 A みりん 大さじ1・1/2 なす 1本 きゅうり 1/2本 オクラ 4本 みょうが 1本 青じそ 5枚 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約345kcal　塩分:約2.8g

どんぶりにごはんを盛り、のりとたくあんを散らして、小ねぎとごまをふり、肉をのせて、出来あがりです。
豚ロース薄切り肉　100g。エバラ焼肉応援団まろやか塩だれ　大さじ2。小ねぎ　1/4束。たくあん　50g。韓国海苔(または焼き海苔)　適量。いりごま(白)　少々。ごはん　どんぶり2杯分。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約534kcal　

1スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より1分短くゆでる。2フライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。火が通ってきたら、汁気をきったツナ、牛乳、粉チーズを加え、一煮立ちさせる。3②に①を加え、塩・こしょうで味をととのえる。4器に③を盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。

調理時間:約15分　カロリー:約615kcal　塩分:約1.4g

材料(2人分)具材生食用マグロ100gアボカド1個米1合すし酢大さじ2調味料(a)だしなしみそ大さじ1ごま油大さじ1みりん大さじ1レモン汁小さじ2刻みのり適量白いりごま適量
調理時間:約20分　カロリー:約592kcal　塩分:約2.4g

・チーズは溶けるタイプであれば、他のものでも代用できます。・トマトソースはピザソースでも代用できます。
材料(2人分)具材ピーマン (粗みじん)1/2個玉ねぎ (粗みじん)10gにんにく (みじん切り)1片牛挽き肉80gバケット (縦半分の15cm長さ)2個ピザ用チーズ40g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1濃口しょうゆ小さじ1上白糖小さじ2ケチャップ大さじ2オリーブオイル適宜
調理時間:約20分　カロリー:約395kcal　塩分:約3.2g

4 器にご飯をよそい、③をかけ、青じそ、みょうがをのせる。
材料(4人前) あじ 1尾 塩 少々 木綿豆腐 1/2丁 きゅうり 1本 【A】みそ 大さじ2 【A】すり白ごま 大さじ2 【B】水 カップ 4 【B】割烹白だし 大さじ4 温かいご飯 茶碗4杯分 青じそのせん切り 5枚分 みょうが・せん切り 1個分
調理時間:約20分　カロリー:約407kcal　

フタをして約230℃に上げて約5分、蒸し焼きにする。 4 フタを取り、再度裏返し、さらに2分焼き、中まで火が通ったら、めんつゆをかけ、かつお節、青のりをふりかける。もう1枚も同様に焼く。
材料(4人前) 豚バラ肉 6枚 もやし 1袋(200g) 山いも 1/4本 青ねぎ 2本 お好み焼き粉 カップ1/2(50g) 【A】絹ごし豆腐 約1/2丁(200g) 【A】割烹白だし 大さじ1 揚げ玉 大さじ1 卵 2個 めんつゆ 適量 かつお節 6g 青のり 適量 油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　

材料(2人前) 豚ひき肉 200g にら 1束 青ねぎ 5本 いり白ごま 適量 のり 適量 温泉卵 2個 冷凍うどん 2玉 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】にんにく(みじん切り) 1片分 【A】長ねぎ(粗みじん切り) 5㎝分 【A】豆板醤 小さじ1
調理時間:約18分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.8g

ペンネとズッキーニの湯をきって**4**のソースに加えてあえ、器に盛る。
・ペンネ 120g・ズッキーニ 1本・ディル 1パック・ミニトマト 8コ・スモークサーモン 30g・クリームチーズ 1/3コ・牛乳 カップ3/4・顆粒スープの素 小さじ1・塩
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

作り方 ・フランスパンは薄切りにして、Aの｢FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル｣を塗り、粉チーズをふってトーストする。・さやいんげんは600Wの電子レンジで約20秒加熱して1cm幅に切る。トマトは角切り、にんにく、バジル、アンチョビはみじん切りにする。・ボールに2を合わせ、｢FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル｣を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。・1の上に3をのせる。
材料(2人分) ・トマト 1/2個・にんにく 1片・バジル 2枚・さやいんげん 3本・アンチョビ 1枚・｢FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル｣ 大さじ1・｢瀬戸のほんじお｣、こしょう 各少々・フランスパン 1/3本・｢FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル｣ 大さじ1・粉チーズ 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約256kcal　塩分:約1.0g

鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さします。レタスは手でちぎり、しっかりと水気を拭き取ります。フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、火が通ったら「黄金の味」で味付けします。トーストした食パンの片面にバターを塗り、レタス・鶏肉の順にのせ、マヨネーズで線描きしてレタスをおき、食パンではさみます。手のひらでしっかり･･･
調理時間:約20分　カロリー:約887kcal