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下準備 ・海老は殻・尾を除いて背中に包丁で切り込みを入れ、背ワタを除き、立て塩・真水(分量外)の順に洗って水気を除いておく。 1. ビニール袋に海老・《a》を入れもみ込み、冷蔵庫でなじませる(一晩)。 2. フライパンにバターを熱し、【1】を漬け汁ごと入れ、海老に火が通るまで炒める。 3. 食パンをオーブントースターで焼く(850W 約3分)。 4. 器に【3】を盛り付け、【2】をのせ、パセリをちらす。
海老(殻付き) 10尾[a] にんにく(みじん切り) 1片分[a] オリーブオイル 大さじ2[a] 白ワイン 大さじ1[a] レモンのしぼり汁 小さじ1[a] 塩 小さじ1/2[a] 黒こしょう 少々バター 5g食パン(6枚切り) 2枚パセリ(みじん切り) · 適量
調理時間:約15分　カロリー:約393kcal　

※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
ごはん　どんぶり2杯分(約400g)。鶏もも肉(小さめの一口大)　100g。たまねぎ(粗みじん切り)　1/4個。にんじん(粗みじん切り)　1/4本。ピーマン(粗みじん切り)　1個。塩こしょう　少々。卵　4個。サラダ油　適量。エバラハンバーグソースデミグラス　適量。[付け合わせ]　。サラダ菜、ミニトマト　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約678kcal　

*喫茶店風で休日のブランチや、がっつり食べたいときにおすすめです。
材料(2人分)食パン(8枚切り)4枚カゴメ具だくさんピザソース大さじ4.1ピザ用チーズ30g玉ねぎ1/2個ピーマン1個カゴメ 高リコピントマト1個ベーコン1枚【たまごフィリング】卵2個マヨネーズ小さじ2塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約465kcal　塩分:約2.7g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。火が通ったらニンニクと青唐辛子を加えて炒め合わせ、香りがたったらニラと松の実を加えてさらに炒め合わせる。 作
鶏ひき肉 200gエビ 6尾酒 大さじ1.5ニンニク(みじん切り) 1片分青唐辛子(塩漬け:刻み) 1/2〜1本分サラダ油 小さじ2ニラ 1/2束松の実 大さじ1ナンプラー 小さじ2砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2卵 2個ご飯(炊きたて) 2皿分レタス 1〜2枚
調理時間:約15分　

材料(2人前) 中華めん 2玉 レタス 大2枚 ミニトマト 8個 きゅうり 1/2本 ロースハム 4枚 ゆで卵 2個 【A】めんつゆ 大さじ5 【A】マヨネーズ 大さじ2 【A】すり白ごま 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約608kcal　塩分:約4.2g

豚肉は食べやすい大きさに切り、「焼肉のたれ」で下味をつけます。たまねぎは薄切りにします。フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を焼き、たまねぎを加えて炒め合わせ、「焼肉のたれ」で味付けします。どんぶりにごはんを盛り、(2)をのせ、小ねぎとごまを散らして、出来あがりです。
豚バラ肉(焼肉用)　300g。たまねぎ　1/2個。エバラ焼肉のたれ 辛口(下味用)　大さじ2。エバラ焼肉のたれ 辛口(味付け用)　大さじ1。ごはん　どんぶり2杯分。
調理時間:約15分　カロリー:約1008kcal　

4沸騰したらごはんを加えてさっと合わせて味を整える。5鮭をのせて予熱で3分程蒸らす。最後にパセリを散らす。
材料(2~3人分)ご飯400g玉ねぎ1/2個にんにく1片生鮭2切れ　塩少々しめじ1パックオリーブ油大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶コンソメスープの素(顆粒)小さじ1塩少々パセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約519kcal　塩分:約2g

たまねぎはみじん切りにする。さやいんげんはヘタを除き、小口切りにする。しいたけは石づきを除き、四つ割りにする。鶏肉は1cm角に切り、【A】をもみ込む。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、**1**の鶏肉を炒める。7割ほど火が通ったら、しいたけを加え、焼きつけるようにしてじっくりと炒める。たまねぎ、さやいんげん、バター10gを加えて炒め合わせ、たまねぎが透き通ってきたら、塩小さじ1/2、黒こしょう適量でしっかりと味をつける。ご飯を加えてほぐしながら炒め、だいたい均一になったら、しょうゆ小さじ1/2を鍋肌から回し入れて混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.9g

2人分 スパゲッティ(乾燥)...100g菜の花...1/2束キャベツ...葉3枚分たけのこ...100gオリーブオイル...大さじ2にんにく...1片生クリーム...カップ1/2パルメザンチーズ...大さじ3塩...小さじ1/2粗挽きこしょう...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約393kcal　

別のフライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵を割り入れ、縁がカリッとするまでスプーンで油をかけながら焼く(油がはねるので注意)。上下を返してさらに1分間ほど焼く。器にご飯を盛って**2**をのせ、タイ風目玉焼きをのせる。
・豚ひき肉 250g・パプリカ 1/4コ・たまねぎ 1/4コ・にんにく 3かけ・水 大さじ2・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・一味とうがらし 小さじ1/4・バジルの葉 10枚・ご飯 適量・卵 2コ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約820kcal　塩分:約2.3g

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、むき銀杏とちりめんじゃこを入れて、3分ほどじっくり炒める(スパゲッティがゆで上がるまで、一度火を止めておく)。銀杏は生のものを使っても美味しいです。その場合は殻と薄皮を除いたものを用意し、STEP1でオリーブオイルと銀杏だけで先に1分ほど炒め、ちりめんじゃこを入れてさらに3分ほどじっくり炒めるとよいです。鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がればざる上げして軽く水気を切る。フライパンを再び中火で加熱し、ゆで上がったスパゲッティを移す。バターを加えて全体を混ぜ合わせる。バターが溶ければ「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えて
スパゲッティ(乾燥)150gむき銀杏(水煮)15～20粒ちりめんじゃこ15gねぎ(刻んだもの)少々オリーブオイル大さじ1バター10gヤマサ 絹しょうゆ大さじ1粗びき黒こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約596kcal　塩分:約1.8g

1 しいたけ、まいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切り、油を敷いたフライパンで軽く焼いて、「割烹白だし」を回しかける。みつばは3cm長さに切る。 2 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら冷凍うどんを加えてゆでる。温まったら器に盛る。 3 ①のしいたけ・まいたけ・エリンギ・みつばとかつお節をのせていただく。
材料(2人前) しいたけ 2個 まいたけ 1/2パック エリンギ 1本 割烹白だし 大さじ1 サラダ油 小さじ1 みつば 適量 A水 カップ4・1/5 A割烹白だし カップ3/5 冷凍うどん 2玉 氷温熟成マイルドかつおパック 適量
調理時間:約15分　カロリー:約322kcal　

鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、牛肉以外の具材を加えて煮込み、野菜に火が通ったら牛肉を加えてさっと煮ます。どんぶりにごはんを盛り、(1)をのせて、出来あがりです。※お好みで卵黄をのせてお召しあがりください。
牛薄切り肉　100g。長ねぎ(斜め切り)　1/2本。生しいたけ(飾り切り)　2個。にんじん(飾り切り)　2切れ。春菊　適量。焼き豆腐(一口大)　1/4丁。しらたき　1/2袋(約100g)。エバラすき焼のたれ　100ml。水　50ml。ごはん　どんぶり2杯分。
調理時間:約15分　カロリー:約602kcal　

1 キャベツはせん切りにする。しめじは根元を切ってほぐす。木綿豆腐はさいころ状に切る。卵は溶きほぐしておく。 2 鍋に【A】を入れて煮立て、①のキャベツ・しめじ、ご飯を加えて煮る。火が通ったら、①の豆腐・溶き卵を入れてひと煮する。
材料(1人前) キャベツ 2枚 しめじ 30g 木綿豆腐 50g 卵 1個 ご飯 100g 【A】水 カップ1・1/4 【A】めんつゆ 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約368kcal　

薄い輪切りにし、一部に切り目を入れる。サッと熱湯にくぐらせて氷水にとる。切り目入りと、入れないもの2枚一組で
・そうめん 300～400g・水 カップ4・みりん カップ1・うす口しょうゆ カップ1・塩 小さじ1/4・削り節 大きく2つかみ・きゅうり 1/3本・青じそ 10枚・みょうが 2コ・細ねぎ 6本・しょうが 1かけ・粉がらし 少々
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

菜の花はたっぷりの冷水につけてピンとさせる(目安は約1時間)。鍋に湯を沸かし、菜の花をトングなどで1つかみずつ茎のほうから湯に入れる。約20秒間ゆでてざるに上げ、冷めたら向きをそろえて水けを絞る。堅い茎は小口切りにし、残りは食べやすい長さに切る。すし飯をつくる。温かいご飯に混ぜ合わせた【すし酢】を回しかけ、しゃもじで手早く切るように混ぜる。しらす干しを加え、しゃもじで少しずつ底から返しながら混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約2090kcal　塩分:約14.g

「基本のうま辛担々みそ」は<a href="/recipe/detail/koji_1339/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 【肉みそ】を作る。長ねぎをみじん切りにし、フライパンで豚挽き肉と一緒に炒め、「基本のうま辛担々みそ」(小さじ1～2)を加えて味をととのえる。2 チンゲン菜をゆで、水気を絞る。3 鍋に分量の水を入れ、お湯を沸かし、鶏がらスープの素、うま辛担々みそ(大さじ1・1/2)を溶かす。4 ③に「プラス糀 米糀ミルク」を合
【肉みそ】 基本のうま辛担々みそ 小さじ1～2豚挽き肉 50g長ねぎ 10gチンゲン菜 1/2株中華麺 1袋基本のうま辛担々みそ 大さじ1・1/2プラス糀 米糀ミルク 140ml鶏がらスープの素 小さじ1/2水 140ml
調理時間:約15分　カロリー:約706kcal　塩分:約4.7g

キャベツは千切りにし、サッと水にさらしてざるにあげ、水気をよく切っておく。かいわれは食べやすいように切る。豚肉は筋切りをし、肉の表面を包丁の先でツンツンとつつく。両面に塩・こしょうをし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。170℃に熱した揚げ油でSTEP3がきつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーにとって油をきる。ワンクッションおいたら･･･
調理時間:約20分　カロリー:約583kcal　塩分:約2.2g

ピクルス液をかけたり、好みでしょうゆを少しかけてもおいしい。
・スパゲッティ 160～200g・トマトとジャンボピーマンのピクルス 適量・ちりめんじゃこ 30g・にんにく 1かけ分・バジル 適量・オリーブ油 ・塩 大さじ1+1/2・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　

Aを混ぜ合わせ粉っ気が無くなり、耳たぶくらいの柔らかさになったら、直径2㎝程度に丸めて平たく潰す。フォークなどで模様をつける。〆は小麦粉で簡単ニョッキ風に。生地は少し寝かせるとよりモチモ
豚バラ肉300gキャベツ1/4個ニラ1/2束長ネギ1/2本もやし1p(200g)ヤマサ ごろっとガーリック鍋スープ1袋A薄力粉140g片栗粉60g塩少々卵1個牛乳100mlチーズ50gパセリ適量
調理時間:約20分