10～20分のレシピ中華おかず（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	マーボーナス作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りが立てば豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めあわせる。作り方2. 肉の色が変われば、水豚ひき肉 200〜250gナス 4〜5本塩大さじ1水煮タケノコ 1本白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 2片豆板醤小さじ1〜2酒大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1チキンブイヨン 1個水 250ml片栗粉大さじ1.5水大さじ3サラダ油大さじ2ゴマ油大さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りが立てば豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めあわせる。作り方2. 肉の色が変われば、水
豚ひき肉 200〜250gナス 4〜5本塩大さじ1水煮タケノコ 1本白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 2片豆板醤小さじ1〜2酒大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1チキンブイヨン 1個水 250ml片栗粉大さじ1.5水大さじ3サラダ油大さじ2ゴマ油大さじ1
調理時間:約20分　

E・レシピ

	肉巻き豆腐作り方1. 豚バラ肉に大葉、木綿豆腐をのせ、手前からしっかり巻く。巻き終わったら小麦粉を薄くまぶしつける。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終りを下にして転がしながら全体に焼き色がつくように焼豚バラ肉 8枚木綿豆腐 1丁大葉 8枚小麦粉大さじ1〜2白ネギ 1本シシトウ 8本酒大さじ2みりん大さじ2しょうゆ小さじ2コチュジャン大さじ1.5豆板醤小さじ1/2サンチュ 8枚サラダ油大さじ1糸唐辛子適量調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　 E・レシピ

肉巻き豆腐

作り方1. 豚バラ肉に大葉、木綿豆腐をのせ、手前からしっかり巻く。巻き終わったら小麦粉を薄くまぶしつける。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終りを下にして転がしながら全体に焼き色がつくように焼
豚バラ肉 8枚木綿豆腐 1丁大葉 8枚小麦粉大さじ1〜2白ネギ 1本シシトウ 8本酒大さじ2みりん大さじ2しょうゆ小さじ2コチュジャン大さじ1.5豆板醤小さじ1/2サンチュ 8枚サラダ油大さじ1糸唐辛子適量
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　

E・レシピ

	エビと豆腐のオイスターソース炒めエビは殻と背ワタを取り除き、水洗いして塩少々をもみ込む。木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水きりをする。との材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。作り方2. フライパンにサラダ油を熱してエビを炒め、火が通ったら木綿豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら加えて炒め合わせ、を加えて炒め合わせる。作り方3. を加えて炒め合わせ、半熟に火が通ったら器に盛り、刻みネギを散らす。エビ 8〜10尾塩少々木綿豆腐 1/2丁サラダ油大さじ1酒大さじ1砂糖小さじ1オイスターソース大さじ1溶き卵 1個分塩少々ネギ(刻み) 大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約204kcal　 E・レシピ

エビと豆腐のオイスターソース炒め

エビは殻と背ワタを取り除き、水洗いして塩少々をもみ込む。木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水きりをする。との材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。作り方2. フライパンにサラダ油を熱してエビを炒め、火が通ったら木綿豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら加えて炒め合わせ、を加えて炒め合わせる。作り方3. を加えて炒め合わせ、半熟に火が通ったら器に盛り、刻みネギを散らす。
エビ 8〜10尾塩少々木綿豆腐 1/2丁サラダ油大さじ1酒大さじ1砂糖小さじ1オイスターソース大さじ1溶き卵 1個分塩少々ネギ(刻み) 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約204kcal　

E・レシピ

	エビと豆腐のうま煮下準備1. エビは殻をむいて背側に切り込みを入れ、背ワタを取る。分量外の片栗粉を加えてもみ込み、汚れを取り除いて水洗いし、水気を拭き取り、塩コショウを振る。下準備2. 木綿豆腐は8等分に切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にの材料を中火で熱し、煮たったら、木綿豆腐とシメジを加えて3分程煮る。作り方2. エビを加えてさらに3分程煮る。貝われ菜とを加えてトロミをつけ、器に盛ってショウガをのせる。調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　 E・レシピ

エビと豆腐のうま煮

下準備1. エビは殻をむいて背側に切り込みを入れ、背ワタを取る。分量外の片栗粉を加えてもみ込み、汚れを取り除いて水洗いし、水気を拭き取り、塩コショウを振る。下準備2. 木綿豆腐は8等分に切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にの材料を中火で熱し、煮たったら、木綿豆腐とシメジを加えて3分程煮る。作り方2. エビを加えてさらに3分程煮る。貝われ菜とを加えてトロミをつけ、器に盛ってショウガをのせる。
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　

E・レシピ

	鶏肉の唐揚げ作り方1. 鶏もも肉は、身の厚い部分を包丁の先で刺して火の通りをよくし、少し大きめの削ぎ切りにする。作り方2. の材料をもみ込み、できれば一晩おいて味をなじませる。作り方3. ビニール袋にの材料を入れ、混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。鶏もも肉の汁気をきってのビニール袋に入れ、空気を少し入れて袋の口を持ち、袋を振って鶏もも肉にをからめる。作り方4. 170℃の揚げ油に(3)を入れて約20秒揚げ、いったん取り出して弱火にする。調理時間:約15分　 E・レシピ

鶏肉の唐揚げ

作り方1. 鶏もも肉は、身の厚い部分を包丁の先で刺して火の通りをよくし、少し大きめの削ぎ切りにする。作り方2. の材料をもみ込み、できれば一晩おいて味をなじませる。作り方3. ビニール袋にの材料を入れ、混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。鶏もも肉の汁気をきってのビニール袋に入れ、空気を少し入れて袋の口を持ち、袋を振って鶏もも肉にをからめる。作り方4. 170℃の揚げ油に(3)を入れて約20秒揚げ、いったん取り出して弱火にする。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	しっとりレンジシューマイ 8等分してざっと丸め、シューマイの皮を全体につけ、軽く握って密着させる。シューマイをさっと水にくぐらせ、皿の縁に沿って並べる。残りのキャベツをシューマイにのせる。2.ペーパータオルをぬらして軽く絞ってかけ、アーチ状にふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。3.取り出してラップをふわっとかけ直し、約5分おいて余熱で火を通す。器にキャベツを敷いてシューマイを盛り、練りがらしとしょうゆ各適量を添える。あん　・豚ひき肉…250g　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)　・片栗粉、砂糖…各大さじ1　・しょうゆ…大さじ1 1/2　・ごま油…小さじ1キャベツ…2枚(約100g)シューマイの皮…1袋(約80g)練りがらし、しょうゆ調理時間:約15分　カロリー:約502kcal　レタスクラブ

しっとりレンジシューマイ

8等分してざっと丸め、シューマイの皮を全体につけ、軽く握って密着させる。シューマイをさっと水にくぐらせ、皿の縁に沿って並べる。残りのキャベツをシューマイにのせる。2.ペーパータオルをぬらして軽く絞ってかけ、アーチ状にふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。3.取り出してラップをふわっとかけ直し、約5分おいて余熱で火を通す。器にキャベツを敷いてシューマイを盛り、練りがらしとしょうゆ各適量を添える。
あん　・豚ひき肉…250g　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)　・片栗粉、砂糖…各大さじ1　・しょうゆ…大さじ1 1/2　・ごま油…小さじ1キャベツ…2枚(約100g)シューマイの皮…1袋(約80g)練りがらし、しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約502kcal　

レタスクラブ

	豚とキャベツのピリ辛煮豚肉(細切れ) 200gしょうゆ大さじ1みりん大さじ1ニンニク(小:すりおろし) 1片分キャベツ 3〜4枚玉ネギ 1/4個酒大さじ2酒大さじ1コチュジャン大さじ1しょうゆ大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約379kcal　 E・レシピ

	ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風 1.キャベツは3cm四方に切る。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を入れ、ひき肉のかたまりを残すようにほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。3.合わせ調味料、はるさめ、キャベツを加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで約5分煮る。豚ひき肉…200gキャベツ…250gはるさめ…30gおろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)おろししょうが…1/2かけ分(小さじ1 1/4)ごま油…大さじ1/2合わせ調味料　・とりガラスープの素…小さじ1　・しょうゆ…大さじ1 1/2　・砂糖…小さじ1　・水…1カップ調理時間:約15分　カロリー:約364kcal　レタスクラブ

ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風

1.キャベツは3cm四方に切る。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を入れ、ひき肉のかたまりを残すようにほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。3.合わせ調味料、はるさめ、キャベツを加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで約5分煮る。
豚ひき肉…200gキャベツ…250gはるさめ…30gおろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)おろししょうが…1/2かけ分(小さじ1 1/4)ごま油…大さじ1/2合わせ調味料　・とりガラスープの素…小さじ1　・しょうゆ…大さじ1 1/2　・砂糖…小さじ1　・水…1カップ
調理時間:約15分　カロリー:約364kcal　

レタスクラブ

	揚げ鶏・レモンソース下準備7. の材料を混ぜ合わせる。下準備8. レモンは皮ごときれいに洗って横半分に切り、1/2 鶏もも肉 1〜1.5枚酒大さじ1.5ハーブソルト適量長芋 7〜8㎝赤パプリカ 1個片栗粉大さじ3〜4揚げ油適量トマト 1個パクチー(香菜) 1〜2本サニーレタス 4〜5枚酒大さじ3ハチミツ大さじ4リンゴ酢大さじ5塩小さじ1コショウ少々鶏ガラスープの素大さじ1水 250mlショウガ汁小さじ2片栗粉大さじ1レモン(国産) 1個調理時間:約20分　 E・レシピ

揚げ鶏・レモンソース

下準備7. の材料を混ぜ合わせる。下準備8. レモンは皮ごときれいに洗って横半分に切り、1/2
鶏もも肉 1〜1.5枚酒大さじ1.5ハーブソルト適量長芋 7〜8㎝赤パプリカ 1個片栗粉大さじ3〜4揚げ油適量トマト 1個パクチー(香菜) 1〜2本サニーレタス 4〜5枚酒大さじ3ハチミツ大さじ4リンゴ酢大さじ5塩小さじ1コショウ少々鶏ガラスープの素大さじ1水 250mlショウガ汁小さじ2片栗粉大さじ1レモン(国産) 1個
調理時間:約20分　

E・レシピ

	定番!なすと豚肉の甘辛オイスター炒め15分で完成器に盛り、大葉を散らす。豚肉(細切れ) 100g酒小さじ1砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1ナス 2〜3本サラダ油適量ニンニク 1片サラダ油小さじ1オイスターソース大さじ1〜1.5大葉 4〜5枚調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　 E・レシピ

	簡単!豚キムチ炒めご飯進む美味しさby金丸利恵さん下準備1. 豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。下準備2. モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。作り方2. (1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。作り方3. (2)にの材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。調理時間:約20分　 E・レシピ

簡単!豚キムチ炒めご飯進む美味しさby金丸利恵さん

下準備1. 豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。下準備2. モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。作り方2. (1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。作り方3. (2)にの材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	蒸し魚の薬味ソース下準備1. 白身魚は骨があれば取る。振り塩をして10分程置き、出てきた水分を拭き取る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。作り方1. 耐熱容器にシメジを並べ、その上に白身魚とショウガをのせる。全体に酒を振り、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4～5分加熱する。･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

蒸し魚の薬味ソース

下準備1. 白身魚は骨があれば取る。振り塩をして10分程置き、出てきた水分を拭き取る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。作り方1. 耐熱容器にシメジを並べ、その上に白身魚とショウガをのせる。全体に酒を振り、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4～5分加熱する。･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	シューマイボウルに豚ひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜる。たまねぎ、小麦粉、塩、こしょうを加え、さらに粘りが出るまでよく混ぜ、1の帆立ても加えて混ぜる。シューマイの皮に3をスプーン1杯分ほどのせて包み、指に水をつけて表面を平らにならす。蒸気の上がった蒸し器にオーブン用の紙を敷き、4を並べて4～5分間蒸す。好みで酢じょうゆ、練りがらしを添える。・豚ひき肉 300g・帆立て貝柱の水煮 1/2缶・たまねぎ 1/4コ分・帆立て貝柱の水煮の缶汁大さじ2・ペースト状スープの素(もと) 小さじ1・ごま油小さじ1・シューマイの皮 24枚・練りがらし適宜・小麦粉大さじ1・塩少々・こしょう少々・酢・しょうゆ調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　 NHK　みんなの今日の料理

シューマイ

ボウルに豚ひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜる。たまねぎ、小麦粉、塩、こしょうを加え、さらに粘りが出るまでよく混ぜ、**1**の帆立ても加えて混ぜる。シューマイの皮に**3**をスプーン1杯分ほどのせて包み、指に水をつけて表面を平らにならす。蒸気の上がった蒸し器にオーブン用の紙を敷き、**4**を並べて4～5分間蒸す。好みで酢じょうゆ、練りがらしを添える。
・豚ひき肉 300g・帆立て貝柱の水煮 1/2缶・たまねぎ 1/4コ分・帆立て貝柱の水煮の缶汁大さじ2・ペースト状スープの素(もと) 小さじ1・ごま油小さじ1・シューマイの皮 24枚・練りがらし適宜・小麦粉大さじ1・塩少々・こしょう少々・酢・しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	さば味噌麻婆豆腐しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。木綿豆腐は、2cm角に切る。中火で熱したフライパンにごま油をひき、(1)を炒めたら豆板醤と「さばみそ煮缶」を加える。「さばみそ煮缶」を、よくほぐしながら炒め、Aを加えて弱火で5分ほど煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に盛り、小ねぎをふる。＼ POINT / 豆板醤の量はお好みで調整してください。材料 [ 3人分 ]「さばみそ煮」1缶木綿豆腐1丁(350g)長ねぎ1/3本しょうが1片にんにく1片豆板醤大さじ1ごま油小さじ2A水100ml中華スープの素小さじ1醤油小さじ1/4水溶き片栗粉適量小ねぎ(小口切り)適量調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.0g ニッスイ　レシピ

さば味噌麻婆豆腐

しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。木綿豆腐は、2cm角に切る。中火で熱したフライパンにごま油をひき、(1)を炒めたら豆板醤と「さばみそ煮缶」を加える。「さばみそ煮缶」を、よくほぐしながら炒め、Aを加えて弱火で5分ほど煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に盛り、小ねぎをふる。＼ POINT / 豆板醤の量はお好みで調整してください。
材料 [ 3人分 ]「さばみそ煮」1缶木綿豆腐1丁(350g)長ねぎ1/3本しょうが1片にんにく1片豆板醤大さじ1ごま油小さじ2A水100ml中華スープの素小さじ1醤油小さじ1/4水溶き片栗粉適量小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.0g

ニッスイ　レシピ

	トロトロナス麻婆作り方3. ナスも加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛って刻みネギを散らす。ナス 3本豚肉(細切れ) 100g塩コショウ少々片栗粉大さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤小さじ1/2みりん大さじ1しょうゆ大さじ1みそ大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2水 100mlゴマ油大さじ1ネギ(刻み) 大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　 E・レシピ

トロトロナス麻婆

作り方3. ナスも加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛って刻みネギを散らす。
ナス 3本豚肉(細切れ) 100g塩コショウ少々片栗粉大さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤小さじ1/2みりん大さじ1しょうゆ大さじ1みそ大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2水 100mlゴマ油大さじ1ネギ(刻み) 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　

E・レシピ

	厚揚げのチリソース煮たったら白ネギを加え、でトロミを付ける。さらに塩を加えた溶き卵を回し入れ、かき混ぜる。作り方3. 器に(2)を盛り、ブロッコリーとモヤシを添える。厚揚げ 2個白ネギ(みじん切り) 1/4本分溶き卵 1個分塩少々ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1/2片分豆板醤小さじ1ケチャップ大さじ1.5顆粒中華スープの素小さじ1/2水 150ml砂糖小さじ1/2塩コショウ少々片栗粉小さじ1/2水小さじ1サラダ油適量ブロッコリー 3〜4房モヤシ 1/2袋調理時間:約15分　カロリー:約357kcal　 E・レシピ

厚揚げのチリソース

煮たったら白ネギを加え、でトロミを付ける。さらに塩を加えた溶き卵を回し入れ、かき混ぜる。作り方3. 器に(2)を盛り、ブロッコリーとモヤシを添える。
厚揚げ 2個白ネギ(みじん切り) 1/4本分溶き卵 1個分塩少々ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1/2片分豆板醤小さじ1ケチャップ大さじ1.5顆粒中華スープの素小さじ1/2水 150ml砂糖小さじ1/2塩コショウ少々片栗粉小さじ1/2水小さじ1サラダ油適量ブロッコリー 3〜4房モヤシ 1/2袋
調理時間:約15分　カロリー:約357kcal　

E・レシピ

	じゃがいもとウインナーの担々ごま鍋ウインナーは半分に切り、じゃがいもは厚さ1cmの輪切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。※お好みで豆苗を加えてもおいしく召しあがれます。ウインナー　2本。じゃがいも　1個。しめじ　1/2パック。エバラプチッと鍋担々ごま鍋　1個。水　200ml。豆･･･調理時間:約15分　カロリー:約323kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

じゃがいもとウインナーの担々ごま鍋

ウインナーは半分に切り、じゃがいもは厚さ1cmの輪切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。※お好みで豆苗を加えてもおいしく召しあがれます。
ウインナー　2本。じゃがいも　1個。しめじ　1/2パック。エバラプチッと鍋担々ごま鍋　1個。水　200ml。豆･･･
調理時間:約15分　カロリー:約323kcal　

エバラ食品　おいしいレシピ

	ひき肉納豆炒め作り方1. 中華鍋に半量のサラダ油を熱し、ショウガを炒め、香りが立ったら、納豆、干しシイタケ、水煮タケノコを炒め、いったん取り出す。作り方2. 残りのサラダ油を加え、合いびき肉をポロポロになるまで炒め合わ納豆 3パック(1パック約50g)合いびき肉 350〜400g干しシイタケ 4枚水煮タケノコ 1個ネギ(刻み) 2〜3本分ショウガ 1片サニーレタス 1束赤みそ大2豆板醤小1〜2酒大3砂糖大2ウスターソース小2ゴマ油大1サラダ油大2 調理時間:約20分　 E・レシピ

ひき肉納豆炒め

作り方1. 中華鍋に半量のサラダ油を熱し、ショウガを炒め、香りが立ったら、納豆、干しシイタケ、水煮タケノコを炒め、いったん取り出す。作り方2. 残りのサラダ油を加え、合いびき肉をポロポロになるまで炒め合わ
納豆 3パック(1パック約50g)合いびき肉 350〜400g干しシイタケ 4枚水煮タケノコ 1個ネギ(刻み) 2〜3本分ショウガ 1片サニーレタス 1束赤みそ大2豆板醤小1〜2酒大3砂糖大2ウスターソース小2ゴマ油大1サラダ油大2
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ご飯がすすむ!たっぷり焼き肉丼作り方2. 残りのサラダ油を加え、下味をつけた牛牛カルビ 500g酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ3しょうゆ大さじ1ニンニク(すりおろし) 2片分白ネギ(みじん切り) 1/2本分ゴマ油大さじ2白ゴマ大さじ3玉ネギ 2個ピーマン 4個シイタケ 6枚塩コショウ少々サラダ油大さじ3ご飯(炊きたて) 茶碗4人分調理時間:約20分　 E・レシピ

ご飯がすすむ!たっぷり焼き肉丼

作り方2. 残りのサラダ油を加え、下味をつけた牛
牛カルビ 500g酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ3しょうゆ大さじ1ニンニク(すりおろし) 2片分白ネギ(みじん切り) 1/2本分ゴマ油大さじ2白ゴマ大さじ3玉ネギ 2個ピーマン 4個シイタケ 6枚塩コショウ少々サラダ油大さじ3ご飯(炊きたて) 茶碗4人分
調理時間:約20分　

E・レシピ

	肉巻きなすの中華風照り焼き 1.なすは縦半分に切り、皮目に斜めに5～6mm間隔の深い切り目を入れ(切り離さないよう注意)、塩、こしょう各少々をふる。1切れに豚肉1枚をらせん状にきつめに巻き、さらにもう1枚同様に重ねて巻く。残りも同様にして6個作り、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ2を中火で熱し、1を肉の巻き終わりを下にして並べる。ふたをして約4分こんがりと焼き、上下を返してふたを取り、約3分焼く。3.油を拭き取り、中華風照り焼きだれを加えて手早く全体にからめる。豚ロース薄切り肉…12枚(約200g)なす…3個(約300g)中華風照り焼きだれ〈混ぜる〉　・オイスターソース、酒…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ1塩、こしょう、小麦粉、サラダ油調理時間:約20分　カロリー:約431kcal　レタスクラブ

肉巻きなすの中華風照り焼き

1.なすは縦半分に切り、皮目に斜めに5～6mm間隔の深い切り目を入れ(切り離さないよう注意)、塩、こしょう各少々をふる。1切れに豚肉1枚をらせん状にきつめに巻き、さらにもう1枚同様に重ねて巻く。残りも同様にして6個作り、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ2を中火で熱し、1を肉の巻き終わりを下にして並べる。ふたをして約4分こんがりと焼き、上下を返してふたを取り、約3分焼く。3.油を拭き取り、中華風照り焼きだれを加えて手早く全体にからめる。
豚ロース薄切り肉…12枚(約200g)なす…3個(約300g)中華風照り焼きだれ〈混ぜる〉　・オイスターソース、酒…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ1塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約431kcal　

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