10～20分のレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

・米 360ml・生しいたけ 4枚・えのきだけ 80g・エリンギ 2本・塩昆布 10g・ちりめんじゃこ 25g・大豆 100g・白ごま 適量・酒 大さじ1・水 カップ2
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約1g

うなぎのかば焼きは3cmの色紙切りにする。なべに**1**、実ざんしょうのつくだ煮、梅干し、酒カップ1、しょうゆ・みりん各カップ1/2、砂糖大さじ3を入れ、強火にかける。焦がさないように注意しながら煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰め、最後になべを揺すって、全体に味が均一に回るようにする。
・うなぎのかば焼き 2匹・実ざんしょうのつくだ煮 大さじ4・梅干し 1コ・酒 カップ1・しょうゆ カップ1/2・みりん カップ1/2・砂糖 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　

オーブンの焼き網に薄くサラダ油を引き、サバを並べ美味しそうな焼き色がつくまで220℃で12～15分焼く。 作り方2. 器に焼きサバを盛り、レモン、汁気を少し絞ったを添える。
サバ(切り身) 4切れ塩 少々レモン 1/2個サラダ油 少々キュウリ 1本塩 少々作り置き甘酢 小さじ2しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約188kcal　

1 耐熱容器にAを入れて軽く混ぜ、レンジ(600W)で1～2分加熱する。 2 野菜はひと口大に切り、レンジで加熱しておく。(加熱の目安:野菜150g当たり600Wで約1分) 3 パンと切り餅はひと口大に切り、ごはんは1/4量ずつ小さなおにぎりを作る。 4 ホットプレートを中火にセットして①を乗せ、まわりに②や③を並べて焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約603kcal　塩分:約2.2g

4.火を止め、みそ大さじ2を溶き入れる。
もめん豆腐…1/4丁(約75g)玉ねぎ…1/2個(約100g)なめこ…1袋(約80g)A　・豚ひき肉…100g　・おろししょうが…小さじ1/2　・片栗粉…小さじ2　・塩…少々だし汁…2カップみそ
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　

豆腐の表面がきつね色になったらはしで返し、順に四面を揚げる(コツ3)。紙タオルなどにとって油をきる。残りの豆腐も同じように
・絹ごし豆腐 1丁・卵白 1コ分・削り節 適量・だし 180ml・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・細ねぎ 適宜・もみじおろし 適宜・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

豆腐はペーパータオルに包み、10～15分間おいて水きりをする。にんじんは太いところはいちょう切り、細いところは半月切りにする。鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて中火で約2分間ゆで、ざるに広げて冷ます。ボウルに**1**の豆腐を入れ、ゴムべらでつぶす。【A】を加えてよく混ぜ、**2**を加えてあえる。
・春にんじん 1/2本・木綿豆腐 1/2丁・すりごま 大さじ2・砂糖 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

鶏肉は骨に沿って開くように切り込みを入れ、関節の部分で半分に切る。ボウルに【下味】の材料を合わせて鶏肉を加え、よくからめて15分間ほどおき、なじませる。ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにする。にんじんも同様に切る。**1**のしいたけは汁けをきって軸を除き、薄切りにする。**2**に、**4**、しょうがの半量、汁けを軽くきった鶏肉、昆布の順にのせ、混ぜずに炊く。炊き上がったら鶏肉と昆布を取り出す。
・米 360ml・鶏もも肉 1本・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1・干ししいたけ 2～3枚・ごぼう 1/5本・にんじん 1/5本・しょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・ごま油 大さじ1・昆布 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　塩分:約2g

混ぜながらいただく。
材料(2人前) スパゲッティ 200g 納豆 2パック 鰹節屋の割烹だしパック 1袋 かいわれ大根 20g 卵黄 2個分 刻みのり 適量
調理時間:約20分　カロリー:約529kcal　塩分:約4.9g

材料(2人前) あさり・殻つき 150g キャベツ 3枚 玉ねぎ 1/4個 オリーブオイル 大さじ1 A水 360ml A割烹白だし 40ml こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

1 じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、5mm角に切る。パプリカは種を取り、5mm角に切る。ベーコンは5mm幅に切る。 2 鍋にAと(1)のじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の玉ねぎ・パプリカ・ベーコンを加え、じゃがいもが煮くずれて、とろみがつくように、よくかき混ぜながら5〜7分ほど煮込む。
材料(2人前) じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/4個 パプリカ(赤) 1/4個 パプリカ(黄) 1/4個 ベーコン 2枚 A水 360ml A割烹白だし 40ml
調理時間:約20分　カロリー:約159kcal　

【A】をかけ、途中で上下を返し、常温で30分間以上つける。
・さわら 2切れ・新じゃがいも 6～7コ・酢 120ml・だし 80ml・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・赤とうがらし 1本分・塩 少々・小麦粉 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.3g

材料(2人前) キャベツ 100g もやし 100g 豚ロース肉 50g にんじん 40g 玉ねぎ 40g ピーマン 40g サラダ油 大さじ1と1/3 塩 小さじ2/3 かつお節 3パック こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約183kcal　塩分:約1.8g

「紅ずわいがにほぐし身」は缶汁を切り、身の半量にマヨネーズを混ぜます。きゅうりは縦半分の斜め薄切りにします。 あたたかいごはんに【合わせ酢】を振りかけ、うちわであおいで冷ましながら混ぜます。 (1)を半分に切って中を開き、(3)を詰めて形をととのえます。上に(2)・ホールコーン・残りの「紅ずわいがにほぐし身」・(2)・錦糸たまご・きざみのりを彩りよくのせます。 ＼ POINT / レジャーやおもてなしなどの場面におすすめのいなりずしです。錦糸たまごやホールコー
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶ごはん茶碗2杯分いなりずし用油揚げ2枚きゅうり少々ホールコーン大さじ2マヨネーズ大さじ1錦糸たまご(市販品)適宜きざみのり適宜だし汁顆粒昆布だし小さじ1/2水200cc砂糖大さじ2酒・しょうゆ各大さじ1みりん小さじ1合わせ酢酢大さじ1.5砂糖大さじ1.5塩小さじ1/3
調理時間:約20分　カロリー:約506kcal　塩分:約3.6g

1 ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて【A】でさっと煮る。 2 粗熱が取れたら、水気をきって全体にかつお節をまぶす。
材料(2人前) ブロッコリー 1/2個 カリフラワー(カラー) 1/2個 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】水 500ml かつお節 適量
調理時間:約15分　カロリー:約66kcal　塩分:約2.3g

■ 調理時間:15分 ①鮭は皮と骨を取り2cm幅位の大きさに切る。②たまねぎは薄切り、キャベツは1.5cm角位、アスパラガスははかまを取り除いて斜め切りにする。③鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、アスパラガス・きゃべつを加えてさらに炒める。　鮭、水と素材力いりこだしを加えて、ふたをして具に火が通るまで中火で加熱する。④仕上げ間近に牛乳とみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら器に注ぐ。
甘塩鮭 1切れ たまねぎ 1/4個 キャベツ 1枚(約50g) グリーンアスパラガス 2本(40g) バター 10g 素材力 いりこだし 1/2本 水 1/2カップ 牛乳 1カップ みそ(合わせみそ) 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　塩分:約1.0g

材料(2人前) なす 1本 にんじん 1本 しいたけ 4枚 ししとうがらし 4本 Aだし汁 カップ3/4 A溶き卵 1個分 小麦粉 100g 徳一番®花かつお 3g Bだし汁 カップ1 B塩 小さじ1 Bしょうゆ 少々 サラダ油 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約458kcal　

ターンテーブルにオーブン用
・あじ 2匹分・かぼちゃ 100g・なす 2コ・ししとうがらし 4本・ねぎ 1/2本・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1・水 大さじ2・赤とうがらし 1本分・小麦粉 少々・サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

溶きほぐした卵につけていただきます。 ＼ POINT / 煮詰まったときは、水を少しづつ加えて濃さを調整してください。
材料 [ 4人分 ]「おさかなのソーセージ」3本たまねぎ1個(200g)春菊1/2束(100g)生しいたけ4個焼き豆腐1丁(300g)しらたき1袋(200g)卵4個Aしょうゆ大さじ5酒大さじ5みりん大さじ5砂糖大さじ3水1/2カップ
調理時間:約15分　カロリー:約318kcal　塩分:約2.9g

1...ごぼう、にんじん、こんにゃくを(A)で炒め、甘辛く味をつける。2...(1)にきゅうり、蒸し鶏を混合する。3...サンチュに(2)を巻くようにして皿に盛り付ける。4...白髪ネギ、紫たまねぎ、白ごま、輪唐辛子をトッピングする。5...サンチュに巻いてお召し上がりください。
2人分 ごぼう...120gにんじん...20gこんにゃく...20gきゅうり...20g蒸し鶏...10gサンチュ...6枚白髪ねぎ...30g紫たまねぎ...50gいりごま(白)...適宜輪唐辛子...適宜(A)めんつゆ...60g(A)砂糖...1と1/2g(A)しょうゆ...15g(A)しょうが...適宜(A)酒...15gサラダ油...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約104kcal