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ぶりを**1**にくぐらせて、せりとともに【ポン酢しょうゆ】につけ、ねぎとしょうがを加えて食べる。
・ぶり 約400g・せり 約200g・昆布 1枚・水 約1リットル・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・だし 大さじ5・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1弱・塩 小さじ1・柚子(ゆず)の搾り汁・すだちの搾り汁 合わせて100～120ml・青ねぎ 適量・しょうが 適量
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　塩分:約2g

[1]　豚肉は5mm幅に切る。を加えて15分程度漬け込む。ピーマン、パプリカは縦半分に切って種を取り、横に細切りにする。たけのこは細切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[1]の肉を炒める。ピーマン、パプリカ、たけのこを加えてさらに炒める。[3]　を加えて手早く炒める。器に盛り付け、「やさしいお酢」をかける。
豚肉 80g(生姜焼き用)、ピーマン 2個、パプリカ 1/2個、たけのこ　(水煮) 80g、、しょうゆ 小さじ1/2、酒 大さじ1/2、片栗粉 大さじ1、塩・こしょう 各少々、、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、オイスターソース 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2、、サラダ油 大さじ1、ミツカン　やさしいお酢 大さじ2
カロリー:約237kcal　塩分:約2.0g

ちくわ…2本ししとうがらし…8本春巻きの皮…4枚梅みそだれ(混ぜる)　・梅肉…小さじ2　・みそ…小さじ2　・ごま油…小さじ1水溶き小麦粉　・小麦粉…大さじ1/2　・水…小さじ1揚げ油
カロリー:約268kcal　

明太子 1腹(50g)れんこん 5cm(100g)かぶ 1/2個(70g)(b) 小ねぎ 適量黒こしょう 適量バゲット 適量(a) プラス糀 生塩糀 大さじ1オリーブオイル 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約245kcal　塩分:約2.1g

21.が熱いうちにスライスしたチーズと生ハムを挟み、ラップで包み冷やす。32.が冷えたら切り分け、ミニトマトとバジルを添え、オリーブオイルをかける。
モッツァレラベビーチーズ2～3個ナス1本生ハム2枚ミニトマト2～3個バジル適量塩適量オリーブオイル適量
調理時間:約15分　カロリー:約298kcal　塩分:約2.1g

1ズッキーニ・なすはピーラーで縞目に剥き、2cm角のいちょう切りにする。2玉ねぎは1cm幅のくし型切り、パプリカ・トマトは2cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。3ズッキーニ・なす・玉ねぎ・パプリカは、それぞれ塩・こしょうをふり、素揚げにする。フライパンににんにく・オリーブ油を入れ、ゆっくり加熱し香りを出す。4鍋に(2)と基本のトマトソース、トマトを入れ、5分程煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約247kcal　塩分:約1g

マグロは食べやすい大きさに切ります。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
マグロ(刺身用)　200g。長ねぎ(ぶつ切り)　2本。白菜(ざく切り)　1/8株。小松菜(ざく切り)　1株。えのきたけ(ほぐす)　1/2袋。生しいたけ(飾り切り)　2個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　300ml
調理時間:約15分　カロリー:約218kcal　

キャベツは4つに切って器に盛り、トロミをつけた煮汁を掛けドライ
キャベツ 1個合いびき肉 200g木綿豆腐 200g玉ネギ(みじん切り) 1/4個ニンジン(すりおろし) 大さじ2塩コショウ 少々ナツメグ 少々卵 1/2個牛乳 大さじ1パン粉 大さじ4固形チキンスープの素 1個白ワイン 100ml水 200〜400ml粒コショウ 小さじ2ローリエ 2枚塩 少々しょうゆ 小さじ2片栗粉 大さじ1水 大さじ2ドライパセリ 小さじ1/2パプリカパウダー(パプリカパウダー) 少々
カロリー:約210kcal　

えび 18尾(360g)、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ4、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、トマトケチャップ 大さじ2、片栗粉 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約296kcal　塩分:約3.6g

1.とり肉は皮を下にして置き、すべてに皮がつくように一口大に切る。2.ボウルに下味の調味料、1を入れ、まんべんなくいきわたるようにもみ込む。3.溶き卵、こしょう少々、小麦粉大さじ1を加え、下味をコーティングするようにして、さらにもみ込む。1つずつ片栗粉をまんべんなくまぶす。4.揚げ油を低温(約160℃)に熱し、3を入れる(一度に入れられない場合は2回に分けて)。約3分揚げ、いったん取り出す。
カロリー:約273kcal　

1.フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚バラスライスを炒める。色が変わったら長なすを加えて炒め、しんなりしたらピーマンも加える。2.(a)を加えてサッと炒め合わせ、火を止めてから大葉を入れて和え、皿に盛りつける。みそが焦げないように、炒め過ぎに注意しましょう。炒める際に水分が足りない場合は、水か酒を加えます。梅はペースト状、粗く刻んだもののどちらでも使用できます。4人分が作りやすい分量です。
材料(2人分)具材豚バラスライス (食べやすい長さに切る)80g長なす (乱切り)1本ピーマン (乱切り)1個大葉 (手でちぎる)2枚調味料(a)田楽みそ大さじ1強梅干 (刻む)10gサラダ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.5g

1.(a)を混ぜる。2.フライパンにサラダ油を熱し、(b)を炒めて香りが立ってきたらセロリ、パプリカを加えて炒め合わせる。3.[2]にうなぎの蒲焼、[1]を加えて木べらでやさしく炒め合せる。うなぎの蒲焼は身が柔らかく崩れやすいので、やさしく炒めます。
材料(2人分)具材うなぎの蒲焼 (幅3cmに切る)120gセロリ(厚さ7〜8mmの斜め切り)1/2本パプリカ(赤)(一口大に切る)1/2個調味料(a)田楽みそ大さじ2強黒酢大さじ1料理酒大さじ1濃口しょうゆ小さじ2/3豆板醤小さじ1/3(b)にんにく(みじん切り)1/2片しょうが(みじん切り)1/4片サラダ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約247kcal　塩分:約2.0g

・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、にんじん、Aを加えて炒める。火が通ったら溶き卵を回し入れ、サッと混ぜる。・皿に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(2人分) ・豚こま切れ肉 80g・にんじん 1本(160g)・卵 1個・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・万能ねぎ(小口切り) 適量●A・和風だしの素 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.0g

材料(4人分 8個) ・はまぐりのむき身 120g・玉ねぎ 1/4個(約50g)・マッシュルーム 4個(約50g)・白ワイン 大さじ1・小麦粉 大さじ1 1/2・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・バター 大さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量●A・牛乳 カップ1・「味の素KKコンソメ」 小さじ11/2●B・キャベツ(せん切り) 適量・にんじん(せん切り) 適量・パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約45分　カロリー:約251kcal　塩分:約0.8g

[1]　たまねぎは薄切りにする(スライサーがあれば使用すると良い)。[2]　深型フライパンまたは鍋に、たまねぎ、サバ缶(缶汁ごと)を入れる。その上から「味ぽん」、酒を回しかけ、ふたをして中火で煮立たせる(たまねぎに味を染み込ませるため、先にたまねぎを入れる)。[3]　煮立ったらふたを取り、ときどきかき混ぜながら10分ほど煮る。※冷蔵庫に保管し、3～4日を目安にお召し上がりください。
サバ缶　(水煮) 2缶(約320g)、たまねぎ 1/2個(約150g)、ミツカン　味ぽん 大さじ3、酒 大さじ2、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約242kcal　塩分:約2.4g

香りが出たら、つみれとちくわを加え、軽く焼き色がつくまで強火で。炒める。**1**のたまねぎを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、トマトの水煮をつぶしながら缶汁ごと加え、水カップ2+1/2、ローリエも加えて塩少々をふる。煮立ったら弱火にしてふたをし、フツフツと軽く煮立つ火加減を保ちながら、煮汁が半量になるまで30分間くらい煮詰める。アクが出はじめてもすぐには取らず、アクが落ち着くまでしばらく煮てから取り除く。**4**に**1*
・いわしのつみれ 16～20コ・ちくわ 2本・たまねぎ 1/2コ・ブロッコリ 1コ・にんにく 小さじ1・赤とうがらし 一つまみ・トマトの水煮 1缶・ローリエ 1枚・バジルの葉 適量・オリーブ油 ・塩 ・バゲット 適量・オリーブ油 適量・にんにく 1かけ・バジルペースト 適量
調理時間:約40分　カロリー:約220kcal　

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、出来あがりです。(時間外)
かぼちゃ　200g。オクラ　4本。厚揚げ(油抜き)　1枚。結びしらたき(アク抜き)　4個。結び昆布　4個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml
調理時間:約10分　カロリー:約224kcal　

鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、合わせたAを加えてよくもみ込み、25分程度おく。STEP1に小麦粉と片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。
鶏もも肉250g小麦粉大さじ2片栗粉大さじ2揚げ油適量Aヤマサ青じそぽん酢大さじ3おろししょうが小さじ2おろしにんにく小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.0g

鶏もも肉は、食べやすい大きさに8等分に切りの材料をもみこむ。シイタケは石づきを取る。シシトウはつま楊枝で穴を空ける。白ネギは4cm幅に切る。プチトマトは洗い、ヘタを取る。 下準備2. の材料を準備する。豆腐は半分に切り、水切りしておく。大葉、セロリ、白ネギ、ミョウガはせん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. の材料を準備する。アサリは殻をこすり合わせて水洗いし、ザルに上げる。干しワカメは戻して水気を絞っ
鶏もも肉 120gシイタケ(生) 4個シシトウ 4本白ネギ 30gプチトマト 4個サラダ油 小さじ1塩 少々粗びき黒コショウ 少々ワサビ 小さじ1/2ポン酢しょうゆ 大さじ1豆腐 1/2丁大葉 4枚セロリ 10g白ネギ 10gミョウガ 1個ゴマ油 小さじ1かつお節 少々麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2水 大さじ1ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2アサリ(砂出し) 100gワカメ(干し) 2g酒 大さじ1万能ネギ 少々カボス(あれば) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　

[1]　新たまねぎは5mm幅に切る。えびは背ワタを取る。[2]　天ぷら粉に表示通りの水を加え、[1]とグリンピースを入れて160～170℃でカラリと揚げる。[3]　揚げたてを2倍に薄めた「追いがつおつゆ2倍」につける。※かき揚げは市販のものを温めても構いません。※栄養成分について、つゆは68%摂取するとして計算
新たまねぎ 1/2個、小えび 8尾、グリンピース 1/8カップ、、天ぷら粉 50g、揚げ油 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/4カップ
カロリー:約243kcal　塩分:約1.3g