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豚ひき肉 300g [A]れんこん 1個 [A]ごぼう 1本 [A]にんじん 1/3本 [A]玉ねぎ 1/4個 いんげん お好みで サラダ油 大さじ1 [B]素材力だし本かつおだし 1本 [B]中濃ソース 大さじ2 [B]カレー粉 大さじ1/2 [B]塩 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約266kcal　塩分:約3.1g

[1]　フライパンにサラダ油をひき、盛り付ける時に上になる面から、さわらを両面焼く。 [2]　7分(ぶ)通りさわらに火が通ったら、[1]にを加え、焦がさないように鍋を前後にゆすりながら、煮汁を全体にからめるようにつやよく煮上げる。
さわら　(切り身) 2切れ、サラダ油 小さじ1/2、、ミツカン　ほんてり 大さじ1と1/2、ミツカン　料理酒 大さじ3/4、しょうゆ 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1/2
カロリー:約241kcal　塩分:約2.3g

里芋はきれいに洗い、水がついたまま耐熱のポリ袋に入れて軽く口を閉め、電子レンジ(500W)に5～6分間かける。そのまま2～3分間蒸らし、取り出す。皮をむいて、ボウルで熱いうちにつぶす。ベーコンとたまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱してこれらを炒め、【A】を加えて味を調える。これを**1**に加えてよく混ぜ、2等分にして形を整える。フライパンに【B】を入れて色づくまで弱火で2～3分間炒める。**2**に【衣】の小麦粉を薄くはたき、溶き卵をくぐらせ、**3**をまぶす。
調理時間:約30分　カロリー:約212kcal　

(1)豚肉は塩・こしょうで下味をつける。しめじは根元を切り、ほぐす。小ねぎはしめじの長さに合わせて切る。(2)(1)の豚肉1枚を広げ、(1)のしめじ・小ねぎを1/8量ずつのせて芯にして巻き、軽くにぎり、豚肉ロールを作る。同様にあと7本作る。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、衣を作る。(4)フライパンに高さ2cmくらいの油を入れ、170℃に熱し、(2)の豚肉ロールを(3)の衣にしっかりとくぐらせ、揚げる。
豚しゃぶしゃぶ用肉 8枚(120g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ほんしめじ 1/3パック小ねぎ 4本A薄力粉 大さじ5A水 大さじ4A青のり 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約218kcal　

1.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、かじきを広げ、いんげん、しめじの順に重ねる。強めの中火にし、そのまま2〜3分焼く。2.木べらでざっと上下を返し、1〜2分炒める。中央をあけてカレーマヨだれを入れ、混ぜながら煮立てる。全体を1〜2分炒めて味をからめる。
かじき…2切れ(約200g)〈2×3cmに切る〉さやいんげん…16本(約100g)〈4cm長さに切る〉しめじ…1パック(約100g)〈ほぐす〉カレーマヨだれ　・マヨネーズ…大さじ2〜3　・カレー粉…小さじ2塩、小麦粉、サラダ油
カロリー:約291kcal　

1 卵と鯖味噌糀煮の煮汁をよく混ぜる。 鯖は骨に沿って半分にほぐしておく。2 卵焼き用のフライパンに油を引いて中火にかけ、卵液を1/3量流し入れて フライパン奥に鯖を横一列に並べて手前に巻いていく。 焼けた卵を奥にして卵液を流して手前に巻く。残りも同じように巻いて焼く。
鯖味噌糀煮 1/2缶卵 2個鯖味噌糀煮の煮汁 大さじ2油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約243kcal　塩分:約0.7g

腹側の3～4か所に斜めにまん中まで切り込みを入れて体側の筋を切り、軽く引っぱってのばします。 ペーパータオルで水気をふき、塩・こしょうをふります。 パン粉をフライパンに入れ、中火できつね色になるまでから炒りします。 (2)にマヨネーズを塗り、(3)をつけ、予熱したオーブントースターで7～10分間焼きます。 器に(4)・レタス・ミニトマトを盛り、タルタルソースを添えます。 ＼ POINT / グリルを使う場合は、中火で焼きます。フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてもよいでしょう。電子レンジの場合は、ラップをかけず1分3
材料 [ 2人分 ]えび(無頭)中8尾塩少々こしょう少々パン粉20gマヨネーズ大さじ2レタス適宜ミニトマト2個タルタルソース(市販品)適宜
調理時間:約10分　カロリー:約241kcal　塩分:約1.3g

1.直径約23cmの耐熱の皿にたねの材料を入れ、スプーンの背でひき肉を潰すようにしてよく混ぜる。2.かにかまぼこをほぐして加え、全体に混ぜたらスプーンの背で平らにする。3.九条ねぎはキッチンばさみで斜め薄切りにしながらのせる。4.ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。5.酢、しょうゆ各適量を混ぜて添える。
たね　・豚ひき肉…200g　・おろししょうが…大さじ1/2　・酒、水…各大さじ1と1/2　・片栗粉…大さじ1/2　・しょうゆ、ごま油…各小さじ1　・オイスターソース…小さじ1/2　・こしょう…少々かに風味かまぼこ…50g九条ねぎ…4本(約40g)酢、しょうゆ
カロリー:約275kcal　

1.にらは5㎝長さに切る。豚肉に塩少々をもみ込む。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を約2分炒め、にらを加えてさらに約1分炒める。3.フライパンの手前をあけてたれを入れ、手早く炒め合わせる。
豚こま切れ肉…150gにら…1/2わたれ(混ぜる)　・しょうゆ、酒…各小さじ2　・ごま油…小さじ1/2塩、サラダ油
カロリー:約231kcal　

イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取る。足先を切り揃えて吸盤を包丁でこそげ落し、足は2本ずつに切り分ける。 下準備2. シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸は縦2～4つに裂き、笠は食べやすい大きさに切る。 下準備3. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。 下準備4. ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの薄切りにする。 下準備5. 赤パプリカ、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、食べ
イカ 2ハイシイタケ(生) 2個水煮タケノコ 1/2〜1本(120g)ニンジン 1/4本赤パプリカ 1/2個ピーマン 2個白ネギ 1本ショウガ 1片酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 小さじ1.5みそ 大さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約229kcal　

[1]　豚ヒレ肉は5mm厚さに切って、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。 [2]　を混ぜる。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れて中火で両面をきつね色に焼く。余分な油をペーパータオルでふき取り、[2]を加えて中火にかけ、フライパンを揺するようにして煮からめる。 [4]　器にお好みでサラダ菜を敷き、[3]を盛り、粗みじん切りにした長ねぎ、砕いた粒こしょう(黒)を散らす。
豚ヒレ肉 200g、サラダ油 大さじ2、片栗粉 適量、塩 少々、こしょう 少々、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、水 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、、長ねぎ 1/4本、サラダ菜 適量、粒こしょう(黒) 小さじ1/4
カロリー:約284kcal　塩分:約1.7g

[1]を混ぜ合わせる。[2]カットサラダを皿にしき、サーモンを盛り付けて韓国のり(ジャバンのり)を上に散らしてを回しかける。
サーモン　(刺身用) 約10切れ(150g)、カットサラダ 1袋、韓国のり 適量(ジャバンのり)、 、ミツカン　味ぽん 大さじ3、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約271kcal　塩分:約2.3g

[1]　なすは縦半分に切り、1.5cm幅の斜め切りにする。ピーマンは乱切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらフライパンの端によせ、なすとピーマンを加え炒める。[3]　なすがしんなりしたら、を回しかけ、サッとなじませて汁けをとばす。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
豚ひき肉 100g、なす 2個、ピーマン 3個、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1
カロリー:約222kcal　塩分:約1.8g

1エビは殻をむく、イカは腹ワタを取り、皮をむき輪切りにする。2アサリは殻をこすり洗う。パプリカは種を取り、1cm幅に切る。3甘熟トマト鍋スープをよく振ってから鍋に入れ沸騰させる。パプリカ・魚介・キムチを鍋に入れていき、材料に火が通っらたら出来上がり。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋白菜キムチ200gえび6～8尾いか2杯あさり(殻つき)250g赤パプリカ1個黄パプリカ1個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約228kcal　塩分:約5.3g

分量はみじん切りのものを15gご用意下さい。
材料(4人前) 絹ごし豆腐 2丁 牛ひき肉 100g しょうがのみじん切り 1かけ分 ごま油 大さじ2 万能ねぎの小口切り 5本分 水溶き片栗粉 大さじ3 【A】豆板醤 小さじ1 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】酒 大さじ1 【B】めんつゆ 大さじ2 【B】水 カップ1/3
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　

[1]　鍋に水で希釈した「追いがつおつゆ2倍」を入れて火にかけ、沸騰したら高野豆腐を加えて煮る。[2]　高野豆腐は1個を4等分にし、つゆを搾らないようにして豚肉で包み、片栗粉を付けてフライパンで焼く。[3]　[1]で残ったつゆを[2]に加え、とろみをつける。[4]　[3]を器に盛る。
高野豆腐 2個、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、豚肉　切りおとし 100g、片栗粉 適量
カロリー:約251kcal　塩分:約3.4g

[1]　鶏手羽先は間接部分から先の部分を切り落とす。残った部分は身を開き、身の方にみじん切りしたにんにくをまぶす。 [2]　フライパンにサラダ油とごま油を熱して、[1]の身の方から押さえつけるようにしてこんがりと焼く。を加え、鶏手羽先とからめてごまをふる。 [3]　器に[2]を盛り付け、焼きつけたししとうがらしを添える。
鶏手羽先 4本、にんにく 1かけ、、しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1/4、、黒ごま 大さじ1/2、サラダ油 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/2、ししとうがらし 4本
カロリー:約215kcal　塩分:約0.8g

作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて香りが立ってきたらバターを加えて鶏手羽先を炒める。 作り方2. 玉ネギ、ピーマン、赤ピーマンも一緒に炒めて水煮トマトを加え
鶏手羽先 8〜10本シナモンパウダー 小さじ1/2ガラムマサラ 小さじ1/2クローブパウダー 少々クミンシード 少々粗びき黒コショウ 小さじ1/2玉ネギ 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個ニンニク 1片ショウガ 1片ブロッコリー 1/2株水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)バター 10gサラダ油 大さじ1塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約214kcal　

鶏もも肉は、食べやすい大きさに8等分に切りの材料をもみこむ。シイタケは石づきを取る。シシトウはつま楊枝で穴を空ける。白ネギは4cm幅に切る。プチトマトは洗い、ヘタを取る。 下準備2. の材料を準備する。豆腐は半分に切り、水切りしておく。大葉、セロリ、白ネギ、ミョウガはせん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. の材料を準備する。アサリは殻をこすり合わせて水洗いし、ザルに上げる。干しワカメは戻して水気を絞っ
鶏もも肉 120gシイタケ(生) 4個シシトウ 4本白ネギ 30gプチトマト 4個サラダ油 小さじ1塩 少々粗びき黒コショウ 少々ワサビ 小さじ1/2ポン酢しょうゆ 大さじ1豆腐 1/2丁大葉 4枚セロリ 10g白ネギ 10gミョウガ 1個ゴマ油 小さじ1かつお節 少々麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2水 大さじ1ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2アサリ(砂出し) 100gワカメ(干し) 2g酒 大さじ1万能ネギ 少々カボス(あれば) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　

1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れてバジルソースを加え、約30分漬け込む。2フライパンにオリーブ油をひいて熱し、①を皮目からこんがりと焼き、裏面も弱火で焼く。3②に火が通ったら、半分に切ったミニトマトを加えてさっと炒める。4器に③を盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。

調理時間:約15分　カロリー:約257kcal　塩分:約0.9g