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10分間おいて、味をなじませる。セロリは筋を取って斜め薄切りにし、葉は細切りにする。ラディッシュは薄切りにして氷水につけ、パリッとなったら水けをきる。ボウルに合わせ、オリーブ油大さじ1/2、塩少々をふる。**1**に【B】の粉をまぶし、中温(170℃)の揚げ油でカラッと揚げる。**2**の野菜とレモンを添えて、器に盛る。
・かつお 400～450g・ガラムマサラ 小さじ2・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・にんにく 小さじ1/2・セロリ 1本・ラディッシュ 4コ・小麦粉 大さじ4・かたくり粉 大さじ1・レモン 1/2コ・塩 ・オリーブ油 大さじ1/2・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

メイン料理の付け合わせにもおすすめです。
じゃがいも 2個(260g)玉ねぎ 1/4個(50g)ピザ用チーズ 30g(a) 液みそ 赤だし 小さじ1液みそ 白みそ 大さじ1と1/2バター 大さじ1(12g)
調理時間:約20分　カロリー:約225kcal　塩分:約1.3g

ゆで卵 2個ほうれん草 80g玉ねぎ 40gマッシュルーム 4個(40g)しめじ 1/3パック(30g)A牛乳 1・1/2カップAコーンスターチ 大さじ2・1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1・1/2こしょう 少々パルメザンチーズ 小さじ1パセリのみじん切り・好みで 少々
カロリー:約219kcal　

1トマトはくし形切りにし、さらに半分に切る。2ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。3フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、②を加えて半熟状にし、フライパンの端によせる。空いたところに①を加えてさっと炒め、全体を混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。4器に③を盛りつけ、黒こしょうをふる。

調理時間:約10分　カロリー:約211kcal　塩分:約0.6g

2の皿に残った汁とトマトを混ぜてかけ、セロリの葉をのせる。
とりむね肉…1枚(約250g)セロリ…2/3本セロリの葉…1/3本分豆苗…1/2袋(約30g)トマト…1個(約150g)おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)塩…小さじ1/3酒、ナンプラー(またはしょうゆ)…各大さじ1
カロリー:約201kcal　

むきえびは水気をふき取り、あれば背ワタをとる。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、2mm幅の薄切りにする。フライパンにバターを入れて中火にかけ、STEP1を加え、中火で3分ほど炒める。じゃがいもが透き通ってきたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。Aを加え、とろみがつくまで2～3分ほど弱火で温める。耐熱皿に入れチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱する。
むきえび100gしめじ50g玉ねぎ1/4個じゃがいも1個バター15g薄力粉大さじ2Aヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約20分　カロリー:約286kcal　塩分:約1.5g

塩適量で味を調え、白菜の軸、まいたけを加える。火が通ったら白菜の葉、豆腐、ほうれんそうを加え、牛乳を加える。塩・みりん・うす口しょうゆ各少々で味を調え、柚子の皮をのせる。
・鶏手羽元 4本・白菜 2枚・まいたけ 40g・木綿豆腐 1/2丁・ほうれんそう 1/2ワ・チキンスープ 720ml・酒 大さじ6・牛乳 大さじ3・柚子(ゆず)の皮 適量・塩 ・みりん 少々・うす口しょうゆ 少々
調理時間:約60分　カロリー:約240kcal　塩分:約2.3g

1 ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせ、「ダイズラボ 辻󠄀口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉」を加えてダマがなくなるまで泡立て器でしっかりと混ぜる。サラダ油を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて15分以上生地を休ませる。2 フライパンを熱してバターを薄く塗り、①を1/2量流し入れ、フライパンを動かしながら薄く広げる。3 表面がフツフツして周囲が乾いてきたら裏返し、30秒ほど焼く。残りの生地も同様にして焼く。4 チコリーは縦に6等分に切る。フライパンにバターを熱し、ホタテ貝柱とチコリーを焼く。両面に焼き色がついたホタテは取り出し、(b)を加えてチコリー
【生地】 ダイズラボ 辻󠄀口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉 40g(a) 卵 1/2個牛乳 120cc塩 ひとつまみ【具材】 チコリー 1個(120g)ホタテ貝柱 4個(80g)バター 小さじ1サラダ油 小さじ1バター 適量(b) 塩 ひとつまみ砂糖 ふたつまみ白ワイン又は水 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.5g

1.パプリカは一口大に切る。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、こしょう少々をふる。2.保存容器にAを入れて混ぜ、1を加えてからめ、冷蔵室で約30分漬ける(3時間～一晩漬けるとさらにおいしい)。3.フライパンに2を漬けだれごと入れ、中火で約3分焼く。上下を返し、弱めの中火で約8分焼く。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)赤パプリカ…1個(約150g)A　・「みそヨーグルト」…90g　・おろししょうが…小さじ1　・オリーブ油…小さじ2　・カレー粉…大さじ1/2こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約236kcal　

[6]　お好みの量のごま油(分量外)を入れて仕上げる。　
豆腐 1/2丁、なっとういち　超小粒 1パック、豚ひき肉 50g、長ねぎ　(みじん切り) 5cm長さ、しょうが　(みじん切り) 1/2かけ、にんにく　(みじん切り) 1かけ、豆板醤 小さじ1、ごま油 大さじ1、水溶き片栗粉 適量、、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1/4、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、酒 大さじ1/2
カロリー:約239kcal　塩分:約2.0g

1白菜は細切りにし、塩をしてよくもみ、水気をしぼる。2器に①を盛りつけ、半分に切ったねぎ塩たまごのたまごとたれをのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約243kcal　塩分:約5.1g

絹ごし豆腐を布巾に包み10分程置き、水分を取り出す。浅草のり(板のり)を4～5等分に切り、ハサミでできるだけ細かく切る。STEP1を8等分位に切り、小麦粉をつける。STEP2に片栗粉をまぶし、STEP3に卵白を布(サラシ)で絞り出したものにくぐらせSTEP2を全体につける。STEP4を170～180℃でパリッと揚げる。
絹ごし豆腐1丁浅草のり5枚小麦粉適量片栗粉適量卵白1個分揚げ油適量ヤマサ天ぷら専科適量
調理時間:約20分　カロリー:約279kcal　塩分:約0.9g

豚ロース薄切り肉 100g鶏もも肉・小 1枚(200g)白菜 1/2株干ししいたけ 5枚春雨・1/2袋 50gにんじん 1/2本A水 4カップA酒 大さじ3A「ほんだし こんぶだし」8gスティック 2本A「瀬戸のほんじお」 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約280kcal　

1...豆腐はたてとよこに包丁を入れる。4等分になった豆腐をさらに厚さ2cmくらいに切る。2...袋状になるように豆腐に包丁を入れ、チーズとしそをはさみ、豆腐表面に塩とこしょうをふる。3...2.に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、サラダ油とバターの入ったフライパンで両面焼き色がつくまで焼き上げる。4...最後にワインをかけ、少々焼く。5...鍋に調味料(A)を入れ温め、ソースとする。
4人分 木綿豆腐...2丁とろけるチーズ...4枚しそ...4枚ワイン(白)...適量塩...少々こしょう...適量薄力粉...適量溶き卵...適量パン粉...適量バター...適量サラダ油...適量調味料(A)ナポリタンソース...280gマヨネーズ...40gドライパセリ...適量
調理時間:約20分　カロリー:約241kcal　

4.しょうゆ適量を[3]の表面に刷毛でぬり、好みの大きさに切り分ける。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋卵4個ニラ1束調味料ごま油大さじ1しょうゆ適量
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.5g

1.新じゃがいもはよく洗い、水けを拭かずに皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジで約3分加熱し、上下を返してさらに約2分加熱する。2.ツナ缶は缶汁をきってボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。じゃがいもに十字に深く切り目を入れ、ツナをのせる。
新じゃがいも…2個(約240g)ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)マヨネーズ…大さじ1 1/2塩、こしょう…各少々
カロリー:約237kcal　

フライパンに5mm深さ程度の揚げ油を入れて170〜180℃に熱し、ちくわを入れて時々返しながら揚げ焼きにしたら、網にあげて油を切る。器に盛り付け、タルタルソース、
材料(4人前) 焼きちくわ 4本 長ねぎ 1/2本 卵 2個 水 大さじ1 割烹白だし 大さじ1/2 かつお節 2パック 【A】マヨネーズ 大さじ4 【A】酢 大さじ1/2 【A】粗びき黒こしょう 適量 片栗粉 適量 揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　塩分:約1.6g

1.エリンギは縦4等分、横半分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。とり肉は水けをしっかり拭き、一口大のそぎ切りにして、小麦粉大さじ1/2をまぶす。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱する。とり肉を色が変わるまで約1分炒め、エリンギ、ねぎを加えて約2分炒める。3.小麦粉大さじ1/2をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を加え、塩小さじ1/2、黒こしょう少々をふる。とろみがつくまで、混ぜながら2～3分煮る。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)牛乳…1カップエリンギ…1パック(約100g)長ねぎ(青い部分を含む)…1本(約120g)小麦粉、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約249kcal　

エリンギは長さを半分に切り、四～六つ割りにする。ミニトマトはようじで1カ所穴をあけ、にんにくは横薄切りにする。さばはさっと洗って水けを拭き、半分に切って下味をふる。2.直径約23cmの耐熱皿にさばを皮目を上にして入れ、まわりにしめじ、エリンギ、ミニトマト、にんにくを入れる。煮汁を回しかけてこしょう少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。
さば(半身)…大1枚(約180g)下味　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々しめじ…1パック(約100g)エリンギ…1パック(約100g)ミニトマト…6個にんにく…1片煮汁〈混ぜる〉　・白ワイン、水…各大さじ2　・オリーブ油…大さじ1　・塩…小さじ1/2粗びき黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　

[1]　たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。カリフラワーは食べやすい大きさの小房に分ける。たらは食べやすい大きさに切る。[2]　鍋にサラダ油とバターを入れ、たまねぎ、にんにくを入れて炒める。たまねぎが透き通ってきたら、たら、カリフラワーを加えて炒める。[3]　たらの表面に火が通って白くなったら、を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。塩・こしょうで調味する。※塩たらを使ってもできます。仕上げの塩・こしょうで味を調整してください。
たら　(切り身) 2切れ、カリフラワー 1/2株、大豆　(ゆで) 1/2カップ、たまねぎ 1/2個、にんにく 1かけ、サラダ油 大さじ1/2、バター 5g、塩・こしょう 適量、、、ミツカン　白ワインビネガー 1/4カップ、コンソメ　(顆粒) 小さじ1、水 1と1/2カップ
カロリー:約260kcal　塩分:約1.1g