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＼ POINT / 木綿豆腐は、パックから取り出し、ラップをして、一晩冷蔵庫に保存しておくだけでも水切りできます。
材料 [ 2人分 ]「おさかなミンチ」100gにんじん1/3本玉ねぎ1/4個しいたけ2枚みりん小さじ1木綿豆腐1丁ごま油小さじ1卵1個絹さや5本Aだし汁大さじ2醤油小さじ2酒小さじ2砂糖小さじ1みりん小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約243kcal　塩分:約1.4g

鶏ささ身は筋を取り、半分の長さに切り、たてに切込みを入れて開く。春巻きの皮にしそ、、「梅ごのみ」をのせ、チーズを包み込むように巻き、小麦粉のりでとめる。180℃の油でこんがりとするまで揚げる。
材料(2人分)鶏ささ身2本「梅ごのみ」大さじ2大葉4枚ピザ用チーズ適量春巻きの皮4枚小麦粉のり(小麦粉1:水1)適量サラダ油適量
カロリー:約259kcal　

鶏肉は一口大に、ウインナーは斜め半分に、キャベツはざく切りに、じゃがいもは4つ切りに、たまねぎはくし形切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、にんじんは半月切りに、セロリは食べやすい大きさに切ります。鍋に「プチッと鍋」・トマトジュース・水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉　100g。ウインナー　2本。キャベツ　2枚。じゃがいも　小1個。たまねぎ　1/4個。しめじ　1/2パック。にんじん　適量。セロリ　適量。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。トマトジュース(食塩無添加)　200ml。水　200ml
調理時間:約15分　カロリー:約243kcal　

・油揚げ 2枚・かぶ 4コ・かぶの葉 60g・だし カップ1+1/2・みりん 大さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・卵 2コ
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

白菜は縦半分に切る。芯に近い厚い部分はそぎ切りにし、そのほかはザク切りにする。厚揚げは縦半分に切って1.5cm幅に切る。深めのフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、白菜としょうがを入れてよくいためる。厚揚げを加えてサッといため合わせ、【A】を加える。落としぶたをして2～3分間、アクが出れば除いて煮る。水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつける。
・白菜 1/6コ・厚揚げ 1枚・しょうが 10g・炊き込みご飯の素 大さじ2・水 カップ1・炊き込みご飯の素の干しえび 適量・水溶きかたくり粉 大さじ1・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

豆腐は電子レンジ(600W)に1分30秒間かけ、水けをきってよくこねる。モロヘイヤは堅い軸を取り、熱湯でゆで、みじん切りにする。ボウルにひき肉を入れてよくこね、**1**を加えてさらによく混ぜる。塩2g、こしょう少々で味を調える。シューマイの皮で**2**を等分に包み、コーンを1粒ずつのせる。蒸気の上がった蒸し器に並べて、7～8分間蒸す。チンゲンサイは縦半分に切ってからサラダ油小さじ1を加えた熱湯でゆで、ざるにとる。シューマイとともに器に盛り、チンゲンサイにはオイスターソースをかけ、せん切りしょうがを飾る。からし酢じょうゆを添えて。
調理時間:約25分　カロリー:約209kcal　塩分:約1.8g

万能ねぎを加え、さっと炒める。
牛切り落とし肉…150g大根…400g万能ねぎ…40gにんにく…2片片栗粉…小さじ1しょうゆ…小さじ1/2サラダ油…大さじ1/2こしょう…少々塩、酒
カロリー:約293kcal　

枝豆は水で洗い、水気を切って塩でもみ、煮立ったタップリの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3分ゆでる。(1粒食べてみて、好みのかたさになればO.K.です。)流水で冷やし、サヤから出しておく。 作り方2. ナスはヘタを切り落とし、ピーラー等で縦縞に皮をむき、縦4等分に切り、1cm幅に切る。キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、1.5cm幅に切る。ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにする。セロリは筋を引き、キュウリに合わせて切る。トマトはヘタをくり抜き横半分に切り種を取って、他の野菜に合わせて切る。 作り方3. ビニール袋にナス、キュウリ、ミョウガ、セロリ、塩を入れ、空気を入れて
ナス 1/2〜1本キュウリ 1本ミョウガ 1本セロリ 1/2本塩 大さじ1トマト 1個枝豆 1/2袋(1袋200g入り)塩 小さじ2梅干し 2個薄口しょうゆ 小さじ1マヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約218kcal　

(1)水菜は根元を切り落とし、長さ半分に切る。えのきだけは根元を切り落とす。くずきりはたっぷりの熱湯で表示通りのゆで時間より1分手前でザルに上げる。(2)土鍋にAを煮立て、Bを加える。(3)弱火にして豚肉を1枚ずつ入れ、アクを取り、(1)のえのきだけ・水菜を加え、ひと煮立ちしたら(1)のくずきりを加えて煮る。*お好みで七味唐がらし、ゆずこしょうをつけてお召し上がりください。
豚薄切り肉 300g水菜 1束(250g)えのきだけ 1袋(200g)くずきり・乾 50gA水 5カップA昆布・5cm角 1枚A「ほんだし」 小さじ1/4B酒 1/2カップB「やさしお」 小さじ2七味唐がらし・好みで 適量ゆずこしょう・好みで 適量
カロリー:約207kcal　

1. じゃがいもは皮のままよく洗い、不要な部分は取り除いておく。 2. たまねぎ、キャベツはくし切りに、にんじんは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 3. 鍋に【A】を入れ、1と2を加えて蓋をし、野菜に火が通るまで煮る。 4. 野菜に火が通ったら、シャウスライスを入れてひと煮立ちさせる。 5. 4を器に盛り、お好みで黒こしょうをふれば完成
シャウスライス(3パック) 4枚 たまねぎ 1/2個 キャベツ 1/12個 じゃがいも(小) 2個 にんじん 35g A 水 400ml A コンソメ(顆粒) 小さじ1 A 塩 少々 黒こしょう お好みで
カロリー:約268kcal　塩分:約2.0g

1焼ちくわは長さを3等分にし、縦半分に切る。2ボウルにAを入れ、さっくり混ぜ合わせ、衣を作る。3フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を2にくぐらせ並べ入れ、途中で裏返し両面をカラッと揚げ焼きにする。
材料(2人分)焼ちくわ1本A 天ぷら粉20gA 青のり大さじ1/2A 水30mlサラダ油大さじ2内径20cmのフライパンを目安
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　塩分:約1.1g

にんじんは皮をむき、7～8mm角に切る。なす、さやいんげん、エリンギも7～8mm角に切る。それぞれを4等分にして、小さめの器に分けて入れる。衣をつくる。ボウルに卵を溶き、冷水を加えてカップ1/2にする。小麦粉カップ1/2を加え、サックリと混ぜる。**1**の器にそれぞれ小麦粉小さじ1をふり、ざっと混ぜる。**2**を大さじ2～3ずつ加え、手早く混ぜ合わせる。揚げ油を165～170℃に熱し、**3**を静かに落とす。周りがカリッとなってきたら裏返して、裏面もカリッとするまで揚げる。油
・さつまいも 50g・にんじん 30g・なす 50g・さやいんげん 10本・エリンギ 50g・卵 1コ・小麦粉 カップ1/2・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

サニーレタスは冷水にさらして水気をきる。長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらして水気をきる。　チャーシューは1cm幅に切る。担々風たまごのたまごは4等分のくし形切りにする。2生春巻きは水でもどし、皮を広げる。3②の半分より手前に①の1/4量をのせ、手前から巻く。ひと巻きしたら左右を内側に折りたたみ、しっかり巻く。同様にもう3本作り、器に盛りつける。4別の器に担々たまごのたれを入れて③に添える。

調理時間:約15分　カロリー:約227kcal　塩分:約2.3g

1かぼちゃはひと口大に切り、レンジ(600W)で約3分30秒加熱する。2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。3たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。4ボウルに①、②、③を入れてさっくり和え、塩で味をととのえる。5リーフレタスは冷水にさらして水気をきる。6器に⑤を敷き、④を盛りつける。

調理時間:約15分　カロリー:約242kcal　塩分:約0.8g

(1)鶏肉、豆腐はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にA、(1)の鶏肉・豆腐・ねぎ、カット野菜を入れて火にかけて煮立たせ、肉に火が通るまで煮る。好みでごま油をかける。
鶏もも肉 1/3枚木綿豆腐 50g長ねぎ・正味 1/2本(50g)袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋(220g)A水 180mlA「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 1個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで 適量
カロリー:約286kcal　

(1)牛肉はラップではさみ、めん棒などで5mmくらいになるまでたたき、塩・こしょうで下味をつける。(2)バットにAを入れて混ぜ、(1)の牛肉をくぐらせ、パン粉を全体にまぶし、軽く押しつける。(3)フライパンに高さ1cmくらいまで油を入れて熱し、(2)の牛肉を加え、1分ほど動かさずにカリッとするまで揚げ焼きをし、裏返して火を少し弱め、同様に揚げ焼きをする。(5)器に盛り、クレソン、レモンを添える。
牛もも赤身肉・ステーキ用 2枚「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々A溶き卵 1個分A薄力粉 大さじ2A「Cook Do 香味ペースト」 5cm(3.5g)Aパセリのみじん切り 大さじ1パン粉・こまかいもの 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量レモンのくし形切り 2切れクレソン 適量
カロリー:約296kcal　

1.なすは皮むき器で皮をしま目にむき、乱切りにする。いんげんは長さを3等分に切る。2.ボウルに下味を混ぜ合わせ、なすを入れる。手でよくもみ込み、そのまま約10分おく。3.2の汁けを軽くきり、片栗粉大さじ3を加える。両手で全体を混ぜ合わせる。4.揚げ油を中温(約170℃)に熱して3をそっと入れる。約3分、表面がきつね色になるまで揚げ、取り出して油をきる。続けていんげんを入れ、さっと揚げ、油をきって塩少々をふる。
カロリー:約273kcal　

沸騰したら弱火にして、20分間くらい、白菜が柔らかくなるまで煮る。カマンベールチーズを8等分に切って真ん中に入れ、チーズが温まったら黒こしょう適量をふり、鍋ごと食卓へ出す。
・白菜 約1/2コ・豚もも肉 200g・ベーコン 80g・スープ カップ4・塩 小さじ2/3・カマンベールチーズ 1コ・塩 少々・こしょう 少々・黒こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

※お好みでにんにく、赤唐辛子、小ねぎを加えてお召しあがりください。
豚バラ薄切り肉(一口大)　120g。カット野菜(もやしキャベツミックス)　1袋(約250g)。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　300ml。にんにく、赤唐辛子、小ねぎ　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約271kcal　

4材料に火が通ったら、出来上が
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋ウインナーソーセージ8本かぼちゃ1/8個じゃがいも1個玉ねぎ1/2個ほうれん草1/2束カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1個■デコレーション用カゴメトマトケチャップ適量黒ごま適量スライスチーズ適量ファルファッレ(ゆでたもの)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約292kcal　塩分:約3.3g