200～300kcalのレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

枝豆は水で洗い、水気を切って塩でもみ、煮立ったタップリの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3分ゆでる。(1粒食べてみて、好みのかたさになればO.K.です。)流水で冷やし、サヤから出しておく。 作り方2. ナスはヘタを切り落とし、ピーラー等で縦縞に皮をむき、縦4等分に切り、1cm幅に切る。キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、1.5cm幅に切る。ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにする。セロリは筋を引き、キュウリに合わせて切る。トマトはヘタをくり抜き横半分に切り種を取って、他の野菜に合わせて切る。 作り方3. ビニール袋にナス、キュウリ、ミョウガ、セロリ、塩を入れ、空気を入れて
ナス 1/2〜1本キュウリ 1本ミョウガ 1本セロリ 1/2本塩 大さじ1トマト 1個枝豆 1/2袋(1袋200g入り)塩 小さじ2梅干し 2個薄口しょうゆ 小さじ1マヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約218kcal　

1バゲットはオーブントースターで焼く。2じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水気をきる。3②とたらを熱湯でゆで、たらの骨と皮を取り除き、ほぐす。ボウルにじゃがいもを入れ、なめらかになるまでつぶす。たらを加え、アイオリマヨで和える。4①に③、ブラックオリーブの順にのせる。器に盛りつけ、オリーブ油をかけ、黒こしょうをふる。

調理時間:約15分　カロリー:約294kcal　塩分:約2.3g

鶏肉は皮と余分な脂を除き、ラップをかぶせて肉たたきで約5mm厚さにたたき、大き
・鶏もも肉 1枚・白菜 1/6コ・ねぎ 1本・青ねぎ 3本・えのきだけ 1袋・しらたき 1袋・にんにく 1かけ・昆布 10cm・ナムプラー 大さじ2～3・柚子こしょう 適量・柚子の搾り汁 適量・粉ざんしょう 適量・塩 ・酒
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

1.長ねぎは5cm長さに切る。ピーマンは縦半分に切る。とり手羽元は骨に沿って切り目を1本入れる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、手羽元を入れ、全体に焼き色をつける。梅干し、しょうゆ大さじ1 1/2、酢、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、水1カップを加え、ふたをして弱めの中火で約10分煮る。3.ねぎ、ピーマンを加え、さらに約5分煮る。
とり手羽元…6本(約300g)長ねぎ…1本ピーマン…2個梅干し(塩分12%)…1個サラダ油…大さじ1/2しょうゆ…大さじ1 1/2酢、みりん…各大さじ1砂糖…小さじ1水…1カップ
カロリー:約271kcal　

作り方1. パセリは茎を取り、粗みじん切りにする。ボウルにの材料を混ぜ合わせる。 作り方2. 生鮭は骨があれば取り除き、縦半分に切って塩コショウを振る。小麦粉をまぶし、(1)のにくぐらせる。 作り方3. フライパンを熱して(2)の鮭を入れ、残ったをかけ、中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して焼く。器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
生鮭(切り身) 2切れ塩コショウ 少々小麦粉 適量パセリ 30g卵 1個マヨネーズ 大さじ1ポン酢しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約269kcal　

煮立ったら弱火にして【A】を加え、アクを丁寧に取りながら40分間ほど煮込む。煮ている間に、りんごを皮付きのまま半分に切り、芯を除いて横に1cm厚さに切る
・干ししいたけ 8枚・大根 200g・にんじん 1/2本・じゃがいも 2コ・たまねぎ 3コ・ベーコン 200g・だし カップ7・塩 大さじ2/3・こしょう 適量・ローリエ 1枚・りんご 1/2コ・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・パセリ 適宜・大根の葉 適宜・塩
調理時間:約60分　カロリー:約300kcal　塩分:約4.1g

[1]鮭は一口大の大きさに切り、塩をふり下味をつける。たまねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンはせん切りにする。[2]フライパンにサラダ油をひき、鮭をこんがりするまで焼き、皿に盛りつける。[3][2]と同じフライパンで野菜を炒める。[4]全体に火が通ったら「カンタン酢」または「カンタン黒酢」を注ぎ入れ、煮立ったら鮭の上にかけて、粗熱をとる。
生鮭　(切り身) 2切れ(200g)、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、ピーマン 1個、ミツカン　カンタン酢 100ml、または 、ミツカン　カンタン黒酢 100ml、 、塩 ひとつまみ、サラダ油 大さじ1
カロリー:約282kcal　塩分:約3.1g

耐熱容器に入れラップをして1分半加熱する。 作り方1. 鍋に分量外のサラダ油をひき、中火で牛肉の色が変わるまで炒め、ゴボウ、の材料を加えて炒め合わせる。 作り方2. 器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
牛肉(切り落とし) 150gゴボウ 1本砂糖 大さじ1/2オイスターソース 大さじ1糸唐辛子 適量
調理時間:約15分　カロリー:約242kcal　

油が冷たいところから揚げ始めるのは、表面だけ焦げるのを防ぐため。油が熱くなってシュワシュワと泡が出始めたら中火にし、厚揚げの切り口の白い部分がこんがりと色づくまで揚げる。油をきり、熱いうちに**2**の【漬け汁】に加え、ざっとからめてなじませる。続けて揚げ油にオクラを入
・厚揚げ 1枚・パプリカ 1/2コ・オクラ 6本・ニョクマム 大さじ2・砂糖 小さじ2・細ねぎ 10本分・水 カップ1/2・揚げ油 適量・香菜(シャンツァイ) 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

[1]　豚しゃぶしゃぶ肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯でサッとゆでて自然に冷ます。[2]　豆苗は3cm長さのザク切り、レタスは細切り、黄パプリカは薄切り、ミニトマトは4等分に切る。[3]　皿にレタスを敷き、豆苗、黄パプリカ、ミニトマト、豚肉をのせ、「ごまぽん」をかける。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 150g、豆苗　(トウミョウ) 1/2袋、レタス 3枚、黄パプリカ 1/4個、ミニトマト 2個、、ミツカン　ごまぽん 適量
カロリー:約248kcal　塩分:約1.5g

※冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
牛肉　切りおとし 250g、れんこん 1節(150g)、ごま油 大さじ1、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ1と1/2、水 1/4カップ、、いりごま 小さじ2
カロリー:約280kcal　塩分:約1.8g

[1]生鮭は、3cm幅に切る。たまねぎは1cm幅に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。[2]フライパンにごま油をひき、中火で鮭を両面軽く焼いた後、たまねぎとしめじを加え、全体に火を通す。弱火にしてを加える。[3]全体に調味料をなじませたら、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。
生鮭　(切り身) 200g、しめじ 50g、たまねぎ 50g、ごま油 大さじ1、水溶き片栗粉 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢トマト 大さじ4、七味とうがらし 小さじ1/2
カロリー:約239kcal　塩分:約1.9g

❷キャベツは一口大、ピーマンは半分に切ってへたと種を取り、3～4等分に切る。長ねぎは斜め切りにする。❸鍋に湯を1.5ﾘｯﾄﾙ程度沸かし、塩大さじ1(分量外)と日清こめ油プラス大さじ1/2を入れ、2を20～30秒ゆでざるにあけ、湯をしっかり切り皿に盛る。❹フライパンに日清こめ油プラス大さじ1/2と豆板醤を入れ中火にかける。香りが出てきたら1を加えて火が通るまで炒め、Aの合わせ調味料を加え煮汁がなくなるまで強火で炒め、3の上にかける。
豚肩ロース(薄切り)300gにんにく 小1片キャベツ 300gピーマン 3個長ねぎ 1本豆板醤 小さじ1日清こめ油プラス 大さじ1～A～　赤みそ 大さじ1しょうゆ　大さじ1酒 大さじ1砂糖 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約251kcal　塩分:約2.4g

1.とうもろこしは水にくぐらせてラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。そのまま粗熱をとり、包丁で実をそいで手でほぐす。2.ボウルにひき肉、調味料を入れて粘りけが出るまでこね、1を加えて混ぜる。4等分して小判形に整える。3.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2を入れて両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。器に盛り、酢、しょうゆ、練りがらし各適量を添える。
とりももひき肉…150gとうもろこし…1/2本調味料　・黒いりごま、片栗粉、酒…各大さじ1　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々サラダ油、酢、しょうゆ、練りがらし
調理時間:約20分　カロリー:約267kcal　

[1]　ぶりは粗塩を表面に軽くふり、グリル等できつね色になるまで焼く。[2]　ぶりを皿に盛り付け、大根おろしを添える。[3]　「味ぽん」をかける。
ぶり 2切れ、粗塩 適量、、大根おろし 大さじ5、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約274kcal　塩分:約1.7g

たっぷりの水(分量外)に3分ほど浸けて水けをふく。ポリ袋に入れ、片栗粉大さじ1を加えてふる。鶏むねはそぎ切りにし、同じくポリ袋に入れ、片栗粉大さじ1を加えてふる。[2]フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を入れ両面に軽く焼き色がつくまで上下を返して焼く。なすを加え、焼き目がついたら上下を返し、しんなりしたらを加え、汁けがなくなるまで炒める。最後にお好みで小ねぎを散らす。
なす 2本、鶏むね肉(皮なし) 1枚、片栗粉 大さじ2、ごま油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、小ねぎ 適宜
カロリー:約285kcal　塩分:約2.5g

1豚ばら肉は半分の長さにカットし、ちくわはチーズの長さに揃える。ちくわは穴に沿って切り目を入れ、穴の部分にチーズを置く。2豚ばら肉に1.のちくわチーズをのせてくるくる巻、綴目をしっかりと押さえる。3フライパンに2.を綴目を下にして焼き始め、お肉に火が入るまでしっかりと焼き固める。
じっくり燻製 徳用スモークチーズ 10本豚ばら肉5枚ちくわ 5本
調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　塩分:約1g

スライスチーズは細かく刻み、パセリはみじん切りにします。 ボウルで「おさかなのソーセージ」・スライスチーズ・パセリを混ぜ合わせ、10等分にします。 ぎょうざの皮の中央に(2)を盛ります。皮の端の4か所に水(分量外)をつけ、端が十字になるように包み、形を整えます。 揚げ油を約170℃にあたため、きつね色になるまで約30秒間揚げて器に盛ります。【からししょうゆだれ】をつけていただきます。 ＼ POINT / 具にたまねぎ・大葉を加えると風味がアップします。ナンプラーとレモン汁・赤とうがらしを混ぜ合わせると、ベトナム風のつけだれになります
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本スライスチーズ2枚パセリ少々ぎょうざの皮(大判)10枚揚げ油適量からししょうゆだれしょうゆ大さじ1酢大さじ1/2練りからし少々
調理時間:約10分　カロリー:約278kcal　塩分:約2.6g

1.豚ヒレ肉をまな板におき、中央に切り目を入れて開く。表面に5mm間隔に切り込みを入れる。ラップを蕪せてすりこぎで叩き、倍の大きさにする。2.小麦粉をまぶし、水大さじ2(分量外)で割った溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけ、中温に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。3.天板にのせ、粉チーズをかけ、オーブントースターで3分ほど焼く。(a)を合わせて電子レンジで30秒加熱する。(a)を器に流し、カツレツをのせ、ラディッシュを添える。
材料(2人分)具材豚ヒレ肉4枚(1枚40gのもの)小麦粉、溶き卵、パン粉各適量粉チーズ小さじ2ラディッシュ2個調味料(a)液みそ大さじ1砂糖大さじ1水大さじ1サラダ油適量
調理時間:約5分　カロリー:約263kcal　塩分:約1.2g

※お弁当に入れるときは、[1]の工程で大さじ1の酒を加えて30分ぐらい漬け込むとよいです。しっとりとした仕上がりになるので、時間がたっても美味しく召し上がれます。※アクセントに粉山椒、黒こしょう、ぽん酢をかけても美味しいです。
鶏もも肉 2/3枚(180g)、ブロッコリー 60g、ミニトマト 4個、、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、、ごま油 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1/2
カロリー:約300kcal　塩分:約0.9g