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フライパンにごま油を中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。キャベツはせん切りに、たまねぎは薄切りにして混ぜ合わせる。水にさらして水けをよくきり、器に盛る。トマトを2cm角のさいの目に切り、**2**にのせる。**3**に**1**をのせ、混ぜ合わせた【A】を上からかける。好みでちぎった香菜を添える。
・厚揚げ 2枚・キャベツ 200g・新たまねぎ 1コ・トマト 1コ・ねぎ 大さじ2・しょうが 大さじ1/2・白ごま 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・香菜(シャンツァイ) 適宜・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.9g

■ニラの万能野菜だれを作る[1]　にらはみじん切りにし、を混ぜ合わせる。■電子レンジで蒸し鶏を作る[2]　鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、カンタン酢と酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。[3]　水菜は4cm長さに切って器に敷く。[4]　[2]に鶏むね肉を食べやすい大きさに切って盛り、ミニトマトは半分に切って添え、にらの万能野菜だれをかける。
カロリー:約291kcal　塩分:約3.3g

1 鍋に水と昆布を入れ1時間ほど常温においたら、弱火にかけじっくり加熱する。沸騰直前に昆布を取り出す。2大根は2.5cm厚さに切り、片面に十文字の切り込みを入れ、下ゆでする。3こんにゃくは両面に細かく包丁で切り込みを入れて(かくし包丁)4等分に切り、ふきは10cmの長さに切る。それぞれさっと湯通しする。4鍋に1の昆布だしとAを加え火にかけ、沸騰したら大根、こんにゃく、ゆで卵、ふきを加え弱火で20～30分煮る。54にはんぺん以外の種ものを加え20分ほど煮たら、最後にはんぺんを加えさっと煮る。
調理時間:約60分　カロリー:約229kcal　塩分:約4.3g

1.じゃがいもは5mm厚さの輪切りにする。トマトは四つ割りにする。たらは2〜3等分に切る。2.フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、1、バター10gを入れて中火にかける。煮立ったらふたをして約8分煮る。途中一度混ぜる。
生だら…2〜3切れ(約200g)じゃがいも…2個(約300g)トマト…1個煮汁　・洋風スープの素(顆粒)、塩…各小さじ1　・水…1カップバター
カロリー:約238kcal　

[4]　を加え、火を強めてツヤよくからめる。
生鮭　(切り身) 2切れ、エリンギ 1/2パック、しめじ 1/2パック、バター 大さじ2、、、ミツカン　料理酒 大さじ1、みりん 小さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1
カロリー:約248kcal　塩分:約1.1g

フライパンにバター大さじ2を溶かし、**5**を流し入れてはしで大き
・山芋 1/2本・卵 5コ・エリンギ 1パック・生しいたけ 1パック・たまねぎ 1コ・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

鍋に「横濱舶来亭カレーフレーク」・湯120ml・(1)を入れてよく溶かし、火にかけてカレーソースを作ります。皿に(3)を流し入れ、4等分に切った厚揚げを並べ、パプリカと紫たまねぎを添え、パクチーを散らして、出来あがりです。
厚揚げ　2枚。パプリカ(薄切り)　1/2個。紫たまねぎ(薄切り)　1/2個。パクチー(ざく切り)　適量。ココナッツミルクパウダー　大さじ2。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　大さじ2。湯　150ml
調理時間:約20分　カロリー:約207kcal　

1かぼちゃはワタと種を取り、約2cmの角切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ(600W)で1分30秒加熱する。2Aを混ぜ合わせる。3ココット皿に①と斜め3等分に切ったソーセージを入れ、②をかけ、オーブントースターで約4分焼く。

調理時間:約10分　カロリー:約215kcal　塩分:約0.8g

(1)さけは4等分に切り、Aをふって下味をつける。(2)長いもは2cm幅のいちょう切りにし、白菜は3cm幅に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Bは合わせて溶いておく。(3)電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、(2)の長いも・白菜・玉ねぎを加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。(4)フタを開け、(1)のさけ、(2)のしめじを加え、再びフタをして電子レンジで3分ほど加熱する。
カロリー:約251kcal　

1.なすは4cm角程度の乱切りにして、水に約5分さらして水けを拭く。えびは背わたと殻を除いて塩、こしょう各少々をふり、片栗粉小さじ2をまぶす。玉ねぎは縦1cm幅に切る。2.フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、えび、なすを入れて時々上下を返しながら焼く。えびの色が変わり、ほぼ火が通ったら、玉ねぎを加えてさっと炒め、Aを加えて炒め合わせる。
えび…10尾なす…2個(約160g)玉ねぎ…1/4個A〈混ぜる〉　・とりガラスープの素…ひとつまみ　・トマトケチャップ…大さじ3　・酒…大さじ2　・しょうゆ、砂糖…各小さじ1塩、こしょう、片栗粉、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約246kcal　

--------------------------------------------------------------------------------■鶏のさっぱり煮リメイク:トマトチーズ焼きの[1]　グラタン皿にほぐしたさっぱり煮を入れ、カットトマト(缶)、煮汁小さじ4をかけてピザ用チーズを散らす。[2]　オーブントースターでこんがりするまで5～10分焼く。お好みでドライパセリを散らす。※栄養成分・調理時間は「トマトチーズ焼き」のをもとに算出しています。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
、鶏手羽元 8本(480g)、ゆで卵 2個、ブロッコリー 適量、、ミツカン　味ぽん 1カップ、水 1カップ、、、鶏のさっぱり煮(肉のみ) 4～6本分、カットトマト　(缶) 1/2缶(200g)、ピザ用チーズ 大さじ4、ドライパセリ お好みで
カロリー:約292kcal　塩分:約2.9g

STEP1に片栗粉、いりごま(白・黒)を入れ、全体の表面に付くようにまぶす。片栗粉といりごまをあらかじめ混ぜて置くと鶏もも肉に付けやすくなります。鍋に揚げ油を入れて中火にかけ170度に熱し、STEP2を加えてきつね色になるまで揚げる。
鶏肉(もも)1枚(280g)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1しょうが(おろしたもの)小さじ1/2片栗粉大さじ2いりごま(白・黒)各大さじ1揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.6g

あったらバジルの葉を飾り、お好みで
ペンネ 240g塩(ゆでる用) 24gシーフードミックス(冷凍) 200g生クリーム 150mlニンニク 1片カレー粉 大さじ1レモン汁 小さじ2白ワイン 大さじ4オリーブ油 大さじ1塩 少々コショウ 少々バジル(あれば) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約289kcal　

[1]　生鮭は3等分にそぎ切りする。しめじは小房に分け、えのきは根本を切り落とし、長さを半分に切る。たまねぎは薄切りする。ブロッコリーは小房に分ける。[2]　耐熱皿にたまねぎ、しめじ、えのきを敷いて、鮭、ブロッコリーをのせ、酒を上からかける。ところどころバターを手でちぎってのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分程度蒸す。[3]　[2]に「味ぽんMILD」をかける。
生鮭　(切り身) 2切れ、えのきだけ 1/2パック、しめじ 1/2パック、たまねぎ 1/2個、ブロッコリー 1/2個、バター 大さじ1、酒 大さじ1、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約205kcal　塩分:約1.6g

1鍋にお湯を沸かし、キャベツを入れて2分ゆで、取り出す。粗熱が取れたら芯を取る。2ボウルに肉だね(たまねぎ、ひき肉、『元祖大豆ミートこうや豆腐きざみタイプ』(戻さずそのまま)、卵、塩こしょう、ナツメグ)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、8等分にし、俵型にまるめる。31の手前に2をのせて巻き、爪楊枝で留める。4巻き終わりを下にして鍋に並べ、Aを加えて中火で煮込む。
調理時間:約45分　カロリー:約227kcal　塩分:約0.9g

菜ばしの先を入れ、ゆっくりと泡が出たら(低温・160～170℃)手羽中を入れ、時々返しながら6～7分間揚げる。全体が薄いきつね色になったら強火にし、さらに1～2分間揚げる。カリッとしたら取り出し、油をきる。手羽中を【つけ汁】に加えてからめる。軽く汁けをきって全体に白ごまをまぶし、こしょう適
・鶏手羽中 6本・にんにく 1/4かけ・白ごま 大さじ1・塩 少々・こしょう 適量・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

パセリは包丁で細かく刻み、みじん切りにする。鍋に水、固形スープの素を入れ、強火にかける。煮立ったら、中火にしてポテトコロッケを加え、つぶしながら2～3分間煮る。塩・こしょう、粉チーズ大さじ1を加えて混ぜ、サッと煮る。器に盛って粉チーズ大さじ2/3を等分にふり、パセリを等分に散らす。
・ポテトコロッケ 2コ・パセリ 1房・水 カップ2・固形スープの素 1コ・塩 少々・こしょう 少々・粉チーズ 大さじ1+2/3
調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　

4 器に盛り、残りのパウダーを上から振りかける。
とうもろこし(冷凍コーン160gを使用してもOK) 1本(正味160g)ホタテ 6粒万能ねぎ 2本オーガニックみそパウダー 野菜だし 大さじ2と1/2～3サラダ油 適量バター 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約2.3g

1鶏肉、じゃがいもはひと口大に、玉ねぎは 串切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。にんじんは1cm厚さに切り、ハート型に型抜く。ほうれん草は茹でて食べやすい大きさにカットする。2鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、肉の色が変わったらじゃがいも、にんじん、しめじを入れてさっと炒め、水700mlを加える。3沸騰したらフタをして具材に火が通るまで弱火で10～15分煮る。4ルウを加えて溶かし、牛乳、トマトソースを加えて更に5分ほど煮込み、ほうれん草を加えて火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえる。
材料(5皿分)鶏もも肉250gじゃがいも中1個玉ねぎ1個にんじん1/2本しめじ1パックほうれん草1/2袋サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ5皿分牛乳1/2カップ塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　塩分:約2.3g

[1]　たこは斜めそぎ切りにする。[2]　たまねぎは1cm幅の輪切りにし、じゃがいもは7mm厚さの半月切りにする。[3]　鍋にとにんにく、しょうがを入れ、強めの中火にかける。[4]　煮立ったら[1]を入れ、落としぶたをし、鍋にふたをして中火で7分ほど煮る。[2]を入れて2～3分煮る。[5]　器に盛り付け、小ねぎを散らす。※しょうが、にんにくはチューブの場合、各小さじ1ずつ入れてください。
カロリー:約245kcal　塩分:約4.0g