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1玉ねぎはみじん切りにし、ひじきは水でもどす。じゃがいもはゆでてマッシャーでつぶす。2玉ねぎは油で炒め、透き通ったら肉、ひじきを入れ炒める。肉がぱらぱらになったら塩・こしょうで調味し冷ましておく。3(1)のじゃがいもと(2)を合わせ、ペースト、ケチャップを加えてよく混ぜ、8つにまとめる。4(3)に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、形を整える。5揚げ油を160℃に熱して(4)を入れ、薄く色づいたら徐々に温度を上げ、表面がカリッとしてよい揚げ色がつくまでじっくりと揚げる。
調理時間:約30分　カロリー:約787kcal　塩分:約2.6g

ゆでたけのこは4～5cm長さの薄切りにする。さやいんげんは筋を取り、斜め半分に切る。にんにく、しょうがは皮をむいてつぶす。香菜は葉と軸に分ける。なすは縦半分に切り、長さを半分にしてから縦2～3等分に切る。深めのフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、強火でなすを炒める。周りが透き通ってくるまでよく炒め、取り出す。同じフライパンにサラダ油適量を足し、えびを軽く炒めて塩・こしょう各少々をふって取り出す。同じフライパンにサラダ油適量を足して強火にかけ、にんにく、しょうがを
・えび 10～12匹・鶏もも肉 1枚・厚揚げ 2枚・ゆでたけのこ 1コ・さやいんげん 1袋・なす 3コ・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・チキンスープ カップ2・カレールー 大さじ2～3・ココナツミルク 1缶・香菜(シャンツァイ)の軸 2～3株・レモングラス 2～3本・こぶみかんの葉 2～3枚・赤とうがらし 2本・ナムプラー 大さじ1～1+1/2・ご飯 適量・香菜の葉 適宜・好みの漬物 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約880kcal　

材料(3人分)【ハンバーグだね】合いびき肉250g塩小さじ1/2(3g)こしょう少々玉ねぎ(みじん切り)1/4個(50g)パン粉大さじ4(12g)牛乳大さじ2卵1個しめじ1パック(120g)にんじん1/2本(100g)ブロッコリー120gサラダ油大さじ1/2カゴメ基本のトマトソース295g1缶水1/4カップ塩小さじ1/4(1.5g)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約358kcal　塩分:約2.4g

下準備7. を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにオリーブ油小さじ2を入れて弱火にかけ、鶏肉に焼き色がつかないようにゆっくり5～6分焼く。フライパンの
鶏もも肉 2枚塩コショウ 少々白ワイン 100mlオリーブ油 小さじ2玉ネギ 1個ジャガイモ 1個ニンジン 1/2本シメジ 1パックブロッコリー 1/2株ローリエ 2枚オリーブ油 大さじ1バター 10g固形チキンスープの素 1個水 150ml生クリーム 150mlレモン汁 大さじ1.5レモン(国産:皮すりおろし) 1個分コーンスターチ 大さじ1水 大さじ2塩コショウ 適量イタリアンパセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約647kcal　

水滴を拭き取って再度ふたをし、弱火にして中まで火を通す
・牛肉 4枚・スライスチーズ 3枚分・バジルの葉 6枚・生ハム 6枚・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・トマト 2コ分・オレガノ 少々・タイム 1本・エクストラバージンオリーブ油 適量・飾り用のバジルの葉 適量・塩 ・黒こしょう 少々・揚げ油 適量・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約820kcal　塩分:約3.1g

ピーマンにたまねぎ、汁けをきったツナを等分に入れ、マヨネーズを大さじ1ずつかけてパセリ、黒こしょうをふる。180℃に熱したオーブンで15～20分間、表面に焼き色がつき、ピーマンが柔らかくなるまで焼く。
・ジャンボピーマン 2コ・たまねぎ 1/2コ・ツナ 80g・パセリ 適量・マヨネーズ ・黒こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

5ハンバーグを器に盛り、ソースをかけて、刻んだリンゴを添える。ワンポイントアドバイス*トマトケチャップとソースにバターを加えるだけのデミ缶不
材料(4人分)■ハンバーグ合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)中1/2個分パン粉大さじ4牛乳大さじ2溶き卵1個分塩少々こしょう少々サラダ油小さじ1/2■りんごデミ風ソースりんご1/2個カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ大さじ3カゴメ醸熟ソースウスター大さじ3水大さじ5しょうゆ小さじ1バター20g■トッピングりんご1/8個程度※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.9g

豚もも肉 200g～A～ 塩、こしょう、しょうゆ 各少々長ねぎ 1本にんじん 30gピーマン 2個春巻き皮 10枚(1袋)～B～ 塩 小さじ1/3　こしょう 少々　酒 大さじ1　日清ヘルシーごま香油 小さじ2　片栗粉 小さじ2～糊～ 小麦粉 大さじ3　水 大さじ3日清ヘルシーべジオイル 適量サラダ菜、トマト、酢、しょうゆ、練りからし 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約145kcal　塩分:約0.5g

牛ひき肉 500〜600g塩コショウ 少々サラダ油 大1水煮タケノコ 小1本バター 10gプチトマト 4個サラダ油 小2塩コショウ 少々ソラ豆 4〜8サヤ塩 少々玉ネギ(すりおろし) 1/2個赤ワイン 大3しょうゆ 大3
調理時間:約25分　カロリー:約405kcal　

材料(2人前) 割烹白だし 80ml 鶏もも肉 小2枚 ししとうがらし 15本 七味唐がらし 少々 【A】ゆずこしょう 小さじ1 【A】水 80ml
調理時間:約30分　カロリー:約433kcal　塩分:約4.7g

1.中火で熱したフライパンにとけるチーズを1/6量ずつ点在させ、少し溶けてきたら戻して水気を切った「大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」を1/6量ずつ手で小さくちぎってチーズの上にのせる。2.チーズが完全に溶けて香ばしく焼けてきたらチーズのふちを中心に集めて食べやすい大きさにまとめる。3.混ぜ合わせた(a)を[2]に適量かけていただく。一味唐辛子をお好みで振りかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料(6個分)具材大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ50gピザ用チーズ90g調味料(a)クミンパウダー小さじ1/3カレー粉小さじ1/3食塩小さじ1/4一味唐辛子(お好みで)適量
調理時間:約30分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.5g

下準備5. トマトは水洗いし、ヘタをくり抜いて8つのくし切りにする。 作り方1. 深めのフライパンに、水気を拭き取ったサツマイモと常温の揚げ油
鶏もも肉 2枚酒 大さじ1しょうゆ 大さじ2ショウガ汁 小さじ2サツマイモ 1本シシトウ 8〜12本レタス 1/2個トマト 1個塩コショウ 少々片栗粉 大さじ3揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約546kcal　

仕
・鶏もも肉 300g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/2～1・グリーンアスパラガス 3～4本・レモン 適量・かたくり粉 大さじ4～5・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

パン粉をたっぷりとふりかけ、上から押してしっかりとなじませ、余分なパン粉を軽く落とす。もう1枚も同様に【衣】をつける。鍋にサラダ油を4cm深さ
・豚ロース肉 2枚・キャベツ 1～2枚・小麦粉 適量・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・豚カツソース 適量・練りがらし 適量・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約700kcal　

170～180℃の揚げ油で5～6分間、途中で
・マッシュルーム (マッシュルームとしめじ合わせて)100g・しめじ (マッシュルームとしめじ合わせて)100g・たまねぎ 1/2コ分・ロースハム 50g・小麦粉 50g・牛乳 350ml・白ワイン 大さじ2・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・粉チーズ 大さじ2・溶き卵 1コ分・小麦粉 大さじ5～6・牛乳 大さじ1・パン粉 適量・レモン 適量・ベビーリーフ 適量・バター 大さじ1・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.5g

作り方2. 器にサニーレタスをしき、(1)の牛レバーをごと盛って貝
牛レバー 250〜300g酒 大さじ1しょうゆ 小さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分片栗粉 適量白ネギ(みじん切り) 1本分ショウガ(みじん切り) 1片分ニンニク(みじん切り) 1片分大根おろし 1/2カップ砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ3酢 大さじ2ラー油 小さじ1塩コショウ 少々サニーレタス 4枚貝われ菜 1/2パックプチトマト 4〜6個揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約189kcal　

*いつものご家庭のクリームシチューにトマトソースを加えるだけでもおいしく召し上がれます。
材料(5皿分)鶏もも肉250gじゃがいも中2個(300g)にんじん中1/2本玉ねぎ中1個サラダ油大さじ1ブロッコリー1/2株しめじ1パック塩少々こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ5皿分牛乳1/2カップ水700ml※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　塩分:約2.3g

1鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。2鍋にサラダ油を熱し、①の鶏もも肉を炒める。焼き目がついたら、にんにくとしょうがを加えて混ぜながら炒める。3基本のトマトソース、アーモンド・ブリーズを加え、弱火で肉に火が通るまで煮込む。4カレールウとバターを加え、とろみがつくまで煮込む。5器にご飯と④を盛り、砕いたアーモンドとパセリをトッピングする。ワンポイントアドバイス*アーモンドミルクのコクと香りが加わり、本格的な味に仕上がります。
調理時間:約25分　カロリー:約524kcal　塩分:約2.1g

仕上げにピンクペッパーをかける。ホワイトソースがグツグツとして、チーズがこんがりしてきたら焼き上
たら2切ブロッコリー1株玉ねぎ1/2個酒小さじ2A(豆乳ホワイトソース)無調整豆乳300ml米粉大さじ2ヤマサ昆布つゆ白だし小さじ2ピザ用チーズ適量ピンクペッパー少々
調理時間:約30分　カロリー:約345kcal　塩分:約1.8g

1ねぎは5㎝長さに切り、ブロッコリーは小房に分けて塩を加えた熱湯で茹でる。しめじは小房に分ける。ベーコンは薄切りにして細切りにする。2鍋にベーコンを入れて弱火で脂がにじむまで炒める。ねぎ、しめじ、(A)を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で15分蒸し煮する。3ブロッコリーを加えて耐熱皿に盛り、トマトソース、チーズをかけ、高温のオーブンまたはトースターで焦げ目がつくまで焼く。
材料(4人分)長ねぎ6本ベーコン(ブロック)250gしめじ2パック【A】ブイヨン1カップ塩少々こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g2缶ブロッコリー200gピザ用チーズ120g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約509kcal　塩分:約3.3g