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ごぼうはたわしでよく洗ってピーラーでささがきにし、水にサッとさらして水けをきる。みつばは3cm長さに切る。 ボウルに【A】を合わせてよく混ぜ、**1**と桜えびを加えて混ぜる。フライパンに揚げ油を1cmほど入れて165℃に熱し、**2**をスプーン1杯くらいずつ入れる(全部で5〜6コできる。一度に油に入れるのは3コまで)。時々返しながら、両面を4〜5分間揚げる。塩少々をふって器に盛り、レモンを添える。
・ごぼう 1/4本・みつば 1/3ワ・桜えび 10g・卵黄 1コ分・水 カップ1/4・小麦粉 大さじ4・レモン 2～3切れ・揚げ油 適量・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　塩分:約0.8g

❶鶏もも肉は1枚あたり6等分に切る。しょうがはすりおろしておく。❷Aを混ぜ合わせて、鶏もも肉を入れよく揉み込む。2時間以上つけると味がよくしみ込む。❸2に、Bを加えて混ぜる。このとき、下味の汁は切らない。❹170℃に熱した日清コーン油で、色づくまで5分ほど揚げる。
鶏もも肉 2枚(約400g)日清コーン油 適量～A～　酒 大さじ2　しょうが 1かけ分　塩 小さじ2/3　こしょう 少々～B～　卵(Mサイズ) 1/2個　片栗粉 大さじ6
調理時間:約40分　カロリー:約341kcal　塩分:約0.9g

[4]　[3]を[2]にのせ、お好みで小ねぎを散らす。
絹ごし豆腐 1丁(300g)、豚バラ肉　薄切り 150g、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、サラダ油 大さじ1/2、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約458kcal　塩分:約1.8g

とり手羽元…6本(約350g)ゆで卵(熱湯から8分ゆでたもの)…2個玉ねぎ…1/2個(約100g)にんにく…2片赤唐辛子…1本A　・酢…1/2カップ　・酒、しょうゆ…各大さじ2　・砂糖…大さじ1　・オイスターソース…小さじ1　・ローリエ…1枚サラダ油、酢
調理時間:約30分　カロリー:約412kcal　

(1)鍋に湯を沸かし、ゆでうどんを入れて温め、ザルに上げる。(2)水気をよくきって器に盛り、「ほんだし」、卵、しょうゆを加え、よく混ぜる。(3)小ねぎ、ごまをのせる。
ゆでうどん 1玉卵 1個「ほんだし」 小さじ2しょうゆ 小さじ1/2小ねぎの小口切り 適量いり白ごま 適量
カロリー:約346kcal　

生鮭…2切れ(約200g)れんこん…100g赤パプリカ…1/2個(約75g)粉チーズ、小麦粉…各大さじ2カレー粉…小さじ1/2塩…小さじ1/4サラダ油
カロリー:約319kcal　

鍋に牛乳と**1**を入れて落としぶたをし、中火にかける。沸騰したら火を弱め、約4分間煮る。たまねぎは粗みじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)に2分間かける。ベーコンは粗みじん切りにする。しいたけは石づきを除いて食べやすく切る。しめじは根元を除いて小房に分ける。フライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、たまねぎとベーコンを入れてじっくり炒める。しいたけとしめじも加え、しんなりしたら【A】と**2**を牛乳ごと加える。弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。じゃがいもは皮付きのまま耐熱皿に並べてラップを
・高野豆腐 2枚・牛乳 カップ1+1/2・たまねぎ 60g・ベーコン 50g・生しいたけ 4枚・しめじ 1/2パック・じゃがいも 2コ・白ワイン 大さじ1・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・タイム 少々・オレガノ 少々・チーズ 40g・オリーブ油 小さじ1・バター 少々・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約2.8g

「基本のにんにく味噌」は<a href="/recipe/detail/miso_635/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 豚ロース肉を「基本のにんにく味噌」で30分以上漬け込む。2 【タレ】を全て合わせて軽く加熱し、アルコールを飛ばす。3 ①をフライパンで焼き、火が通ったら②のタレを合わせる。4 一口サイズにカットする。
豚ロース肉 120g基本のにんにく味噌 <span style="text-align:right;">24g<br>(肉の重量の20%)</span>【タレ】 基本のにんにく味噌 20gみりん 15g酒 20g
調理時間:約60分　カロリー:約457kcal　塩分:約3.4g

緑豆はるさめ 50g、小松菜 1/2束、牛肉　切りおとし 80g、たまねぎ 1/4個、しいたけ 2個、、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、しょうゆ 小さじ2、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、こしょう 少々
カロリー:約348kcal　塩分:約2.7g

1.玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。エリンギは四つ割りにし、長い場合は長さを半分に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。2.とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、キムチ、しょうゆ大さじ1を加えてもみ込む。3.フライパンに油小さじ2を中火で熱し、2を入れて炒める。肉の色が変わってきたら玉ねぎ、エリンギを加えてさっと炒め、ふたをして弱火にし、約4分蒸し焼きにする。野菜がしんなりしたら、まん中にチーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
カロリー:約421kcal　

作り方5. 分量外の塩で味を調えて器に盛り、パルメザンチーズ、パセリ、粗びき黒コショウを振る。
サバ(3枚おろし) 2尾分塩 適量小麦粉 適量玉ネギ 1/2個トマト 1個ニンニク 1/2片ヒヨコ豆(水煮) 40gオリーブ油 大さじ1/2白ワイン 50ml顆粒スープの素 小さじ1/4ローリエ 1枚パルメザンチーズ(薄削り) 適量パセリ(刻み) 適量粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約309kcal　

1.大きめの耐熱ボウルにカレールウを入れて熱湯1/4カップで溶きのばし、ひき肉、にんにくを加えてよく混ぜる。2.キャベツはかたい軸を除き、横半分、縦4等分に切る。しめじは大きめにほぐす。3.鍋に水1と1/2カップ、塩小さじ1/2を混ぜ、キャベツ、しめじ、ホールトマトを缶汁ごとと、好みでローリエを入れ、中火にかける。煮立ったら1をスプーンで一口大にすくって散らす。ふたをして弱めの中火にし、7～8分煮る。
合いびき肉…200gキャベツ…1/2個(約700g)おろしにんにく…小さじ1しめじ…1パック(約100g)ホールトマト缶…1缶(約400g)カレールウ…2かけ(約40g)塩
調理時間:約15分　カロリー:約303kcal　

1『新あさひ豆腐』はたっぷりの水に浸けて戻し、水気をしぼる。チョッパーを使い粗みじん切りにする。2②にBを入れてよく混ぜ合わせ、肉だねを作る。食べやすい大きさにまとめる。3たまねぎは細めのくし形切り、じゃがいもは皮ごとひとくち大に切り600Wの電子レンジで1分半ほど加熱する。ウインナーは切り込みを入れる。水菜は食べやすい長さに切り、トマトは8等分のくし形に切る。4鍋にAを入れて中火にかける。5たまねぎ、じゃがいも、肉団子を加え、フタをして肉団子に火を通す。
カロリー:約438kcal　塩分:約8.3g

「基本のうま辛担々みそ」は<a href="/recipe/detail/koji_1339/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 鶏もも肉を一口大にカットし、(a)の調味料を揉み込み20分程置く。2 ①に片栗粉をまぶす。3 揚げ油を170℃に熱し、②を揚げる。片栗粉と小麦粉を1:1にしてもサクッと美味しく仕上がります。一味唐辛子の量はお好みで調整しましょう。
鶏もも肉 200g(a) 基本のうま辛坦々みそ 40g一味唐辛子 小さじ1こしょう 小さじ1/3片栗粉 大さじ3揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約368kcal　塩分:約1.8g

(1)鶏肉は3cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆで、ゆで卵は2個は薄切りにし、残りの2個はタテ半分に切る。オーブンは200℃に予熱する。(2)じゃがいもは5mm幅の半月切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。(3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん、器に取り出す。(4)フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、バターを熱し、バターが半分溶けたら(1)の玉ねぎを入れて炒める。
カロリー:約468kcal　

ニラ(4cmに切る)　1/2束。ごま油　大さじ1。エバラおろしのたれ　適量。[生地]　。薄力粉　1カップ(100g)。いりごま(白)　大さじ2。塩　少々。卵　1個。水　100ml。[トッピング]　。ピザ用チーズ　大さじ3。水菜(3cmに切る)　1/4束。ちりめんじゃこ　大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約478kcal　

[1]　豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは2cmの長さのブツ切りにし、しいたけは半分に切る。 [2]　を合わせて[1]とししとうがらしを30分ほど漬け込む。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、[2]を豚ロース肉から焼く。 [4]　[3]を皿に盛り付け、お好みで七味とうがらしまたは粉山椒をふる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
豚ロース肉　薄切り 100g、長ねぎ 1/2本、しいたけ 2個、ししとうがらし 4本、、、合わせみそ 50g、ミツカン　料理酒 1/4カップ、ミツカン　ほんてり 1/4カップ、砂糖 大さじ1、、サラダ油 大さじ1/2、七味とうがらし 適宜、粉山椒 適宜
カロリー:約331kcal　塩分:約3.8g

STEP1をボウルに入れてAを加える。手でこねるようにしっかり混ぜ粘りを出す。ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やす。時間をおくと生地がまとまり成型しやすくなります。STEP2を6等分して楕円か円形に成型する。小麦粉をまぶし溶き卵をくぐらせパン粉をまぶす。揚げ油を170℃～180℃に温め、4～5分揚げバットに上げて油を切り器に盛る。スイートチリソースとマヨネーズを混ぜて添える。
えび(殻付き)230gA長ねぎ(みじん切り)40gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2片栗粉大さじ1と1/2粗挽きこしょう少々小麦粉適量溶き卵1個分生パン粉適量揚げ油適量スイートチリソース、マヨネーズ各大さじ2
調理時間:約35分　カロリー:約421kcal　塩分:約3.0g

材料(2人分) ・ブロッコリー　1株・ベーコン　2枚・にんにく　1片・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」　大さじ3・赤唐がらし(種を除く)　1本・酒　大さじ1・塩　小さじ1/2・こしょう　少々
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.9g

1サニーレタスは水にさらして水気をきる。ミニトマトは半分に切る。2Aを混ぜ合わせ、鶏のから揚げにざっくりからめる。3器にサニーレタスを敷き、②とミニトマトを盛りつける。

調理時間:約5分　カロリー:約499kcal　塩分:約2.7g