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豚バラ肉　ブロック 400g、にんにく　(みじん切り) 小さじ2、長ねぎ　(みじん切り) 小さじ2、しょうが　(みじん切り) 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2弱、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、、小松菜 1袋、塩 少々、、、水 3カップ、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、オイスターソース 小さじ1、、水溶き片栗粉 適量、、サラダ油 適量
カロリー:約472kcal　塩分:約1.8g

長ねぎ　1本。ニラ　1束。エバラキムチ鍋の素　200ml。水　600ml。白みそ　大さじ2。ピザ用チーズ　200g
調理時間:約30分　カロリー:約493kcal　

[1]さつまいもと鶏肉は1cm幅の食べやすい大きさに切る。さつまいもは水にさらす。[2]耐熱の器にさつまいもを並べ、その上に、鶏肉同士が重ならないように盛る。スライスチーズを鶏肉の上にちぎってのせる。ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3]仕上げに、と、お好みで粗挽き黒こしょうをかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏むね肉 小1枚(200g)、さつまいも 中1本(180g)、スライスチーズ(とけるタイプ) 2枚、、ミツカン　味ぽん 適量、、ミツカン　味ぽんMILD 適量、、ミツカン　味ぽんうまピリ 適量、、粗挽き黒こしょう 適宜
カロリー:約326kcal　塩分:約2.0g

(4)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)のなすを入れて、両面色よく焼く。火が通ったら、バットなどに取り出す。(5
なす 1個合いびき肉 120g玉ねぎ 1/4個にんじん 40gにんにくのみじん切り 1/2かけ分赤ワイン 大さじ2Aローリエ 1/2枚Aトマト水煮缶 200gA「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aトマトケチャップ 小さじ1Aウスターソース 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量こしょう 適量ミックスチーズ 大さじ2ドライパセリ 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2
カロリー:約331kcal　

(1)水菜は根元を切り、ザク切りにする。レタスは6cm角位にちぎり、にんじんは短冊切りにする。えのきだけ、まいたけは根元を切ってほぐす。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。(2)鍋にAを入れて煮立て、豆乳を加えて鍋つゆを作り、(1)のにんじん・きのこ・水菜・レタス、豚肉を加えて煮る。*お好みで、薬味にすりごま・「豆板醤」などを加えてお召し上がりください。*鍋のしめに、中華めんを加えていただくのもおすすめです。
豚バラ肉・しゃぶしゃぶ用 200g水菜 1束レタス 1/2個えのきだけ 1袋まいたけ 1パックにんじん 1/3本しいたけ 2個豆乳(無調整) 1カップA水 2カップAしょうがのすりおろし 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1A「やさしお」 小さじ1
カロリー:約466kcal　

豚こま切れ肉…100g納豆(たれつき)…1パック(約40g)春菊…1/3わ(約50g)にら…1/2わ(約50g)A　・溶き卵…1個分　・小麦粉…1カップ(約110g)　・片栗粉…大さじ6　・塩…小さじ1/2　・水…1カップごま油、酢、しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約403kcal　

ワンポイントアドバイス*おばけのデコレーションが可愛い、ハロウィンにピッタリのメニューです。*小さなハンバーグなので、パーティでも食べやすくいただけます。
材料(2～3人分)●ハンバーグ合いびき肉250g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分卵1個パン粉大さじ3牛乳大さじ2塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1●ハンバーグソースカゴメ濃厚リコピントマトケチャップ大さじ4水1/4カップバター20g塩少々こしょう少々●デコレーションにんじん(ゆでたもの)適量ブロッコリー(ゆでたもの)適量スライスチーズ適量焼きのり適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約494kcal　塩分:約1.3g

きゅうりは輪切りにして、塩少々(分量外)をふって約5分おき、水気をしぼります。サバは汁気をきってほぐし、(1)と混ぜます。「プチッと鍋」は冷水で希釈します。茶碗にごはんを盛り、(2)をのせて(3)をかけ、薬味を添えて、出来あがりです。
ごはん　茶碗2杯分。サバ缶(味噌煮)　1/2缶。きゅうり　1本。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　300ml。[薬味]　。大葉(千切り)　適量。みょうが(千切り)　適量。いりごま(白)　適量
調理時間:約10分　カロリー:約367kcal　

ぶり…2切れ(約180g)大根…300g長ねぎ…下1/2本しょうが…1かけ小麦粉、サラダ油…各大さじ1酒…大さじ3塩
カロリー:約306kcal　

【グレープフルーツソース】を食べる直前に回しかけ
・鶏もも肉 2枚・たまねぎ 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・白ワイン 大さじ1・塩 小さじ1/2・砂糖 大さじ1+1/2・酢 小さじ1・黒こしょう 少々・ごま油 小さじ2・卵黄 1コ分・小麦粉 40g・かたくり粉 20g・ベーキングパウダー 小さじ1・セロリ 1/2本・紫たまねぎ 大さじ2・グレープフルーツ果汁 カップ1/2・うす口しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・葉野菜 適宜・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　

[1]　なすは縦半分に切り、斜めに4等分に切る。長ねぎは白髪ねぎにする。[2]　鍋にサラダ油を多めに熱し、水けをふいたなすを入れて炒め、表面に油が回ったら取り出す。[3]　余分な油を捨て、豚肉を炒める。[4]　[2]のなすをもどし、を加えてなすがやわらかくなるまで煮る。[5]　同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、[1]の白髪ねぎを飾る。
なす 3本、豚バラ肉　薄切り 200g、長ねぎ 5cm分、サラダ油 大さじ2、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 1と1/4カップ、、片栗粉 大さじ2
カロリー:約307kcal　塩分:約2.4g

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、具材を加えて煮込みます。うどんを加えて2～3分煮込み、仕上げに卵をおとして、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
うどん(ゆで)　2玉。鶏もも肉(小さめの一口大)　80g。白菜(ざく切り)　大1枚(約100g)。長ねぎ(斜め切り)　1/2本。にんじん(短冊切り)　適量。油揚げ(短冊切り)　1/2枚。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。
調理時間:約10分　カロリー:約412kcal　

ズッキーニは両端を切り落として縦縞に皮をむき、幅1.5cmの輪切りにする。 下準備7. パプリカは
タラ 2切れカワハギ(鍋用) 1〜2尾分ホタテ(ゆで) 6〜8個エビ 4〜6尾カニ(カニ足鍋用) 小1パック(1パック約220g)キャベツ 1/4〜1/2個白ネギ 2本ズッキーニ 1本パプリカ 2個エリンギ 1パックレタス 1個水 1200ml野菜クズ 適量ニンニク 1片玉ネギ 1/2個セロリ 1本赤唐辛子(刻み) 1〜2本分水煮トマト 2缶(1缶400g入り)白ワイン 150ml塩コショウ 適量トマトピューレ 大さじ4オリーブ油 大さじ3クリームチーズ 適量ミルびき岩塩 適量粗びきコショウ 適量バジル(刻み) 適量イタリアンパセリ(刻み) 適量
調理時間:約50分　カロリー:約378kcal　

作り方2. 火が通ったら器に取り、をかける。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g白菜 1/8株モヤシ 1/2袋エノキ 1/2袋ブロッコリー 1/4株水 100ml大根おろし 1/2カップポン酢しょうゆ 大さじ4しょうゆ 大さじ3一味唐辛子 少々
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm厚さの輪切りにする。耐熱皿に広げ入れ、水大さじ3、塩少々をふる。ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けをきる。2.ゆで卵は四つ割りにする。厚揚げは一口大にちぎり、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。3.耐熱皿に1、2を彩りよく並べてAをかけ、チーズをのせる。オーブントースターで、様子を見ながら10～15分こんがりと焼く。
厚揚げ(絹揚げ2個入り)…1パック(約300g)ゆで卵(熱湯に入れて8分ゆでたもの)…2個ブロッコリー…大1/2個(約200g)A〈混ぜる〉　・プレーンヨーグルト…100g　・マヨネーズ…大さじ1　・塩…小さじ1/2ピザ用チーズ…20g塩、こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約419kcal　

下準備 ・豆腐は4等分に切り、塩少々をふってペーパーで包み、軽く水切りしておく(10分〜)。 ・プチトマトはヘタを取り、竹串で穴をあけておく。 1.ライスペーパーをさっと水(材料外)にくぐらせ、豆腐を包み、竹串で穴を数か所開ける。 2.160℃に温めた油に1を入れ、表面が色づくまで徐々に温度を上げながら揚げ(2分〜)、油を切る。 3.プチトマト・さやいんげんを油に入れ、さっと素揚げし、油を切る。 4.耐熱容器にaを入れ、ラップをかけずに電子レンジで加熱し(600W1分〜)、2・3とともに器に盛り付ける 。 POINT ・ライスぺーパーで包むときは、ぬらして硬くしぼったペーパーの上で作業をする
木綿豆腐 1丁(300g)塩 少々ライスペーパー 4枚プチトマト 2個さやいんげん(斜め半分) 1本分サラダ油(揚げ油) 適量[a] しょうゆ(だしじょうゆ) 小さじ2[a] 水 30cc
調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　

丁寧に汚れを落とすようにかき混ぜ、水を捨てる。奇麗な水で数回すすぎ、ペーパ
牡蠣(むき身、加熱用)150g白菜150g玉ねぎ60gえのきだけ60gオリーブオイル小さじ2ピザ用チーズ40gパン粉少々片栗粉、塩、薄力粉少々【豆乳クリームソース】バター20g薄力粉20g豆乳200mlヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ小さじ2白こしょう少々ローリエ1枚
調理時間:約40分　カロリー:約389kcal　塩分:約2.6g

1 じゃがいもは、水にぬらしたキッチンペーパー、ラップを順に巻き、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。皮をむき、太めの拍子木切りにする。 2 豚肉を広げ、①のじゃがいもを等分に巻く。 3 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。 4 フライパンに油を熱し、②の豚肉の巻き終わりを下にして並べる。茶こしで小麦粉を振りかけ、転がしながら全体に火を通す。 ③のたれを加え、味をからませる。 5 器に盛り、サッとゆでた【B】を添える。
材料(4人前) じゃがいも 240g 豚ロース薄切り肉 300g 小麦粉 大さじ1 【A】減塩だしつゆ 大さじ4 【A】みりん 大さじ3 【A】酢 小さじ4 サラダ油 大さじ1 【B】パプリカ(赤)・くし形切り 適量 【B】パプリカ(黄)・くし形切り 適量 【B】さやえんどう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約0.9g

・大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気を切り、「生塩糀」(小さじ4)を加え混ぜておく(塩糀おろし)。・えのき茸は根元を除き、半分に切り、ほぐしておく。1.ボウルに(a)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。2.[1]に玉ねぎ・(b)・卵を加え、さらによく混ぜる。3.4等分し、空気抜きをして小判型に形をととのえ、中央をくぼませる。4.フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、[3]を入れ焼く(強火)。焼き色がついたら裏返し、フタをして火が通るま
材料(4人分)具材(a)生塩糀大さじ1合い挽き肉320g砂糖小さじ1黒こしょう小さじ1/8ナツメグ少々玉ねぎ(みじん切り)160g卵(溶いたもの)1個分青じそ4枚大根400g(b)パン粉30g牛乳50cc(c)しめじ(小房)100g舞茸(小房)100gえのき茸100gプチトマト4個調味料生塩糀小さじ1サラダ油小さじ1生塩糀小さじ4サラダ油小さじ2赤唐辛子(種は除く)1本酒小さじ1生塩糀大さじ1黒こしょう少々
調理時間:約40分　カロリー:約377kcal　塩分:約1.6g

作り方1. エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを除き、分量外の塩水でサッと洗い、水気を拭き取り、の材料をもみ込む。 作り方2. キャベツはせん切りにする。 作り方3. フライパンにゴマ油を熱し、小麦粉を薄くまぶしたエビを入れ、両面を焼き、の材料を加え、炒め合わせる。 作り方4. 大きめの器にキャベツを盛り、上から(3)を熱いうちにかけ、混ぜ合わせて食べる。
エビ(中) 10〜12尾酒 大さじ1塩 少々小麦粉 適量ゴマ油 大さじ1マヨネーズ 大さじ3ケチャップ 小さじ1/2牛乳 大さじ1しょうゆ 小さじ1レモン汁 小さじ1ハチミツ 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分キャベツ 4枚
調理時間:約15分　カロリー:約328kcal