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1.ぶりは4等分に切って塩少々をふり、室温に約10分おいて水けを拭く。万能ねぎは4cm長さに切り、豆腐は縦8等分に切る。ゆずこしょうだれの材料を混ぜる。2.耐熱皿に豆腐1切れ、ぶり1切れ、万能ねぎ1/8量の順に立てて並べ、残りも同様に並べる。ゆずこしょうだれをかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。取り出して、そのまま約1分おく。
ぶり…2切れ(約200g)絹ごし豆腐…1丁万能ねぎ…6本ゆずこしょうだれ　・レモン汁…大さじ1/2　・酒、オリーブ油…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ2　・ゆずこしょう…小さじ1/2塩
カロリー:約418kcal　

1 豆腐、チンゲン菜、ニラは食べやすい大きさに切る。2 鍋に具材を並べ入れ、(a)を注いで火にかける。餃子は鍋用のものや水餃子で作ると煮くずれず食べやすいです。キムチやしょうゆの量はお好みで調整しましょう。鶏肉や豚肉、きのこ類など加えても美味しくいただけます。
餃子 6個(100g)キムチ 60g豆腐 1/2丁チンゲン菜 1株(130g)ニラ 1/2束(50g)もやし 1/2袋(150g)(a) プラス糀 糀甘酒 250ml鶏ガラスープ 250mlしょうゆ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約346kcal　塩分:約3.2g

1.玉ねぎは6等分のくし形切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。手羽先は骨に沿って切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。ごまみその材料は混ぜ合わせる。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、手羽先、玉ねぎを並べ入れる。約2分焼いて上下を返し、約2分焼く。3.酒大さじ2をふり入れ、水1と1/2カップ、ごまみそを加えて混ぜる。4.煮立ったら、ブロッコリーを加えて弱めの中火にし、ふたをして約6分煮る。5.ふたを取って強火で約1分煮立てる。
玉ねぎ…1個とり手羽先…6本ブロッコリー…80gごまみそ　・みそ…大さじ1と1/2　・白すりごま、砂糖…各大さじ1/2　・おろしにんにく、しょうゆ…各少々塩、こしょう、ごま油、酒
カロリー:約313kcal　

・お好みで別添の辛味ソース
ダイズラボ タコライス 1袋玉ねぎ 1個サニーレタス 1/2株紫キャベツ 3枚ミニトマト 6個アボカド 1個えび(ゆで) 4尾カッテージチーズ 30gスプラウト 適量トルティーヤチップス 適量レモン 適量
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　塩分:約2.6g

鍋にごま油大さじ1を入れ、にんにくと花椒を均一に散らす。豚肉、春雨、細ねぎ、かきの順に鍋に加える。計量カップに【A】を混ぜ合わせ、カップ1(200ml)になるように水を加える。**2**の鍋に注ぎ入れ、ふたをして中火で約10分間蒸し煮にする。汁けが少なくなったらよく混ぜ合わせ、器に盛る。
・かき 1パック・春雨 90g・豚バラ肉 3枚・細ねぎ 10本・にんにく 1かけ分・花椒(ホワジャオ) 小さじ1・オイスターソース 大さじ2・紹興酒 大さじ2・てんさい糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ1+1/2・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.5g

1.玉ねぎは粗みじん切りにする。ミックスベジタブルは袋の表示どおりに解凍する。2.ボウルに卵を溶きほぐし、ピザ用チーズと、鮭を缶汁をきって加え、軽く混ぜる。3.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら塩、こしょう各少々をふり、2を流し入れ、箸で大きく混ぜて焼く。4.好みのかたさになったら半分に折り、器に盛る。ケチャップ適量をかけ、好みでレタスを添える。
鮭水煮缶…1缶(約180g)卵…3個ピザ用チーズ…30g玉ねぎ…1/4個冷凍ミックスベジタブル…50gサラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
調理時間:約15分　カロリー:約376kcal　

1【肉に下味をつける】鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ジッパーつきの耐冷の食品用保存袋に入れ、Aを加えてよくもみ込む。2下味をつけた肉を冷凍保存する】①を平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍室に入れる。3【肉を解凍する】②を冷蔵室に移し、解凍しておく。4【調理する】レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気をきる。5フライパンに油をひいて熱し、③を両面焼く。火が通ったら、残りの③のたれを入れ、からめて焼く。6器に④を敷き、⑤を盛りつけ、根元を切り落とし、長さ半分に切った貝割大根をのせる。
調理時間:約10分　カロリー:約309kcal　塩分:約1g

1.新じゃがは皮つきのままよく洗って半分(大きければ3～4等分)に切り、水けがついたまま、切り口を下にして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分、竹串を刺すとすっと通るくらいまで加熱し、水けをきる。2.フライパンに新じゃがを広げ入れ、豚肉を広げて重ね、塩、こしょう各少々をふる。水大さじ2をふり、ふたをして中火にかけ、肉の色が完全に変わるまで約3分30秒蒸す。3.ざっと混ぜてチーズをのせ、ふたをして約1分蒸す。チーズが溶けたら、しょうがオイルをかける。
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…120gピザ用チーズ…60g新じゃがいも…小6～7個(約300g)しょうがオイル(混ぜる)　・おろししょうが…小さじ1　・しょうゆ…小さじ2　・オリーブ油…大さじ1 1/2塩、こしょう
カロリー:約321kcal　

ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦に細かく切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。ボウルにひき肉、ねぎ、【タネ用】の調味料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。直径約2cmのだんご状にまとめる。土鍋に水カップ2+1/2～3、顆粒チキンスープの素、酒を入れて混ぜ、ふたをして中火にかける。煮立ったらふたを取り、タネを加えて、時々おたまでアクを取り除きながら約3分間煮る。鶏だんごの色が変わったら
・鶏ひき肉 200g・春雨 40g・白菜 1/4コ・ねぎ 1/4本・しょうが汁 小さじ1/2・酒 大さじ1・水 大さじ1・かたくり粉 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・顆粒チキンスープの素 小さじ1+1/2・酒 大さじ3・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

1Aを耐熱容器に入れてレンジで2～3分加熱する。温まってきたら全体を混ぜ、お粥状にする。2器に盛り、チーズと卵黄をのせ、コショウをふる。よく混ぜてお召し上がりください。
大きいとろけるスライス1枚Aオートミール30gA牛乳80ccA塩小さじ1/4Aかぼちゃ(加熱した物。冷凍可)彩り分卵黄1個分黒コショウ適量
調理時間:約10分　カロリー:約356kcal　塩分:約0.7g

1新たまねぎはくし切りに、春キャベツは一口大、アスパラガスは4等分ぐらいの長さに切る。スナップエンドウは筋を取る。2フライパンにオリーブ油を熱し、鶏団子の表面に焼き色がつくまで転がしながら焼き、新たまねぎ、春キャベツを加えさらに炒める。3基本のトマトソース、水、スナップエンドウ、アスパラガスを加え、フタをして弱火で10分程煮込む。4牛乳を加え沸騰させないよう混ぜ合わせる。塩で味を調えたら器に盛る。
材料(3人分)鶏肉団子(冷凍)12個新玉ねぎ1/2個春キャベツ1/4個スナップえんどう9さやアスパラガス1束オリーブ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶水1カップ牛乳1カップ塩小さじ1/3※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約345kcal　塩分:約2.6g

揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. 170℃の揚げ油に鶏手羽先を入れて7～8割位まで揚
鶏手羽先 6本酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1ニンジン 1/3本白ネギ 1本青菜 1/2束水煮タケノコ 1/2本シイタケ(生) 4〜5個お湯 300ml顆粒チキンスープの素 小さじ2酒 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5オイスターソース 小さじ2塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約403kcal　

半熟になったら器に盛り、仕上げに万能ねぎを散らす。
材料(2人前) かつお節・だしとり後のもの 10g Aしょうゆ 大さじ1 Aみりん 大さじ1 油揚げ 1枚 ツナ缶・汁気をきる 1/2缶 マヨネーズ 小さじ1 小粒納豆 2パック(60g) 卵 2個 サラダ油 小さじ1 万能ねぎの小口切り 少々
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

豚肩ロースかたまり肉(直径約8cmのもの)…300gねぎみそだれ〈混ぜる〉　・長ねぎのみじん切り…1/2本分(約50g)　・おろしにんにく…小さじ1　・砂糖、みそ、しょうゆ…各大さじ1 1/2〈あれば添える〉サラダ菜…適量
調理時間:約42分　カロリー:約303kcal　

揚げ油を170℃に熱し、**1**を1/8量ずつ手でギュッと握って落とし入れ、5～6分間、こんがりと揚げる。青じそを敷いた器に盛る。
・冷凍ささがきごぼう 100g・鶏ひき肉 200g・しょうが 1かけ分・みそ 小さじ1～2・酒 小さじ1・溶き卵 1/2コ分・青じそ 適量・かたくり粉 大さじ2・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約0.5g

調味料とひき肉を混ぜて粘りを出し、12等分に丸め、少し潰してフライパンで焼く。今回は海老と鶏のつくねを作りましたが、他の魚貝類、豚肉、牛肉など具材は自由に入れて下さい。希釈は2倍とありますが、加熱していくうちに白菜などから水分が出るので少な目にすると調度良い濃さになります。レモンとキムチのつゆを作る。国産のレモンを用意。レモン汁を100㏄分絞る。STEP2のレモン汁の中にミネラルウォーター250㏄を混ぜ、「ヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て」1本を鍋に入れて混ぜる。白菜、小松菜、ぶなしめじ、えのき茸、尾頭付きボタンエビ、レモンの輪切りを7枚、S
海老(ボタンエビ)8尾1パックA豚肉(ミンチ)200g鶏軟骨80gくらい味噌小さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ2卵白1個分てんさい糖小さじ2日本酒小さじ1生姜汁小さじ1白菜1/8株小松菜2束ぶなしめじ1/2袋えのき茸1/2袋ヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て1本レモン(国産)3個ミネラルウォーター250cc糸唐辛子適量(トッピング用)
調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　塩分:約9.7g

[1]　鶏もも肉は片栗粉をまぶす。新たまねぎは1.5cm幅のくし形切りに、ピーマンは乱切りにする。を合わせる。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ、片面に焼き色がついたら上下を返し、両面を香ばしく焼く。ピーマン、新たまねぎの順に加え炒め合わせる。[3]　余分な油をふき取り、よく混ぜたを加えて強めの中火にする。汁けをとばすように炒める。
鶏もも肉 280g(カット済)、片栗粉 小さじ2、新たまねぎ 1個、ピーマン 2個、ごま油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約431kcal　塩分:約2.7g

(1)ツナは油をきる。にらは5cm長さに切る。(2)ボウルに「ほんだし」、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを入れて混ぜ合わせ、薄力粉を加えてダマにならないように混ぜる。(1)のツナ・にらを加えてさらに混ぜ合わせる。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)の半量を入れて両面をカリッときつね色に焼く。同様にもう1枚焼く。(4)(3)をひと口大に切り、皿に盛る。
ツナ油漬缶 2缶にら 1束「ほんだし」 小さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A水 1カップA溶き卵 2個分薄力粉 100g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ4
カロリー:約421kcal　

[1]　鍋に手羽先と一口大に切った大根を入れ、ひたひたの水(分量外)と塩ひとつまみを加えて、30分くらい煮込む。[2]　肉がやわらかくなったら黒こしょうと小口切にした小ねぎをふり、「味ぽん」を回しかける。
鶏手羽先 8本、大根 1/4本、塩 ひとつまみ、黒こしょう 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約334kcal　塩分:約1.8g

鍋に【A】を入れて煮立て、牛肉を入れ、色が変わったら、厚揚げ、にんじん、ねぎを加えて落としぶたをして、15～20分間煮る。煮汁ごと器に盛り、絹さやを散らす。
・牛もも肉 100g・厚揚げ 1枚・にんじん 1/4本・ねぎ 1/2本・絹さや 6～7枚・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 小さじ2・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約309kcal