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鶏もも肉が入る大きさのバットなどに、「プラス糀 糀甘酒」としょうゆを入れて混ぜ、鶏もも肉を10分以上漬けこむ。1.フライパンを熱して油をひき、鶏もも肉を皮目から焼く。中火で1～2分焼き、弱火にして5分程焼いたら、裏返して同様に焼く。2.両面に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油をふき取り、鶏もも肉を漬けておいた液をフライパンに入れて、とろみがつくまで弱火で煮詰めて鶏もも肉に味を絡める。3.切り分けて、付け合せのベビーリーフとミニトマトとともにお皿に盛る。甘酒に漬け込んで作る照り焼きチキンは、しっとりとしていて、肉質はやわらかく、ジュ
材料(2人分)具材鶏もも肉1枚(250g)ベビーリーフ適量ミニトマト適量調味料プラス糀 糀甘酒大さじ4油小さじ1しょうゆ大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.6g

皮の周りに少量の水を付け半分に折りヒダを寄せずにピッタリ止める。皮の両端をつなぎ楕円になるように形を整える。Bを混ぜてタレを作る。フライパンにサラダ油を熱しSTEP2を並べる。中火にかけ底に軽く焦げ色が付いたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。餃子がほんのりピンク色になったら蓋を外し水分が無くなるまで加熱し焼き上げる。STEP4を皿に並べ海苔と黒ごまでスヌーピーの顔を作る。STEP3とマヨネーズを添える。
むき海老160g塩小さじ1/3Aねぎ(みじん切り)40g酒大さじ1と1/2ごま油小さじ1しょうが(おろしたもの)小さじ1片栗粉小さじ1餃子の皮12枚サラダ油小さじ2水50ml～調整マヨネーズ少々黒ごま、海苔(スヌーピーの耳と鼻にカット)適量Bヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ1酢大さじ1ごま油小さじ1砂糖小さじ1/5にんにく(おろしたもの)小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約314kcal　塩分:約3.4g

作り方2. 肉の色が変わったら、ミックスビーンズ、カボチャを加え、炒め合わせる。全体に炒められたら水煮トマト、の材料を加え、蓋をして時々混ぜながら中火で10～1
豚もも肉(塊) 150g塩コショウ 少々ミックスビーンズ(缶) 1缶(1缶110g入り)玉ネギ 1/2個カボチャ 1/8個水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)ニンニク(みじん切り) 1片分オリーブ油 大さじ1ウスターソース 小さじ2ケチャップ 大さじ2塩コショウ 少々バター 10gしょうゆ 少々クルトン 適量ドライパセリ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　

続けて鶏手羽肉の汁気を軽く拭き取り、塩コショウをして合わせた片栗粉を薄くつけ、色よく揚げる。 作り方3. サラダ菜を敷いた器に(1)と(2)を盛り合わせ、レモンを
鶏手羽先 8本鶏手羽元 4〜6本酒 大さじ2塩コショウ 少々片栗粉 大さじ4〜5チリパウダー 小さじ2カボチャ 1/8個レモン 1/2個サラダ菜 4〜6枚揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　

1.玉ねぎは縦薄切りにする。豆苗は長さを3等分に切る。サーモンは水けをしっかり拭いて3等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、サーモンを入れて両面を約1分30秒ずつ焼き、器に盛る。3.フライパンをさっと拭き、梅干し、めんつゆ、湯80mlを入れ、中火にかける。煮立ったら、梅干しを粗く潰して玉ねぎを加える。再び煮立ったら豆苗を加えてさっと混ぜ、2にかける。
サーモン(または生鮭)…2切れ玉ねぎ…1/4個豆苗…1/2袋梅干し…2個(約30g)めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1小麦粉、サラダ油
カロリー:約323kcal　

玉ねぎと牛肉を均一に広げて弱火にし、STEP2を流し入れる。STEP3の上面にトマト、なす、ズッキーニ、じゃいもを交互に並べてふたをし、10分ほど蒸し焼きにする。時間がきたらふたをとり、皿にあける
卵3個牛乳大さじ2塩(卵用)適量牛肉(こま切れ)100g玉ねぎ1/2個塩・こしょう適量ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1オリーブオイル適量ミディアムトマト1個なす1/3本ほどズッキーニ1/3本ほどじゃがいも1/3本ほどケチャップ大さじ3ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.8g

約3分さわらずに揚げ焼きにし、上下を返して約4分揚げ焼きにする。
生鮭…2切れ(約200g)にら…1/2わ玉ねぎ…1/2個こしょう…少々酒…小さじ1小麦粉…大さじ6片栗粉…大さじ3塩、揚げ油
調理時間:約5分　カロリー:約497kcal　

1 牛肉はひと口大に切る。たまねぎとパプリカも食べやすい大きさに切る。牛肉と野菜を順番に竹串に通す。 2 香味つけだれに1時間以上漬け込む。(時間外) 3 焼き網に乗せてお好みの焼き加減で焼く。
材料(4人前) 牛肉かたまり肉 300g たまねぎ 1/2個 パプリカ(赤) 1個 香味つけだれ 大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　塩分:約0.6g

鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうを揉み込む。玉ねぎは薄切りにする。耐熱容器にSTEP1を入れAを加える。ふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で6分ほど加熱する。STEP2を取り出してよく混ぜ合わせ、グラタン皿に注ぎ入れる。ピザ用チーズを散らし、トースターで5分ほど焼く。お好みでパセリのみじん切りを散らす。
鶏もも肉1枚(300g)玉ねぎ1/4個(50g)塩、こしょう各少々A水70mlカレールゥ1片(20g)ヤマサ昆布つゆ大さじ1/2ピザ用チーズ50gパセリ(みじん切り)適宜
調理時間:約15分　カロリー:約418kcal　塩分:約2.1g

※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
鶏もも肉 大1枚(300g)、、ミツカン 穀物酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ4と1/2、、ゆで卵 2個、ブロッコリー 適量
カロリー:約499kcal　塩分:約3.0g

[1]　鶏肉は、1cm幅にそぎ切りにしポリ袋に入れ、片栗粉を加えまぶす。長ねぎはみじん切りにする。を合わせる。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を入れ、両面に軽く焼き目がつくまで焼く。を回し入れ、とろみが出るまで1分ほど炒める。長ねぎを加え、炒め合わせる。[3]　器にお好みでレタスを敷き、[2]を盛り付ける。※お好みで、豆板醤の量を調整してください。
鶏むね肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ2、長ねぎ 1/2本、ごま油 大さじ2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、トマトケチャップ 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2、豆板醤 小さじ1/4、、レタス 適宜
カロリー:約432kcal　塩分:約3.0g

[1]　牛肉は長さ5～6cm×幅5mmの棒切りにし、をまぶしてもみこむ。ピーマンは種とワタをとる。[2]　ピーマン、ゆでたけのこは幅5mmの細切り、長ねぎは青い部分も含めて縦半分に切り、斜め薄切りにする。[3]　フライパンにサラダ油を入れて、[2]のたけのこ、長ねぎを入れる。上に[1]の牛肉をのせる。[4]　ふたをして、中火で熱し、牛肉の色が変わるまで3～4分蒸す。[5]　[2]のピーマンを加えて、塩・こしょうをふり、さっくりと混ぜ合わせる。
カロリー:約385kcal　塩分:約2.4g

作り方3. 半量のみそを溶かし、納豆をほぐしながら入れる、キムチとアサリをのせ、アサリが開くまで、蓋をして煮る。 作り方4. 残りのみそを溶き、ゴマ
納豆 2パックアサリ(砂出し) 160g木綿豆腐 1丁(300g)ブロッコリー(小) 1/2個(150g)白ネギ 1/2本(50g)キムチ 60g水 400mlかつお節(小パック) 1袋みそ 大さじ3ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約351kcal　

1.里芋は皮をむき適当に小さく切って、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして500Wで4〜5分加熱して、熱いうちにつぶす。2.[1]に(a)を入れ混ぜ、好みの大きさに丸める。3.[2]に小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けて、中温でキツネ色になるまで揚げる(3〜4分)
材料(2人分)具材里芋200g調味料(a)生塩糀 こしタイプ大さじ1ツナ缶40g万能ねぎ(小口切り)10g小麦粉・卵・パン粉適量サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約305kcal　塩分:約1.0g

クコの実は水で柔らかくもどし、キッチンペーパーで包んで水気をきる。 作り方1.
鶏手羽先 6〜8本シイタケ(干し) 3〜4個エリンギ 1パックタケノコ(水煮) 1/2個白ネギ 1本ニンニク 1片サラダ油 大さじ1紹興酒(または酒) 大さじ2砂糖 大さじ5しょうゆ 大さじ3もどし汁(シイタケ) 300ml片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5ゴマ油 小さじ2粉山椒 小さじ1/2〜1クコの実(あれば) 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約461kcal　

小さめのフライパンにバター大さじ1を入れて中火にかける。菜箸で全体に動かしながら溶かす。多めのバターで焼くことでふっくら、香りよく仕上がる。強めの中火にし、卵液の1/2量を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら、いったん火を止める。鍋敷きなどの上に置き、フライ返しで向こう側
・卵 4コ・牛乳 大さじ3・ピザ用チーズ 50g・パセリ 大さじ1・バター 適量・塩 小さじ1/5・こしょう 少々
調理時間:約7分　カロリー:約350kcal　

プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。 作り方1. 鍋に湯を沸かし、火を止めて牛肉を入れる。菜ばしでしゃぶしゃぶと火を通してザルに上げ、おたまの背で牛肉を軽く押して水気をきる。 作り方2. アボカドは種を取り除いて皮をむき、厚さ7～8mmのひとくち大に切ってボウルに入れ、塩、ゴマ油を加えて和える。 作り方3. 牛肉はで和え、(2)のアボカド、アーモンド、紫玉ネギを加えて合わせる。器に盛ってプチトマトを飾り、香菜を散らす。
牛肉(こま切れ) 200g砂糖 小さじ2ナンプラー 小さじ1塩 適量アボカド 1個塩 適量ゴマ油 小さじ1/2アーモンド 8粒紫玉ネギ 1/4個プチトマト 4個パクチー(香菜)(刻み) 1株分
調理時間:約15分　カロリー:約452kcal　

1.玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、キャベツはせん切りにする。にんじんは皮むき器でリボン状にそぐ。2.フライパンに油小さじ2をひいて豚肉を並べ入れ、表面に塩、こしょう各少々をふる。中火にかけ、両面を2～3分ずつ焼いて器に盛る。3.続けてフライパンに玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める。Aを加えてひと煮立ちさせ、豚肉にかけてキャベツ、にんじんを添える。
豚しょうが焼き用肉…200g玉ねぎ…1個(約200g)キャベツ…2枚(約100g)にんじん…1/4本(約40g)A〈混ぜる〉　・「みそヨーグルト」…90g　・おろししょうが…小さじ1サラダ油、塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約374kcal　

親指の腹を骨に添わせ、頭側から尾に向かって滑らせるように身をはがし、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨を頭に向かってはがすように取る。腹側に小骨がある場合は削ぎ落とす。 下準備2. シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。 下準備3. 白ネギは長さ3cmに切り、縦に切り込みを入れて開き、縦にせん切りにして水に放ち、水気を絞る(白髪ネギ)。 作り方1. フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、シシトウを炒めて取り出しておく。 作り方2. イワシに薄く小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を足し、イワ
イワシ 6尾小麦粉 大さじ1酒 大さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2シシトウ 8本白ネギ 1/4本サラダ油 適量粉山椒 適量
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

1.れんこんは1cm厚さの輪切りにする。長ねぎはみじん切りにする。豆苗は長さを半分に切る。2.ボウルに豚ひき肉、ねぎ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒、片栗粉各大さじ1、塩ひとつまみを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。れんこんの枚数に合わせて等分にし、丸めてれんこんに押しつけて平たく整える。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2をれんこんの面を下にして並べる。約2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに約2分焼く。
カロリー:約321kcal