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1 えびは皮をむき、塩(分量外)、片栗粉(分量外)を少量加えて軽くもんで流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。背ワタを取ってボウルに入れ、Aを加えてえびにもみ込む。 2 Bを混ぜ合わせておく。 3 170℃の油で1のえびを揚げる。 4 粗熱を取って2のたれと混ぜ合わせる。
材料(2人前) えび 14尾 A溶き卵 1個分 A片栗粉 大さじ1 A塩 少々 Aこしょう 少々 Bマヨネーズ 大さじ3 B割烹白だし 大さじ1 B生クリーム 大さじ1 B加糖練乳 大さじ1/2 Bわさび 小さじ1 サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約347kcal　

焼ちくわ　大2本。こんにゃく　1枚。ごぼう巻　4本。餅巾着　4個。エバラキムチ鍋の素　200ml。水　600ml
調理時間:約40分　カロリー:約461kcal　

(1)鶏肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにする。えのきだけは食べやすくほぐし、しいたけは2等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、水菜はザク切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・白菜の芯・にんじん・えのきだけ・しいたけ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。全体に火が通ったら、(1)の水菜を加えてサッと煮る。
鶏もも肉 350g木綿豆腐 1丁(350g)白菜 1/4株(500g)にんじん 1/3本(50g)えのきだけ 1袋しいたけ 4枚長ねぎ 1本(100g)水菜 1/2束A水 4カップAうす口しょうゆ 大さじ4Aみりん 大さじ3A「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック 1本A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約318kcal　

4.ふたをはずして上下を返し、さらに約3分焼く。しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を加え、全体にからめる。器に豆苗を敷き、チキンソテーを並べ、2をかける。
とりももから揚げ用肉…300g卵…1個長ねぎ…大の下1/3本(約50g)豆苗…1/2袋マヨネーズ…大さじ1塩…少々しょうゆ…小さじ2砂糖…小さじ1サラダ油
カロリー:約423kcal　

最後に赤ピーマンと細ネギを加え、軽く混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。
牛肉(細切れ) 150g大根 8〜10cm赤ピーマン 1個細ネギ 3〜4本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2顆粒チキンスープの素 小さじ1水 200ml砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2ゴマ油 大さじ1白ゴマ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

1.ごぼうはたわしなどでこすって洗い、皮むき器で長さの半分を縦に削る。上下を持ち替えてさらに長さの半分を縦に削り、削り切れなかった分は包丁で細切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。豚ロースしょうが焼き用肉は筋切りをする。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を約2分焼き、上下を返して約1分焼く。ごぼうをのせて水大さじ2をふり、ふたをして弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。合わせ調味料を加えて中火にし、汁けがなくなるまで煮からめる。
豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約200g)ごぼう…1/2本(約80g)サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・おろししょうが…2/3かけ弱分(大さじ1/2)　・酒…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1 1/2　・みりん…大さじ1　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約347kcal　

[1]　ピーマンは縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を焼き目がつくまで片面をじっくり焼く。上下を返し、端に寄せ空いたところにピーマンを入れ1分間焼きつける。[3] 「カンタン酢」を「カン・タン・すぅ～」のリズムでひと回し入れ、たれにとろみが出て汁けが少なくなるまで焼く。
豚バラ肉　薄切り 150g、ピーマン 4個、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)、サラダ油 大さじ1/2
カロリー:約368kcal　塩分:約1.3g

しょうがと赤ピーマンはせん切りにする。❷豚ひき肉にAを加えて混ぜ、水を大さじ1ずつ加えてさらに混ぜ、24等分する。❸ごまソースの材料を混ぜる。❹餃子の皮の周囲に水(分量外)をぬり、2をのせて半分に折りたたみ、ふちをしっかり押さえる。❺鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、4を3～4分ゆで、水気をきって器に盛り、ごまソースをかけて1の白髪ねぎ、しょうが、赤ピーマンをちらす。
豚ひき肉 200g～A～ 長ねぎ(みじん切り) 大さじ3　しょうが(みじん切り) 小さじ1　れんこん 30g　塩 小さじ1/3　酒 大さじ1　日清純正香りひき立つごま油 小さじ2水 大さじ3餃子の皮 24枚(1袋)～ごまソース～ 練りごま(白) 大さじ2　しょうゆ 大さじ2　砂糖、酢、酒 各小さじ2　豆板醤 小さじ1/2　日清純正香りひき立つごま油 大さじ1長ねぎ 1/2本しょうが 1片赤ピーマン 1/2個
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約1.9g

1.ひき肉はパックの中で、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉大さじ1/2を加え、箸で混ぜて軽く押さえて平らにならす。2.フライパンに1をパックからパカッと入れ、強めの中火にかける。約2分焼き、しっかり焼き色がついたら上下を返し、へらで軽く押さえながら約2分焼く。3.火をいったん止め、なすをキッチンばさみで一口大の乱切りにしてひき肉のまわりに加える。なすに油大さじ1を回しかけてふたをし、弱めの中火で1～2分蒸し焼きにする。
カロリー:約356kcal　

作り方1. 厚揚げに小麦粉を薄くからめ、170℃の揚げ油で表面がキツネ色になるまで揚げる。 作り方2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ショウガを炒め、香りが立っ
厚揚げ 4個酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2小麦粉 大さじ3レタス 1/2個ミツバ 1/2束白ネギ 1本ショウガ 1片酒 大さじ3みりん 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2水 200mlサラダ油 大さじ2ゴマ油 小さじ2白ゴマ 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　

※金属製のふたの使用は避けてください。※の栄養成分は含みません。※「ねぎ万能野菜だれ」は、冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
長ねぎ 1/2本、たまねぎ 1/4個、しょうが　(せん切り) 1かけ分、にんにく　(みじん切り) 1/2かけ分、赤とうがらし　(小口切り) 少々、、ミツカン　カンタン純米酢 1/2カップ、、鶏のから揚げ　(惣菜) 400g、 適宜
カロリー:約441kcal　塩分:約2.5g

5こんにゃくは1.5cm幅に切り、熱湯で2分ゆでる。揚ボールはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きする。ちくわは半分に切り、さらに斜めに切る。61のだし汁にBの
材料(4人分)大根600g卵4個さんまのすり身180gA みそ小さじ2A 酒小さじ1A 溶き卵大さじ1A 片栗粉大さじ1こんにゃく1枚揚ボール1パック焼ちくわ1本根曲がり竹6本結び昆布4本水1600ml焼き干しいわし20gB しょうゆ大さじ1B 酒大さじ1B みりん小さじ2B 塩小さじ1
カロリー:約383kcal　塩分:約4.1g

しんなりとしたら弱火にして小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、トロリとするまで時々混ぜながら煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。**2**の耐熱皿に**3**をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで10～15分間、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
・レンジ大根 200g・えび 150g・白ワイン 小さじ2・たまねぎ 1/4コ分・牛乳 カップ2・ピザ用チーズ 30g・サラダ油 小さじ1・塩 ・こしょう ・バター 20g・小麦粉 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.1g

作り方 ・いか、青のりはフードプロセッサーにかけてすり身にする。・オクラは塩もみをし、1のすり身をまわりにつけ、Aの衣を順につける。・「AJINOMOTO サラダ油」を170℃に熱して2を揚げ、器に盛る。
材料(2人分) ・オクラ 8本・するめいか 1杯(180g)・青のり 2g・「AJINOMOTO サラダ油」 適量●A・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量
調理時間:約20分　カロリー:約335kcal　塩分:約1.0g

1.ピーマンはへたを切り、種とわたを中へ押し込む。2.肉だねを作る。ポリ袋にパン粉、牛乳を入れ、やわらかくなったら残りの材料を入れてよくもみ込む。ピーマンに詰める。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを並べ入れて焼く。ピーマンに焼き色がついたらトマトジュースを加えてふたをし、約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
肉だね　・合いびき肉…200g　・パン粉、牛乳…各大さじ2　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々ピーマン…6個トマトジュース(食塩不使用)…1カップオリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約346kcal　

※保存方法・調理工程によって栄養成分は変わります。
豚バラ肉　薄切り 180g、ブロッコリー 1株(正味200g)、にんにく　(薄切り) 1かけ分、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　味ぽん 大さじ2、バター 10g
カロリー:約468kcal　塩分:約1.7g

大根を鬼おろしでたっぷりとすりおろし、好みでしょうが(すりおろす)を添えたり、七味とうがらしをふってもよい。
・鶏のから揚げ 8～10コ・大根 適量・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・昆布 1枚・削り節 40g・水 カップ8
調理時間:約5分　カロリー:約430kcal　

トマトはヘタをのぞき2等分に切る。玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。水菜は根元を除き5cm長さに切る。鍋にAと玉ねぎをいれ中火にかけ、時々混ぜながら炒め煮にする。水分がほぼなくなったらBとトマトを加える。あらかじめ玉ねぎを炒め煮することで、玉ねぎの甘さが引き出されます。再沸騰したら牛肉、水菜を入れていただく。アクがでたら都度のぞく。
牛肉(すき焼き用薄切り)200gトマト2個玉ねぎ1個水菜1/2束Aヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ2水大さじ1Bヤマサ 焼あごだしつゆ1/4カップ(50ml)水1と3/4カップ(350ml)
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.9g

作り方2. 焼きのりのつやのない面に、1の1/12量を平らに塗り、横に
木綿豆腐 2丁山芋(粉ヤマイモでも可) 100g練り白ゴマ 大1.5片栗粉 大2海苔 2枚シメジ 1パックシシトウ 1/2パックバター 20gサラダ油 大1みりん 大3砂糖 大3しょうゆ 大3ショウガ汁 大1粉山椒 少々
調理時間:約35分　カロリー:約337kcal　

1.きゅうりは木べらで潰して、大きめの一口大にちぎる。豚肉は6cm幅に切る。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉、きゅうりを広げ入れ、約2分焼く。余分な脂を拭き取り、上下を返して約1分炒める。中央をあけ、合わせ調味料を加える。調味料がフツフツしてきたら炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉…200gきゅうり…2本(約200g)ごま油…小さじ1合わせ調味料　・おろしにんにく…2片強分(小さじ2)　・みそ…大さじ1 1/3　・砂糖…小さじ2
カロリー:約438kcal