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塩・こしょうをふって約5分間おき、キッチンペーパーで汁気をふき取ります。 にんじん・いんげん・プロセスチーズは約5mm角に切ります。 ボウルに乾燥マッシュポテトを入れ、熱湯・生クリームを加えて戻します。(2)・ホールコーンを加え、全体が均一になるように混ぜ合わせ、16等分にします。 (3)6個を(1)で巻き、直径18cm～20cmの耐熱皿の中心に並べます。残りの(3)は(1)が外側をおおうように並べ、くずれないようにバラの花のような形を作ります。最後に、一番外側をアルミホイルで巻きます。 200℃のオーブンで約
材料 [ 4人分 ]いわし中8尾　塩小さじ1/2　こしょう少々にんじん30gいんげん4本プロセスチーズ30g乾燥マッシュポテト(市販品)50cc熱湯150cc生クリーム50ccホールコーン大さじ2トマトソーストマト中1個塩少々こしょう少々クリームソース熱湯大さじ2コンソメ顆粒小さじ1/2生クリーム大さじ2こしょう少々バジルソースバジルペースト大さじ2白ワイン大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約451kcal　塩分:約1.7g

1 もやしは洗って水気をよく切り、耐熱皿にこんもりと盛りつける。 2 ①を覆うように豚肉を1枚ずつ重ね、ドーム状にする。 3 全体に割烹白だしをまわしかけ、ふんわりとラップをかける。 4 電子レンジ(600W)で7分加熱し、ラップをはずす。ちぎった三つ葉をのせて出来上がり。
材料(2人前) 豚バラ肉(薄切り) 200g もやし 小1袋 割烹白だし 大さじ2 三つ葉 適量
調理時間:約15分　カロリー:約416kcal　塩分:約1.6g

別鍋に湯をわかし、STEP4のワンタンを1分ほどゆでたら、網じゃくしであげてSTEP5の鍋の中央に入れる。温めてお
鶏ひき肉(むね)300g白ねぎ1本しいたけ1個しょうがひとかけA片栗粉大さじ1日本酒大さじ2塩小さじ1/3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2昆布茶少々ごま油大さじ1/2こしょう適量ワンタンの皮30〜35枚だし水2リットル昆布20gかつお節(花かつお)60g他鍋具材レタス1玉にんじん1/3本刻みねぎ適量その他ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約50分　カロリー:約318kcal　塩分:約3.5g

シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備5. シシトウは
イカ 2ハイジャガイモ 2個ニンジン 1/4本シメジ 1/2パックシシトウ 6〜7本白菜キムチ 100〜120g焼き肉のタレ 100ml酒 大さじ2ゴマ油 大さじ1.5白ゴマ 小さじ1糸唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約301kcal　

1.れんこんは1cm厚さのいちょう切り(小さい場合は半月切り)にし、水にさっとさらして水けをきる。ブロッコリーは茎を切り分け、小房に分ける。とり肉は一口大に切る。2.フライパンにバター15gを中火で溶かし、1を入れてとり肉に火が通るまで約3分炒める。合わせ調味料を加え、全体になじませる。
とりもも肉…大1枚(約300g)れんこん…200gブロッコリー…2/3個(約200g)バター…15g合わせ調味料　・ポン酢じょうゆ…大さじ2　・オイスターソース…大さじ1　・こしょう…少々　・水…大さじ2
カロリー:約435kcal　

1.カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは縦薄切りにする。塩鮭は3等分に切り、小麦粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにバター20gを中火で溶かし、鮭、カリフラワー、玉ねぎを順に入れて炒める。鮭の色が変わったら小麦粉大さじ2をふり入れ、ひと混ぜする。3.水2カップを加え、ふたをして約3分煮る。牛乳1カップを加えて粒マスタード大さじ1を溶き混ぜ、塩小さじ1/2で調味し、煮立つ直前で火を止める。好みで温かいご飯とともに器に盛る。
カロリー:約377kcal　

1.ボウルにたねの材料を入れ、よく練り混ぜる。10等分し、5cm長さのラグビーボール状に形を整える。2.フライパンに油小さじ2を中火で熱して1を並べ、弱めの中火にしてふたをし、4～5分焼く。3.上下を返して再びふたをし、さらに4～5分焼く。4.器に盛り、好みで粒マスタード(またはトマトケチャップ、練りがらし)を添える。
たね　・豚ひき肉…200g　・「にんじんの水分キープ細切り」…100g　・おろしにんにく…少々　・片栗粉…大さじ2　・砂糖、しょうゆ、酒、ごま油…各大さじ1　・塩、こしょう…各少々サラダ油
カロリー:約369kcal　

(1)じゃがいもはよく洗い、ふんわりとラップして耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で8分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、ひと口大に切る。(2)ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでし、ザルにとる。(3)鍋に油を熱し、玉ねぎ、ひき肉を入れて、しんなりするまで炒める。Aを加え、混ぜながら弱火で5分煮る。(4)(1)のじゃがいも、(2)のブロッコリーを加え、全体を混ぜ合わせ、耐熱容器に平らに広げて、粉チーズをふる。(5)200℃のオーブンで10分焼く。
じゃがいも 3個ブロッコリー 1個合いびき肉 150g玉ねぎのみじん切り 1個分A「Rumic」ミートソース用 1箱A水 2カップ粉チーズ 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約315kcal　

1.パプリカは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。豚肉はしょうが、片栗粉大さじ1を加えてよく混ぜる。2.フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱する。豚肉を一口大ずつ取り、ぎゅっと握って丸めて入れる。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱めの中火で約2分焼く。3.パプリカを加えて約1分炒め、ケチャップだれの材料を混ぜて加える。全体にからめながら、約1分炒め合わせる。
豚こま切れ肉…200g赤パプリカ…1個おろししょうが…小さじ1/2ケチャップだれ　・トマトケチャップ…大さじ1 1/2　・ポン酢じょうゆ、水…各大さじ1片栗粉、ごま油　
カロリー:約376kcal　

・もやし 1/2袋・豚ひき肉 200g・酒 大さじ2・しょうが 小さじ1/2・オイスターソース 小さじ1/3・砂糖 小さじ1/3・しょうゆ 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ごま油 少々・シューマイの皮 8枚・かたくり粉
調理時間:約35分　カロリー:約330kcal　

*にんじんは型抜きするとかわいく仕上がります。*チーズをのせても美味しくいただけます。トースターで焼いてもOK!
材料(4人分)ロールキャベツ(冷凍)4個(1個90g)じゃがいも2個にんじん1/2本玉ねぎ1/2個しめじ1パックサラダ油大さじ1/2カゴメ基本のトマトソース295g1缶牛乳1/2カップ(100ml)ホワイトシチュールウ4皿分水2・1/2カップ(500ml)パセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約25分　カロリー:約428kcal　塩分:約3.3g

下準備 ・≪a≫は混ぜ合わせておく。 1.豚肉に塩・黒こしょうをふり、青じそを2枚ずつ置き、長さ8cm位になるように巻く。 2.≪a≫をからめてパン粉をつけ、竹串を刺して160℃の揚げ油で火が通るまで揚げる(5分～)。 3.フライパンに≪b≫を入れて混ぜ、加熱してとろみがつくまで煮詰める(中火・みそだれ)。 4.器に【2】を盛り付け、みそだれをかけ、白炒りごまをふる。
豚ロース薄切り肉 4枚(1枚30g)塩・黒こしょう 各少々青じそ 8枚[a] 市販の天ぷら粉 大さじ1[a] 水 大さじ1パン粉 20g～揚げ油 適量[b] 八丁みそ(赤みそ) 20g[b] 砂糖 小さじ2[b] みりん 小さじ2[b] 水 小さじ2白炒りごま 適量
調理時間:約30分　カロリー:約336kcal　

豚バラ肉　薄切り 150g、長いも 5cm、青じそ 5枚、スライスチーズ 1.5枚、塩・こしょう 少々、水菜 1株、サラダ油　(炒め用) 大さじ1、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ブラックペッパー 少々
カロリー:約382kcal　塩分:約1.9g

胴、げそを食べやすい大きさに切る。7.フライパンに油大さじ1を熱し
するめいか…小2はい(約300g)じゃがいも…1個長ねぎ…1/2本大根…100gきゅうり…1本レタス…1/4個塩、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、バター、粗びき黒こしょう
カロリー:約322kcal　

鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう各少々をふって少しおく。ボウルに【つけ汁】の材料を合わせて、**1**の鶏肉を入れ、約5分間つける。ボウルに【青ねぎソース】の材料を混ぜ合わせてソースをつくる。**2**の鶏肉の汁けをきり、かたくり粉をまぶし、手でギュッと握って、170～180℃に熱した揚げ油でカラリと揚げる。**4**を器に盛り、**3**のソースをかける。
・若鶏もも肉 600g・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・溶きがらし 大さじ1・かたくり粉 適宜・しょうゆ 大さじ5・酢 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 大さじ2強・細ねぎ カップ1/2強・しょうが 20g・赤とうがらし 2本・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

鯛は、まず裏面をしっかり七分焼きして、裏返してから表面に白みそマヨをたっぷり塗って焼いていきます。鯛はサワラやスズキなどでも代用できます。キャベツには、パセリを混ぜたり、春は旬の木の芽を加えると香りが増します。
材料(2人分)具材鯛2切れキャベツ (ざく切り)140gセロリの葉 (せん切り)適宜調味料(a)白みそ大さじ2強マヨネーズ大さじ2(b)酢小さじ2オリーブオイル小さじ2 塩・こしょう適宜からし適宜食塩適宜
調理時間:約20分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.5g

材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉1/2カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油小さじ1水1/4カップカゴメ醸熟ソースウスター大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ2付け合せミニトマト8個じゃがいも(ゆでたもの)2個ブロッコリー(ゆでたもの)4房※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約397kcal　塩分:約2.5g

春キャベツは太くて堅い芯(しん)は除き、4cm角に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。赤とうがらしは種を取って小口切りにする。豚バラ肉は、(塊の場合は5mm厚さに切ってから)一口大に切る。かたくり粉大さじ2を全体にまぶす。【合わせ調味料】のみそから紹興酒までの材料をボウルに入れる。チキンスープの素を分量の熱湯で溶かして加え、よく混ぜる。中華鍋に湯を沸かしてサラダ油・塩各少々を入れ、**2**の肉をゆでる。肉の色が変わったら、**1**のキャベツを加えて30秒～1分間ゆで、いっしょにざるに上げ、湯をきる。**4**の中華鍋をきれいにし、サラダ油大さじ1、**1**のにんにく、しょうが、赤
・春キャベツ 1/2コ・豚バラ肉 200g・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・赤とうがらし 1本・みそ 大さじ2+1/4弱・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1/2・紹興酒 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1/2・熱湯 カップ1・かたくり粉 ・サラダ油 ・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

さけは水けを拭き、両面に塩小さじ1/2(さけの重量の0.8%が目安)、黒こしょう適量をふる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、さけを並べ入れて焼く。縁が白くなってきたら上下を返し、火が通ったら取り出す。粗熱が取れたら骨と皮を取り除き、一口大にほぐす。ねぎは斜めに1～2cm厚さに切る。しめじは根元を除いて大きめにほぐす。しいたけは石づきを除いて4～6等分に切る。
調理時間:約50分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.1g

1.キャベツは葉の上部のやわらかいところは細切り、軸は縦薄切り、残りはざく切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にキャベツの軸とざく切り、ベーコン、豆乳を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、約10分煮て塩で味をととのえる。キャベツの上部の細切りはドレッシングの材料とあえる。3.熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆで、湯を切ってどんぶりに盛る。2のスープをかけ、こしょう少々をふる。別の器にコールスローを盛って添える。
ベーコン…2枚豆乳(成分調整)…3カップキャベツ…1/4個ゆでうどん…2玉即席コールスロー用ドレッシング　・酢…大さじ1　・白いりごま、砂糖、しょうゆ…各小さじ1　・ラー油…小さじ1/2塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約486kcal