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*トマトの2度入れがポイントです。　1度目は水と一緒に加えて煮込む・・・うま味がでます。　2度目は仕上げに加えて・・・・・・・酸味が活きます。
合いびき肉 200g玉ねぎのみじん切り 1個分(200g)エリンギ・大 2本(100g)トマト 2個(300g)A水 1・1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2カレールウ 1/2箱ご飯 440g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1オクラ(ゆで)・好みで 6本
カロリー:約445kcal　

ボウルに【鶏肉だんご】の材料を順に入れ、粘りが出るまで練る。キャベツは5cm四方にちぎり、軸の部分は薄切りにする。にんじんは4cm長さの短冊形に切る。 鍋に【A】を入れて混ぜ、水カップ2+1/2～3を加えて溶く。中火にかけ、温まってきたらキャベツ、にんじんを加え、5～6分間煮る。**1**を水でぬらしたスプーンですくって落とし、沸いたらアクを取りながら煮る。好みで柚子こしょうを添える。
・カリカリベーコンみそ 200g・練りごま 大さじ2・しょうが 1かけ分・鶏ひき肉 150g・ねぎ 10cm分・にんにく 1かけ分・パン粉 大さじ2・塩 小さじ1/3・水 大さじ2・キャベツ 5枚・にんじん 1本・柚子(ゆず)こしょう 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　

作り方2. 煮立ったら、弱めの中火にしてアクを取りながら10分位煮る。の材料を加えて10～15分煮る。 作り方3. 分量外のしょうゆ小さじ1(ふりしょうゆ)とキヌサヤを加えて1分く
カボチャ 1/4個豚肉(細切れ) 150g玉ネギ 1/2個キヌサヤ 6枚だし汁 250〜300mlサラダ油 適量砂糖 大さじ1.5酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約444kcal　

(1)の白髪ねぎを飾る。
長いも 120gひらめ(刺身) 200g帆立貝柱(刺身) 10個豚バラ薄切り肉 230g白菜 1/2株(1200g)サンチュ・2袋 80g長ねぎ 2本(300g)「ほんだし」 大さじ3A水 6カップAしょうゆ 大さじ3A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約458kcal　

※バチバチと音がしたら、加熱を弱めてください。にんにくが焦げたり、油ハネすることがあります。
材料(4人分) ・ウインナー 4本・魚肉ソーセージ 1本・鶏もも肉 1/2枚・グリーンアスパラガス 2本・ミニトマト 4個・パプリカ(黄) 1/4個・バゲット 6cm・にんにく(みじん切り) 大さじ4・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・塩 適量・粗挽き黒こしょう 適量※鶏肉は塩少々(分量外)で軽く下味をつけてください。
調理時間:約15分　カロリー:約415kcal　塩分:約1.2g

[1]豚肉、キャベツは一口大に切る。ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切りにする。[2]フライパンにごま油とおろしにんにくを中火で熱し、豚肉を加え、塩・こしょうで下味をつける。[1]の野菜ともやしを加えて炒め、を加え、炒め合わせる。[3]火を止め、「いいこと酢」を加えてあえる。
豚バラ肉　薄切り 150g、キャベツ 1枚(約100g)、ピーマン 1個、にんじん 1cm分(15g)、もやし 1/2袋、ごま油 小さじ1、おろしにんにく 1cm、塩・こしょう 少々、、、しょうゆ 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、、ミツカン　いいこと酢 小さじ2
カロリー:約343kcal　塩分:約1.9g

鍋にピザ用チーズ、トマト、白ワインを入れて中火にかけ、チーズが溶けたら「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加え、塩・こしょうで味を調える。ミニトマト、アボカド、ブロッコリー、パプリカ、バゲットを添えて完成。
ピザ用チーズ350gトマト2個白ワイン大さじ3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2塩・こしょう適量ミニトマト適量アボカド適量ブロッコリー適量パプリカ適量バゲット適量
調理時間:約20分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.0g

ゆで汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。 作り方2. ジャガイモは熱いうちにマッシャー等でつぶし、明太子とネギを加えて混ぜ、ひとくち大に丸める。 作り方3. の小麦粉、溶き卵、コーンフレー
ジャガイモ 約500g明太子 1腹ネギ(刻み) 大さじ4小麦粉 大さじ2〜3卵 1個コーンフレーク 1.5〜2カップ揚げ油 適量レモン 1/2個
調理時間:約30分　カロリー:約315kcal　

器に盛り、粗みじん切りにしたねぎをのせる。
とりひき肉…150gもめん豆腐…1丁(約300g)長ねぎ(青い部分を含む)…2/3本しょうが…2/5かけごま油…大さじ1/2合わせ調味料　・片栗粉…大さじ1と1/2　・みそ、酒…各大さじ1　・とりガラスープの素、みりん各…小さじ1　・こしょう…少々　・水…1と1/2カップ
カロリー:約333kcal　

別の鍋に麻婆豆腐の素を温めて、オムレツにかける。
溶き卵 4個分ネギ(刻み) 15gシイタケ(干し) 2個カニ風味カマボコ 2本塩 少々粗びき黒コショウ 少々サラダ油 大さじ2麻婆豆腐の素(市販品:2人分) 1パック
調理時間:約10分　カロリー:約338kcal　

(1)豆腐は水気をきり、2cm角に切る。(2)アスパラは根元のかたい皮をむき、3～4cm長さに切る。にんじんは薄い輪切りにし、キャベツはひと口大のザク切りにする。(3)玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。(4)鍋に2リットルの湯を沸かしてAを加え、(2)のアスパラ・にんじん・キャベツを5分ほどゆでる。(1)の豆腐を加えてさらに2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。
カロリー:約398kcal　

材料(3人分)生鮭2切れ塩少々こしょう少々オリーブ油大さじ1/2カゴメ基本のトマトソース295g1缶なす4本オリーブ油大さじ2ぎょうざの皮1/2袋ピザ用チーズ60gパセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.5g

1.豚肉は1枚ずつ縦長に広げ、Aを順にからめる。手前にもやしを等分にのせ、くるくると巻く。2.巻き終わりを下にして直径約24cmの耐熱皿に並べ、ラップをかけて8分レンチンし、そのままおいて2分蒸らす。3.ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。ボウルに入れ、Bを加えて混ぜる。4.2の肉巻きを耐熱皿の中で転がしながら蒸し汁をからめる。器に盛り、3をかける。
豚バラ薄切り肉…200gもやし…1袋(約200g)長ねぎの青い部分…15cmA　・酒、片栗粉…各大さじ1B　・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2　・しょうゆ…大さじ1と1/2　・酢…大さじ1　・ごま油…大さじ1/2　・砂糖…小さじ1
カロリー:約448kcal　

(5)具を食べ終わったら、うどんを加えていただく。
牛しゃぶしゃぶ用肉 300gねぎ 1本玉ねぎ 1/2個大豆もやし 200g春菊 1/2束(100g)にら 1束(100g)木綿豆腐 1丁(300g)白菜キムチ 200gAにんにくのすりおろし 2かけ分A赤唐がらし 1本「丸鶏がらスープ」 大さじ2B水 5カップB酒 大さじ3Bみそ 大さじ2ゆでうどん 2玉「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約449kcal　

[1]　たまねぎとさやいんげんは粗みじん切りにする。[2]　ボウルに豚ひき肉、を入れて練り混ぜ、[1]を加えてさらに混ぜ合わせる。[3]　シュウマイの皮で[2]のたねを筒状に包む。[4]　耐熱皿にレタスを敷いて湯・大さじ1を入れ、包んだ半量を並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。残りも同様に加熱する。「やさしいお酢」をつける。
豚ひき肉 200g、さやいんげん 5本、たまねぎ 1/2個、、しょうゆ 大さじ1、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、こしょう 少々、片栗粉 大さじ1、ごま油 小さじ1、、シュウマイの皮 16枚、レタス 適量、、ミツカン　やさしいお酢 適量
カロリー:約388kcal　塩分:約1.8g

・大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気を切り、「生塩糀」(小さじ4)を加え混ぜておく(塩糀おろし)。・えのき茸は根元を除き、半分に切り、ほぐしておく。1.ボウルに(a)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。2.[1]に玉ねぎ・(b)・卵を加え、さらによく混ぜる。3.4等分し、空気抜きをして小判型に形をととのえ、中央をくぼませる。4.フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、[3]を入れ焼く(強火)。焼き色がついたら裏返し、フタをして火が通るま
材料(4人分)具材(a)生塩糀大さじ1合い挽き肉320g砂糖小さじ1黒こしょう小さじ1/8ナツメグ少々玉ねぎ(みじん切り)160g卵(溶いたもの)1個分青じそ4枚大根400g(b)パン粉30g牛乳50cc(c)しめじ(小房)100g舞茸(小房)100gえのき茸100gプチトマト4個調味料生塩糀小さじ1サラダ油小さじ1生塩糀小さじ4サラダ油小さじ2赤唐辛子(種は除く)1本酒小さじ1生塩糀大さじ1黒こしょう少々
調理時間:約40分　カロリー:約377kcal　塩分:約1.6g

(1)白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。鶏肉はひと口大に切り、卵は溶きほぐす。(2)鍋にAを入れて煮立たせ、(1)の鶏肉・白菜を加えてフタをして5分ほど煮る。冷凍うどんを加えてさらに3分ほど煮る。(3)全体に火が通ったら、(1)の溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで煮る。
白菜 1/2株鶏もも肉 2枚冷凍うどん 2玉卵 3個A「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 4個A水 720ml
カロリー:約468kcal　

1 大根、にんじんはピーラーで薄切りにする。白菜は食べやすい大きさに切り、れんこんはスライサーなどで薄い輪切りにする。エリンギは2mm幅に切り、まいたけは小房に分ける。 2 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮だし、だしパックを取り出す。 3 ①の野菜・きのこ・豆腐・餅、豚肉を少量ずつ加えてしゃぶしゃぶし、火を通す。※ごまだれなどをつけてお召し上がりください。
材料(4人前) 豚肉・しゃぶしゃぶ用 400g 大根 1/3本 にんじん 1/2本 白菜 3枚 れんこん 10cm分 エリンギ 2本 まいたけ 1/2パック 絹ごし豆腐 1/2丁 餅(スライス) 8枚 A鰹節屋のだしパック 2パック A水 1000～1200ml ごまだれ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約0.2g

土鍋に【A】を入れて中火にかける。煮立ったら**3**のさんまとミニトマトを加え、しいたけ、白菜の軸、ねぎ、白菜の葉を順に加えて、火をやや弱める。だいたい火が通ったら、うす口しょうゆ大さじ2弱で味を調えて**2**の大根おろしを適量ずつ加え、器にとり分け
・さんま 2～3匹・大根 700～750g・生しいたけ 2枚・ミニトマト 4コ・白菜 適量・ねぎ 適量・大根おろしの汁 カップ1+1/2・水 カップ1+1/2・酒 カップ1/2・昆布 1枚・うす口しょうゆ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　

ワンポイントアドバイス*野菜は事前にレンジで下調理しておくと煮込み時間を短縮することができます。*
材料(4人分)牛肉(薄切り)300g塩小さじ1/2こしょう少々玉ねぎ1個にんじん1/2本じゃがいも1個ブロッコリー1/2株バター15gカゴメ基本のトマトソース295g1缶デミグラスソース290gカゴメトマトケチャップ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約60分　カロリー:約345kcal　塩分:約2.5g