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あじ　(切り身) 400g、たまねぎ 1/4個、しいたけ 小2個、卵黄 1個、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 小さじ1(つみれ用)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 2カップ、、しょうが 適量、青じそ 適量
カロリー:約334kcal　塩分:約3.9g

[1]しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。さやえんどうは筋を取り、サッとゆでる。[2]鍋に豚肉を入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。沸騰したら弱火で10分ゆでる。粗熱が取れたら2cm厚さに切る。[3]鍋にとしょうが、にんにくを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。豚肉を入れ、ふたをして弱火で30～40分煮る。ゆで卵を加えて煮汁をからめる。[4]器に盛り、さやえんどうを飾る。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
カロリー:約486kcal　塩分:約4.6g

時々なすを混ぜながら、肉に火が通るまで7～8分焼き、ハンバーグを器に盛る。5.フライパンにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1と1
合いびき肉…200g玉ねぎ…1/4個なす…2個(約180g)溶き卵…1/2個分おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)パン粉…1/2カップ塩、こしょう…各少々オリーブ油…小さじ1中濃ソース…大さじ1と1/2トマトケチャップ
調理時間:約20分　カロリー:約384kcal　

よく混ぜたB、ミニトマトを加え、フタをして中火で5分煮る。ハンバーグとミニトマトを皿に盛り、残った煮汁をトロミがつくまで煮詰め、「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ2)を加えて混ぜ、ハンバーグにかける。
材料(4人分) ・合いびき肉 250g・キャベツ 1/4個(250g)・玉ねぎ 1/2個・塩 小さじ1/2・ミニトマト 12個・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3●A・塩 少々・こしょう 少々・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ1●B・水 カップ1・中濃ソース 大さじ2・小麦粉 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約312kcal　塩分:約1.6g

蒸し上がったら火を止め、白ゴマをつける。器に盛り、の材料を添え
木綿豆腐 200g豚ひき肉 140g卵黄 1個分ショウガ汁 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1/2ゴマ油 小さじ2片栗粉 大さじ3〜4もち米 1/2〜1カップ白ゴマ 少々しょうゆ 適量練りからし 適量
カロリー:約304kcal　

[1]　鶏もも肉は、フォークなどで数か所穴をあける。フライパンに、を入れ、鶏肉を皮目を下にして加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、10分煮る。火を止めて鶏肉の上下を返してそのまま5分おく。[2]　食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでレタス、ミニトマトを添える。
鶏もも肉 1枚(280g)、、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、水 1/2カップ、みりん 大さじ2、赤とうがらし 1本、おろしにんにく 小さじ1、、、レタス 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約369kcal　塩分:約5.1g

「王道の肉みそ」のはこちら
材料(2人分)具材王道の肉みそレシピの半量を使用絹ごし豆腐1丁もやし1/2袋ニラ1把調味料粗挽き黒こしょう適量白すりごま50g水400～500ccラー油適量
調理時間:約30分　カロリー:約471kcal　塩分:約3.0g

フライパンにサラダ油大さじ1を熱してにんにくをいため、香りがたったら牛ひき肉を加えて焼き付けるようにいためる。**3**に**1**の野菜を順に加えていため、カレーペーストを加えてなじませ、**2**の大豆を加えてざっといため合わせる。【A】の材料を加え、塩・こしょう各適宜で味を調える。器に盛り、玄米ご飯、ごまパン、福神漬などを添えて食べる。
・大豆 カップ2・干ししいたけ 2枚・牛ひき肉 300g・にんじん 50g・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 4コ・にんにく 1かけ・カレーペースト 100g・顆粒コンソメスープの素 小さじ1・中濃ソース 大さじ1～2・しょうゆ 小さじ1・トマトケチャップ 小さじ1・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　

[1]　鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。小松菜は4cm長さのざく切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。[2]　フライパンにバターを入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。焼き色が付いたら上下を返し、小松菜としめじを加えて炒める。[3]　全体に火が通ったら、「味ぽん」とにんにくを加え、全体を炒め合わせる。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩 少々、小松菜 1/2束(150g)、しめじ 1/2パック(50g)、バター 10g、ミツカン　味ぽん 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約349kcal　塩分:約2.1g

ボウルに卵を溶きほぐし(約30回)、マヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。粉チーズ、パセリを加えてさらに混ぜる。[[プレーンオムレツ|rid=30824]]の**3**～**11**と同様に焼いて形を整える。
・卵 3コ・マヨネーズ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・粉チーズ 大さじ1・パセリ 大さじ1・サラダ油 小さじ1・バター 大さじ1弱
調理時間:約7分　カロリー:約450kcal　

1 豚肉は一口大に切り、(a)を揉み込んで10分ほど置き、片栗粉を加えてしっかりまぶす。たけのこ水煮、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにして耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで60秒加熱する。2 フライパンに分量の油を熱し、豚肉を加えて揚げ焼きにする。3 豚肉が全体的に香ばしく揚がったら、たけのこ水煮、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて炒め合わせ、野菜に火が通ったら強火にして合わせておいた(b)を回し入れ、沸騰したら(c)の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ合わせてとろみをつける。
豚肉ロース(ブロック) 200gたけのこ(水煮) 100g玉ねぎ 1/3個ピーマン 3個にんじん 1/2本(a) プラス糀 糀甘酒の素 小さじ1塩 小さじ1/3片栗粉 大さじ2サラダ油 大さじ3(b) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ5黒酢 大さじ1と1/2しょうゆ 大さじ1オイスターソース 大さじ1(c) 片栗粉 小さじ2水 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約309kcal　塩分:約1.7g

❶豚ばら肉は4cm幅に切り、ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。トマトは一口大に切る。❷フライパンを中火で熱しBOSCOシーズニングオイルレッドペッパーを大さじ1/2入れる。ズッキーニを入れ、両面軽く焼き目がつくまで炒めたら一旦取り出す。❸②のフライパンに残りのBOSCOシーズニングオイルレッドペッパーを入れ豚ばら肉を焼く。色が変わったら②とトマトを入れて炒め、塩、こしょうをする。
豚ばら肉 150gズッキーニ 1本トマト 1個BOSCO シーズニングオイルレッドペッパー 大さじ1塩 小さじ1/2こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約371kcal　塩分:約1.6g

時々返しながら、鶏肉に火が通るまで4～5分間揚げる。最後に火を強めてカリッとさせ、油をきる。揚げたてを器に盛り、そら豆を盛
・鶏もも肉 300g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ2～3・小麦粉 大さじ2～3・そら豆 適量・揚げ油 ・塩
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　

下準備1. ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、大きめの乱切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦半分に切って、さらに縦薄切りにする。 下準備3. 黄パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。 下準備4. トマトはヘタをくり抜き、横半分に切って種を取り、ひとくち大に切る。 下準備5. バジルはサッと水洗いして水気を拭き取り、飾り用を残して、残りは食べやすい大きさにちぎる。 下準備6.
調理時間:約20分　カロリー:約438kcal　

*にんじんは型抜きするとかわいく仕上がります。*チーズは生食用のものをお使いください。
材料(4人分)ロールキャベツ(冷凍)4個(1個90g)じゃがいも2個にんじん1/2本玉ねぎ1/2個しめじ1パックサラダ油大さじ1/2カゴメ基本のトマトソース295g1缶牛乳1/2カップ(100ml)ホワイトシチュールウ4皿分水2・1/2カップ(500ml)パセリ(みじん切り)少々ミックスチーズ(シュレッドタイプ)50g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約25分　カロリー:約478kcal　塩分:約3.5g

ゆで卵は粗いみじん切りにし、**1**～**3**とともにボウルに入れ、分量のプレーンヨーグルトとマヨネーズであえ、塩・こしょう各適宜で味を調える。豚もも肉は、まな板にのせて、幅が広くなるように手でしっかりと広げ、軽く塩、こしょうをふる。**4**を1/8量ずつのせ、2つに折りたたむよう
・豚もも肉 8枚・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/4コ・にんじん 3cm・ゆで卵 2コ・プレーンヨーグルト 大さじ2・マヨネーズ 大さじ2・卵 1コ・小麦粉 大さじ4・水 大さじ1・パン粉 カップ1強・大根 4cm・大根の葉 適宜・塩 ・こしょう ・酢 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

れんこんは皮をむき、太いものは縦半分に切る。麺棒などで軽くたたき、手で食べやすく割って水に放す。たまねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。鶏手羽先は先端を切り落とす。上下の関節の間に2cmほどの長さの切り目を入れ、表面の水けを紙タオルで拭き取る。鍋にサラダ油を中火で熱して**2**を並べ入れ、両面にしっかりと焼き色をつけて取り出す。**3**の鍋に残った脂が多ければ、適量を残して紙タオルなどで取る。**1**のたまねぎ、にんじん、セロリを加えて塩小さじ1/2をふり、しんなりするまで炒める。**3**の肉を戻し、れんこんの水けをきって加え、ローリエ、黒こしょう少々、水カップ2+1/2を加える
・れんこん 200g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・鶏手羽先 6本・ローリエ 1枚・粒マスタード 適宜・サラダ油 小さじ1・塩 ・黒こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約340kcal　塩分:約2g

2を戻し、さっと混ぜ合わせる。
牛切り落とし肉…150g卵…3個ごぼう…2/3本(約100g)しいたけ…4枚みりん、しょうゆ…各大さじ1と1/2サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約441kcal　

(1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のキャベツを入れ、強火で炒めて皿にとり、(1)の豚肉・ねぎを入れて中火で炒める。(3)肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて、肉によくからませる。(2)のキャベツを戻し入れ、炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉 250gキャベツ 1/6個(200g)長ねぎ 1/2本(40g)「Cook Do」四川式回鍋肉用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約306kcal　

作り方2. フライパンの油をきり、赤ピーマン、ピーマン、玉ネギを強火で炒める。さらにを加え、再び煮たったらでトロミをつける。 作り方3. 豚もも肉を戻し入れて全体にタレを
豚もも肉(ブロック) 200g酒 小さじ1しょうゆ 大さじ1/2ショウガ汁 大さじ1/2塩コショウ 少々片栗粉 大さじ2揚げ油 適量赤ピーマン 2個ピーマン 1個玉ネギ 1/2個砂糖 大さじ2酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5ケチャップ 大さじ3水 大さじ4顆粒中華スープの素 小さじ2片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約385kcal